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丸大食品株式会社

証券コード: 2288 / 対象年度: 2022 / 提出日: 2022-06-27
業種 食料品
年度切替 最新年度を見る
2026 2025 2024 2023 2022 表示中 2021 2020 2019 2018 2017

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

丸大食品は、加工食品および食肉の製造・販売を行う総合食品メーカーです。ハム、ソーセージ、調理加工食品、食肉（牛肉、豚肉、鶏肉等）の取り扱いがあり、独自のブランド展開や新製品開発を通じて、変化する食のシーンに対応する多角的な事業を展開しています。

主な事業領域

加工食品事業（ハム、ソーセージ、調理加工食品）および食肉事業（牛肉、豚肉、鶏肉等の加工・販売）を展開。その他、保険代行などのサービス業務も提供。

主な製品・サービス

  • ハム
  • ソーセージ
  • 調理加工食品
  • 食肉（牛肉、豚肉、鶏肉等）

ビジネスモデル

加工食品および食肉の製造・販売による収益。ブランド構築、新製品開発、および流通チャネルの多様化による価値提供。

セグメント・事業構成

加工食品事業（ハム・ソーセージ、調理加工食品）、食肉事業、その他（保険代行等）

戦略・方向性

「新たな顧客価値の創造（DX・新素材活用）」「収益構造の改革（生産性向上・コスト削減）」「事業領域の拡大（新市場・植物性食品への挑戦）」を柱とする中期経営戦略を推進。

強みとして読み取れる点

  • 強固なブランド力（「丸大」ブランド等）
  • 多様な製品ラインナップ（ハム、ソーセージ、調理加工食品）
  • 独自の技術力と新素材の活用

課題として読み取れる点

  • 原材料費・エネルギー・物流コストの上昇
  • 深刻な人手不足と人件費の上昇
  • 加工食品市場の飽和と競争の激化

確認ポイント

  • 植物性食品などの新領域への進出状況
  • コスト構造の改善と生産性の向上
  • 原材料価格の変動に対する耐性

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、セグメント構成、経営課題、および具体的な成長戦略が詳細に記載されており、概要把握に十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

減損リスク：5期連続の営業赤字による固定資産の減損兆候。市況変動リスク：畜産物の疫病、セーフガード、原油価格等による原材料調達への影響（対応策：ルート分散、高付加価値化）。為替・感染症・自然災害リスク：事業停滞やコスト増の懸念（対応策：ヘッジ契約、危機管理体制の構築）。サステナビリティ関連：品質管理（FSSC 22000等）、法的規制遵守、持続可能な調達、フードロス削減への対応。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

加工食品および食肉の総合食品メーカー。原材料高騰や物流コスト増等の厳しい環境下で、DX推進、生産・物流の合理化、新領域（植物性食品等）への展開により収益構造の改革と持続的な成長を目指す。

成長方針

「新たな顧客価値の創造」「収益構造の改革」「事業領域の拡大」を柱とし、デジタル活用によるマーケティング変革、生産・物流の効率化、植物性食品や冷凍食品など新市場への挑戦を展開。

資本政策

安定的な営業キャッシュ・フローの創出を最優先し、強固な財務体質を維持。設備投資や事業拡大に向けた資金調達が可能な環境整備。

リスク対応方針

原材料高騰、エネルギーコスト増、地政学的リスク等に対し、調達ルート分散、価格転嫁の推進、DXによる生産性向上、およびサステナビリティ経営（FSSC 22000/ISO22000取得）を通じた品質・信頼確保で対応。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

丸大食品は、既存の加工食品・食肉事業において生産効率の向上とコスト削減に向けた設備投資を積極的に行う一方、次世代のタンパク質源として注目されるプラントベース食品（代替肉）や機能性素材の研究開発に注力する。DXを活用したマーケ消費動向分析や、環境負荷低減に向けた包装資材の転換など、持続可能な成長と競争力の強化を両立させる戦略をとる。

設備投資の方向性

生産設備の合理化・再編（高槻、関東、唐津工場）および調理加工食品の専用ライン構築に向けた設備投資を推進。また、物流コスト削減のための拠点再配置や効率的な配送体制への投資を行う。

研究開発・商品開発

基礎研究に基づく新素材・新製法の開発、特にプラントベース食品（代替肉）の研究開発に注力。健康志向に対応した減塩製品の開発や、機能性成分「プラズマローゲン」の共同研究と認知度向上に向けた取り組みを継続。

投資・変化テーマ

  • 加工食品の高度化
  • 植物性代替肉の開発
  • 生産設備の合理化と自動化
  • DXによるマーケティング強化

関連キーワード

  • FSSC 22000
  • ISO22000
  • プラントベース食品
  • プラズマローゲン
  • HACCPシステム
  • デジタルツール活用

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2021-04-01 〜 2022-03-31 表示状況表示可能

提出日: 2022-06-27

財務情報

業績

売上高

2,186.1億円
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売上高
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営業利益

-8.65億円
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経常利益

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税引前利益

-2.29億円
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親会社帰属利益

-3.76億円
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財政状態・流動性

総資産

1,289.03億円
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754.89億円
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株主資本

698.68億円
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現金及び現金同等物

79.9億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抽出本文 / 原文長 約387文字

３ 【事業の内容】 当社グループは、丸大食品株式会社(当社)、連結子会社27社及び関連会社１社により構成されており、加工食品事業及び食肉事業を主な事業としているほか、これらに関連する保険代行事業等のサービス業務などを行っております。 当社グループの事業における当社、連結子会社及び関連会社の位置付けは、次のとおりであります。なお、以下に示す区分は、セグメントと同一の区分であります。 加工食品事業 ハム・ソーセージや調理加工食品の製造及び販売を、当社のほか戸田フーズ㈱、安曇野食品工房㈱及びトーラク㈱などで行っております。 食肉事業 食肉（牛肉、豚肉、鶏肉等）の加工及び販売を、当社のほか丸大ミート㈱、㈱ミートサプライ及び丸大フード㈱などで行っております。 その他 保険代行事業等のサービス業務などを、㈱丸大サービスで行っております。 事業の系統図は、次のとおりであります。

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約2517文字

(4) 中期経営戦略（中期三ヵ年経営計画） 2022年４月を起点とした中期三ヵ年経営計画（2022年４月１日～2025年３月31日）の基本方針は以下のとおりであります。 ① 新たな顧客価値の創造 付加価値政策である商品の差別化・コスト改善・集中化を実現するため、お客様視点による商品・価格・場所・販売促進 のマーケティングミックスを行うことで魅力的な商品開発につなげます。また、品質向上への取り組みを強化するとともに、生産技術力を高め新製法、新素材を活用してまいります。 ② 収益構造の改革 全ての部門で生産性を上げコスト競争力をつける政策を実施します。販売部門におきましては、利益データを販売時に反映して利益意識の改革を継続します。製造部門におきましては更なる改善を進め製造原価の低減を目指し、物流コストにつきましても調査・分析・ロジスティクス改革を進めてまいります。 ③ 事業領域の拡大 環境変化に対応するためグループ経営を更に進化させるとともに、変化する社会環境に対応した新たな商品カテゴリーの展開のために伸長市場への挑戦を行ってまいります。 ④ 人財の育成 多様化する働き方に対応し働きがいのある企業をつくる人事制度の再構築を行い、将来を背負う人財をキャリアプランに沿って育成してまいります。 ⑤ 持続可能な社会への貢献 企業の持続的な成長や中期的な収益も含め社会的信頼を高めるため、サステナブル経営を推進してまいります。FSSC22000・ISO22000の認証取得拡大による商品品質の向上はもとより、コーポレート・ガバナンスとリスク管理を強化させ、ＥＳＧ・ＳＤＧｓなどにも取り組み、社会的責任を果たしてまいります。 (5) 成長戦略 ① 概要 《新たな顧客価値の創造》 Ａ マーケティングの変革 （A） デジタルツール活用により、味覚分析や消費者分析の精度を向上させる。 （B） 全社横断型マーケティングを推進。企業活動の発信力強化を進める。 Ｂ 品質向上への取り組み （A） 食品安全マネジメントシステムの認証取得推進。 （B） 新製法や新素材を活用して美味しさの追求を行う。 《収益構造の改革》 Ｃ コスト構造の変革 （A） 業務の集約とデジタル化による生産性の向上。 （B） 物流費の削減。 ・工場幹線便の積載効率の向上による配車台数の削減。 ・仕分作業の軽減化による加工賃の低減。 ・ハム・ソーセージ適地生産による運賃削減。 ・物流センター再配置検討。 Ｄ 工場の合理化推進 （A） 合理化投資による、生産性と歩留の向上。 ・ハム・ソーセージ基幹工場の合理化・再編。 高槻工場（41億円）、関東工場（35億円）、唐津工場（11億円） ※（ ）内は既投資分も含む投資予定額 ・調理加工食品工場の合理化・再編。 植物性食品の専用ライン化。 （B） 廃棄物削減への取り組み強化。…

対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約1104文字

１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において、当社グループが判断したものであります。 (1) 経営の基本方針 ① 社是 至誠通天 [至誠通天とは] 人生を送る上で、悪いことは予告なしに突然に起こってくるが、よ い結果は、ある日突然にうまれてくるものではない。毎日毎日頭を 打ち、すねを打ちながら精一杯前へ前へと進んでいけば、自分の誠 意はいつか必ず天に通じて、よい結果がむくわれてくるものである。 （創業社長小森敏之のことば） ② 経営理念 日々の活動に精一杯の真心を込め、誠意を尽くすことにより、社会に貢献します。 ③ 経営方針・未来像 丸大食品グループは美味しさと健康を追求し、安全、安心な食品を通してお客様の 幸せな食生活に貢献します。 ④ スローガン 「変革」 ⑤ 価値観 ・私たちは、お客様に喜ばれる美味しさを創ります ・私たちは、夢と働きがいのある企業を創ります ・私たちは、時代の変化に対応し、新しい価値を創ります ⑥ 行動指針 《お客様》 安全・安心でよりよい商品づくりを追求します お客様の健康で幸せな食生活に貢献します 《株主様》 企業価値の向上を目指し、経営基盤の強化と事業拡大を図ります 《従業員》 日々の活動を通して自己成長のできる職場をつくります 従業員とその家族の幸福を目指します 《社 会》 地域社会への貢献と環境保護を通じ、社会的責任を果たします (2) 経営環境 わが国の総人口は減少局面を迎え、様々な変化が当社グループの経営環境に影響を与えています。主な当社グループを取り巻く経営環境は以下のとおりであります。 ① 総人口、日本人人口、生産年齢人口の減少と少子高齢化 ・高水準の有効求人倍率と最低賃金の引き上げ、「同一労働同一賃金」への対応。 ② 加工食品市場の量的飽和もしくは縮小の傾向 ・食品メーカーの「企業間競争」「価格競争」の激化。 ③ 共働き世代の増加や生産年齢人口における女性比率の高まり ・生活行動や消費行動の変化。 ④ Ｅコマースの拡大とドラッグストアの躍進 ・物流コストの増加と低価格志向の定着。 ⑤ 国内外の疫病と米中貿易摩擦、地政学的リスクの高まり ・畜肉等の原材料価格上昇と不安定な相場。 以上、当社グループの基幹事業である加工食品市場、とりわけハム・ソーセージ市場が飽和状態であることから、食品メーカーの「企業間競争」は激しさを増しています。原材料費、エネルギーコスト、物流コスト等の上昇に加え、生産年齢人口の減少による人手不足や人件費上昇も懸念されるなど厳しい経営環境が続いています。

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約9940文字

３ 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 当社グループは、「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）等を当連結会計年度の期首から適用しております。また、「配送費の計上方法」を変更しております。これらの会計方針の変更を遡って適用した後の数値で前連結会計年度との比較・分析を行っております。 (1) 経営成績等の状況の概要 ① 財政状態及び経営成績の状況 当連結会計年度におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症による厳しい状況が残る中、ワクチン接種の普及や各種政策等の効果もあり、一部に弱さがみられるものの持ち直しの動きが続きました。しかしながら、強い感染力が懸念される変異株（オミクロン株）による感染拡大への不安やウクライナ情勢等による不透明感が見られる中で、供給面での制約、原材料価格の動向による下振れリスクが懸念されるなど、景気の先行きは予断を許さない状況となっております。 当業界におきましては、原材料費やエネルギーコスト、物流コストなどの上昇が企業収益にとって重みを増すとともに、緊急事態宣言及びまん延防止等重点措置が繰返され、景気の先行きに対する不透明感から消費者の節約志向が一層強まるなど、厳しい環境が続きました。食肉相場におきましては、国産牛肉は、需要減少により前年下落していた相場が前半は回復しておりましたが、飲食店への営業時間短縮要請が行われるなど外食需要の回復は鈍く、足もとでは前年を下回って推移しております。国産豚肉は、内食需要の高まりにより上昇していた相場が落ち着きをみせておりましたが、足もとでは輸入豚肉の相場高騰などの影響から前年を上回って推移しております。また、輸入食肉につきましては、海外需要の増加や飼料価格の高騰などから、米国産を中心に一年を通して前年を大きく上回って推移しております。 このような状況のなか、当社グループは、お客様に、より安全でより安心して召し上がっていただける食品を提供する総合食品メーカーとして、真に社会的存在価値が認められる企業を目指し、企業活動を推進してまいりました。 この結果、当連結会計年度の財政状態及び経営成績は以下のとおりとなりました。 Ａ 財政状態 当連結会計年度末における総資産は、前連結会計年度末に比べ24億38百万円減少し、1,289億３百万円となりました。負債は、前連結会計年度末に比べ１億77百万円減少し、534億14百万円となりました。純資産は、前連結会計年度末に比べ22億61百万円減少し、754億89百万円となりました。 Ｂ 経営成績 当連結会計年度における売上高は前年同期比2.…

セグメント関連

抜粋表示 / 原文長 約1552文字

３ 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報並びに収益の分解情報 前連結会計年度（自 2020年４月１日 至 2021年３月31日 ） （単位：百万円） 報告セグメント その他 (注)１ 合計 調整額 (注)２ 連結財務 諸表計上 額(注)３ 加工食品 事業 食肉事業 売上高 外部顧客への売上高 151,762 71,087 222,849 150 223,000 223,000 セグメント間の内部 売上高又は振替高 746 746 △ 746 151,762 71,087 222,849 896 223,746 △ 746 223,000 セグメント利益又は損失（△） △ 938 547 △ 390 57 △ 333 △ 333 セグメント資産 87,405 17,821 105,227 214 105,442 25,900 131,342 その他の項目 減価償却費(注)４ 7,413 373 7,787 10 7,798 7,798 有形固定資産及び 無形固定資産の増加額(注)４ 5,447 679 6,127 12 6,139 6,146 (注) １ 「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、保険代行事業等を含んでおります。 ２ セグメント資産の調整額 25,900 百万円は全社資産であります。全社資産の主なものは、現金及び預金、投資有価証券、賃貸等不動産であります。 ３ セグメント利益又は損失（△）は、連結損益計算書の営業損失と一致しております。 ４ 減価償却費、有形固定資産及び無形固定資産の増加額には長期前払費用が含まれております。…

リスクに関する有報本文

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事業等のリスク

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２ 【事業等のリスク】 有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が連結会社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のとおりであります。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において、当社グループが判断したものであります。 (1) 財務面のリスク リスク内容 主要な取り組み 減損リスク ・単体の固定資産の減損リスク ５期連続の営業赤字で減損兆候あり ・子会社等の事業計画未達 ・不動産や有価証券などの資産の時 価変動リスク ・十分な将来キャッシュ・フロー向上施策の構築と実行。 ・事業計画の達成状況を親会社としてモニタリング。 ・遊休資産の活用と売却。 得意先の経営破綻リスク ・予期せぬ得意先の経営破綻 ・情報収集、与信管理、債権保全等。 市況変動のリスク ・畜産物による疫病の発生 ・セーフガード発動による仕入数量の 制限や仕入価格の上昇懸念 ・国際的な需給の変化 ・原油価格変動による影響 ・原材料調達ルートの分散化などによる安定的な原材料の確 保。 ・高付加価値商品の開発等への取り組み。 為替変動のリスク ・諸外国の現地通貨に対する為替相場 の変動 ・一部円建てでの輸入取引を行うとともに、外貨建ての輸 入取引は、先物外国為替契約を利用し、リスクを軽減。 感染症・自然災害リスク ・新型ウイルス等による感染症の拡大 ・地震、台風等自然災害の影響による 事業停滞 ・予防や拡大防止に対して適切な管理体制を構築。 ・自然災害に対する被害・損害を最小限にするための防災、 減災、危機管理体制のさらなる構築。 退職給付債務のリスク ・年金資産の時価の変動や、運用利回 り、割引率等の退職給付債務算定 に用いる前提に変更があった場合 ・当社は企業年金のアセットオーナーとして、企業年金基 金に適切な人財を配置し、運用状況の適宜モニタリング を実施。 ・確定給付企業年金制度の一部を、確定拠出年金制度に移 行（2016年度）し、リスクを軽減。 なお、新型コロナウイルス感染症の拡大に伴い発出された「緊急事態宣言」や「まん延防止等重点措置」の実施により、主に外食産業、都市部のコンビニエンスストア向けの商品、一部の業務用食材やギフト商品需要の持ち直しも限定的に推移しました。また、海外調達先の生産停滞による輸入量減少や価格変動の懸念から、原材料相場の先行きはますます不透明で不安定な展開となっております。 当社グループでは総合食品メーカーとして、より安全で安心な食品を消費者の皆様に安定的に提供させていただくことを優先的事項と考え、操業停止の事態に陥らないよう、感染予防に万全な管理体制を構築してまいります。また、そのために必要な資金需要にも備えてまいります。…

投資・研究開発に関する有報本文

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サステナビリティ

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(6) サステナビリティを巡る取り組み ① 人財の育成 Ａ 競争優位性のある組織能力の実現 ・多様な価値観・専門性を養成する人財育成の教育マネジメント強化。 ・次世代幹部候補人財の育成（管理職、経営者候補選抜型研修）。 Ｂ 採用活動の多様化、競争激化による人財不足への対応 ・働き方改革の推進。 ・多様な働き方の選択肢提供。 勤務地限定社員制度拡充、テレワーク、フレックスタイムの拡充。 ・ダイバーシティ推進、女性活躍推進に向けた取り組み。 Ｃ 健康経営の強化 ・仕事と子育ての両立支援を進め、『次世代育成支援対策推進法』の認定取得(「くるみんマーク」)。 ・ストレスチェック、メンタルヘルスのフォロー体制強化。 ・少子高齢化への取り組み。 脳機能サポート素材「プラズマローゲン」の研究開発。 健康に配慮した商品の供給。 ② 持続可能な社会への貢献 Ａ ガバナンス体制の強化 ・企業経営について客観性・透明性を高めるため、委員会を設置してガバナンス強化。 コンプライアンス委員会（委員長は独立社外取締役）、指名報酬委員会（独立社外取締役が過半数） ・当社グループ全従業員に対して「丸大食品グループ行動基準」の周知徹底を図り、毎月定期的にコンプライアンス教育を実施。 Ｂ ＥＳＧ・ＳＤＧｓの取り組み 社会や環境に配慮した事業活動を通じて持続可能な社会の発展に貢献していくために、「サステナビリティ基本方針および行動指針」の策定並びに、持続可能な社会の実現に向けた取り組みをさらに推進するため、「サステナビリティ委員会」を設置。 (A) 気候変動への適応と緩和 ・「サステナビリティ基本方針」を定め、環境保全活動の推進、省エネルギー設備導入等、環境負荷低減の強化。 ・モーダルシフトなど、物流、輸送に関わる温室効果ガス削減の取り組み強化。 (B) 資源循環型社会への貢献 ・包装・容器の軽量化による廃棄物削減の推進。 ・包装・容器の３Ｒ推進（リデュース、リユース、リサイクル）。 ・食料品廃棄物の飼料や肥料へのリサイクル促進。 ・環境に配慮した包装・容器採用の推進。 〔主な取り組み〕 ・巾着形態商品を環境負荷低減化パッケージへ切り替え（プラスチック使用量及びＣＯ ２ 排出量削減）。 ・バイオマスインキ使用（ＣＯ ２ 排出量削減）。 ・ノントレーへの変更（プラスチック使用量及びＣＯ ２ 排出量削減）。 (C) フードロスへの取り組み ・食品廃棄物の削減、再利用の推進。 ・食育活動の推進。 (D) 貧困と飢餓への支援 ・子ども食堂の支援（商品提供）。 ・代替ミート商品の開発（大豆ミート商品「大豆ライフ」、「ＰｌａｎｔＲＥＣＩＰＥ」シリーズ）。…

研究開発活動

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５ 【研究開発活動】 当社グループでは、基礎研究に裏付けられた安全で鮮度の高い商品開発と、戦略的なマーケティングに支えられた企画を推進しております。最新のマーケティングデータや市場分析を踏まえた企画・開発を行っております。消費者調査をはじめとするマーケティングリサーチを徹底して行い、お客様にとって価値あるニーズを明らかにしていきます。そうしたニーズに沿った商品開発を展開することで、よりお客様に必要とされるメーカーとなるべく努めています。私たちが大切にしているのは、心から「美味しい」と言っていただくための商品作りです。 当連結会計年度における当社グループが支出した研究開発費の総額は 673 百万円であり、主として加工食品事業の研究開発活動に支出したものであります。 (加工食品事業) ハム・ソーセージ部門では、包材にバイオマスインキを使用した袋入り形態の「たっぷり使えるロースハム」と「たっぷり使えるベーコン」を発売し、環境への負担を減らした取り組みを実施しました。また、健康志向の高まりを背景に「だしのちからでおいしさそのまま」シリーズとして、ロースハム・ベーコン・生ハム・キザミハムを発売しました。かつおと野菜のだし、または昆布のだしのうまみを加えることで、おいしさはそのままに一般の商品に比べて25％の減塩を実現しました。 調理加工食品部門では、内食需要の高まりなどから、ボリュームパックの「チキンナゲット」は保存に便利なジッパー付き形態に変更したことに加え、 コロナ禍の外出自粛を背景に韓国料理への関心も高まったことから、本場韓国の食堂で食べられるような美味しい韓国料理を手軽に味わえるメニューとして「韓美食堂」シリーズの「プデチゲ」「チムタク」「チュクミボックム」を新発売しました。「スンドゥブ」シリーズは、売場に陳列しやすいスタンドパウチや開けやすいストレートカットの形態に変更しました。また、簡便性の需要が高まる なかで、 51種類のスパイスの味わいとハーブの香りが楽しめる人気の「ビストロ倶楽部ビーフカレー」シリーズや、こだわりの味を追求したレトルトカレー「シェフの匠」シリーズは、電子レンジ加熱にも対応したパウチへとリニューアルしました。 中央研究所では、プラントベース食品の開発を事業部開発部門と共に取り組んでいます。プラントベース食品は環境問題、健康への意識の高まり、動物福祉の観点から世界的に注目されている分野であり、将来予想されているたん白質不足を見据え次世代たん白質素材として研究開発を進めています。鶏由来プラズマローゲンは大学との共同研究成果として、2021年度には学会発表を２回行い、論文が日本薬学会英雑誌に掲載されました。また、２つ目の機能性クレームである「認知機能速度の維持」を届出したことで認知機能の維持にご興味のあるお客様からの問合せが増えています。…

設備投資等の概要

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２ 【主要な設備の状況】 (1) 提出会社 2022年３月31日 現在 事業所名 (所在地) セグメント の名称 設備の 内容 帳簿価額(百万円) 従業員数 (名) 建物 及び 構築物 機械装置 及び 運搬具 土地 (面積㎡) リース 資産 その他 合計 北海道工場 (北海道岩見沢市) 加工食品事業 製造設備 420 242 116 (43,460) 786 岩手工場 (岩手県花巻市) 277 403 254 (42,335) 949 新潟工場 (新潟県上越市) 666 922 227 (51,483) 18 1,842 関東工場 (栃木県下野市) 1,406 1,992 181 (66,193) 34 3,617 70 茨城工場 (茨城県稲敷市) 257 597 152 (14,932) 1,013 12 横須賀工場 (神奈川県横須賀市) 250 590 2,476 (6,412) 3,326 湘南工場 (神奈川県平塚市) 248 227 1,004 (13,937) 1,485 13 静岡工場 (静岡県掛川市) 171 213 359 (34,862) 754 14 松阪工場 (三重県松阪市) 147 246 146 (12,010) 544 高槻工場 (大阪府高槻市) 935 2,748 322 (53,889) 38 20 4,065 52 岡山工場 (岡山県津山市) 174 294 454 (42,891) 933 10 広島工場 (広島県三次市) 345 575 335 (48,753) 13 1,273 唐津工場 (佐賀県唐津市) 1,751 2,203 501 (39,228) 31 4,493 18 東北北海道営業部 (宮城県名取市他) 加工食品事業 食肉事業 営業設備 158 10 393 (13,058) 569 28 東日本営業部 (東京都中央区他) 257 685 (7,549) 969 125 中部営業部 (愛知県小牧市他) 168 656 (10,032) 838 32 関西営業部 (大阪市西成区他) 201 835 (12,182) 15 1,062 91 中四国営業部 (広島市西区他) 159 392 (7,427) 563 37 九州営業部 (福岡県糟屋郡他) 171 10 241 (8,389) 433 25 (2) 国内子会社 2022年３月31日 現在 会社名 事業所名 (所在地) セグメント の名称 設備の 内容 帳簿価額(百万円) 従業員数 (名) 建物 及び 構築物 機械装置 及び 運搬具 土地 (面積㎡) リース 資産 その他 合計 戸田フーズ㈱ 本社・工場 (埼玉県戸田市他) 加工食品事業 製造設備 3,084 1,217 1,152 (21,270) 863 68 6,386 152 安曇野食品 工房㈱…

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約367文字

３ 【配当政策】 当社は、株主の皆様への利益還元を経営上の最重要課題の１つとして位置付けており、連結業績や財務状況等を総合的に勘案しつつ、安定配当を継続することを基本方針としております。 当社の剰余金の配当は、期末配当の年１回を基本的な方針としており、配当の決定機関は、株主総会であります。 内部留保資金につきましては、収益体質の構築による一層の企業価値増大に向け、経営基盤や競争力強化のため有効に活用してまいりたいと考えております。 当事業年度の配当につきましては、上記方針に基づき、１株当たり普通配当30円とすることを決定いたしました。 (注) 基準日が当事業年度に属する剰余金の配当は、以下のとおりであります。 決議年月日 配当金の総額 （百万円） １株当たり配当額 （円） 2022年６月24日 定時株主総会決議 755 30

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約212文字

５ 【従業員の状況】 (1) 連結会社の状況 2022年３月31日 現在 セグメントの名称 従業員数(名) 加工食品事業 1,533 ( 2,711 ) 食肉事業 425 ( 373 ) その他 ( 21 ) 全社(共通) 100 ( 33 ) 合計 2,066 ( 3,138 ) (注) １ 従業員数は、グループ外への出向者を除く就業人員であります。 ２ 従業員数欄の(外書)は、臨時従業員の年間平均雇用人員であります。

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約6228文字

(1) 【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社におけるコーポレート・ガバナンスの基本的な考え方は、まずお客様に信頼される企業経営に徹することであると考えます。お客様の「食の安全・安心」への関心が高まるなか、より安全でより安心な食品をお客様に提供させて頂くため、ＨＡＣＣＰ管理システムなどの総合衛生管理体制の確立及び商品の安全性と法令に合致した表示の適正化の確保など、品質保証体制の更なる強化に努めてまいります。 また、当社では、2004年１月に「丸大食品グループ行動基準」を制定し、企業活動全般にわたる法令遵守はもとより、企業倫理に則り、当社グループの役員・使用人のコンプライアンス意識の一層の高揚を図り、お客様、株主様、お取引先様等、広く社会から支持される企業を創りあげてまいります。 ② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 当社の業務執行、内部統制の仕組み及び施策の実施状況は以下のとおりであります。 (会社の機関の内容) 当社は、経営に関する機関として株主総会、取締役会、サステナビリティ委員会、指名報酬委員会、経営会議、執行役員会議、グループ会議を設け、迅速な意思決定と業務執行を行う体制を維持する一方、コンプライアンス委員会、企業倫理委員会を設置し、法令遵守状況を継続的に監視・監督する仕組みを維持しております。また、各監査役、監査役会の経営に対する監督機能が維持されていると判断しておりますので、監査役会設置会社としております。 Ａ 取締役会 取締役会は月１回の定例取締役会のほか、必要に応じて臨時取締役会を適時に開催し、経営に関する重要事項の決定、取締役の職務執行を監督しております。取締役は６名で、内２名は女性１人を含む社外取締役で、豊富な経験または高度な専門知識や技術を有する人材を取締役に登用し、透明かつ公正な企業活動の一層の充実を図っております。 2021年度の開催回数は14回、取締役の出席率は99％、監査役の出席率は100％でした。 Ｂ サステナビリティ委員会 代表取締役社長が委員長を務めるサステナビリティ委員会を設置し、社会や環境に配慮した事業活動を通じて、持続可能な社会の発展に貢献することを責務として、当社グループの「サステナビリティ基本方針」及び「サステナビリティ行動指針」を推進しております。サステナビリティ委員会は、当社グループのサステナビリティに関する事項について定期的に取締役会に報告し、持続可能な成長と企業価値向上の実現に努めております。 Ｃ 指名報酬委員会 取締役、監査役の候補者決定プロセス、取締役の報酬決定プロセスの透明性及び客観性を確保するため、提出日現在、指名報酬委員会を設置しております。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約26文字

４ 【経営上の重要な契約等】 該当事項はありません。

大株主の状況

抜粋表示 / 原文長 約1697文字

(6) 【大株主の状況】 2022年３月31日 現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 (千株) 発行済株式 (自己株式 を除く。)の 総数に対する 所有株式数 の割合(％) 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） 東京都港区浜松町二丁目11番３号 2,537 10.06 丸大共栄会 大阪府高槻市緑町21番３号 2,017 8.00 兼松株式会社 兵庫県神戸市中央区伊藤町119番地 1,192 4.73 公益財団法人小森記念財団 大阪府高槻市緑町21番３号 丸大食品株式会社内 1,050 4.16 株式会社三井住友銀行 東京都千代田区丸の内一丁目１番２号 887 3.52 三井住友信託銀行株式会社 東京都千代田区丸の内一丁目４番１号 864 3.43 住友生命保険相互会社 東京都中央区築地七丁目18番24号 860 3.41 農林中央金庫 東京都千代田区大手町一丁目２番１号 642 2.55 株式会社日本カストディ銀行（信託口） 東京都中央区晴海一丁目８番12号 583 2.31 DFA INTL SMALL CAP VALUE PORTFOLIO （常任代理人 シティバンク、エヌ・エイ東京支店） PALISADES WEST 6300, BEE CAVE ROAD BUILDING ONE AUSTIN TX 78746 US （東京都新宿区新宿六丁目27番30号） 511 2.03 11,148 44.24 (注)１ 持株数は、千株未満を切捨てております。 ２ 持株比率は、小数第３位を切捨てております。 ３ 当社は、自己株式1,308,897株を保有しておりますが、上記大株主から除いております。 ４ 公益財団法人小森記念財団は、当社創業社長故小森敏之氏の遺志により、主として当社株式を基本財産とし、その配当金等を奨学事業及び学術研究助成等に給付することを目的として設立された法人であります。 ５ 上記の所有株式数のうち、信託業務に係る株式数は、次のとおりであります。 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） 2,537千株 株式会社日本カストディ銀行（信託口） 583千株 ６ 2021年10月22日付で公衆の縦覧に供されている大量保有に係る変更報告書において、ＳＭＢＣ日興証券株式会社及びその共同保有者である株式会社三井住友銀行が2021年10月15日現在で以下の株式を所有している旨が記載されているものの、当社として2022年３月31日時点においてＳＭＢＣ日興証券株式会社については実質所有株式数の確認ができませんので、上記大株主の状況には含めておりません。 なお、その大量保有に係る変更報告書の内容は以下のとおりであります。…

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100OE4Y 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2022
使用モデル
gemma4:12b

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