日本ハム株式会社

有報ナビによる整理

「事業等のリスク」において、食肉・加工食品の原材料価格（飼料、原油等）や為替による影響、家畜の疾病、自然災害、感染症などの外部要因による経営への影響が挙げられています。これに対し、調達ルートの分散化、高付加価値商品の開発、品質保証ネットワーク（ＯＰＥＮ品質）、トレーサビリティーシステムの構築、デリバティブを用いた為替ヘッジ、BCPの策定、リスクマネジメント委員会やサステナビリティ委員会による管理体制の整備などの対応策が講じられています。

有報ナビによる整理

日本ハムは、食肉・加工食品の垂直統合型モデルを強みとし、原材料価格変動や感染症等の外部環境変化に対し、高付加価値化と生産性向上による収益力の強化で対応する。中期経営計画において明確な成長戦略（効率化、技術開発、海外展開）を掲げており、リスク管理体制も整備されている。

成長方針

「中期経営計画2020」に基づき、既存事業の効率化による収益力強化、消費者との対話を通ed価値の創造、食の未来に向けた技術力・人財育成、海外市場での展開加速（ギアチェンジ）、およびサステナビリティの追求を柱とする。特に加工事業におけるブランド戦略と生産性向上、食肉事業における品種開発とコスト競争力の強化、海外事業におけるバリューチェーンの強靭化に注力する。

資本政策

直接金融と間接金融を組み合わせ、長期と短期のバランスを考慮しつつ低コストで安定的な資金確保に努める。また、CMS（キャッシュマネジメント・システム）の導入によりグループ内の資金効率向上と金融費用の削減を図る。

リスク対応方針

リスクマネジメント規程に基づき、経営層が主導する体制でリスクを識別・評価。商品市況（原料価格変動）には調達ルート分散や高付加価値化で対応。品質管理は「OPEN品質」推進とトレーサビリティ構築で徹底。自然災害等にはBCP策定。財務面では為替ヘッジ、金利動向の監視、減損リスクへの備えを実施。環境・気候変動についてはTCFD提言に賛同し対応を強化。

有報ナビによる整理

日本ハムは、独自の免疫応用技術を基盤とした食の安全確保と、生産から販売までを一貫して行う強固なインテグレーションシステムを武器に、国内外での事業基盤強化に向けた積極的な投資を行っている。特に「スマート養豚」や自動化・省人化による効率向上、およびブランド価値の向上を通じた競争力の維持が成長戦略の中核である。

設備投資の方向性

加工事業における生産設備の増設・更新、食肉事業における生産飼育設備および物流・営業拠点の強化、海外事業の拠点整備に重点を置いた投資を実施。

研究開発・商品開発

免疫応用技術を活用した検知キットの開発や、高度な食品検査技術の研究、家畜の健康管理と生産性向上に向けた研究開発、さらには「食と健康」分野での栄養学的なアプローチなど、基礎から応用まで多岐にわたる活動を展開。

投資・変化テーマ

• 食の安全・安心の高度化
• 生産効率向上に向けた技術開発
• ブランド価値の強化
• グローバル展開の加速
• サステナビリティへの対応

関連キーワード

• 免疫応用技術
• 食品検査用試薬
• 自動化・省人化
• スマート養豚プロジェクト
• トレーサビリティーシステム
• 品質保証ネットワーク