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株式会社ピエトロ

証券コード: 2818 / 対象年度: 2022 / 提出日: 2022-06-27
業種 食料品
年度切替 最新年度を見る
2026 2025 2024 2023 2022 表示中 2021 2020 2019 2018 2017

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

ドレッシング・ソース等の食品製造販売と、パスタ料理をメインとしたレストラン経営を行う企業です。高品質な「ピエトロドレッシング」を主力とし、独自のこだわりを持つパスタ料理を提供するレストラン事業を展開。食品とレストランの顧客基盤を融合させた「ファンベース経営」を推進し、ブランド価値の向上と持続的な成長を目指しています。

主な事業領域

食品事業（ドレッシング、ソース、レトルト食品等）とレストラン事業（パスタ専門店）の展開。

主な製品・サービス

  • ピエトロドレッシング（和風しょうゆ、ライト、グリーン、オリーブオイル等）
  • パスタソース
  • スープ
  • レトルトパスタソース（洋麺屋ピエトロ）
  • パスタ料理（直営店・FC店）

ビジネスモデル

高品質なドレッシングやパスタ関連商品を、問屋を通じた量販店・スーパー等への卸売、および直営・FC店舗での直接販売により収益を得る。また、ブランド価値を高めるためのファンベース経営を推進。

セグメント・事業構成

食品事業（ドレッシング、ソース、レトルト食品等）、レストラン事業（パスタ専門店）、その他（本社ビル等の賃貸）事業。

戦略・方向性

ファンベース経営の強化、新カテゴリー商品の育成、レストラン・直販ショップでの体験型マーケティング、エリアマーケティングの強化、および環境負荷低減に向けた脱炭素・脱プラの取り組み。

強みとして読み取れる点

  • 高品質なドレッシングのこだわり（非加熱処理、小ロット仕込み）
  • 独自のパスタメニュー開発（和風素材の活用）
  • 食品とレストランの顧客基盤の融合（ファンベース経営）

課題として読み取れる点

  • 原材料価格の高騰によるコスト増
  • コロナ禍後のパスタ関連カテゴリーの反動減
  • 環境負荷低減（脱炭素・脱プラ）への対応

確認ポイント

  • ドレッシング以外の成長ドライバー（パスタ、冷凍食品、スープ）の伸長
  • レストラン事業の黒字定着に向けた収益構造改革
  • 環境配慮型容器への切り替え進捗

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、セグメント、経営戦略、課題、主要顧客が本文中に具体的に記載されているため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

主力製品への依存：ピエトロドレッシングへの高い依存（食品事業の51.5%）があり、特許がないため競合参入のリスクがあるが、新カテゴリー（パスタ、スープ等）の育成で対応。食中毒等の衛生問題や表示ミスによるブランド毀損リスクに対し、原材料仕入先の監査や品質管理体制を構築。生産拠点の集中：火災・天災による供給停止リスクに対し、保険付保等を実施。原材料・エネルギー価格の高騰への影響に対し、計画的な購買、交渉、省エネルギー化で対応。店舗の賃借物件への依存により、契約更新や預託金の回収に関するリスクがある。情報漏洩やシステムダウン等のセキュリティリスクに対し、管理体制を整備。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

ドレッシングを主軸とした食品事業とレストラン事業のシナジーを活かした「ファンベース経営」を展開。原材料高騰等の外部要因に対し価格改定やポートフォリオの多角化で対応し、中長期的な成長を目指す。

成長方針

「ファンベース経営」によるブランド価値向上と、食品事業におけるパスタ・冷凍食品・スープ等の新カテゴリー育成、レストラン事業での収益構造改革と体験型マーケティング（店舗・イベント・エリア）の強化。

資本政策

安定配当を基本とし、財務の健全性に留意しながら、設備投資や運転資金の必要に応じて自己資金および金融機関からの借入により調達。流動性リスクに対してはコミットメントライン等で対応。

リスク対応方針

原材料高騰への対応として価格改定を実施。食中毒防止のための品質管理体制整備。生産拠点の集中リスクに対する保険付保。SNSやシステムへのセキュリティ対策。コロナ禍における多角的な販路拡大と運営体制の最適化。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

ドレッシングを主軸とした食品事業と、相乗効果を狙うレストラン事業のハイブリッドモデルを展開。原材料高騰や競合リスクがあるものの、冷凍食品などの新カテゴリー開拓と環境対応への積極的な投資により、持続的な成長を目指す。

設備投資の方向性

主にレストランおよびA DAY店舗の新規出店、ならびに工場設備の更新（特に冷凍設備）に向けた投資を実施。

研究開発・商品開発

「おいしいもの作り」と「楽しい食べ方の提案」を軸に、ドレッシングの新フレーバー開発、パスタソース・冷凍食品のラインアップ拡充、レストランでの新メニューやスイーツの開発、および環境配慮型容器への転換に向けた研究開発を実施。

投資・変化テーマ

  • 食品事業の多角化
  • レストラン事業の収益構造改革
  • 環境負荷低減（脱炭素・脱プラ）
  • 人的資本への投資

関連キーワード

  • 非加熱処理ドレッシング
  • 冷凍食品開発
  • 体験型ブランドマーケティング
  • リサイクル容器導入

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2021-04-01 〜 2022-03-31 表示状況表示可能

提出日: 2022-06-27

財務情報

業績

売上高

85.4億円
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売上高
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営業利益

3.53億円
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経常利益

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税引前利益

3.07億円
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親会社帰属利益

1.65億円
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財政状態・流動性

総資産

91.8億円
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株主資本

55.3億円
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現金及び現金同等物

12.91億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

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-5.51億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

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文書情報を確認
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2021-04-01 〜 2022-03-31
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表示可能
選定状況
表示可能
raw presentation state
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抜粋表示 / 原文長 約1266文字

３【事業の内容】 当社グループは、当社、子会社３社及びその他の関係会社１社で構成されており、各種ドレッシング・ソース等の食品の製造販売、パスタ料理をメインとしたレストランの経営を主要な事業としています。 当社グループの事業に係る位置付け及びセグメントとの関連は、次のとおりです。 なお、その他の関係会社とは、下記のセグメントのうち、食品事業との間で原材料の購入を行うとともに、その他の事業において建物の賃貸を行っています。 (1) 食品事業 当社、PIETRO NORTH AMERICA，INC.（連結子会社：米国フロリダ州）は、食品事業としてドレッシング・ソース類の製造販売を行っています。 当社の主力製品であるピエトロドレッシング和風しょうゆは、生の素材を生かす製法による非加熱処理の生タイプドレッシングで、独特のまろやかな醤油味の和風風味と手作りの高級感を特徴としています。また、顧客の食生活の多様化や健康志向に対応するため、ライト、グリーン、オリーブオイルドレッシング等の各種ドレッシングやパスタソース、スープ等の各種レトルト商品等を製造販売しています。 ピエトロドレッシングをはじめ当社製品は、厳選した新鮮な原料を使用し、創業当初から変わらない小ロット仕込で美味しさを維持し、また、鮮度保持のため原材料の仕込から出荷までの時間を短くしており、常に「美味しいもの作り」へのこだわりを継続しています。 販売先といたしましては、問屋（帳合先）を経由して全国の量販店、スーパーマーケットへの供給が全体の大部分を占めており、他に百貨店、高級食料品店等でも販売しています。 (2) レストラン事業 当社は、レストラン事業としてパスタ専門店を経営しており、直営店を九州及び首都圏並びに中部地方に展開し、ＦＣ店を国内に展開しています。 また、ANGELO PIETRO，INC.（連結子会社：米国ハワイ州）は、米国ハワイ州にパスタ料理の直営店を１店舗展開しています。 当社のレストランは、料理のアツアツ感でお客様に美味しいパスタ料理を提供しています。日本人の食の原点はご飯と味噌汁という視点からパスタのコンビネーションを考えて、高菜、納豆、たらこ等の和風素材を取り入れた創業以来のメニューを基に、常に新しいオリジナリティを持たせたメニューの開発を継続しています。 また、テイクアウトを主体とするファストフードタイプの業態及びお持ち帰り用パスタ、パンなどバラエティ豊かなメニューを提供するMIOMIO（ミオミオ）を展開しています。…

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約632文字

(2) 中長期的な会社の経営戦略 当社グループは、中長期的な企業価値向上、持続的な成長に向け、目標とする経営指標として、営業利益、当期利益に重きを置き、小さくても歩みを止めない「年輪経営」で、着実にゆるやかな成長を図るとともに、継続的に増益を達成してまいります。 また、価値ある企業として存続し続けるため、お客様、お取引先様、社員、社会の「“未来へ”しあわせ、つながる」企業を目指してまいります。 創業当初より大事にしてきた「ファンを大切にする」という理念のもと、当社の強みを伸ばし、ブランド価値を高めていくため、ファンベース経営のさらなる強化、魅力のある商品開発、価値訴求に重点を置いた販売体制の構築を行い、食品事業では、ドレッシングカテゴリーを収益基盤とし、成長ドライバーであるパスタ関連カテゴリー、冷凍食品カテゴリー、スープカテゴリーのマーケティング、拡販強化を行ってまいります。レストラン事業では、顧客満足度のさらなる向上と黒字定着に向けた収益構造改革を継続してまいります。さらに、魅力をダイレクトに伝えられる体験型ブランドマーケティング戦略として、レストランや直販ショップで直接商品を手にとっていただく「レストラン・直販ショップマーケティング」、お料理教室やさまざまな地域でのイベントを通して商品のおいしさを知っていただく「イベントマーケティング」、発信機能強化として未出店地域を中心に年３～５店の出店を行う「エリアマーケティング」を強化してまいります。

対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約903文字

(3) 経営環境及び対処すべき課題 当社を取り巻く経営環境は、人口の減少や少子高齢化、ライフスタイルや価値観の多様性、食材価格の高騰、新たな感染症の拡大や、地球環境問題等、さまざまな変化が急速に進んでおり、これらの変化にスピーディーかつ臨機応変に対応することが求められます。 このような経営環境の中、当社グループは、以下の課題に取り組んでまいります。 ①売上・利益の継続的成長とブランド価値のさらなる向上 長期的な企業価値向上のため、食品事業、レストラン事業のシナジー効果を最大に活かすことで、成長力と収益力の強化を図り、売上と利益の継続的な成長を目指してまいります。また原材料価格の高騰等の環境変化や顧客のニーズに対応した付加価値のある魅力的な商品とメニューの開発を行うことにより、ブランド価値のさらなる向上を図ってまいります。 ②環境負荷低減への取り組み 気候変動をはじめとした環境問題を重大な課題と認識し、環境負荷の低減に向け、2025年を目標に自社製品の容器を100％環境配慮型に切り替え、次いで2030年を目標に更に効果の高い環境配慮型容器への転換を行うことにより、脱炭素、脱プラの取り組みを推進してまいります。また、自社施設（本社ビル、工場、郊外型店舗）での使用電力について、2025年を目標に太陽光発電を含めた100％再生可能エネルギーへの転換を目指してまいります。 ③人的資本への投資と働く環境づくり 当社において企業価値を継続的に高めるためには、お客様や社会と同じように「働く仲間のしあわせ」が必要と考えており、社員一人ひとりが成長を実感して、イキイキと働くことができる環境づくりを重点課題としております。 「会社の総合力は社員の力の総和」「会社の成長力は社員の成長の総和」と考え、一人ひとりが長く活躍できるよう、さまざまな研修や制度の導入を行うとともに、性別、国籍、採用態様にとらわれない、人財の育成や登用を続けてまいります。 以上、創業の経営理念を継承しつつ、「しあわせ、つながる」というビジョンを掲げ、当社グループを挙げて、業績ならびに企業価値の向上に邁進していく所存でございます。

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約1998文字

３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (1) 経営成績等の状況の概要 当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりです。 ① 経営成績の状況 当連結会計年度（2021年４月１日から2022年３月31日）におけるわが国経済は、新型コロナウイルスワクチンが普及したものの、変異株による感染の再拡大等、引き続き厳しい状況となりました。また、世界経済におきましても原材料価格やエネルギー価格の上昇等、先行きは不透明な状況となっております。 食品業界では一定の内食需要が続く一方、外食業界におきましては、外出自粛や時短営業要請の影響が大きく、経営環境は厳しいものとなっております。 このような状況のもと、当社グループは、お客様とのコミュニケーションを大切にしたファンベース経営を軸とし、食品事業とレストラン事業の顧客基盤の融合を図り、事業の垣根を越えた一体型経営を目指し、企業価値の向上に努めてまいりました。 食品事業では、商品価値訴求の取り組みを継続するとともに、新カテゴリー商品の育成等を行ってまいりました。レストラン事業では、前期に引き続き感染防止対策を徹底した営業、各種施策に取り組んでまいりました。時短営業や外出自粛による影響はあったものの、制限解除後の売上は徐々に回復に向かう一方、食品事業の前期の新型コロナウイルス感染拡大による巣ごもり特需でのパスタ関連カテゴリー売上の反動減が大きかったことにより、減収となりました。 利益面では、テレビCMに頼らないマーケティング戦略への見直しを行ったことにより広告宣伝費が減少したものの、将来を見据えた人財投資や出店経費の増加及び食用油等の主原料価格の高騰による仕入れコストの上昇があったこと等により減益となりました。 以上の結果、当連結会計年度の売上高は85億40百万円（前期比0.2％減）、営業利益は３億53百万円（前期比39.6％減）、経常利益は３億69百万円（前期比35.8％減）、親会社株主に帰属する当期純利益は1億65百万円（前期比48.5％減）となりました。 なお、「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）等を当連結会計年度の期首から適用しており、前連結会計年度との比較・分析については、遡及適用した後の数値で行っております。 セグメント別の経営成績は次のとおりです。 [食品事業] 売上高は63億95百万円（前期比7.0％減）、セグメント利益は19億20百万円（前期比17.3％減）となりました。 [レストラン事業] 売上高は19億84百万円（前期比31.4％増）、セグメント損失は２億17百万円（前期は３億29百万円の損失）となりました。…

セグメント関連

抜粋表示 / 原文長 約1805文字

３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報及び収益の分解情報 前連結会計年度（自 2020年４月１日 至 2021年３月31日） （単位：千円） 報告セグメント 調整額 (注１) 連結財務 諸表計上額 （注２） 食品事業 レストラン 事業 その他 （本社ビル等 の賃貸） 事業 売上高 (1) 外部顧客への売上高 6,877,963 1,510,654 167,634 8,556,251 8,556,251 (2) セグメント間の内部売上高又は振替高 6,877,963 1,510,654 167,634 8,556,251 8,556,251 セグメント利益又は損失（△） 2,323,222 △ 329,253 89,817 2,083,786 △ 1,498,441 585,344 セグメント資産 3,731,114 1,035,171 1,471,185 6,237,471 3,162,406 9,399,878 その他の項目 減価償却費 187,211 55,458 26,293 268,963 75,280 344,243 減損損失 11,534 6,216 17,751 17,751 有形固定資産及び無形固定資産の増加額 489,963 82,235 572,198 3,519 575,717 （注）１ (1)セグメント間の内部売上高又は振替高はセグメント間取引のため、消去しています。 (2)セグメント利益又は損失の調整額に含めた各セグメントに配賦できない金額は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費です。 (3)セグメント資産のうち調整額に含めた金額は、主に全社資産であり、管理部門に係る資産等です。 (4)減価償却費、有形固定資産及び無形固定資産の増加額のうち調整額に含めた金額は、主に管理部門に係るもの等です。 ２ セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っています。 ３ 減価償却費、有形固定資産及び無形固定資産の増加額には長期前払費用を含んでいます。…

主要な顧客・販売先

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２．最近２連結会計年度の主な相手先別の販売実績及び当該販売実績の総販売実績に対する割合は次のとおりです。 相手先 前連結会計年度 （自 2020年４月１日 至 2021年３月31日） 当連結会計年度 （自 2021年４月１日 至 2022年３月31日） 金額（千円） 割合（％） 金額（千円） 割合（％） 加藤産業株式会社 1,116,772 13.1 1,024,208 12.0 三菱食品株式会社 1,021,604 11.9 899,289 10.5 (2) 経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討事項 経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりです。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものです。 ① 財政状態及び経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容 （経営成績） 1. 売上高・売上総利益 売上高は前連結会計年度に比べ0.2％減収の85億40百万円となりました。レストラン店舗の時短営業や外出自粛による影響はあったものの、制限解除後の売上は徐々に回復に向かう一方、食品事業の前期の新型コロナウイルス感染拡大による巣ごもり特需でのパスタ関連カテゴリー売上の反動減が大きく影響いたしました。売上総利益は前連結会計年度に比べ2.5％減の45億30百万円となりました。これは主に売上高の減少と原材料価格の高騰によるものです。 2. 売上原価・販売費及び一般管理費 売上原価率は、前連結会計年度に比べ1.3ポイント上昇し、47％となりました。これは生産性の向上やレストランメニューの見直しによる原価率改善を行ったものの、食用油等の主原料価格の高騰があったことによるものです。 販売費及び一般管理費は前連結会計年度に比べて2.8％増加し、41億76百万円となりました。マーケティング戦略の見直しにより広告宣伝費が減少したものの、人材投資や出店経費が増加したこと等によるものです。 3. 営業利益 売上総利益の減少や販管費の増加により、営業利益は前連結会計年度に比べ39.6％減少し、３億53百万円となりました。 4. 経常利益 営業利益の減少により、経常利益は前連結会計年度に比べ35.8％減の３億69百万円となりました。 5. 特別損益 当連結会計年度の特別損益は減損損失等の計上により純額で62百万円の損失となりました。 6. 親会社株主に帰属する当期純利益 親会社株主に帰属する当期純利益は、前連結会計年度に比べ48.5％減の１億65百万円となりました。 セグメントごとの財政状態及び経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容は、次のとおりです。 ［食品事業］ 主軸のドレッシングカテゴリーでは、商品価値訴求の継続と量販店へのさらなる店頭化に努めてまいりました。…

リスクに関する有報本文

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事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

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２【事業等のリスク】 有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。当社グループは、これらのリスクの存在を認識した上で、その発生を未然に防ぎ、かつ、万一発生した場合でも適切に対処するよう努める所存です。なお、文中には将来に関する事項が含まれていますが、当該事項は当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものです。 内的要因 (1) 主力製品への依存について 食品事業については、非加熱処理による生タイプドレッシングのカテゴリーを築いてきた「ピエトロドレッシング」への依存度が高く、当連結会計年度における食品事業売上高の51.5％を占めています。その製造方法については特許権を保有していないため、競合先の参入の可能性があり、類似商品の販売や低価格商品の販売が行われることにより、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。この高依存体質を脱却し、さらなる収益力の拡大を目指すため、第二、第三の柱となるパスタ、スープ等の新カテゴリーの育成を行ってまいります。 (2) 食品の安全性・安全管理について 当社グループでは、事業の基盤となる食の「安全と安心」を確保するため、原材料仕入先に対して、毎年「原材料規格書」の提出を求め、さらに納品の都度、品質管理部署においてチェックを行っています。また、容器包材についても、仕入先に「規格書」の提出を求めてチェックを行い、万全の体制で製造に臨んでいます。各店舗では食品衛生管理者を管轄保健所に届け出ています。その上で、各店舗における衛生管理の強化に取り組んでおり、食中毒等の重大事故の未然防止に努めております。しかしながら、万一、食中毒等の衛生問題や表示ミス等による商品事故が発生した場合、企業イメージの失墜や損害賠償金の支払い等によって、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 (3) 生産拠点が集中していることについて 当社の製品及びレストランで使用しているドレッシング等は、古賀工場（福岡県古賀市）で生産しており、火災及び天災等の事故により当工場の操業が停止した場合、工場の復旧、あるいは代替的な生産拠点を探し、生産ラインを構築するまでの相当期間、生産供給能力が止まってしまう可能性があります。 火災及び天災等に備え、利益保険等を付保していますが、その被害の全てが保険により補償されるわけではありません。また、代替的生産拠点の構築が予定通り進まない場合、経営成績と財政状態に重大な影響を及ぼす可能性があります。 (4) 出店政策について 今後も成長力維持のための新規業態も含めた出店を考えていますが、希望する立地条件に適した良好な場所への適時の出店が常に行えるという保証はなく、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。…

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

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５【研究開発活動】 当社グループ（当社及び連結子会社）は、創業以来、パスタレストランとドレッシングを始めとする食品の製造販売を事業の柱としています。研究開発は一貫して『おいしいもの作り』と『楽しい食べ方の提案』の訴求をテーマとし、主として開発担当者10名を中心に各事業のスタッフを含めた体制で、食品事業向けの新製品開発とレストラン事業向けの新メニュー開発に中長期的な取り組みを行っています。 当連結会計年度におけるセグメントの研究開発活動は次のとおりです。なお、研究開発費は販売費及び一般管理費に含まれており、その総額 90 百万円は各セグメントに配分できない全社的な研究費用です。 (1) 食品事業 お客様の健康志向に応えるべく健康食材を使った高品質商品の開発に継続的に取り組むと共に、“レストランの味をご家庭で”を基本テーマに、ご家庭の料理をより楽しく手軽においしく調理でき、お召し上がり頂ける商品の開発をいたしました。 ドレッシングカテゴリーでは、2021年９月、秋の新商品として、売場の活性化と季節感の演出を狙い、流通商品初の試みである季節限定商品「ピエトロドレッシング しょうが」を、また、直販（ショップ・通販）や一部量販店で先行販売していた「ピエトロドレッシング たまねぎリッチ」「ピエトロドレッシング オリーブリッチ」を全国発売しました。2022年３月には、同じく季節限定商品として、こちらも直販や一部量販店で先行して販売し、ご好評を得ておりました「ピエトロドレッシング うめ」を春の新商品として全国発売しました。 パスタ関連カテゴリーでは、2021年９月に、パスタソース「洋麺屋ピエトロ 本格ボロネーゼ」をさらにおいしくするため、レシピを見直し、リニューアル新商品として「洋麺屋ピエトロ お肉好きのあなたのためのボロネーゼ」として発売しました。2022年３月には、おうちパスタシリーズでも人気の「おうちパスタ ジェノベーゼ」の商品設計を見直し、従来品と比べ、原材料の松の実を約２倍に増量する等リニューアルし、ソースとしての使い方も訴求する新商品として「おうちパスタ バジル」として発売しました。 食品事業の今後の成長エンジンとして、開発と販売を強化している冷凍食品カテゴリーでは、2021年９月に流通・直販新商品として「博多明太子とフレッシュモッツァレラ（冷凍ピザ）」を、直販限定リニューアル商品として「マロンと海老のドリア」を開発・販売しました。同年11月には、プレミアム冷凍食品の先駆けとして2018年の発売以来、高付加価値商品として味の評価が高い「シェフの休日」シリーズから、期間限定（11～12月）商品として初めての冷凍ピザ２品「シェフの休日 スモークサーモンとモッツァレラのピザ」、「シェフの休日 蟹と蟹みそのピザ」を開発・販売しました。…

設備投資等の概要

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２【主要な設備の状況】 (1) 提出会社 2022年３月31日現在 事業所名 （所在地） 設備の内容 （セグメント） 土地 建物及び構築物 （千円） 機械装置及び運搬具 （千円） 工具、 器具及び備品 （千円） リース 資産 （千円） 投下資本合計 （千円） 従業員数 （人） 面積 （㎡） 金額 （千円） 古賀第一工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (食品事業) 3,540.5 77,923 567,424 292,833 17,690 955,871 62 (37) 古賀第二工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (食品事業) 2,146.0 93,630 215,496 112,354 7,096 886 429,464 16 (13) 古賀第三工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (食品事業) 6,648.8 190,354 149,230 57,163 1,858 4,592 403,198 (8) 東京支店 等 (東京都千代田区) 営業所 (食品事業) 6,597 142 6,739 24 (3) 九州支店 等 (福岡市中央区） 営業所 (食品事業) 18 (－) 店舗 (関東・中京地区) PIETRO A DAY (食品事業) 55,166 5,197 60,363 (12) 店舗 (関西・九州地区) PIETRO A DAY (食品事業) 17,348 1,528 18,876 (4) その他 営業所等 (食品事業) 918 1,701 2,619 27 (－) 小計 12,335.3 361,908 1,011,263 463,268 35,214 5,478 1,877,132 161 (77) 店舗 (九州地区) レストラン (レストラン事業) 98.6 (5,865.5) 125,346 362,485 60,614 548,446 34 (155) 店舗 (関東地区) レストラン (レストラン事業) (3,288.7) 127,837 22,804 138 150,780 13 (60) レストラン本部 (九州地区) 本部 (レストラン事業) 618 618 11 (－) 小計 98.6 (9,154.2) 125,346 490,322 84,037 138 699,845 58 (215) 本社ビル等 (福岡市中央区) 本社等 (その他の事業) 820.8 1,043,697 679,674 512 2,618 1,726,501 小計 820.8 1,043,697 679,674 512 2,618 1,726,501 本社 (福岡市中央区) 本社設備 (全社) 375.4 477,309 298,637 1,350 15,381 58,046 850,725 50 (2) 小計 375.…

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約525文字

３【配当政策】 当社は、株主の皆様への利益配分を経営上の重要な課題の１つと考えています。企業体質の強化と事業の拡充を図りながら業績に対応し、かつ安定配当を行うことを基本方針としています。 当社は、中間配当と期末配当の年２回の剰余金の配当を行うことを基本方針とし、連結当期純利益の３分の１を目処に、安定的な株主還元を行ってまいります。 これらの剰余金の配当の決定機関は、期末配当については株主総会、中間配当については取締役会です。 2022年３月期の利益配当につきましては、安定配当方針により、期初計画どおり期末の１株当たりの普通配当金を24円と決定しました。 内部留保資金につきましては、今後の事業展開のための資金として有効投資してまいりたいと考えています。 当社は、中間配当につき「取締役会の決議によって、毎年９月30日の最終の株主名簿に記載又は記録された株主又は登録株式質権者に対し、会社法第４５４条第５項に定める剰余金の配当をすることができる。」旨を定款に定めています。 なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりです。 決議年月日 配当の総額（千円） １株当たり配当額（円） 2022年６月24日 144,968 24 定時株主総会決議

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約284文字

５【従業員の状況】 (1) 連結会社の状況 2022年３月31日現在 セグメントの名称 従業員数（人） 食品事業 166 （ 77 ） レストラン事業 60 （ 219 ） その他（本社ビル等の賃貸）事業 （ -） 全社（共通） 50 （ 2 ） 合計 276 （ 298 ） （注）１ 従業員数は就業人員です。 ２ 従業員数の（ ）は、臨時従業員の平均雇用人員（１日7.5時間換算）であり、外書しています。 ３ その他（本社ビル等の賃貸）事業は、全社（共通）の従業員が兼務しています。 ４ 全社（共通）として記載されている従業員数は、管理部門に所属しているものです。

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約4040文字

（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社のコーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方は、企業価値の向上を図るために、株主様をはじめ、お客様並びにお取引先様に信頼される経営を目指すことを目的として、法令の遵守に基づく企業倫理の重要性を認識するとともに、変動する社会、経済環境に対応した迅速な意思決定と健全性の向上を経営上の重要な課題として位置づけ、経営管理組織の整備並びに強化を図ることとしています。 ② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 イ．企業統治の体制の概要 a．取締役会 当社の取締役会は、代表取締役社長 高橋泰行が議長を務めています。その他メンバーは代表取締役会長 西川啓子、代表取締役専務取締役 宮川慎一、取締役 相薗好伸、取締役 森山勇二、社外取締役 髙田聖大、社外取締役 鎌田祐子、社外取締役 髙橋康徳、有価証券報告書提出日（2022年６月27日）現在８名の取締役（うち３名は社外取締役）で構成され、重要な決定事項については、原則として月１回開催する定例取締役会において決定するほか、必要に応じて臨時取締役会を開催することで、法令、定款や企業倫理に適合した経営の遂行について協議する仕組みとなっています。 また、取締役会には、すべての監査役が出席し、取締役の業務執行の状況を監視できる体制となっています。 b．監査役会 当社は監査役会を設置しています。社外監査役 柴田良智、社外監査役 吉戒孝、監査役 金成茂雄の常勤監査役１名及び非常勤監査役２名で構成されており、うち２名が社外監査役です。監査役会は、毎月の定例監査役会のほか、必要に応じて臨時監査役会を開催しています。常勤監査役は、取締役会のほか、重要な会議に出席し、必要に応じて意見陳述を行う等、常に取締役の職務の執行状況を監視できる体制となっています。 また、内部監査室及び会計監査人と随時情報交換や意見交換を行うほか、定期的に三者によるミーティングを行う等連携を密にし、監査機能の向上を図っています。 c．経営会議 当社の経営会議は社内取締役５名で構成され、経営会議規程に基づき、代表取締役社長を議長とし、重要な業務執行に関する審議・決裁を行うとともに、取締役会に上程すべき重要な事項を審議・検討しております。経営会議において必要と認めるときは、議事に関する事項を担当する社員が出席し、原則として月２回開催しています。 また、その他オブザーバーとして、常勤監査役が出席しています。 d．内部監査室 内部監査室は、内部監査室長 下川敬寛及び専任の補助者１名が内部監査規程に基づき、グループ会社を含む各部門の業務活動に関して、運営状況、業務実施の有効性及び正確性、コンプライアンスの遵守状況等についての監査を定期的に行い、代表取締役社長に報告しています。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約758文字

４【経営上の重要な契約等】 (1) 資本業務提携契約 当社は、日清オイリオグループ株式会社との間で資本業務提携契約を締結しており、その内容は次のとおりです。 契約締結日 契約締結先 内容 業務提携の内容 2007年９月21日 日清オイリオグループ㈱ 資本提携 当社株式の保有 1,120,000株 （被所有割合） 発行済株式総数の 17.89％ ・ドレッシング事業における高付加価値商品の共同開発及び相乗的なブランド価値の向上 ・両社の技術交流による商品開発力及び技術開発力の強化 ・両社の協働による販売活動及びマーケティング活動の強化 ・両社の優位性を活かした製造コスト及び物流コストの低減 (2) ＦＣ契約 当社は、レストラン事業の展開を図るため、フランチャイジーとの間でＦＣ契約を締結しており、その主な内容等は次のとおりです。 国内ＦＣ（レストラン事業） 契約内容 フランチャイジーに対し、当社が開発したレストラン運営のための独自のノウハウや商標等を使用して当社のレシピによるメニュー品目や当社製造のドレッシング類を店舗所在地で販売する権利を与えるとともに、当社にノウハウ使用の対価として、毎月一定率を支払うことや、当社が選定した商品、食材、備品、消耗品等を購入して加盟店に販売し、店舗運営に関する指導を行っています。 契約期間 契約締結の日から５年間であり、契約期間満了６ヶ月前までに書面による変更又は解約の申し入れがない場合は、さらに３年間自動的に更新されるものとし、その後も同様です。 加盟時費用 １店舗につき一定額を契約時及び契約更新時に受領することとなっています。 ロイヤリティ 売上高に対する一定率を毎月受領することとなっています。 契約先 契約先は６社、13店舗です。（2022年３月31日現在）

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約434文字

（６）【大株主の状況】 2022年３月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 （千株） 発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％) 株式会社Ｍ・ＬＹＮＸ 福岡市西区西の丘１丁目３番３号 1,535 25.41 日清オイリオグループ株式会社 東京都中央区新川１丁目23番１号 1,120 18.54 西川 啓子 福岡市西区 217 3.60 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） 東京都港区浜松町２丁目11番３号 201 3.34 ピエトロ従業員持株会 福岡市中央区天神３丁目４番５号 88 1.46 ピエトロ取引先持株会 福岡市中央区天神３丁目４番５号 81 1.35 株式会社西日本シティ銀行 福岡市博多区博多駅前３丁目１番１号 63 1.04 ＪＰモルガン証券株式会社 東京都千代田区丸の内２丁目７番３号 58 0.96 村田 美沙子 福岡市南区 30 0.50 高橋 泰行 福岡市南区 25 0.42 3,420 56.62

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100OGVZ 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2022
使用モデル
gemma4:12b

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