有報ナビ
有価証券報告書の記載内容を整理する

株式会社ピエトロ

証券コード: 2818 / 対象年度: 2019 / 提出日: 2019-06-26
業種 食料品
年度切替 最新年度を見る
2026 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 表示中 2018 2017

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

業種から企業を探す

同じ「食料品」の企業

同じ業種の企業をすべて見る
かどや製油株式会社 はごろもフーズ株式会社 わらべや日洋ホールディングス株式会社 アサヒグループホールディングス株式会社 アリアケジャパン株式会社 アヲハタ株式会社

3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

株式会社ピエトロは、ドレッシングやソースなどの食品製造販売と、パスタ料理をメインとしたレストラン経営の2つの柱で事業を展開する企業です。高品質な「ピエトロドレッシング」を主力商品とし、国内の量販店やスーパーマーケットへの供給、および直営・FC展開するレストランでの提供を通じて、独自のブランド価値を構築しています。

主な事業領域

食品事業（ドレッシング、ソース、レトルト、その他）およびレストラン事業（パスタ専門店）の展開

主な製品・サービス

  • ピエトロドレッシング（和風しょうゆ、焙煎香りごま、レモンとたまねぎ等）
  • パスタソース（おうちパスタ、ガーリックオイル、激辛辛味ソース等）
  • レトルト食品（パスタソース、冷凍シリーズ）
  • その他（ピエトロオニオンティー、ピエトロスパゲティ、PATFUTTE、生ソース）
  • レストラン（パスタ専門店、ピエトロデリ）

ビジネスモデル

高品質な食品（ドレッシング、ソース等）を製造販売し、卸売を通じた広域流通と、自社ブランドのレストラン運営による直接販売の両輪で収益を得るモデル

セグメント・事業構成

食品事業（ドレッシング、ソース、レトルト等）、レストラン事業（パスタ専門店、デリ）、その他（本社ビル等の賃貸）

戦略・方向性

「おいしさ」と「健康」の追求、新商品・新業態の展開、ダイレクトマーケティング事業部の新設によるブランド価値向上と、食品とレストランのクロスオーバーによる新価値創造

強みとして読み取れる点

  • 高品質な素材と小ロット仕込みによる「ピエトロドレッシング」のブランド力
  • 食品とレストランの両輪を持つ強み
  • 多様な商品ラインナップ（ドレッシング、パスタソース、レトルト、冷凍食品等）

課題として読み取れる点

  • 原材料費や人件費の上昇によるコスト増
  • 競争の激化する食品・外食市場におけるブランド価値の維持
  • 新商品・新業態の展開と育成への投資

確認ポイント

  • ダイレクトマーケティング事業の成長推移
  • 原材料高騰に対するコスト管理の成果
  • 新設されたスープカテゴリーの展開状況

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、製品ラインナップ、経営戦略、セグメント情報が詳細に記載されており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

主力製品への依存：ピエトロドレッシングへの依存度が高く、特許がないため競合参入による影響の可能性。食品の安全性・安全管理：食中毒や表示ミス等によるブランド毀損や賠償リスク。市場環境：競争激化の影響。原材料・食材仕入価格の変動：原油、為替、農産物相場（特にイタリア産パスタ）の影響。天候の影響：異常気象による野菜の品薄・高騰。生産拠点の集中：火災や天災等による供給停止リスク（保険付保で対応）。店舗運営関連：賃貸物件への依存、立地確保の困難さ。法的規制・情報管理：法規制対応コスト、システム不備や個人情報漏洩による信用低下。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

ドレッシングとレストランの両輪で成長するモデル。新商品開発に積極的で、特にパスタカテゴリーの伸長が顕著。課題は原材料高騰への対応とコスト構造の改善による営業利益率10%の達成。

成長方針

食品事業（ドレッシング、パスタ、新設のスープ）とレストラン事業のシナジー創出。新規事業「ダイレクトマーケティング」による直接販売強化、海外展開、およびブランド価値向上を通じた持続的成長。

資本政策

自己資金および借入金により運転資金・設備資金を調達。主要な資本的支出は自社資金で対応する方針。

リスク対応方針

原材料・燃料費高騰へのコスト管理、品質管理体制の徹底（HACCP等）、生産拠点の集中リスクに対する保険付保、IT/個人情報セキュリティ対策の強化。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

ピエトロはドレッシングとレストラン事業の両輪で成長するモデル。新商品開発（特に健康志向や個食対応）に積極的なR&D投資を行い、ブランド価値を高めつつ、直近では「おうちパスタ」の成功やダイレクトマーケティングへの注力により、販路拡大と顧客接点の強化を推進している。

設備投資の方向性

工場設備更新およびレストラン店舗の設備更新、システム入替えへの投資。特に食品事業における製造効率と品質維持のための設備投資を継続。

研究開発・商品開発

「おいしいもの作り」と「楽しい食べ方の提案」を軸に、健康志向に対応した新商品（ドレッシング、トッピング調味料、ソース等）の開発、およびレストランでの季節限定メニューや多様なニーズに応じた新業態の展開。ダイレクトマーケティング事業部の新設による直接販売強化。

投資・変化テーマ

  • 食品製造販売
  • 外食事業のシナジー
  • ブランド価値向上
  • 新商品開発

関連キーワード

  • 非加熱処理
  • 高品質素材
  • リブランディング
  • ダイレクトマーケティング

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2018-04-01 〜 2019-03-31 表示状況表示可能

提出日: 2019-06-26

財務情報

業績

売上高

96.84億円
根拠・定義
正式ラベル
売上高
section key
performance
metric_key
revenue
meaning_id
revenue.net_sales
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2019-03-31_01_2019-06-26.xbrl#498
source concept
NetSales
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2018-04-01 〜 2019-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-3bb0da111ae670f7
reporting slice
reporting-slice-2d83ca525dd59a01

営業利益

5.39億円
根拠・定義
正式ラベル
営業利益又は営業損失
section key
performance
metric_key
operating_profit
meaning_id
profit.operating
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2019-03-31_01_2019-06-26.xbrl#534
source concept
OperatingIncome
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2018-04-01 〜 2019-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-3bb0da111ae670f7
reporting slice
reporting-slice-2d83ca525dd59a01

経常利益

5.31億円
根拠・定義
正式ラベル
経常利益又は経常損失
section key
performance
metric_key
ordinary_profit
meaning_id
profit.ordinary_jgaap
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2019-03-31_01_2019-06-26.xbrl#558
source concept
OrdinaryIncome
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2018-04-01 〜 2019-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-3bb0da111ae670f7
reporting slice
reporting-slice-2d83ca525dd59a01

税引前利益

4.81億円
根拠・定義
正式ラベル
税引前利益又は税引前損失
section key
performance
metric_key
profit_before_tax
meaning_id
profit.before_tax
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2019-03-31_01_2019-06-26.xbrl#584
source concept
IncomeBeforeIncomeTaxes
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2018-04-01 〜 2019-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-3bb0da111ae670f7
reporting slice
reporting-slice-2d83ca525dd59a01

親会社帰属利益

2.88億円
根拠・定義
正式ラベル
親会社の所有者に帰属する当期利益（損失）
section key
performance
metric_key
net_income
meaning_id
profit.owners_parent
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2019-03-31_01_2019-06-26.xbrl#594
source concept
ProfitLossAttributableToOwnersOfParent
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2018-04-01 〜 2019-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-3bb0da111ae670f7
reporting slice
reporting-slice-2d83ca525dd59a01

財政状態・流動性

総資産

88.38億円
根拠・定義
正式ラベル
資産合計
section key
balance_and_liquidity
metric_key
total_assets
meaning_id
assets.total
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2019-03-31_01_2019-06-26.xbrl#442
source concept
Assets
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2019-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-3bb0da111ae670f7
reporting slice
reporting-slice-068aa6949625720e

純資産

53.2億円
根拠・定義
正式ラベル
純資産合計
section key
balance_and_liquidity
metric_key
net_assets
meaning_id
equity.net_assets_jgaap
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2019-03-31_01_2019-06-26.xbrl#494
source concept
NetAssets
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2019-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-3bb0da111ae670f7
reporting slice
reporting-slice-068aa6949625720e

株主資本

52.89億円
根拠・定義
正式ラベル
株主資本
section key
balance_and_liquidity
metric_key
equity
meaning_id
equity.shareholders_equity
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2019-03-31_01_2019-06-26.xbrl#484
source concept
ShareholdersEquity
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2019-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-3bb0da111ae670f7
reporting slice
reporting-slice-068aa6949625720e

現金及び現金同等物

16.82億円
根拠・定義
正式ラベル
現金及び現金同等物
section key
balance_and_liquidity
metric_key
cash
meaning_id
cash.cash_and_cash_equivalents
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2019-03-31_01_2019-06-26.xbrl#805
source concept
CashAndCashEquivalents
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2019-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-3bb0da111ae670f7
reporting slice
reporting-slice-068aa6949625720e

キャッシュフロー

3区分

営業CF

+8.23億円
根拠・定義
正式ラベル
営業活動によるキャッシュ・フロー
section key
cash_flow
metric_key
operating_cf
meaning_id
cash_flow.operating
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2019-03-31_01_2019-06-26.xbrl#741
source concept
NetCashProvidedByUsedInOperatingActivities
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2018-04-01 〜 2019-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-3bb0da111ae670f7
reporting slice
reporting-slice-2d83ca525dd59a01

投資CF

-1.92億円
根拠・定義
正式ラベル
投資活動によるキャッシュ・フロー
section key
cash_flow
metric_key
investing_cf
meaning_id
cash_flow.investing
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2019-03-31_01_2019-06-26.xbrl#781
source concept
NetCashProvidedByUsedInInvestmentActivities
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2018-04-01 〜 2019-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-3bb0da111ae670f7
reporting slice
reporting-slice-2d83ca525dd59a01

財務CF

-4.77億円
根拠・定義
正式ラベル
財務活動によるキャッシュ・フロー
section key
cash_flow
metric_key
financing_cf
meaning_id
cash_flow.financing
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2019-03-31_01_2019-06-26.xbrl#795
source concept
NetCashProvidedByUsedInFinancingActivities
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2018-04-01 〜 2019-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-3bb0da111ae670f7
reporting slice
reporting-slice-2d83ca525dd59a01

財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
relation state
different_value
source relation key
different_value

確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
doc_id
S100G8RT
framework
日本基準 / jgaap
scope
連結 / consolidated
period
2018-04-01 〜 2019-03-31
表示状況
表示可能
選定状況
表示可能
raw presentation state
ready
raw selection status
ready

有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抜粋表示 / 原文長 約3543文字

３【事業の内容】 当社グループは、当社、子会社３社及びその他の関係会社１社で構成されており、各種ドレッシング・ソース等の食品の製造販売、パスタ料理をメインとしたレストランの経営を主要な事業としております。 当社グループの事業に係る位置付け及びセグメントとの関連は、次のとおりであります。 なお、その他の関係会社とは、下記のセグメントのうち、食品事業との間で原材料の購入を行うとともに、その他の事業において建物の賃貸を行っております。 (1) 食品事業 当社、ANGELO PIETRO，INC.（連結子会社：米国ハワイ州）は、食品事業としてドレッシング・ソース類の製造販売を行っております。 また、㈱ピエトロフレッシュサプライ（連結子会社：福岡県古賀市）は野菜の仕入・卸販売とカット野菜の販売を行っております。 当社の主力製品であるピエトロドレッシングは、生の素材を生かす製法による非加熱処理の生タイプドレッシングで、独特のまろやかな醤油味の和風風味と手作りの高級感を特徴としております。また、顧客の食生活の多様化や健康志向に対応するため、ライトタイプ、グリーン、オリーブオイルドレッシング等の各種ドレッシングやパスタソース、スープ等の各種レトルト商品等を製造販売しております。 ピエトロドレッシングをはじめ当社製品は、厳選した新鮮な原料を使用し、創業当初から変わらない小ロット仕込で美味しさを維持し、また、鮮度保持のため原材料の仕込から出荷までの時間を短くしており、常に「美味しいもの作り」へのこだわりを継続しております。 販売先といたしましては、問屋（帳合先）を経由して全国の量販店、スーパーマーケットへの供給が全体の85.0％を占めており、他に百貨店、高級食料品店等でも販売いたしております。 食品事業の主な製品の特徴については以下のとおりであります。 製品名 特徴 ドレッシング ピエトロドレッシング 和風しょうゆ 当社の主力商品です。厳選した国産たまねぎをカットして酢を加え搾り、その搾り汁に醤油、ピメント、オリーブ、サラダ油、香辛料などを加えて製造した生タイプのマイルドな和風しょうゆ味ドレッシング。1980年創業『洋麺屋ピエトロ』で生まれたロングセラー「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ（オレンジキャップ）」を始め、健康志向に応えた、油分50％カットの「ライトタイプ」、油分70％カットの「グリーン」があります。 焙煎香りごま 粗めにすりあげたごまを使用した香り高いごまドレッシングです。コレステロール０で減塩タイプです。 レモンとたまねぎ レモンの酸味、甘み、旨味、香り、苦みをすべて国産たまねぎと合わせたさわやかな香りと豊かな旨味のドレッシングです。…

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約401文字

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。 (1) 会社の経営の基本方針 当社グループは、創業以来「おいしいもの作り」と「楽しい食べ方の提案」を経営の基本方針として事業活動を行っております。内食・中食・外食すべての食のシーンにおいて、お客様に満足していただけるよう、新商品や店舗サービスの開発に積極的に取り組んでおります。今後も食品事業及びレストラン事業をあわせ持つ強みを活かし、「おいしさ」と「健康」にこだわり続けるとともに、日本はもとより海外でも愛される味を追求して豊かな食文化創りに貢献してまいります。 (2) 目標とする経営指標 当社グループは、事業の拡大を通じて企業価値を向上していくことを経営の目標としており、連結ベースでの本業の収益力を表す「売上高営業利益率10％」の達成を目指しております。

対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約693文字

(4) 会社の対処すべき課題 当社グループは ・「おいしさ」と「健康」を追い続けます ・感謝してお客様を大切にします ・新しい食文化を提案します ・会社の発展と社員の豊かな暮らしを実現します この経営基本方針のもと、厳しい経営環境の中、さらなる成長を行っていくため、以下の課題に取組んでまいります。 ＜食品事業＞ 第１の柱であるドレッシングカテゴリーにおきましては持続的成長、第２の柱であるパスタカテゴリーは育成から拡販へつなげてまいります。また第３の柱として新たにスープカテゴリーを立ち上げ、積極的な展開を行ってまいります。 ＜レストラン事業＞ 引き続き味・サービス・雰囲気向上による顧客満足の向上を図ってまいります。既存店においては価格戦略ではなく、より質の高いサービスの提供を行っていくとともに、新業態の開発・展開を行い、更なる成長戦略を実行してまいります。 さらに、食品事業とレストラン事業のクロスオーバーから、ピエトロブランドに新しい価値を創造し、直接お客様に商品、サービスを提供するなど、新たなビジネスモデルを推進する事業として、「ダイレクトマーケティング事業部」を新設いたしました。 一方、全社的には、働き方改革と人材育成に取り組みを行うとともに、社会貢献の取り組みを積極的に推進してまいります。さらに事業継続の観点から、各種リスクへの管理体制とコーポレート・ガバナンス体制の一層の強化を図ってまいります。 以上、創業者の経営理念を継承しつつ、おいしいもの作りの追求と「新しいことへの挑戦」を続け、当社グループを挙げて、業績ならびに企業価値の向上に邁進する所存であります。

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約3591文字

３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (1) 経営成績等の状況の概要 当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりであります。 ①財政状態及び経営成績の状況 当 連 結会計年度（2018年４月1日～2019年３月31日）におけるわが国経済は、企業業績や雇用環境に改善が見られ、緩やかな景気回復基調で推移しております。一方で、原材料費や人件費などの上昇、米中貿易摩擦による海外経済の不確実性、株式市場の変動影響など、先行き不透明な状況で推移いたしました。 食品業界及び外食業界におきましては、消費者の根強い低価格志向などの生活防衛意識が強まるなかで企業間競争も激化し、商品に対する品質や安全・安心を求める選別消費の傾向が強まり、自然災害の影響もあり、引き続き厳しい環境が続いております。 このような状況のもと、当社グループは、「おいしさ」と「健康」を追求した高付加価値商品のご提供や、消費者のニーズの多様化への対応をとおして、ブランド価値の向上に努めてまいりました。 この結果、当連結会計年度の財政状態及び経営成績は以下のとおりとなりました。 a. 財政状態 1. 資産 当連結会計年度末の資産につきましては、前連結会計年度末に比べて１億41百万円減少し、88億37百万円となりました。これは主に現金及び預金が２億２百万円増加する一方、売掛金が61百万円、未収還付法人税等が80百万円、１年内回収予定の敷金及び保証金が41百万円、有形固定資産（純額）が42百万円、繰延税金資産が49百万円、敷金及び保証金が28百万円、それぞれ減少したこと等によるものであります。 2. 負債 負債につきましては、前連結会計年度末に比べ３億20百万円減少し35億17百万円となりました。これは主に未払法人税等が１億51百万円増加する一方、借入金（１年内を含む）が３億８百万円、未払金が63百万円それぞれ減少したこと等によるものであります。 3. 純資産 純資産につきましては、前連結会計年度末に比べ１億78百万円増加し、53億20百万円となりました。これは前期決算の剰余金の配当１億21百万円及び親会社株主に帰属する当期純利益２億88百万円の計上によるものであります。 b. 経営成績 1. 売上高 売上高は、前連結会計年度に比べ0.7％増収の96億83百万円となりました。食品事業では、新商品やリブランディング商品の積極的な販売を行った結果、前期比0.4％増収となりました。レストラン事業では、新たなメニュー戦略やサービスの強化行った結果、前期比1.6％の増収となりました。またその他（本社ビル等の賃貸）事業は前期比1.1％の減収となりました。 2.…

セグメント関連

抜粋表示 / 原文長 約1778文字

３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報 前連結会計年度（自 2017年４月１日 至 2018年３月31日） （単位：千円） 報告セグメント 調整額 (注１) 連結財務 諸表計上額 （注２） 食品事業 レストラン 事業 その他 （本社ビル等 の賃貸） 事業 売上高 (1) 外部顧客への売上高 6,908,739 2,543,027 166,233 9,618,000 9,618,000 (2) セグメント間の内部売上高又は振替高 1,949 1,949 △ 1,949 6,908,739 2,543,027 168,182 9,619,949 △ 1,949 9,618,000 セグメント利益又は損失（△） 2,027,003 △ 72,800 92,413 2,046,617 △ 1,528,188 518,428 セグメント資産 3,706,889 1,268,484 1,781,143 6,756,517 2,222,984 8,979,502 その他の項目 減価償却費 153,782 66,876 25,911 246,570 55,222 301,793 減損損失 67,331 67,331 16,430 83,761 有形固定資産及び無形固定資産の増加額 22,535 45,795 1,228 69,559 59,193 128,752 （注）１ (1)セグメント間の内部売上高又は振替高はセグメント間取引のため、消去しております。 (2)セグメント利益又は損失の調整額に含めた各セグメントに配賦できない金額は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。 (3)セグメント資産のうち調整額に含めた金額は、主に全社資産であり、管理部門に係る資産等であります。 (4)減価償却費、減損損失、有形固定資産及び無形固定資産の増加額のうち調整額に含めた金額は、主に管理部門に係るもの等であります。 ２ セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。 ３ 減価償却費、有形固定資産及び無形固定資産の増加額には長期前払費用を含んでおります。…

主要な顧客・販売先

抜粋表示 / 原文長 約3685文字

２．販売実績は、当社グループ直営店の売上高と当社からＦＣ契約先への売上高を合計したものであります。 (2) 経営者の視点に よる経営成績等の状況に関する分析・検討内容 経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものであります。 ①重要な会計方針及び見積り 当社グループの連結財務諸表は、わが国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。 連結財務諸表の作成に際し、決算日における資産・負債の報告金額及び報告期間における収益・費用の報告金額に影響を与える見積りは、過去の実績や状況に応じ合理的だと考えられる様々な方法に基づき行っておりますが、実際の結果は見積り特有の不確実性があるため、これらの見積りと異なる場合があります。 当社グループは、特に以下の重要な会計方針が、当社グループの連結財務諸表の作成において適用される重要な判断と見積りに影響を及ぼすと考えております。 1. 固定資産の減損 当社グループは、固定資産の収益性の低下により投資額の回収が見込めなくなった場合、回収可能価額まで減損損失を計上しております。将来、新たに固定資産の収益性が低下した場合、追加の減損損失の計上が必要となる可能性があります。 2. 繰延税金資産 当社グループは、繰延税金資産について、将来の課税所得を合理的に見積り、回収可能性を十分に検討し、回収見込み額を計上しております。しかし、繰延税金資産の回収見込み額に変動が生じた場合には、繰延税金資産の取崩し又は追加計上により利益が変動する可能性があります。 ②当連結会計年度の経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容 a. 経営成績 当社グループは、「おいしさと健康」を追求した高付加価値商品のご提供や、消費者のニーズの多様化への対応をとおして、ブランド価値の向上に努めてまいりました。 当社グループの当連結会計年度の経営成績等は、 食品事業では、新商品やリブランディング商品の積極的な販売を行い、またレストラン事業では、新たなメニュー戦略やサービスの強化を行いました。 これらの結果、当連結会計年度の売上高につきましては、96億83百万円（前期比0.7％増）となりました。 売上総利益は、売上高は微増いたしましたが、原材料費の高騰などにより売上原価が増加し、前期比0.1％の減少となりました。販売費及び一般管理費は、商品育成費用（販売促進費）や運賃が増加いたしましたが、全社的な経費削減の効果もあり、前期比0.5％減少いたしました。この結果、営業利益は５億38百万円（前期比3.9％増）となり、経常利益は５億30百万円（前期比4.1％増）、親会社株主に帰属する当期純利益は２億88百万円（前期比1.…

リスクに関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約2619文字

２【事業等のリスク】 有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。当社グループは、これらのリスクの存在を認識した上で、その発生を未然に防ぎ、かつ、万一発生した場合でも適切に対処するよう努める所存であります。なお、文中には将来に関する事項が含まれておりますが、当該事項は当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。 (1) 主力製品への依存について 食品事業については、非加熱処理による生タイプドレッシングのカテゴリーを築いてきた「ピエトロドレッシング」への依存度が高く、当連結会計年度におけるセグメント内売上高54.3％を占めております。その製造方法については特許権を保有していないため、競合先の参入の可能性があり、類似商品の販売や低価格商品の販売が行われることにより、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 (2) 食品の安全性・安全管理について 当社グループでは、事業の基盤となる食の「安全と安心」を確保するため、原材料仕入先に対して、毎年「原材料規格書」の提出を求め、さらに納品の都度、品質管理部署においてチェックを行っております。また、容器包材についても、仕入先に「規格書」の提出を求めてチェックを行い、万全の体制で製造に臨んでおります。各店舗では食品衛生管理者を管轄保健所に届け出ております。その上で、各店舗における衛生管理の強化に取り組んでおり、食中毒等の重大事故の未然防止に努めております。しかしながら、万一、食中毒等の衛生問題や表示ミス等による商品事故が発生した場合、企業イメージの失墜や損害賠償金の支払い等によって、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 (3) 市場環境について 食品事業では、各種ドレッシング・ソース等の食品の製造販売、レストラン事業では、パスタ専門店及びファストフード店の直営店及びＦＣ店での店舗展開を行っておりますが、競争激化が進んでおり、またレストラン事業では成熟市場の中で、当社グループにおいてもその影響を受けております。今後、更に競争が激化した場合、経営成績と財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 (4) 原材料仕入価格の変動について 当社の製品の原材料の一部には、原油価格・為替相場・農産物相場の影響を受けるものがあります。原材料は、当社製品の製造コストの重要部分を占めており、仕入価格が上昇した場合、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 (5) 食材仕入価格の変動について 当社グループのレストランの主要な食材であるパスタは、イタリア産のため、為替相場・穀物相場の影響を受けており、仕入価格が上昇した場合、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。…

投資・研究開発に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

抜粋表示 / 原文長 約5886文字

５【研究開発活動】 当社グループ（当社及び連結子会社）は、創業以来、パスタレストランとドレッシングを始めとする食品の製造販売を事業の柱としております。研究開発は一貫して『おいしいもの作り』と『楽しい食べ方の提案』の訴求をテーマとし、主として開発担当者７名を中心に各事業のスタッフを含めた体制で、食品事業向けの新製品開発とレストラン事業向けの新メニュー開発に中長期的な取り組みを行っております。 当連結会計年度におけるセグメントの研究開発活動は次のとおりであります。なお、研究開発費は販売費及び一般管理費に含まれており、その総額 63 百万円は各セグメントに配分できない全社的な研究費用であります。 (1) 食品事業 食品事業では、お客様の健康志向に応えるべく健康食材を使った高品質商品の開発に継続的に取り組むと共に、ご家庭の料理をより楽しく、また手軽においしく調理頂ける商品の開発をいたしました。流通商品として、ドレッシングの新商品６種類（原材料一部変更によるリニューアル品・個食対応サイズ商品を含む）、トッピング調味料１種類、ソース１種類を開発いたしました。また、ご家庭でレストランの味を手軽に楽しめる「洋麺屋ピエトロ」のレトルトパスタソースに新しい味とリニューアル品の合計６種類を開発、新デザインのパッケージで販売いたしました。さらに、ボトル入りパスタソース『おうちパスタ』２種類（うち１種類は、販売エリア限定品）を開発いたしました。 2018年度の流通向け新商品は、まず2018年９月に、秋の新商品として、ＢＯＳＣＯ®シリーズに「濃厚シーザー®」を投入いたしました。ペコリーノロマーノ・チェダーチーズ・パルミジャーノチーズの３種類のチーズの濃厚な旨みと燻製の香りが楽しめる、大人向けのシーザードレッシングです。サラダはもちろん、チーズソースとしてもご活用いただける味わいの商品です。 また、お客様の食卓を楽しく彩るトッピング調味料「PATFUTTE（パットフッテ）」シリーズに「PATFUTTEフライドオニオン＆ベリー」を１品投入いたしました。定番のピエトロドレッシングと同じ国産たまねぎで作るフライドオニオンに、３種類のベリーとかぼちゃの種を組み合わせました。レモンパウダーを加えたさっぱりとした味わいは、サラダはもちろんパンケーキなどにも合うテイストです。 パスタソースの秋の新商品は、2018年３月のリブランディング以来、順調に成長を続ける『おうちパスタ』に「カルボナーラ」を投入。レトルトタイプの『洋麺屋ピエトロ パスタソース』は、新商品として「うにの濃厚クリーム」「贅沢トリュフクリーム」の高価格帯商品を始め４種類を開発・発売いたしました。いつもの料理にかけるだけで、新しいおいしさを提供する『生ソース』には「しょうが」を投入し３種類のラインアップといたしました。…

設備投資等の概要

抜粋表示 / 原文長 約3248文字

２【主要な設備の状況】 (1) 提出会社 2019年３月31日現在 事業所名 （所在地） 設備の内容 （セグメント） 土地 建物及び構築物 （千円） 機械装置及び運搬具 （千円） 工具、器具及び備品 （千円） リース資産 （千円） 投下資本合計 （千円） 従業員数 （人） 面積 （㎡） 金額 （千円） 古賀第一工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (食品事業) 3,540.5 77,923 672,287 420,325 43,772 5,389 1,219,698 49 (38) 古賀第二工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (食品事業) 2,146.0 93,630 178,866 40,271 1,182 3,546 317,498 (6) 東京支店 等 (東京都千代田区) 営業所 (食品事業) 3,555 3,555 24 (3) 九州支店 等 (福岡市中央区） 営業所 (食品事業) 33 (-) 店舗 (東京都千代田区) アンテナショップ (食品事業) 786 834 1,620 (4) その他 営業所等 (食品事業) 136 136 (-) 小計 5,686.5 171,554 855,496 460,597 45,926 8,935 1,542,508 125 (51) 店舗 (九州地区) レストラン (レストラン事業) 98.6 (5,865.5) 125,346 273,295 22,171 420,814 35 (165) 店舗 (関東地区) レストラン (レストラン事業) (3,288.7) 54,940 10,320 2,442 67,703 (66) レストラン本部 (九州地区) 本部 (レストラン事業) 300 300 (-) 小計 98.6 (9,154.2) 125,346 328,236 32,792 2,442 488,817 48 (231) 本社ビル等 (福岡市中央区) 本社等 (その他の事業) 1,140.1 1,193,702 544,729 377 7,330 1,746,139 小計 1,140.1 1,193,702 544,729 377 7,330 1,746,139 本社 (福岡市中央区) 本社設備 (全社) 373.1 474,399 262,947 19,035 9,228 32,313 797,924 45 (1) 小計 373.1 474,399 262,947 19,035 9,228 32,313 797,924 45 (1) 合計 7,298.2 (9,154.…

その他の有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約507文字

３【配当政策】 当社は、株主の皆様への利益配分を経営上の重要な課題の１つと考えております。企業体質の強化と事業の拡充を図りながら業績に対応し、かつ安定配当を行うことを基本方針としております。 当社は、中間配当と期末配当の年２回の剰余金の配当を行うことを基本方針としており、これらの剰余金の配当の決定機関は、期末配当については株主総会、中間配当については取締役会であります。 2019年３月期の利益配当につきましては、安定配当方針により、期初計画どおり期末の１株当たりの普通配当金を１円増配の21円と決定しました。 内部留保資金につきましては、今後の事業展開のための資金として有効投資してまいりたいと考えております。 当社は、中間配当につき「取締役会の決議によって、毎年９月30日の最終の株主名簿に記載又は記録された株主又は登録株式質権者に対し、会社法第４５４条第５項に定める剰余金の配当をすることができる。」旨を定款に定めております。 なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。 決議年月日 配当の総額（千円） １株当たり配当額（円） 2019年６月25日 127,572 21 定時株主総会決議

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約339文字

５【従業員の状況】 (1) 連結会社の状況 2019年３月31日現在 セグメントの名称 従業員数（人） 食品事業 132 （ 56 ） レストラン事業 50 （ 238 ） その他（本社ビル等の賃貸）事業 （ － ） 全社（共通） 45 （ 1 ） 合計 227 （ 295 ） （注）１ 従業員数は就業人員であります。 ２ 従業員数の（ ）は、臨時従業員の平均雇用人員（１日7.5時間換算）であり、外書であります。 ３ 臨時従業員の社員登用を推進したことにより、従業員数は増加、臨時従業員は減少しております。 ４ その他（本社ビル等の賃貸）事業は、人事・総務部（全社）で兼務しております。 ５ 全社（共通）として記載されている従業員数は、管理部門に所属しているものであります。

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約3858文字

（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレートガバナンスに関する基本的な考え方 当社のコーポレートガバナンスに関する基本的な考え方は、企業価値の向上を図るために、株主様をはじめ、お客様並びにお取引先様に信頼される経営を目指すことを目的として、法令の遵守に基づく企業倫理の重要性を認識するとともに、変動する社会、経済環境に対応した迅速な意思決定と健全性の向上を経営上の重要な課題として位置づけ、経営管理組織の整備並びに強化を図ることとしています。 ② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 イ．企業統治の体制の概要 a．取締役会 当社の取締役会は、代表取締役社長 高橋泰行が議長を務めております。その他メンバーは代表取締役会長 西川啓子、代表取締役専務取締役 宮川慎一、取締役 相薗好伸、取締役 中村利徳、取締役 森山勇二、有価証券報告書提出日（2019年６月26日）現在11名の取締役（うち５名は社外取締役）で構成され、重要な決定事項については、原則として月１回開催する定例取締役会において決定するほか、必要に応じて臨時取締役会を開催することで、法令、定款や企業倫理に適合した経営の遂行について協議する仕組みとなっております。 また、取締役会には、すべての監査役が出席し、取締役の業務執行の状況を監視できる体制となっております。 b．監査役会 当社は監査役会を設置しております。社外監査役 柴田良智、監査役 金成茂雄、社外監査役 吉戒孝の常勤監査役１名及び非常勤監査役２名で構成されており、うち２名が社外監査役であります。監査役会は、毎月の定例監査役会のほか、必要に応じて臨時監査役会を開催しております。常勤監査役は、取締役会のほか、重要な会議に出席し、必要に応じて意見陳述を行う等、常に取締役の職務の執行状況を監視できる体制となっております。 また、内部監査室及び会計監査人と随時情報交換や意見交換を行うほか、定期的に三者によるミーティングを行う等連携を密にし、監査機能の向上を図っております。 c．内部監査室 内部監査室は、内部監査室長 下川敬寛が内部監査規程に基づき、グループ会社を含む各部門の業務活動に関して、運営状況、業務実施の有効性及び正確性、コンプライアンスの尊守状況等についての監査を定期的に行い、代表取締役社長に報告しております。 また、内部監査結果及び是正状況については、監査役と共有し、意見交換を行っております。 ロ．当該体制を採用する理由 当社では監査役会設置会社を採用しております。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約844文字

４【経営上の重要な契約等】 (1) 資本業務提携契約 当社は、日清オイリオグループ株式会社との間で資本業務提携契約を締結しており、その内容は次のとおりであります。 契約締結日 契約締結先 内容 業務提携の内容 2007年９月21日 日清オイリオグループ㈱ 資本提携 当社株式の保有 1,120,000株 （被所有割合） 発行済株式総数の 17.89％ ・ドレッシング事業における高付加価値商品の共同開発及び相乗的なブランド価値の向上 ・両社の技術交流による商品開発力及び技術開発力の強化 ・両社の協働による販売活動及びマーケティング活動の強化 ・両社の優位性を活かした製造コスト及び物流コストの低減 具体的な高付加価値商品の共同開発の取り組みとしては下記のとおりです。 ・オリーブドレッシング たまねぎ ・オリーブドレッシング バルサミコ® (2) ＦＣ契約 当社は、レストラン事業の展開を図るため、フランチャイジーとの間でＦＣ契約を締結しており、その主な内容等は次のとおりであります。 国内ＦＣ（レストラン事業） 契約内容 フランチャイジーに対し、当社が開発したレストラン運営のための独自のノウハウや商標等を使用して当社のレシピによるメニュー品目や当社製造のドレッシング類を店舗所在地で販売する権利を与えるとともに、当社にノウハウ使用の対価として、毎月一定率を支払うことや、当社が選定した商品、食材、備品、消耗品等を購入して加盟店に販売し、店舗運営に関する指導を行っております。 契約期間 契約締結の日から５年間であり、契約期間満了６ヶ月前までに書面による変更又は解約の申し入れがない場合は、さらに３年間自動的に更新されるものとし、その後も同様であります。 加盟時費用 １店舗につき一定額を契約時及び契約更新時に受領することとなっております。 ロイヤリティ 売上高に対する一定率を毎月受領することとなっております。 契約先 契約先は7社、12店舗であります。（2019年３月31日現在）

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約547文字

（６）【大株主の状況】 2019年３月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 （千株） 発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％) 株式会社Ｍ・ＬＹＮＸ 福岡市西区西の丘１丁目３番３号 1,535 25.26 日清オイリオグループ株式会社 東京都中央区新川１丁目23番１号 1,120 18.43 西川 啓子 福岡市西区 181 2.98 株式会社西日本シティ銀行 福岡市博多区博多駅前３丁目１番１号 133 2.18 ピエトロ従業員持株会 福岡市中央区天神３丁目４番５号 68 1.12 ピエトロ取引先持株会 福岡市中央区天神３丁目４番５号 65 1.07 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） 東京都港区浜松町２丁目11番３号 61 1.01 第一生命保険株式会社 （常任代理人 資産管理サービス信託銀行株式会社） 東京都千代田区有楽町１丁目13番１号 （東京都中央区晴海１丁目８番12号 晴海アイランドトリトンスクエアオフィスタワーＺ棟） 52 0.86 株式会社福岡銀行 福岡市中央区天神２丁目13番１号 50 0.82 日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口５） 東京都中央区晴海１丁目８番11号 49 0.81 3,316 54.60

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100G8RT 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2019
使用モデル
gemma4:12b

このページについて

本ページは、有価証券報告書の内容をもとに自動生成した企業理解用のページです。 内容の正確性・完全性を保証するものではありません。

投資判断を行う場合は、必ずEDINETの原文、有価証券報告書、決算短信、 会社公表資料などをご確認ください。

ランダム ↑