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株式会社ピエトロ

証券コード: 2818 / 対象年度: 2026 / 提出日: 2026-06-22
業種 食料品
年度切替
2026 表示中 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

ドレッシング・ソース等の食品製造販売と、パスタ料理をメインとしたレストラン経営を行う企業。高品質な「ピエトロ」ブランドのドレッシングを主力とし、国内の量販店やスーパー等へ供給する商品事業と、直営・FC展開する店舗事業を展開。近年は新工場の稼働による生産効率向上や、海外展開を含む多角化を進めることで成長を目指す。

主な事業領域

食品製造販売（ドレッシング、ソース、レトルト、冷凍食品等）およびレストラン運営（パスタ専門店、直販店など）。

主な製品・サービス

  • ピエトロドレッシング（和風しょうゆ等）
  • パスタソース
  • スープ
  • 冷凍食品
  • パスタ料理（店舗提供）

ビジネスモデル

高品質な原材料と独自の製法によるドレッシング等の製造販売、およびレストランを通じた体験型ブランド発信と直接販売。

セグメント・事業構成

商品事業（ドレッシング・ソース等）、店舗事業（パスタ専門店、直販店等）、その他（本社ビル賃貸等）。

戦略・方向性

「ファンベース経営」の強化、新工場稼働による生産効率向上と原価低減、多角化（デリカ、フードサービス、海外展開）への注力。

強みとして読み取れる点

  • 高品質な素材感と独自製法によるブランド価値
  • 商品事業と店舗事業の相乗効果（シナジー）
  • 新工場稼働による生産能力向上と効率改善

課題として読み取れる点

  • 原材料費・人件費の高騰への対応
  • 旧工場の老朽化および分散による非効率な体制からの脱却
  • ドレッシング以外の多角的な事業構造の構築

確認ポイント

  • 2026年9月新工場稼働後の生産効率改善効果
  • 海外市場におけるブランド認知と販売拡大
  • 新拠点「PIETRO FACTORY PARK」によるブランド発信力の向上

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、セグメント構成、経営課題（工場の問題や多角化）、将来の戦略が詳細に記載されており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

主力製品であるドレッシングへの高い依存（特許未保有のため競合参入リスクあり）、生産拠点の集中による供給停止リスク、原材料・エネルギー価格の高騰によるコスト増大、店舗の賃借物件への依存、新工場建設に伴う投資効果の不確実性、および金利上昇や財務制限条項への抵触による資金調達への影響が挙げられます。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

ドレッシングの強固なブランドを基盤としつつ、新工場の建設と事業多角化（冷凍食品、海外展開等）を通じて経営基盤の強化を図る。投資に伴う一時的な利益圧迫や金利負担はあるものの、生産効率の向上とポートフォリオの多様化により持続的な成長を目指す戦略が明確である。

成長方針

ドレッシングへの高い依存度を解消するため、パスタ、冷凍食品、スープ等の多角化を推進。B2B（デリカ・フードサービス）および海外市場を成長エンジンに据え、新工場の稼働による生産効率向上とブランド価値の最大化を図る。

資本政策

新工場の建設および設備投資に向けた借入金による資金調達を行い、財務の健全性を維持しつつ、安定的な配当を行う方針。事業拡大のための投資と株主還元のバランスを重視した資本構成を目指す。

リスク対応方針

原材料高騰への価格転嫁や生産性向上によるコスト抑制、特定製品への依存度低減のための事業多角化。生産拠点の集約による供給体制の強化、および人財確保に向けた風土醸成と教育体制の整備によりリスクに対応。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

新工場の稼働に向けた設備投資を軸に、生産体制の効率化とドレッシングへの過度な依存からの脱却を目指す。冷凍食品や海外展開など多角的な成長戦略を展開しており、2027年以降の収益改善を見込む構造改革を進めている。

設備投資の方向性

新工場の建設・稼働（2026年9月）に向けた大規模な設備投資を実施。生産拠点の集約によるコスト削減と、既存のドレッシング以外のカテゴリー（冷凍食品、スープ等）への対応力の強化を狙う。

研究開発・商品開発

「おいしさ」と「健康」を軸とした新商品開発に注力。特に成長分野である冷凍食品やスープの拡充、店舗でのSDGs対応メニューや季節限定商品の展開など、ブランド価値を高めるための研究開発を継続的に実施。

投資・変化テーマ

  • 新工場建設による生産体制の高度化
  • 事業ポートフォリオの多角化（冷凍食品、スープ等）
  • B2B・デリカ・フードサービスへの展開
  • 海外市場（北米、アジア）への進出
  • ブランド発信拠点としての複合施設開発

関連キーワード

  • 製造工程の効率化
  • 生産拠点の集約
  • 冷凍食品技術
  • 多角的な商品展開
  • ファンベース経営

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2025-04-01 〜 2026-03-31 表示状況表示可能

提出日: 2026-06-22

財務情報

業績

売上高

121.46億円
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売上高
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営業利益

1.97億円
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経常利益

53,545,000円
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税引前利益

79,393,000円
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親会社帰属利益

-32,974,000円
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財政状態・流動性

総資産

143.22億円
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62.11億円
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株主資本

61.37億円
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現金及び現金同等物

22.72億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

+5.97億円
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+37.73億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
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2025-04-01 〜 2026-03-31
表示状況
表示可能
選定状況
表示可能
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抽出本文 / 原文長 約1146文字

３【事業の内容】 当社グループは、当社、子会社２社及びその他の関係会社１社で構成されており、各種ドレッシング・ソース等の食品の製造販売、パスタ料理をメインとしたレストランの経営を主要な事業としています。 当社グループの事業に係る位置付け及びセグメントとの関連は、次のとおりです。 なお、その他の関係会社とは、下記のセグメントのうち、商品事業との間で原材料の購入、製品の販売を行うとともに、その他の事業において建物の賃貸を行っています。 (1) 商品事業 当社、PIETRO NORTH AMERICA，INC.（連結子会社：米国フロリダ州）は、商品事業としてドレッシング・ソース類の製造販売を行っています。 当社の主力製品であるピエトロドレッシング和風しょうゆは、生の素材を生かす製法による非加熱処理の生タイプドレッシングで、独特のまろやかな醤油味の和風風味と手作りの高級感を特徴としています。また、顧客の食生活の多様化や健康志向に対応するため、カロリー、油分カットのグリーンの他、季節限定フレーバー等の各種ドレッシングやパスタソース、スープ等の各種レトルト商品、冷凍食品等を製造販売しています。 ピエトロドレッシングをはじめ当社製品は、厳選した新鮮な原料を使用し、創業当初から変わらない小ロット仕込で美味しさを維持し、また、鮮度保持のため原材料の仕込から出荷までの時間を短くしており、常に「美味しいものづくり」へのこだわりを継続しています。 販売先といたしましては、問屋（帳合先）を経由して全国の量販店、スーパーマーケットへの供給が全体の大部分を占めており、他に百貨店、高級食料品店等でも販売しています。 (2) 店舗事業 当社は、店舗事業としてパスタ専門店を経営しており、直営店、ＦＣ店を国内に展開しています。 また、PIETRO A DAYブランド等、様々な商品を取り扱う直販店を国内に展開しています。 当社のレストランは、料理のアツアツ感でお客様に美味しいパスタ料理を提供しています。日本人の食の原点はご飯と味噌汁という視点からパスタのコンビネーションを考えて、高菜、納豆、たらこ等の和風素材を取り入れた創業以来のメニューを基に、常に新しいオリジナリティを持たせたメニューの開発を継続しています。 また、テイクアウトを主体とするファストフードタイプの業態及びお持ち帰り用パスタ等バラエティ豊かなメニューを提供するMIOMIO（ミオミオ）を展開しています。 〈店舗数の増減〉 単位：店舗 前期末 増加 減少 当期末 直営店 31 31 ＦＣ店 12 12 直販店 合計 46 44 （事業系統図） （注）１．※のマークは結合状況を示しています。 ※１ 連結子会社 ※２ その他の関係会社

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約403文字

(2) 中長期的な会社の経営戦略 当社グループは、中長期的な企業価値向上、持続的な成長に向け、目標とする経営指標として、営業利益、当期利益に重きを置き、小さくても歩みを止めない「年輪経営」で、着実に緩やかな成長を図るとともに、継続的に増益を達成してまいります。 また、価値ある企業として存続し続けるため、お客様、お取引先様、社員、社会の「“未来へ”しあわせ、つながる」企業を目指してまいります。 創業当初より大事にしてきた「ファンを大切にする」という理念のもと、当社の強みを伸ばし、ブランド価値を高めていくため、ファンベース経営のさらなる強化、魅力のある商品開発、価値訴求に重点を置いた販売体制の構築を行い、商品事業では、ドレッシングカテゴリーを収益基盤として、事業の多角化に取り組んでまいります。 また、店舗事業では、顧客体験の質を高めるとともに利益率の改善を通じた収益力の一層の強化を図ってまいります。

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約2120文字

(3) 経営環境及び対処すべき課題 当社を取り巻く経営環境は、国内人口の減少と少子高齢化、食材、包材価格をはじめ、物流コストや人件費の高騰、金利の上等、本格的なインフレ時代となっています。また、AIの急速な進化に伴う市場動向や消費者行動の変化、予測困難な地政学リスク、気候変動による地球環境問題等、様々な変化が急速に進んでおり、これらの変化にスピーディーかつ臨機応変に対応することが求められます。 このような経営環境の中、当社グループは、以下の課題に取り組んでまいります。 ①利益回復に向けての取り組み 生産工場におきましては、主に３つの課題を抱えており、工場建屋の老朽化が深刻なこと、事業成長の過程で３箇所に生産拠点が分散しており非効率な生産体制であること、工場スペースの制約により生産能力の増強が困難かつ事業成長の妨げ要因となっていることが挙げられます。これらの課題の解消を図るため、新工場建設に着手し、ようやくこの春に竣工を迎えました。 今後、これまでの工場から生産設備の移転・集約を進め、2026年9月に新拠点での本稼働を開始する予定であり、生産効率の改善を図ることで原価低減を実現してまいります。 2026年度におきましては、新旧工場の並行稼働を含めた移転コストが発生するため、利益面では赤字となりますが、2027年度以降には、集約によるコスト改善効果が発現し、業績は回復軌道に移行する計画です。 ②中期的成長に向けた事業の多角化への取り組み 主力ドレッシング事業への依存度が高い経営リスクを鑑み、より強靭な事業構造への転換を図るため、パスタ、冷凍食品、スープを主力に次ぐ収益の中核を担う事業として成長させるとともに、デリカ・フードサービス事業と海外事業を新たな成長エンジンと位置づけ、経営資源の再配分を進め、事業の多角化に取り組んでまいります。 レストラン発の本格派のこだわり商品である当社の強みを活かし、商品開発力と独自のマーケティング・販売力をもって、これらいずれにおいても高付加価値なカテゴリーとして、ニッチ市場でのトップを目指してまいります。 新工場の稼働は、既存商品の生産能力の向上に加え、従来では製造困難であった商品カテゴリーの生産にも適応し、当社の中期的成長の土台形成に寄与します。 ③独自のマーケティングとファンベースの推進 商品事業と店舗事業を併せ持つ当社の強みを活かし、レストランを体験型ブランド発信拠点と位置づけたエリアマーケティングを展開してまいります。店舗では、様々なドレッシングやサラダトッピングをお試しいただけるテーブルマーケティングを推進するとともに、未出店地域を中心に年２～３店舗の新規出店を行い、商品事業とのシナジー効果の創出を図ります。…

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約2289文字

４【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (1) 経営成績等の状況の概要 当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりです。 ① 経営成績の状況 当連結会計年度（2025年4月１日から2026年３月31日）におけるわが国経済は、雇用や所得環境の改善により、景気の緩やかな回復基調が続いている一方で、経済の下振れリスク要因も多く、米国の通商政策の影響、物価高の長期化、中東情勢の緊迫化に伴う金融市場の変動等、景気の先行きは依然として不透明な状況が続いています。 食品業界では原材料費の高騰等に伴う様々な商品の値上げ拡大による影響が大きく、消費者の生活防衛意識は高まり続ける一方で、外食業界においては、人流の回復等による販売面での堅調さも見られますが、原材料やエネルギー価格の高騰、人件費上昇等、引き続き経営環境は厳しいものとなっています。 このような状況下において、当社グループは、「ファンを大切にする」という理念のもと、ファンベース経営のさらなる強化を行うとともに、商品事業、店舗事業それぞれが持つ強みを活かし、シナジー効果を最大限に発揮した施策を行ってまいりました。 売上面では、商品事業は、エリア戦略とファンベースを軸に、ピエトロブランドの価値訴求を継続し、主力商品の販売強化、新商品の育成の他、新たな収益機会の開拓としてBtoB事業の強化を行い、各商品カテゴリーとも好調に推移いたしました。また、店舗事業は、さらなるホスピタリティ強化による顧客満足度向上のための施策を行ったこと等により、既存店、新店ともに大きく伸長しました。 利益面では、売上が好調だったことによる生産効率の向上に加え、新工場移転に向けた一時貯蓄生産による稼働改善効果はあったものの、主力商品の原材料である玉ねぎが2025年夏の北海道を中心とした記録的な猛暑と少雨による収穫量の大幅な減少による価格影響を受けたことや、食用油の高止まり、その他原材料の高騰、人件費の増加、不採算店舗の閉店費用の計上がありました。 さらに、営業外費用として、４月に新工場取得のための新規借入を行ったことによるアレンジメントフィー48百万円、新規借入等による支払利息１億３百万円の計上を行った他、特別利益として既存２工場の売却に伴う固定資産売却益１億94百万円、特別損失として既存１工場の売却決定に伴う減損損失等１億69百万円を計上いたしました。 また当社グループの今後の成長戦略の一つである海外子会社の北米でのドレッシング販売展開は、今後の事業拡大を見据えたブランド認知向上を図り、配荷を順調に伸ばしましたが、原材料の高騰をはじめとした製造委託費の上昇や物流費及び商品育成費等の成長投資の増加もありました。…

セグメント関連

抜粋表示 / 原文長 約1887文字

３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報及び収益の分解情報 前連結会計年度（自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） （単位：千円） 報告セグメント 調整額 (注１) 連結財務 諸表計上額 （注２） 商品事業 店舗事業 その他 （本社ビルの 賃貸等）事業 売上高 顧客との契約から生じる収益 6,674,089 4,295,864 1,262 10,971,217 10,971,217 その他の収益 163,811 163,811 163,811 (1) 外部顧客への売上高 6,674,089 4,295,864 165,073 11,135,028 11,135,028 (2) セグメント間の内部売上高又は振替高 6,674,089 4,295,864 165,073 11,135,028 11,135,028 セグメント利益 1,561,528 100,089 69,963 1,731,581 △ 1,554,404 177,177 セグメント資産 4,412,875 2,007,527 1,711,534 8,131,937 2,139,812 10,271,750 その他の項目 減価償却費 194,413 150,460 42,232 387,106 69,718 456,824 減損損失 52,802 52,802 52,802 有形固定資産及び無形固定資産の増加額 1,142,292 306,962 86,900 1,536,155 105,140 1,641,295 （注）１ (1)セグメント間の内部売上高又は振替高はセグメント間取引のため、消去しています。 (2)セグメント利益の調整額に含めた各セグメントに配賦できない金額は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費です。 (3)セグメント資産のうち調整額に含めた金額は、主に全社資産であり、管理部門に係る資産等です。 (4)減価償却費、有形固定資産及び無形固定資産の増加額のうち調整額に含めた金額は、主に管理部門に係るもの等です。 ２ セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っています。 ３ 減価償却費、有形固定資産及び無形固定資産の増加額には長期前払費用を含んでいます。…

主要な顧客・販売先

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3. 販売実績 ａ 品目別販売実績 セグメントの名称 品目 当連結会計年度 （自 2025年４月１日 至 2026年３月31日） 金額（千円） 前期比（％） 商品事業 ドレッシング・パスタソース他 7,094,571 106.3 店舗事業 直営店 4,323,265 115.8 ＦＣ店への食材供給等 485,668 114.3 直販店 62,741 45.4 小計 4,871,675 113.4 その他事業（本社ビルの賃貸等） 179,876 109.0 合計 12,146,122 109.1 （注）１．セグメント間の取引については相殺消去しています。 (2) 経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討事項 経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりです。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものです。 ① 財政状態及び経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容 （経営成績） 1. 売上高・売上総利益 売上高は前連結会計年度に比べ9.1％増収の121億46百万円となりました。商品事業では、エリア戦略とファンベースを軸にピエトロブランドの価値訴求を継続し、主力商品の販売強化、新商品の育成の他、新たな収益機会の開拓としてBtoB事業の強化を行ったことと、店舗事業では、さらなるホスピタリティ強化による顧客満足度向上のための施策を行ったことなどにより増収となりました。売上総利益は前連結会計年度に比べ7.2％増の61億12百万円となりました。これは売上が好調だったことによる生産効率の向上に加え、新工場移転に向けた一時貯蓄生産による稼働改善効果はあったものの、主力商品の原材料である玉ねぎが2025年夏の北海道を中心とした記録的な猛暑と少雨による収穫量の大幅な減少による価格影響を受けたことや、食用油の高止まり、その他原材料の高騰等によるものです。 2. 販売費及び一般管理費 販売費及び一般管理費は前連結会計年度に比べて7.0％増加し、59億15百万円となりました。これは継続的な人財投資と積極的な販促に伴う費用の増加や物流コストの上昇によるものです。 3. 営業利益 売上高の増加に加え、販管費率の改善により収益性が向上したことにより、営業利益は前連結会計年度に比べて11.2％増加し、１億97百万円となりました。 4. 経常利益 支払利息の増加により、経常利益は前連結会計年度に比べて66.6％減少し53百万円となりました。 5. 特別損益 減損損失等の計上により特別損益は純額で25百万円の利益となりました。 6. 親会社株主に帰属する当期純損益 親会社株主に帰属する当期純損益は、32百万円の損失（前期は57百万円の利益）となりました。…

リスクに関する有報本文

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事業等のリスク

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３【事業等のリスク】 有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。当社グループは、これらのリスクの存在を認識した上で、その発生を未然に防ぎ、かつ、万一発生した場合でも適切に対処するよう努める所存です。なお、文中には将来に関する事項が含まれていますが、当該事項は当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものです。 内的要因 (1) 主力製品への依存について 商品事業については、非加熱処理による生タイプドレッシングのカテゴリーを築いてきた「ピエトロドレッシング」への依存度が高く、当連結会計年度における商品事業売上高の45.8％を占めています。その製造方法については特許権を保有していないため、競合先の参入の可能性があり、類似商品の販売や低価格商品の販売が行われることにより、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。この高依存体質を脱却し、さらなる収益力の拡大を目指すため、第二の柱であるパスタカテゴリーの強化、成長カテゴリーである冷凍食品、スープ等の育成を行ってまいります。 (2) 食品の安全性・安全管理について 当社グループでは、事業の基盤となる食の「安全と安心」を確保するため、原材料仕入先に対して、毎年「原材料規格書」の提出を求め、さらに納品の都度、品質管理部署においてチェックを行っています。また、容器包材についても、仕入先に「規格書」の提出を求めてチェックを行い、万全の体制で製造に臨んでいます。各店舗では食品衛生管理者を管轄保健所に届け出ています。その上で、各店舗における衛生管理の強化に取り組んでおり、食中毒等の重大事故の未然防止に努めております。しかしながら、万一、食中毒等の衛生問題や表示ミス等による商品事故が発生した場合、企業イメージの失墜や損害賠償金の支払い等によって、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 (3) 生産拠点が集中していることについて 当社の製品及びレストランで使用しているドレッシング等は、古賀工場（福岡県古賀市）で生産しており、火災及び天災等の事故により当工場の操業が停止した場合、工場の復旧、あるいは代替的な生産拠点を探し、生産ラインを構築するまでの相当期間、生産供給能力が止まってしまう可能性があります。 火災及び天災等に備え、利益保険等を付保していますが、その被害の全てが保険により補償されるわけではありません。また、代替的生産拠点の構築が予定通り進まない場合、経営成績と財政状態に重大な影響を及ぼす可能性があります。 (4) 出店政策について 今後も成長力維持のための新規業態も含めた出店を考えていますが、希望する立地条件に適した良好な場所への適時の出店が常に行えるという保証はなく、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。…

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

サステナビリティ

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２【サステナビリティに関する考え方及び取組】 当社は、環境負荷の低減、社会との共生、社員の働きがい向上に取り組むことは、継続的に企業価値を高めるために不可欠の要素であるだけでなく、企業として存続するための大前提であると考えています。 特に、食に携わる企業の責任として、フードロス削減等「たとえ小さな一歩でも、できることからコツコツと」の想いで、様々な取り組みを進めてまいりました。 これからも、お客様、働く私たち、社会の「しあわせ、つながる」経営により、事業を通じた社会課題の解決と持続可能な社会の実現を目指してまいります。 (1) ガバナンスとリスク管理体制 ① ガバナンス 当社では、株主総会で委任された事項及び法令や定款に定める事項並びに経営の基本方針やサステナビリティ等の重要課題を決定する機関として取締役会を原則毎月開催しています。また、迅速な業務執行を実現するため、社内取締役が出席する経営会議を毎月開催しています。常勤監査役は両会議に出席し、監査役会において事業活動が法令並びに定款及び社内規程に基づき適切に行われているかを確認しています。また、内部監査室が業務監査を行い、定款及び社内規程の実効性及び有効性を確認し、代表取締役、常勤監査役及び取締役会に報告する体制をとっています。 ② リスク管理 法令遵守、環境、災害、品質、情報セキュリティ等に係る事業リスクについては、それぞれの担当部署にて内規・ガイドライン等の制定、研修の実施、マニュアルの作成・配布等を実施し、内部監査室がこれらの適切性・有効性を確認しています。サステナビリティを含む組織横断的なリスクについては、リスク管理委員会において特定、評価、管理を行っています。リスク管理委員会は、代表取締役社長が任命するリスク管理委員長及び副委員長を中心に各事業部門をはじめリスク関係部署のメンバーによって構成され、各種マニュアルの整備のほか、各部門において内在するリスクの把握と分析を行い、発生防止の対策並びに発生時における損害の極小化を図るための教育・訓練を行っております。 ※体制図については、「第４ 提出会社の状況 ４ コーポレート・ガバナンスの状況等」に記載しております。 (2) 戦略 ① 人財 当社は、ドレッシングをはじめとする商品事業とレストランを中心とする店舗事業の２つの事業体を有しております。…

研究開発活動

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６【研究開発活動】 当社グループ（当社及び連結子会社）は、創業以来、パスタレストランとドレッシングを始めとする食品の製造販売事業を柱として展開しております。研究開発活動においては、経営基本方針である『おいしさと健康』を軸に、40年以上にわたり愛されてきたレストランで培った技術と感性を大切に、人の手から生まれるおいしさ、すなわち空腹を満たすだけでなく「心もからだも満たされる“おいしいひととき”」の提供を追求しております。具体的には、商品事業における新製品開発及び店舗事業における新メニュー開発を中心に、既存商品・メニューのブラッシュアップにも継続的に取り組み、中長期的な視点で研究開発を推進しております。 当連結会計年度におけるセグメントの研究開発活動は次のとおりです。なお、研究開発費は販売費及び一般管理費に含まれており、その総額は 77 百万円です。 当連結会計年度の主な新商品及びリニューアル商品 ・ドレッシングカテゴリー ピエトロドレッシング うま塩 280ml ピエトロ 夏ドレ! ガリたま 甘みそのコク（夏限定） ピエトロ 夏ドレ! ハニマス まろやかはちみつ（夏限定） ・パスタカテゴリー おうちパスタ たらこ（リニューアル） あえるだけパスタソース 和風トマトガーリック あえるだけパスタソース コク旨 たらこガーリック ・冷凍食品カテゴリー ［冷凍］洋麺屋ピエトロ とろ～りたまごとチキンのドリア ［冷凍］洋麺屋ピエトロ ３種のシーフードグラタン－海老とイカと小柱－ [冷凍]洋麺屋ピエトロ ポークとなすのみぞれ和風ペペロンチーノ [冷凍]洋麺屋ピエトロ たこと彩り野菜のアラビアータ 洋麺屋ピエトロ 冷製スパゲティーニ トマトとモッツァレラ（直販限定） ・スープカテゴリー PIETRO A DAY 国産かぶのポタージュ〈思いやりのSOUP〉（冬限定） PIETRO A DAY 福岡産ごぼうのポタージュ〈まっすぐなSOUP〉（リニューアル） ・レストランカテゴリー 店舗事業においては、「お客様の声から生まれたメニュー」をコンセプトにグランドメニューのリニューアルを実施いたしました。創業時からの人気メニューであり、現在も最も多くご注文をいただいているクリームソースの強化を行い、中でも「海の幸のガーリッククリームソース」 「トリュフと半熟卵のクリームスパゲティグラタン」は、高価格帯の商品でありながら多くのお客様からご高評をいただいております。 また、SDGsへの取り組みとして未利用魚を活用したメニュー開発を行うとともに、現場で働く従業員から募集したレシピコンテストのメニュー化、季節ごとのフェアメニュー展開、キッズグランドメニューの導入など、社会課題への対応と新たな顧客価値創出を見据えた研究開発活動を推進しております。…

設備投資等の概要

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２【主要な設備の状況】 (1) 提出会社 2026年３月31日現在 事業所名 （所在地） 設備の内容 （セグメント） 土地 建物及び構築物 （千円） 機械装置及び運搬具 （千円） 工具、 器具及び備品 （千円） リース 資産 （千円） 投下資本合計 （千円） 従業員数 （人） 面積 （㎡） 金額 （千円） 古賀第一工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (商品事業) 162,386 19,615 1,813 183,815 53 (47) 古賀第二工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (商品事業) 114,866 2,103 116,969 18 (11) 古賀第三工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (商品事業) 46,820 884 47,704 (5) PIETRO FACTORY PARK (福岡県古賀市) 製造設備 (商品事業) 21,019.5 1,085,677 1,085,677 東京支店 等 (東京都千代田区) 営業所 (商品事業) 4,153 4,153 22 (―) 九州支店 等 (福岡市中央区） 営業所 (商品事業) 179 179 24 (―) その他 営業所等 (商品事業) 1,108 1,108 29 (―) 小計 21,019.5 1,085,677 4,153 324,073 23,891 1,813 1,439,608 151 (63) レストラン店舗 (西日本地区) レストラン (店舗事業) 98.6 (5,865.5) 125,346 478,611 70,178 4,793 678,930 50 (227) レストラン店舗 (中日本地区) レストラン (店舗事業) 231,072 37,961 3,336 272,369 11 (51) レストラン店舗 (東日本地区) レストラン (店舗事業) (1,512.7) 359,216 46,602 2,177 407,996 19 (111) 直販店舗 (関東地区) PIETRO A DAY (店舗事業) (3) サポートセンター (九州地区) 本部 (店舗事業) 1,233 1,420 2,654 (―) 小計 98.6 (7,378.2) 125,346 1,068,900 155,975 11,727 1,361,951 90 (392) 本社ビル (福岡市中央区) 本社等 (その他の事業) 828.7 1,053,817 638,355 3,683 1,695,856 小計 828.7 1,053,817 638,355 3,683 1,695,856 本社 (福岡市中央区) 本社設備 (全社) 367.4 467,188 266,695 330 15,187 66,121 815,523 72 (3) 小計 367.…

その他の有報本文

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配当政策

抽出本文 / 原文長 約540文字

３【配当政策】 当社は、株主の皆様への利益配分を経営上の重要な課題の１つと考えています。中長期的な視野のもと企業体質の強化と事業の拡充を図りながら、安定配当を行うことを基本方針とし、さらに業績に対応する株主還元を目指しています。 当社は、中間配当と期末配当の年２回の剰余金の配当を行うことを基本方針とし、更に、業績に対応する株主還元を目指してまいります。 これらの剰余金の配当の決定機関は、期末配当については株主総会、中間配当については取締役会です。 2026年３月期の利益配当につきましては、安定配当を念頭に、期初計画どおり期末の１株当たりの普通配当金を24円とする予定です。 内部留保資金につきましては、今後の事業展開のための資金として有効投資してまいりたいと考えています。 当社は、中間配当につき「取締役会の決議によって、毎年９月30日の最終の株主名簿に記載又は記録された株主又は登録株式質権者に対し、会社法第454条第５項に定める剰余金の配当をすることができる。」旨を定款に定めています。 なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりです。 決議年月日 配当金の総額（千円） １株当たり配当額（円） 2026年６月23日 166,270 24 定時株主総会決議（予定）

従業員の状況

抜粋表示 / 原文長 約1516文字

（２）【従業員の状況】 ① 連結会社の状況 2026年３月31日現在 セグメントの名称 従業員数（人） 商品事業 153 （ 63 ） 店舗事業 90 （ 392 ） その他（本社ビルの賃貸等）事業 （ －） 全社（共通） 72 （ 3 ） 合計 315 （ 458 ） （注）１ 従業員数は就業人員です。 ２ 従業員数の（ ）は、臨時従業員の平均雇用人員（１日7.5時間換算）であり、外書しています。 ３ その他（本社ビルの賃貸等）事業は、全社（共通）の従業員が兼務しています。 ４ 全社（共通）として記載されている従業員数は、管理部門に所属しているものです。 ② 提出会社の状況 2026年３月31日現在 従業員数（人） 平均年齢 平均勤続年数 平均年間給与（千円） 平均年間給与の 対前事業年度増減率 （％） 313 （ 458 ） 37 歳 3 ヶ月 9 年 8 ヶ月 5,320 0.3 セグメントの名称 従業員数（人） 商品事業 151 （ 63 ） 店舗事業 90 （ 392 ） その他（本社ビルの賃貸等）事業 （ －） 全社（共通） 72 （ 3 ） 合計 313 （ 458 ） （注）１ 従業員数は就業人員です。 ２ 従業員数の（ ）は、臨時従業員の平均雇用人員（１日7.5時間換算）であり、外書しています。 ３ その他（本社ビルの賃貸等）事業は、全社（共通）の従業員が兼務しています。 ４ 全社（共通）として記載されている従業員数は、管理部門に所属しているものです。 ③ 労働組合の状況 労働組合は結成されておりませんが、労使関係は良好です。 ④ 管理的地位にある労働者に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の額の差異 a.提出会社 当事業年度 補足説明 管理的地位にある労働者に占める女性労働者の割合（％） （注１） 男性労働者の育児休業取得率（％） （注２） 労働者の男女の賃金の額の差異（％） （注１） 全労働者 正規雇用労働者 パート・有期労働者 23.4 100.0 69.9 80.8 89.7 （注３）（注４）（注５） （注）１．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。 ２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の６第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。 ３．正規雇用労働者の男女賃金差異は、主に賃金が高い管理職まで昇進している女性の比率が少ないためです。…

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約4479文字

（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社のコーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方は、企業価値の向上を図るために、株主様をはじめ、お客様並びにお取引先様に信頼される経営を目指すことを目的として、法令の遵守に基づく企業倫理の重要性を認識するとともに、変動する社会、経済環境に対応した迅速な意思決定と健全性の向上を経営上の重要な課題として位置づけ、経営管理組織の整備並びに強化を図ることとしています。 ② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 イ．企業統治の体制の概要 a．取締役会 当社の取締役会は、代表取締役社長 高橋泰行が議長を務めています。その他メンバーは代表取締役会長 西川啓子、代表取締役専務取締役 宮川慎一、取締役 相薗好伸、取締役 田島潤、社外取締役 髙田聖大、社外取締役 シュードル祐子、社外取締役 髙橋康徳、有価証券報告書提出日（2026年６月22日）現在８名の取締役（うち３名は社外取締役）で構成され、重要な決定事項については、原則として月１回開催する定例取締役会において決定するほか、必要に応じて臨時取締役会を開催することで、法令、定款や企業倫理に適合した経営の遂行について協議する仕組みとなっています。 また、取締役会には、すべての監査役が出席し、取締役の業務執行の状況を監視できる体制となっています。 b．監査役会 当社は監査役会を設置しています。監査役 森山勇二、社外監査役 二反田友次、社外監査役 後藤真弓の常勤監査役１名及び非常勤監査役２名で構成されており、うち２名が社外監査役です。監査役会は、毎月の定例監査役会のほか、必要に応じて臨時監査役会を開催しています。常勤監査役は、取締役会のほか、重要な会議に出席し、必要に応じて意見陳述を行う等、常に取締役の職務の執行状況を監視できる体制となっています。 また、内部監査室及び会計監査人と随時情報交換や意見交換を行うほか、定期的に三者によるミーティングを行う等連携を密にし、監査機能の向上を図っています。 c．経営会議 当社の経営会議は社内取締役５名で構成され、経営会議規程に基づき、代表取締役社長を議長とし、重要な業務執行に関する審議・決裁を行うとともに、取締役会に上程すべき重要な事項を審議・検討しております。経営会議において必要と認めるときは、議事に関する事項を担当する社員が出席し、原則として月２回開催しています。 また、その他オブザーバーとして、常勤監査役が出席しています。 d．内部監査室 内部監査室は、内部監査室長及び専任の補助者１名が内部監査規程に基づき、グループ会社を含む各部門の業務活動に関して、運営状況、業務実施の有効性及び正確性、コンプライアンスの遵守状況等についての監査を定期的に行い、代表取締役社長に報告しています。…

重要な契約等

抜粋表示 / 原文長 約1889文字

５【重要な契約等】 (1) 資本業務提携契約 当社は、日清オイリオグループ株式会社との間で資本業務提携契約を締結しており、その内容は次のとおりです。 契約締結日 契約締結先 内容 業務提携の内容 2007年９月21日 日清オイリオグループ㈱ 資本提携 当社株式の保有 1,060,000株 （被所有割合） 発行済株式総数の 15.00％ ・商品事業における高付加価値商品の共同開発及び相乗的なブランド価値の向上 ・両社の技術交流による商品開発力及び技術開発力の強化 ・両社の協働による販売活動及びマーケティング活動の強化 ・両社の優位性を活かした製造コスト及び物流コストの低減 (2) ＦＣ契約 当社は、店舗事業の展開を図るため、フランチャイジーとの間でＦＣ契約を締結しており、その主な内容等は次のとおりです。 国内ＦＣ（店舗事業） 契約内容 フランチャイジーに対し、当社が開発したレストラン運営のための独自のノウハウや商標等を使用して当社のレシピによるメニュー品目や当社製造のドレッシング類を店舗所在地で販売する権利を与えるとともに、当社にノウハウ使用の対価として、毎月一定率を支払うことや、当社が選定した商品、食材、備品、消耗品等を購入して加盟店に販売し、店舗運営に関する指導を行っています。 契約期間 契約締結の日から５年間であり、契約期間満了６ヶ月前までに書面による変更又は解約の申し入れがない場合は、さらに３年間自動的に更新されるものとし、その後も同様です。 加盟時費用 １店舗につき一定額を契約時及び契約更新時に受領することとなっています。 ロイヤリティ 売上高に対する一定率を毎月受領することとなっています。 契約先 契約先は５社、12店舗です。（2026年３月31日現在） (3) 工事請負契約 当社は、株式会社フジタとの間で工事請負等契約を締結しており、その内容は次のとおりです。 契約締結日 契約締結先 契約期間 契約内容 2025年２月17日 ㈱フジタ 2025年３月３日～ 2026年８月31日 古賀新工場新築工事の施工及び工事監理等 (4) シンジケートローン契約 当社は下記金融機関４行との間で新工場建設資金の調達を目的としたシンジケートローン契約を締結しており、その内容は次のとおりです。…

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約425文字

（６）【大株主の状況】 2026年３月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 （千株） 発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％) 株式会社Ｍ・ＬＹＮＸ 福岡市西区西の丘１丁目３番３号 1,475 21.29 日清オイリオグループ株式会社 東京都中央区新川１丁目23番１号 1,060 15.30 西川 啓子 福岡市西区 258 3.73 ピエトロ従業員持株会 福岡市中央区天神３丁目４番５号 100 1.44 ピエトロ取引先持株会 福岡市中央区天神３丁目４番５号 97 1.40 株式会社日本カストディ銀行（信託口） 東京都中央区晴海１丁目８番12号 84 1.22 株式会社西日本シティ銀行 福岡市博多区博多駅前３丁目１番１号 63 0.90 高橋 泰行 福岡市南区 42 0.61 宮川 慎一 川崎市川崎区 40 0.58 ＴＯＰＰＡＮ株式会社 東京都台東区台東１丁目５番１号 35 0.51 3,257 47.01

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100YFQA 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2026Q2
使用モデル
gemma4:12b

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