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株式会社ピエトロ

証券コード: 2818 / 対象年度: 2025 / 提出日: 2025-06-27
業種 食料品
年度切替 最新年度を見る
2026 2025 表示中 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

ドレッシング・ソース等の食品製造販売と、パスタ料理をメインとしたレストラン経営を行う企業。高品質な「ピエトロドレッシング」を主力とし、国内の量販店やスーパー等へ供給する商品事業と、直営・FC展開する店舗事業の両輪で展開。独自のこだわりを持つ製品開発と、体験型マーケティングを通じてブランド価値を高める戦略をとる。

主な事業領域

食品製造販売（ドレッシング、ソース、レトルト、冷凍食品）およびパスタを中心としたレストラン運営。

主な製品・サービス

  • ピエトロドレッシング
  • パスタソース
  • スープ
  • 冷凍食品
  • パスタ料理（店舗提供）

ビジネスモデル

商品事業では卸売を通じた広域販売、店舗事業では直接的な体験型マーケティングと飲食提供による収益獲得。

セグメント・事業構成

1. 商品事業（ドレッシング、ソース等）、2. 店舗事業（パスタ専門店、直販店など）、3. その他（本社ビル賃貸等）

戦略・方向性

「ファンベース経営」の強化、ブランド価値向上、新工場建設による生産体制の合理化と原価低減、および環境負荷低減に向けた容器・エネルギーの転換。

強みとして読み取れる点

  • 高品質なドレッシングへのこだわり（非加熱処理など）
  • 商品事業と店舗事業の両輪を併せ持つ強み
  • 独自のブランド価値とファンベース経営

課題として読み取れる点

  • 原材料費の高騰による利益圧迫
  • 生産拠点の分散による効率性の課題（新工場へ集約予定）
  • 物流コストの上昇

確認ポイント

  • 2026年春の新工場完成・移転による収益性改善への寄与
  • ドレッシング以外の成長カテゴリー（冷凍食品、スープ等）の伸長
  • 環境配慮型容器への完全移行状況

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、セグメント構成、経営課題、将来戦略が詳細に記載されており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

主力製品（ドレッシング）への高い依存度と特許未保有による競合参入リスクがあり、対応策としてパスタや冷凍食品等の他カテゴリー強化を進めています。食中毒や表示ミス等によるブランド毀損・賠償リスクに対し、原材料管理体制の徹底や衛生管理者の配置で対応しています。生産拠点の集中による災害時の供給停止リスクに対しては保険付保を行っています。原材料・エネルギー価格の高騰や為替変動の影響に対し、計画的な購買、価格改定、省エネ化で対応しています。新工場建設に伴うコスト高騰、工期遅延、投資効果の不確実性、および金利上昇や財務制限条項への抵触による資金調達リスクが挙げられています。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

ドレッシングの強固なブランド力を基盤としつつ、パスタや冷凍食品といった成長カテゴリーへのシフトと多角化を推進する「年輪経営」を掲げている。新工場の建設による生産体制の高度化とコスト削減に向けた投資が明確であり、中長期的な企業価値向上に向けた戦略が具体的である。

成長方針

「年輪経営」のもと、ドレッシングを収益基盤としつつ、成長カテゴリー（パスタ、冷凍食品、スープ）の拡販に注力。2026年完成の新工場建設による生産体制の合理化・コスト削減、および海外市場での展開拡大を目指す。

資本政策

新工場建設や店舗出店に向けた資金需要に対し、営業キャッシュフローを主軸としつつ、金融機関からの借入や資本市場での調達を組み合わせる。財務の健全性を維持しながら、安定的な配当を行う方針。

リスク対応方針

主力製品への依存脱却に向けた多角化、原材料・エネルギー高騰に対する価格改定と調達計画の策定、新工場建設による生産拠点の集約。また、2025年までの容器100%環境配慮型への転換など、ESG対応も推進。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

ドレッシングを収益基盤としつつ、冷凍食品やスープといった成長分野への投資を加速。2026年の新工場稼働に向けた設備投資を軸に、生産体制の合理化とブランド価値の深化を両立する戦略をとる。

設備投資の方向性

2026年春の新工場完成に向けた用地取得および設備投資を最優先。拠点の集約による製造原価の低減と、冷凍食品・スープといった成長分野へのリソース集中を図る。

研究開発・商品開発

「おいしいものづくり」を軸に、チルドドレッシング、プラントベース商品、冷凍ピザなど多角的な製品開発を実施。特に若年層や健康志向に対応した新カテゴリーの開拓と、店舗での体験価値向上に向けたメニュー開発に注力。

投資・変化テーマ

  • 新工場建設による生産体制の合理化と製造原価の低減
  • 冷凍食品・スープ等の成長カテゴリーへの投資拡大
  • 海外市場（北米、アジア、欧州）の開拓
  • ブランド価値向上に向けた体験型マーケティングの強化

関連キーワード

  • 非加熱処理技術
  • 冷凍食品加工技術
  • プラントベース商品開発
  • 生産ライン効率化
  • サプライチェーン最適化

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2024-04-01 〜 2025-03-31 表示状況表示可能

提出日: 2025-06-27

財務情報

業績

売上高

111.35億円
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売上高
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営業利益

1.77億円
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経常利益

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税引前利益

1.33億円
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親会社帰属利益

57,794,000円
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財政状態・流動性

総資産

102.72億円
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63.58億円
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株主資本

62.98億円
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現金及び現金同等物

11.77億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
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表示可能
選定状況
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抜粋表示 / 原文長 約1235文字

３【事業の内容】 当社グループは、当社、子会社２社及びその他の関係会社１社で構成されており、各種ドレッシング・ソース等の食品の製造販売、パスタ料理をメインとしたレストランの経営を主要な事業としています。 当社グループの事業に係る位置付け及びセグメントとの関連は、次のとおりです。 なお、その他の関係会社とは、下記のセグメントのうち、商品事業との間で原材料の購入、製品の販売を行うとともに、その他の事業において建物の賃貸を行っています。 (1) 商品事業 当社、PIETRO NORTH AMERICA，INC.（連結子会社：米国フロリダ州）は、商品事業としてドレッシング・ソース類の製造販売を行っています。 当社の主力製品であるピエトロドレッシング和風しょうゆは、生の素材を生かす製法による非加熱処理の生タイプドレッシングで、独特のまろやかな醤油味の和風風味と手作りの高級感を特徴としています。また、顧客の食生活の多様化や健康志向に対応するため、カロリー、油分カットのグリーンの他、季節限定フレーバー等の各種ドレッシングやパスタソース、スープ等の各種レトルト商品、冷凍食品等を製造販売しています。 ピエトロドレッシングをはじめ当社製品は、厳選した新鮮な原料を使用し、創業当初から変わらない小ロット仕込で美味しさを維持し、また、鮮度保持のため原材料の仕込から出荷までの時間を短くしており、常に「美味しいものづくり」へのこだわりを継続しています。 販売先といたしましては、問屋（帳合先）を経由して全国の量販店、スーパーマーケットへの供給が全体の大部分を占めており、他に百貨店、高級食料品店等でも販売しています。 (2) 店舗事業 当社は、店舗事業としてパスタ専門店を経営しており、直営店、ＦＣ店を国内に展開しています。 また、PIETRO A DAYブランド等、様々な商品を取り扱う直販店を国内に展開しています。 当社のレストランは、料理のアツアツ感でお客様に美味しいパスタ料理を提供しています。日本人の食の原点はご飯と味噌汁という視点からパスタのコンビネーションを考えて、高菜、納豆、たらこ等の和風素材を取り入れた創業以来のメニューを基に、常に新しいオリジナリティを持たせたメニューの開発を継続しています。 また、テイクアウトを主体とするファストフードタイプの業態及びお持ち帰り用パスタ等バラエティ豊かなメニューを提供するMIOMIO（ミオミオ）を展開しています。 〈店舗数の増減〉 単位：店舗 前期末 増加 減少 当期末 直営店 28 (-) (-) (-) 31 (-) ＦＣ店 12 (-) (-) (-) 12 (-) 直販店 (-) (-) (-) (-) 合計 44 (-) (-) (-) 46 (-) （注）（ ）内は、海外の店舗数で内書しています。 （事業系統図） （注）１．…

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約620文字

(2) 中長期的な会社の経営戦略 当社グループは、中長期的な企業価値向上、持続的な成長に向け、目標とする経営指標として、営業利益、当期利益に重きを置き、小さくても歩みを止めない「年輪経営」で、着実に緩やかな成長を図るとともに、継続的に増益を達成してまいります。 また、価値ある企業として存続し続けるため、お客様、お取引先様、社員、社会の「“未来へ”しあわせ、つながる」企業を目指してまいります。 創業当初より大事にしてきた「ファンを大切にする」という理念のもと、当社の強みを伸ばし、ブランド価値を高めていくため、ファンベース経営のさらなる強化、魅力のある商品開発、価値訴求に重点を置いた販売体制の構築を行い、商品事業では、ドレッシングカテゴリーを収益基盤とし、成長ドライバーであるパスタカテゴリー、冷凍食品カテゴリー、スープカテゴリーのマーケティング、拡販強化を行ってまいります。店舗事業では、顧客満足度のさらなる向上と黒字定着に向けた収益構造改革を継続してまいります。さらに、魅力をダイレクトに伝えられる体験型ブランドマーケティング戦略として、レストランや直販店で直接商品を手にとっていただく「レストラン・直販店マーケティング」、お料理教室やさまざまな地域でのイベントを通して商品のおいしさを知っていただく「イベントマーケティング」、発信機能強化として未出店地域を中心に年２～３店の出店を行う「エリアマーケティング」を強化してまいります。

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約1681文字

(3) 経営環境及び対処すべき課題 当社を取り巻く経営環境は、人口の減少や少子高齢化、ライフスタイルや価値観の多様性、食材価格の高騰、新たな感染症の拡大や、地球環境問題等、さまざまな変化が急速に進んでおり、これらの変化にスピーディーかつ臨機応変に対応することが求められます。 このような経営環境の中、当社グループは、以下の課題に取り組んでまいります。 ①ブランド価値のさらなる向上と持続的な成長 中長期的な企業価値の向上、持続的な成長に向け、目標とする経営指標として、営業利益、当期利益に重きをおき、ゆるやかながらも着実な「年輪経営」で成長を図るとともに、継続的な増益を目指してまいります。 そのために、商品事業と店舗事業を併せ持つ当社の強みを最大限に発揮し、シェフならではの魅力ある商品の開発と価値訴求に重点をおいた販売戦略で、お客様からの支持獲得を図ってまいります。商品事業では、ドレッシングカテゴリーを主な収益基盤とし、パスタカテゴリーではレストラン発の本格派のこだわり商品であることを他社との差別化のポイントとし、ライフスタイルごとに幅広いニーズにお応えする商品群を取り揃えてまいります。 さらに、育成カテゴリーの冷凍食品やスープに加え、レストランや商品特性を活かした課題解決型の営業提案で、デリカフードサービス事業を推進し、経営資源の総合力を結集し、業容拡大を図ってまいります。 店舗事業では、収益構造改革を継続し、年２～３店舗のペースで新規出店を行い、ブランド発信基地としてのエリアマーケティング強化を図ってまいります。 海外では、北米をはじめ、アジアや欧州での市場開拓を図ってまいります。 直近の課題では、現工場は事業拡大の過程で３箇所に分散しており、非効率であることに加え、生産能力も限界を迎えつつあります。そこで、これらのボトルネックを解消するため、2026年春を竣工予定とする新工場建設を決定し、新工場への移転・集約を図ることで、生産体制の合理化と製造原価の低減を図り、業容拡大に向けて弾みをつける計画です。さらに、お客様やファン、地域の皆様が集う場所となるよう、ピエトロの歴史や味づくりのこだわりが分かる見学コースの設置のほか、レストラン、ショップを併設し、地域からも愛される新工場を目指します。 ②人を大切にする経営への取り組み 企業価値を継続的に高めるためには、お客様や社会と同じように「社員のしあわせ」の実現が不可欠であり、社員一人ひとりが自らの成長を実感し、活き活きと働くことができる風土と一体感の醸成が、企業活力の向上に資するものと考えています。 「会社の総合力は社員の力の総和」、「会社の成長は社員の成長の総和」と考え、一人ひとりが長く活躍できるよう様々な研修や人事制度による成長機会の提供を通じて、物心両面の豊かさを実感できるよう取り組んでまいります。…

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約2102文字

４【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (1) 経営成績等の状況の概要 当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりです。 ① 経営成績の状況 当連結会計年度（2024年4月１日から2025年３月31日）におけるわが国経済は、雇用や所得環境の改善、インバウンド需要の増加等により、緩やかな回復基調で推移する一方、不安定な国際情勢や、米国新政権の政策動向、物価の上昇等により、先行き不透明な状況が続いています。 食品業界では原材料費の高騰等に伴う様々な商品の値上げ拡大による影響が大きく、消費者の節約志向が高まる一方で、外食業界におきましては、人流の活発化による需要の回復は見られますが、原材料やエネルギー価格の上昇、労働力不足による人件費上昇等、依然として経営環境は厳しいものとなっています。 このような状況のもと、当社グループは、「ファンを大切にする」という理念のもと、ファンベース経営のさらなる強化、商品事業、店舗事業を併せ持つ強みを最大限に追求したマーケティングの強化を行いました。 売上面では、商品事業は、商品カテゴリー別の施策強化に加え、商品育成、ブランド力の向上に取り組みました。また、店舗事業は、顧客満足を追求した施策や新規出店効果等もあり、グループ全体で増収となりました。 一方、利益面では、店舗事業は、既存店、新店ともに売上が好調に推移したことと、原価率改善や効率的な店舗運営に努めたこと等により増益となりましたが、商品事業では、利益貢献度の高い主力ドレッシングが野菜価格高騰等の影響を受け、販売本数が前期並みにとどまったことによるカテゴリー別売上構成変動に伴う粗利率の低下に加え、マーケティング強化による販促費用の増加や物流コストの上昇等により減益となりました。 その他、全社的な販売費及び一般管理費においても、人財投資による人件費の増加や、2023年12月に実施した増資に伴い、株主数が増えたことによる株式関連費用の増加等がありました。 また、次期以降の収益性改善を図るため、直販店舗等の減損損失52百万円、店舗閉鎖損失20百万円を特別損失として計上した他、海外子会社の清算が完了したことに伴い、繰延税金資産の取り崩しを行ない、法人税等調整額を70百万円計上いたしました。 以上の結果、当連結会計年度の売上高は111億35百万円（前期比10.3％増）、営業利益は１億77百万円（前期比18.9％減）、経常利益は１億60百万円（前期比20.5％減）、親会社株主に帰属する当期純利益は57百万円（前期比47.3％減）となりました。 セグメント別の経営成績は次のとおりです。 [商品事業] 売上高は66億74百万円（前期比10.…

セグメント関連

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３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報及び収益の分解情報 前連結会計年度（自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） （単位：千円） 報告セグメント 調整額 (注１) 連結財務 諸表計上額 （注２） 商品事業 店舗事業 その他 （本社ビルの 賃貸等）事業 売上高 顧客との契約から生じる収益 6,069,974 3,859,511 489 9,929,975 9,929,975 その他の収益 166,510 166,510 166,510 (1) 外部顧客への売上高 6,069,974 3,859,511 167,000 10,096,486 10,096,486 (2) セグメント間の内部売上高又は振替高 6,069,974 3,859,511 167,000 10,096,486 10,096,486 セグメント利益 1,656,186 24,921 80,201 1,761,308 △ 1,542,805 218,503 セグメント資産 3,447,933 1,993,485 1,683,155 7,124,575 3,458,636 10,583,212 その他の項目 減価償却費 194,874 128,264 40,457 363,596 80,810 444,406 減損損失 38,047 38,047 38,047 有形固定資産及び無形固定資産の増加額 175,121 501,216 53,378 729,716 1,950 731,666 （注）１ (1)セグメント間の内部売上高又は振替高はセグメント間取引のため、消去しています。 (2)セグメント利益の調整額に含めた各セグメントに配賦できない金額は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費です。 (3)セグメント資産のうち調整額に含めた金額は、主に全社資産であり、管理部門に係る資産等です。 (4)減価償却費、有形固定資産及び無形固定資産の増加額のうち調整額に含めた金額は、主に管理部門に係るもの等です。 ２ セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っています。 ３ 減価償却費、有形固定資産及び無形固定資産の増加額には長期前払費用を含んでいます。…

主要な顧客・販売先

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3. 販売実績 ａ 品目別販売実績 セグメントの名称 品目 当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） 金額（千円） 前期比（％） 商品事業 ドレッシング・パスタソース他 6,674,089 110.0 店舗事業 直営店 3,732,747 113.9 ＦＣ店への食材供給等 424,929 105.6 直販店 138,187 77.1 小計 4,295,864 111.3 その他事業（本社ビルの賃貸等） 165,073 98.8 合計 11,135,028 110.3 （注）１．セグメント間の取引については相殺消去しています。 (2) 経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討事項 経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりです。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものです。 ① 財政状態及び経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容 （経営成績） 1. 売上高・売上総利益 売上高は前連結会計年度に比べ10.3％増収の111億35百万円となりました。商品事業で、商品カテゴリー別の施策強化に加え、商品育成、ブランド力の向上に取り組んだことと、店舗事業で、顧客満足を追求した施策や新規出店効果などにより増収となりました。売上総利益は前連結会計年度に比べ7.1％増の57億３百万円となりました。これは商品事業において主力ドレッシングの販売数量の伸び悩みや育成カテゴリーの販売を強化したことによる売上構成比の変化に伴う粗利率の低下の反面、店舗事業では既存店、新店ともに売上が好調だったことと、原価率改善や効率的な店舗運営に努めたこと等によるものです。 2. 売上原価・販売費及び一般管理費 売上原価率は、前連結会計年度に比べ1.5ポイント上昇し、48.8％となりました。これはカテゴリー別売上構成変動に伴う原価率の上昇によるものです。 販売費及び一般管理費は前連結会計年度に比べて8.3％増加し、55億26百万円となりました。これは積極的な人財投資とマーケティング強化による販促費用の増加や物流コストの上昇によるものです。 3. 営業利益 売上原価・販売費及び一般管理費の増加により、営業利益は前連結会計年度に比べて18.9％減少し、１億77百万円となりました。 4. 経常利益 営業利益の減少により、経常利益は前連結会計年度に比べて20.5％減少し１億60百万円となりました。 5. 特別損益 減損損失等の計上により特別損益は純額で27百万円の損失となりました。 6. 親会社株主に帰属する当期純利益 親会社株主に帰属する当期純利益は、前連結会計年度に比べて47.3％減少し、57百万円となりました。…

リスクに関する有報本文

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事業等のリスク

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３【事業等のリスク】 有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。当社グループは、これらのリスクの存在を認識した上で、その発生を未然に防ぎ、かつ、万一発生した場合でも適切に対処するよう努める所存です。なお、文中には将来に関する事項が含まれていますが、当該事項は当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものです。 内的要因 (1) 主力製品への依存について 商品事業については、非加熱処理による生タイプドレッシングのカテゴリーを築いてきた「ピエトロドレッシング」への依存度が高く、当連結会計年度における商品事業売上高の51.7％を占めています。その製造方法については特許権を保有していないため、競合先の参入の可能性があり、類似商品の販売や低価格商品の販売が行われることにより、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。この高依存体質を脱却し、さらなる収益力の拡大を目指すため、第二の柱であるパスタカテゴリーの強化、成長カテゴリーである冷凍食品、スープ等の育成を行ってまいります。 (2) 食品の安全性・安全管理について 当社グループでは、事業の基盤となる食の「安全と安心」を確保するため、原材料仕入先に対して、毎年「原材料規格書」の提出を求め、さらに納品の都度、品質管理部署においてチェックを行っています。また、容器包材についても、仕入先に「規格書」の提出を求めてチェックを行い、万全の体制で製造に臨んでいます。各店舗では食品衛生管理者を管轄保健所に届け出ています。その上で、各店舗における衛生管理の強化に取り組んでおり、食中毒等の重大事故の未然防止に努めております。しかしながら、万一、食中毒等の衛生問題や表示ミス等による商品事故が発生した場合、企業イメージの失墜や損害賠償金の支払い等によって、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 (3) 生産拠点が集中していることについて 当社の製品及びレストランで使用しているドレッシング等は、古賀工場（福岡県古賀市）で生産しており、火災及び天災等の事故により当工場の操業が停止した場合、工場の復旧、あるいは代替的な生産拠点を探し、生産ラインを構築するまでの相当期間、生産供給能力が止まってしまう可能性があります。 火災及び天災等に備え、利益保険等を付保していますが、その被害の全てが保険により補償されるわけではありません。また、代替的生産拠点の構築が予定通り進まない場合、経営成績と財政状態に重大な影響を及ぼす可能性があります。 (4) 出店政策について 今後も成長力維持のための新規業態も含めた出店を考えていますが、希望する立地条件に適した良好な場所への適時の出店が常に行えるという保証はなく、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。…

投資・研究開発に関する有報本文

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サステナビリティ

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２【サステナビリティに関する考え方及び取組】 当社は、環境負荷の低減、社会との共生、社員の働きがい向上に取り組むことは、継続的に企業価値を高めるために不可欠の要素であるだけでなく、企業として存続するための大前提であると考えています。 特に、食に携わる企業の責任として、フードロス削減等「たとえ小さな一歩でも、できることからコツコツと」の想いで、様々な取り組みを進めてまいりました。 これからも、お客様、働く私たち、社会の「しあわせ、つながる」経営により、事業を通じた社会課題の解決と持続可能な社会の実現を目指してまいります。 (1) ガバナンスとリスク管理体制 ① ガバナンス 当社では、株主総会で委任された事項及び法令や定款に定める事項並びに経営の基本方針やサステナビリティ等の重要課題を決定する機関として取締役会を原則毎月開催しています。また、迅速な業務執行を実現するため、社内取締役が出席する経営会議を毎月開催しています。常勤監査役は両会議に出席し、監査役会において事業活動が法令並びに定款及び社内規程に基づき適切に行われているかを確認しています。また、内部監査室が業務監査を行い、定款及び社内規程の実効性及び有効性を確認し、取締役会及び監査役会に報告する体制をとっています。 ② リスク管理 法令遵守、環境、災害、品質、情報セキュリティ等に係る事業リスクについては、それぞれの担当部署にて内規・ガイドライン等の制定、研修の実施、マニュアルの作成・配布等を実施し、内部監査室がこれらの適切性・有効性を確認しています。サステナビリティを含む組織横断的なリスクについては、リスク管理委員会において特定、評価、管理を行っています。リスク管理委員会は、代表取締役社長が任命するリスク管理委員長及び副委員長を中心に各事業部門をはじめリスク関係部署のメンバーによって構成され、各種マニュアルの整備のほか、各部門において内在するリスクの把握と分析を行い、発生防止の対策並びに発生時における損害の極小化を図るための教育・訓練を行っております。 ※体制図については、本報告書36頁に記載しております。 (2) 戦略 ① 人財 当社は、ドレッシングをはじめとする商品事業とレストランを中心とする店舗事業の２つの事業体を有しております。…

研究開発活動

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６【研究開発活動】 当社グループ（当社及び連結子会社）は、創業以来、パスタレストランとドレッシングを始めとする食品の製造販売を事業の柱としています。研究開発は一貫して『おいしいものづくり』と『楽しい食べ方の提案』の訴求をテーマとし、主として開発担当者11名を中心に各事業のスタッフを含めた体制で、商品事業向けの新製品開発と店舗事業向けの新メニュー開発に中長期的な取り組みを行っています。 当連結会計年度におけるセグメントの研究開発活動は次のとおりです。なお、研究開発費は販売費及び一般管理費に含まれており、その総額は 80 百万円です。 ・ドレッシングカテゴリー ピエトロ初のチルドドレッシングとして、販売先を限定した「ピエトロチルドドレッシング ホワイト」を発売しました。また「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」をリニューアルし、金ごまのいりごまを加え、更にごま感をアップさせました。その他、秋冬限定商品としてリニューアルした「ピエトロドレッシング 和風しょうが」、春夏限定商品「ピエトロドレッシング うめ」を再販しました。 ・パスタカテゴリー あえるだけパスタソース第３弾として「ピエトロ あえるだけパスタソース コク旨香るバジル」を発売した他、「洋麺屋ピエトロ」シリーズでは「洋麺屋ピエトロ にんたら にんにくとたらこのペペロンチーノ」を発売しました。また動物性原材料を一切使用せず、発芽大豆ミートを使用したプラントベース商品として、「ピエトロ✕Soycle 畑生まれの豆乳担々」「ピエトロ✕Soycle 畑生まれのトマトキーマカレー」「ピエトロ✕Soycle 畑生まれのなす辛」を発売しました。 ・冷凍食品カテゴリー 洋麺屋パスタシリーズの秋商品として「[冷凍]洋麺屋ピエトロ にんたら にんにくとたらこのペペロンチーノ」、春商品として「[冷凍]洋麺屋ピエトロ 海老とオリーブのトマトクリームソース」「[冷凍]洋麺屋ピエトロ 青じそ香る梅と蒸し鶏の和風スパゲティ」を発売しました。また、冷凍ピザの新商品として「ハーフ＆ハーフ マルゲリータ＆なすとひき肉の辛味トマトソース」を発売しました。 直販限定冷凍食品では、ピエトロ初の冷凍スイーツ商品として、「ピエトロのキッチンからうまれたチーズケーキ」「ピエトロのキッチンからうまれた３種ベリーのチーズケーキ」「ピエトロのキッチンからうまれたクランブルチーズケーキ」を発売しました。また、冷凍ピザ「ベーコンとポテトのジェノベーゼ」をリニューアルし、数量限定で発売した他、福袋企画として、冷凍ピザ「幸福のマルゲリータ チーズ２倍」を発売し、好評を得ました。…

設備投資等の概要

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２【主要な設備の状況】 (1) 提出会社 2025年３月31日現在 事業所名 （所在地） 設備の内容 （セグメント） 土地 建物及び構築物 （千円） 機械装置及び運搬具 （千円） 工具、 器具及び備品 （千円） リース 資産 （千円） 投下資本合計 （千円） 従業員数 （人） 面積 （㎡） 金額 （千円） 古賀第一工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (商品事業) 3,540.5 77,923 323,609 179,430 18,364 2,590 601,918 59 (41) 古賀第二工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (商品事業) 2,146.0 93,630 165,145 80,319 3,496 342,592 17 (11) 古賀第三工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (商品事業) 3,476.3 149,154 116,302 37,920 1,283 266 304,927 (9) 新工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (商品事業) 21,019.5 1,085,677 1,085,677 東京支店 等 (東京都千代田区) 営業所 (商品事業) 4,764 4,764 22 (－) 九州支店 等 (福岡市中央区） 営業所 (商品事業) 18 (－) その他 営業所等 (商品事業) 2,119 2,119 17 (－) 小計 30,182.3 1,406,386 609,821 297,670 25,265 2,856 2,341,999 137 (61) レストラン店舗 (九州地区) レストラン (店舗事業) 98.6 (5,865.5) 125,346 520,383 91,386 6,646 743,763 53 (218) レストラン店舗 (関東・中京地区) レストラン (店舗事業) (1,512.7) 412,304 68,095 3,222 483,622 23 (120) 直販店舗 (関東・中京・ 関西地区) PIETRO A DAY (店舗事業) (16) サポートセンター (九州地区) 本部 (店舗事業) 1,520 2,841 4,362 15 (－) 小計 98.6 (7,378.2) 125,346 932,687 161,002 12,710 1,231,747 94 (354) 本社ビル (福岡市中央区) 本社等 (その他の事業) 827.3 1,051,986 647,892 4,325 1,704,204 小計 827.3 1,051,986 647,892 4,325 1,704,204 本社 (福岡市中央区) 本社設備 (全社) 368.8 469,019 275,055 14,133 85,470 843,680 74 (3) 小計 368.…

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約536文字

３【配当政策】 当社は、株主の皆様への利益配分を経営上の重要な課題の１つと考えています。中長期的な視野のもと企業体質の強化と事業の拡充を図りながら、安定配当を行うことを基本方針とし、さらに業績に対応する株主還元を目指しています。 当社は、中間配当と期末配当の年２回の剰余金の配当を行うことを基本方針とし、更に、業績に対応する株主還元を目指してまいります。 これらの剰余金の配当の決定機関は、期末配当については株主総会、中間配当については取締役会です。 2025年３月期の利益配当につきましては、安定配当を念頭に、期初計画どおり期末の１株当たりの普通配当金を24円と決定しました。 内部留保資金につきましては、今後の事業展開のための資金として有効投資してまいりたいと考えています。 当社は、中間配当につき「取締役会の決議によって、毎年９月30日の最終の株主名簿に記載又は記録された株主又は登録株式質権者に対し、会社法第454条第５項に定める剰余金の配当をすることができる。」旨を定款に定めています。 なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりです。 決議年月日 配当金の総額（千円） １株当たり配当額（円） 2025年６月26日 165,758 24 定時株主総会決議

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約281文字

５【従業員の状況】 (1) 連結会社の状況 2025年３月31日現在 セグメントの名称 従業員数（人） 商品事業 140 （ 61 ） 店舗事業 94 （ 354 ） その他（本社ビルの賃貸等）事業 （ －） 全社（共通） 74 （ 3 ） 合計 308 （ 418 ） （注）１ 従業員数は就業人員です。 ２ 従業員数の（ ）は、臨時従業員の平均雇用人員（１日7.5時間換算）であり、外書しています。 ３ その他（本社ビルの賃貸等）事業は、全社（共通）の従業員が兼務しています。 ４ 全社（共通）として記載されている従業員数は、管理部門に所属しているものです。

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約4491文字

（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社のコーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方は、企業価値の向上を図るために、株主様をはじめ、お客様並びにお取引先様に信頼される経営を目指すことを目的として、法令の遵守に基づく企業倫理の重要性を認識するとともに、変動する社会、経済環境に対応した迅速な意思決定と健全性の向上を経営上の重要な課題として位置づけ、経営管理組織の整備並びに強化を図ることとしています。 ② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 イ．企業統治の体制の概要 a．取締役会 当社の取締役会は、代表取締役社長 高橋泰行が議長を務めています。その他メンバーは代表取締役会長 西川啓子、代表取締役専務取締役 宮川慎一、取締役 相薗好伸、取締役 田島潤、社外取締役 髙田聖大、社外取締役 シュードル祐子、社外取締役 髙橋康徳、有価証券報告書提出日（2025年６月27日）現在８名の取締役（うち３名は社外取締役）で構成され、重要な決定事項については、原則として月１回開催する定例取締役会において決定するほか、必要に応じて臨時取締役会を開催することで、法令、定款や企業倫理に適合した経営の遂行について協議する仕組みとなっています。 また、取締役会には、すべての監査役が出席し、取締役の業務執行の状況を監視できる体制となっています。 b．監査役会 当社は監査役会を設置しています。監査役 森山勇二、社外監査役 二反田友次、社外監査役 後藤真弓の常勤監査役１名及び非常勤監査役２名で構成されており、うち２名が社外監査役です。監査役会は、毎月の定例監査役会のほか、必要に応じて臨時監査役会を開催しています。常勤監査役は、取締役会のほか、重要な会議に出席し、必要に応じて意見陳述を行う等、常に取締役の職務の執行状況を監視できる体制となっています。 また、内部監査室及び会計監査人と随時情報交換や意見交換を行うほか、定期的に三者によるミーティングを行う等連携を密にし、監査機能の向上を図っています。 c．経営会議 当社の経営会議は社内取締役５名で構成され、経営会議規程に基づき、代表取締役社長を議長とし、重要な業務執行に関する審議・決裁を行うとともに、取締役会に上程すべき重要な事項を審議・検討しております。経営会議において必要と認めるときは、議事に関する事項を担当する社員が出席し、原則として月２回開催しています。 また、その他オブザーバーとして、常勤監査役が出席しています。 d．…

重要な契約等

抜粋表示 / 原文長 約1882文字

５【重要な契約等】 (1) 資本業務提携契約 当社は、日清オイリオグループ株式会社との間で資本業務提携契約を締結しており、その内容は次のとおりです。 契約締結日 契約締結先 内容 業務提携の内容 2007年９月21日 日清オイリオグループ㈱ 資本提携 当社株式の保有 1,060,000株 （被所有割合） 発行済株式総数の 15.00％ ・商品事業における高付加価値商品の共同開発及び相乗的なブランド価値の向上 ・両社の技術交流による商品開発力及び技術開発力の強化 ・両社の協働による販売活動及びマーケティング活動の強化 ・両社の優位性を活かした製造コスト及び物流コストの低減 (2) ＦＣ契約 当社は、店舗事業の展開を図るため、フランチャイジーとの間でＦＣ契約を締結しており、その主な内容等は次のとおりです。 国内ＦＣ（店舗事業） 契約内容 フランチャイジーに対し、当社が開発したレストラン運営のための独自のノウハウや商標等を使用して当社のレシピによるメニュー品目や当社製造のドレッシング類を店舗所在地で販売する権利を与えるとともに、当社にノウハウ使用の対価として、毎月一定率を支払うことや、当社が選定した商品、食材、備品、消耗品等を購入して加盟店に販売し、店舗運営に関する指導を行っています。 契約期間 契約締結の日から５年間であり、契約期間満了６ヶ月前までに書面による変更又は解約の申し入れがない場合は、さらに３年間自動的に更新されるものとし、その後も同様です。 加盟時費用 １店舗につき一定額を契約時及び契約更新時に受領することとなっています。 ロイヤリティ 売上高に対する一定率を毎月受領することとなっています。 契約先 契約先は５社、12店舗です。（2025年３月31日現在） (3) 工事請負等契約 当社は、株式会社フジタとの間で工事請負等契約を締結しており、その内容は次のとおりです。 契約締結日 契約締結先 契約期間 契約内容 2025年２月17日 ㈱フジタ 2025年３月３日～ 2026年４月27日 古賀新工場新築工事の施工及び工事監理等 (4) シンジケートローン契約 当社は下記金融機関４行との間で新工場建設資金の調達を目的としたシンジケートローン契約を締結しており、その内容は次のとおりです。…

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約426文字

（６）【大株主の状況】 2025年３月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 （千株） 発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％) 株式会社Ｍ・ＬＹＮＸ 福岡市西区西の丘１丁目３番３号 1,473 21.33 日清オイリオグループ株式会社 東京都中央区新川１丁目23番１号 1,060 15.34 西川 啓子 福岡市西区 250 3.62 株式会社日本カストディ銀行（信託口） 東京都中央区晴海１丁目８番12号 122 1.77 ピエトロ従業員持株会 福岡市中央区天神３丁目４番５号 103 1.49 ピエトロ取引先持株会 福岡市中央区天神３丁目４番５号 83 1.20 株式会社西日本シティ銀行 福岡市博多区博多駅前３丁目１番１号 63 0.91 高橋 泰行 福岡市南区 38 0.55 宮川 慎一 川崎市川崎区 36 0.52 ＴＯＰＰＡＮ株式会社 東京都台東区台東１丁目５番１号 35 0.51 3,265 47.28

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100W7A4 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2025
使用モデル
gemma4:12b

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