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株式会社ピエトロ

証券コード: 2818 / 対象年度: 2021 / 提出日: 2021-06-25
業種 食料品
年度切替 最新年度を見る
2026 2025 2024 2023 2022 2021 表示中 2020 2019 2018 2017

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

株式会社ピエトロは、ドレッシングやパスタ関連商品などの食品事業と、レストラン事業を展開する企業です。コロナ禍において、内食需要の拡大により食品事業が好調に推移し、レストラン事業は厳しい環境下でもブランド力を活かした商品開発や販路拡大、ファンベース経営の推進により、ブランド価値の向上と事業の成長を目指しています。

主な事業領域

ドレッシング、パスタ関連商品、スープ、冷凍食品などの食品製造販売および、レストラン運営。

主な製品・サービス

  • ドレッシング
  • パスタ関連商品
  • スープ
  • 冷凍食品
  • レストラン運営

ビジネスモデル

ブランド力を活かした商品開発と販路拡大、およびレストランをファンづくりの場として活用するファンベース経営による収益獲得。

セグメント・事業構成

食品事業（ドレッシング、パスタ関連商品等）、レストラン事業、その他（本社ビル等の賃貸）事業。

戦略・方向性

ブランド価値の向上、ファンベース経営の強化、新カテゴリー（スープ、冷凍食品）への挑戦、および海外事業の展開。

強みとして読み取れる点

  • 強いブランド力
  • 商品開発力
  • ファンベース経営の推進

課題として読み取れる点

  • 新型コロナウイルス感染症によるレストラン事業への影響
  • 新カテゴリーの成長に向けた販路拡大

確認ポイント

  • 新カテゴリー（スープ、冷凍食品）の成長推移
  • ファンベース経営による顧客基盤の融合
  • 海外事業の展開状況

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、セグメント、経営戦略、課題が詳細に記載されており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

主力製品「ピエトロドレッシング」への高い依存度（食品事業の49.9%）および製造方法の特許未保有による競合参入リスク。生産拠点の集中（古賀工場）に伴う、火災や天災等による供給停止・生産能力低下のリスク。食品の安全性管理不備に起因するブランド毀損や賠償責任等の経営への影響。原材料価格（原油、為替、農産物）の変動や天候要因による仕入コスト増大および需要減退の影響。店舗物件の賃貸依存に伴う契約更新の不確実性や預託金の回収不能リスク。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

ドレッシングを核とした強固なブランド力を背景に、パスタやスープといった新たな柱の育成と、デジタルを活用したファンベース経営への移行により、事業の多角化とシナジー創出を目指す成長戦略が明確。レストラン事業はコロナ禍で苦戦したが、高付加価値化による収益改善を図る方針も具体的。

成長方針

1. 食品事業：ドレッシングの定番化、パスタ関連商品の販路拡大・新商品開発（2025年3月期に30億円目標）、スープカテゴリーの育成。 2. レストラン事業：高付加価値メニュー・ディナー強化による収益改善、新規出店によるブランド認知向上。 3. ファンベース経営：共通アプリや会員制サイトを通じ、食品とレストランの顧客基盤を融合。

資本政策

事業拡大に向けた設備投資（工場・店舗）への積極的な資金投入と、安定した経営基盤を背景とした配当による株主還元の両立。必要に応じた借入を含むバランスの取れた資本構成の維持。

リスク対応方針

1. 製品依存：新カテゴリー（パスタ、スープ等）の育成による多角化。 2. 安全管理：原材料・容器の厳格なチェック体制。 3. 生産集中：保険付保と代替拠点の検討。 4. 市場環境：商品力強化とサービス向上。 5. 原材料高騰：計画的な購買による安定調達。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

ドレッシングを核とした強固なブランド力を背景に、パスタやスープといった新カテゴリーへの拡大と、デジタル・実店舗を融合させたファンベース経営への移行を進める。生産能力強化のための設備投資も積極的に行っている。

設備投資の方向性

生産能力拡大に向けた工場設備（古賀第3工場）の取得・更新、およびレストラン事業の新規出店への投資。

研究開発・商品開発

「おいしいもの作り」と「楽しい食べ方の提案」を軸に、ドレッシング、パスタソース、冷凍食品、スープなど多角的な商品開発を実施。特に新カテゴリー（スープ、冷凍）の強化と、ファンベース経営に基づくメニュー刷新に注理。

投資・変化テーマ

  • 食品製造販売
  • 外食・レストラン経営
  • ブランド価値向上
  • ファンベース経営

関連キーワード

  • ドレッシング
  • パスタソース
  • 冷凍食品
  • 新メニュー開発
  • 店舗展開

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2020-04-01 〜 2021-03-31 表示状況表示可能

提出日: 2021-06-25

財務情報

業績

売上高

98.7億円
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売上高
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営業利益

5.85億円
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経常利益

5.75億円
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税引前利益

5.04億円
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親会社帰属利益

3.21億円
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財政状態・流動性

総資産

94億円
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56.42億円
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株主資本

56.51億円
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現金及び現金同等物

19.13億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

+6.4億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
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2020-04-01 〜 2021-03-31
表示状況
表示可能
選定状況
表示可能
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抜粋表示 / 原文長 約2093文字

(1) 被結合企業の名称及びその事業の内容 被結合企業の名称：株式会社ピエトロフレッシュサプライ 事業の内容：野菜の加工販売 (2) 企業結合日 2020年４月１日 (3) 企業結合の法定形式 当社を存続会社、株式会社ピエトロフレッシュサプライを消滅会社とする吸収合併 (4) 結合後の企業の名称 変更はありません。 (5) その他取引の概要に関する事項 本吸収合併は、当社の第３工場取得に伴い、玉ねぎの品質向上とピエトログループ全体としての業務の集約及び効率化を目的としております。 ２．実施した会計処理の概要 本吸収合併は、「企業結合に関する会計基準」（企業会計基準第21号 2019年１月16日）及び「企業結合会計基準及び事業分離等会計基準に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第10号 2019年１月16日）に基づき、共通支配下の取引として処理しております。 （賃貸等不動産関係） 当社では、福岡市内において、賃貸収益を得ることを目的として賃貸のオフィスビルなどを所有しています。なお、賃貸オフィスビルの一部については、当社が使用しているため、賃貸等不動産として使用される部分を含む不動産としています。 これらの賃貸等不動産及び賃貸等不動産として使用される部分を含む不動産に関する連結貸借対照表計上額及び当連結会計年度における主な変動並びに連結決算日における時価及び当該時価の算定方法は以下のとおりです。 前連結会計年度（自 2019年４月１日 至 2020年３月31日） 連結貸借対照表計上額 当連結会計年度末に おける時価（千円） 当連結会計年度期首残高（千円） 当連結会計年度 増減額（千円） 当連結会計年度 末残高（千円） 賃貸等不動産 166,602 △932 165,669 169,315 賃貸等不動産として使用される部分を含む不動産 2,489,272 14,533 2,503,805 2,530,000 （注）１．連結貸借対照表計上額は、取得原価から減価償却累計額及び減損損失累計額を控除した金額です。 ２．当連結会計年度増減額のうち、主な増加額は資本的支出（56,442千円）であり、主な減少額は減価償却費（41,213千円）です。 ３．当連結会計年度末の時価は、賃貸等不動産として使用される部分を含む不動産については主に「不動産鑑定評価基準」に基づいて自社で算定した金額、その他の物件については、土地は適切に市場価格を反映していると考えられる指標を用いて調整した金額により、建物等の償却性資産は連結貸借対照表計上額をもって時価としています。 また、賃貸等不動産及び賃貸等不動産として使用される部分を含む不動産に関する2020年３月期における損益は、次のとおりです。…

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約1099文字

(3) 経営環境及び経営戦略 当社を取り巻く経営環境は、世界的なコロナウイルス感染症の影響が国内外の経済活動に大きく影響を及ぼしており、予断を許さない状況が続いております。 当社グループにおきましては、食品事業では在宅時間の増加や外出自粛等により内食需要が高まり、パスタ関連カテゴリーなどの売上が好調に推移している一方、レストラン事業は店舗の休業や営業時間の短縮等の影響が大きく、大変厳しい状況です。 そのような中、経営戦略といたしまして、まず食品事業では引き続き商品価値訴求の継続を行ってまいります。ドレッシングカテゴリーでは和風しょうゆシリーズのさらなる定番回転率のアップを図り、今後も着実な成長を目指してまいります。また、「焙煎香りごま」、「まろやかレモン」を和風しょうゆシリーズに次ぐ商品に育成するため、定番導入強化を行ってまいります。さらに新規注力商品であるフライドオニオン商品「PATFUTTE」の育成を図ってまいります。 第２の柱であるパスタ関連カテゴリーでは、パスタ商品群の育成、販路拡大を行うとともに、毎期新商品の投入をすべく商品開発にも力をいれ、さらなる認知度向上に取り組みます。 なお、特に成長が見込まれる冷凍商品の製造ラインを増設し、生産能力と利益率の向上を図ってまいります。 スープカテゴリーでは、直営ショップやレストランの物販、オンライン通販等、直営店限定販売でブランド展開、育成を行ってまいります。 また、レストランメニューとしてもPIETRO A DAYのスープを提供し、お客様においしさを知っていただいた後、物販コーナーでお買い求めいただけるような事業モデルを展開してまいります。 さらに、パーソナルギフトとしての提案を強化し、ギフト市場の開拓を行ってまいります。 レストラン事業では、コロナ禍で需要の伸びた、物販、テイクアウト、デリバリーの対応にも引き続き注力するとともに、アフタ ーコロナを見据えての取り組みとして、ディナーメニューの強化、高付加価値メニュー投入による収益改善を図ります。さらに、 ホスピタリティ研修の強化によるさらなる顧客満足度向上を目指してまいります。 また、レストランをお客様と出会う場、ファンづくりの場、エリアマーケティング発信基地と捉え、今期は４都市への出店を計画しております。 今後も未出店エリアへ着実に出店しながら、当社事業全体の成長を図るものとしております。 食品事業とレストラン事業の顧客基盤の融合を図るため、ピエトロファンが集う会員制交流サイトや共通アプリにも着手し、今後もピエトロらしいファンベース経営を進めてまいります。

対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約1074文字

(4) 優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題 ① ファンベース経営の強化 新たなマーケティング戦略として、ファンベース経営の強化を行ってまいります。お客様と向き合い、ご意見をしっかりと分析、集約、把握する仕組みづくりを行い、お客様とのコミュニケーションを大切にすることにより、ファンを拡大し、魅力のある商品開発、価値訴求に重点を置いた販売体制の構築を行ってまいります。 また、ファンベース経営の一環として、レストラン店舗、直販店舗を情報発信の場、リアルな体験ができる場と捉え、全国主要都市に着実に出店してまいります。 ファンベース経営を通して、食品事業、レストラン事業の垣根を越えた一体型経営を目指してまいります。 ② 既存事業の売上・利益の継続的成長 食品事業は、主力のドレッシングカテゴリーのさらなる定番回転率のアップ、大きく売上を伸ばしているパスタ関連カテゴリーの売上を2025年３月期までに30億円を目標にし、商品価値を訴求した売り方改革やブランド強化等に取り組んでまいります。 コロナ禍で大きくマイナスの影響を受けたレストラン事業は高付加価値メニューやディナーメニューの強化、ホスピタリティ向上による顧客満足度アップを図り、2023年３月期での黒字化を目指してまいります。 ③ 新たな主力カテゴリー・新規事業への挑戦 目まぐるしく変化する経営環境に迅速に対応するため、開発体制の強化を行い、新カテゴリー、新規事業へ挑戦いたします。当社の核となるドレッシングカテゴリー、パスタ関連カテゴリーに次ぐ新たな柱事業の構築として、スープ事業、冷凍食品群の強化を行うとともに、さらにそれに続く新規事業の開拓を推進してまいります。 また、海外事業の展開も積極的に行い、将来的な事業の拡大を目指してまいります。 ④ 新型コロナウイルス感染症への対応 世界中で猛威を振るう新型コロナウイルス感染症の拡大に対しては、食に携わる企業としての供給責任を果たすべく、安定的な生産を目指してまいります。 また、レストランでは引き続き、感染症防止対策の重点的実施を行い、お客様に安心してお食事をお召し上がりいただけるよう取り組みを行ってまいります。 その他、本社をはじめとするオフィス業務につきましても、在宅勤務を推奨しております。さらに社内サポートデスクを設置し、働く従業員の不安解消を図っています。 以上、創業の経営理念を継承しつつ、「しあわせ、つながる」というビジョンをかかげ、当社グループを挙げて、業績ならびに企業価値の向上に邁進していく所存でございます。

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約2087文字

３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (1) 経営成績等の状況の概要 当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりです。 ① 経営成績の状況 当連結会計年度（2020年４月１日から2021年３月31日）におけるわが国経済は、世界的に拡大した新型コロナウイルス感染症の影響により、国内外の経済活動が強く制限される等、非常に厳しい状況となりました。緊急事態宣言解除後は一時的に個人消費の回復の兆しもみられたものの、感染の再拡大が生じており、依然として先行き不透明な状態が続いております。 食品業界では家庭での内食需要の高まりが見込まれる一方、外食業界におきましては、外出自粛による影響が大きく、引き続き経営環境は厳しいものとなりました。 このような状況のもと、当社グループは、変化する市場環境に柔軟に対応できるよう、ブランド力と商品開発力の強みを活かし、他社には真似できない商品づくりを行うことにより、さらなるブランド価値向上に努めてまいりました。 食品事業では商品価値訴求を目指す売り方改革や、パスタ関連商品の更なる店頭化拡大等の取り組みを行いました。レストラン事業では感染防止対策を徹底し、各種施策に取り組んでまいりましたが、時短営業や外出自粛による来客数の減少により、厳しい結果となりました。このような状況でありましたが、巣ごもり需要の高まりが追い風となった食品事業が好調だったことにより、増収増益となりました。 以上の結果、当連結会計年度の売上高は98億69百万円（前期比3.4％増）、営業利益は５億85百万円（前期比20.3％増）、経常利益は５億75百万円（前期比20.5％増）、親会社株主に帰属する当期純利益は３億20百万円（前期比44.8％増）となりました。 ＊参考（四半期別前年同期対比表） 単位：百万円 第１四半期 第２四半期 第３四半期 第４四半期 通期 売上高 金額 2,653 2,441 2,507 2,266 9,869 前期比 9.8％増 3.1％増 1.9％増 1.5％減 3.4％増 営業利益 金額 111 116 216 140 585 前期比 20.5％減 58.7％増 55.5％増 5.2％増 20.3％増 経常利益 金額 110 112 214 138 575 前期比 21.2％減 56.8％増 54.8％増 8.4％増 20.5％増 セグメントの経営成績は次のとおりです。 [食品事業] 売上高は80億76百万円（前期比16.3％増）、セグメント利益は23億23百万円（前期比26.5 ％増）となりました。 [レストラン事業] 売上高は16億26百万円（前期比33.…

セグメント関連

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３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報 前連結会計年度（自 2019年４月１日 至 2020年３月31日） （単位：千円） 報告セグメント 調整額 (注１) 連結財務 諸表計上額 （注２） 食品事業 レストラン 事業 その他 （本社ビル等 の賃貸） 事業 売上高 (1) 外部顧客への売上高 6,947,152 2,431,861 169,258 9,548,272 9,548,272 (2) セグメント間の内部売上高又は振替高 6,947,152 2,431,861 169,258 9,548,272 9,548,272 セグメント利益又は損失（△） 1,837,079 △ 28,405 89,598 1,898,272 △ 1,411,517 486,755 セグメント資産 3,281,990 986,887 1,744,686 6,013,564 2,872,480 8,886,044 その他の項目 減価償却費 166,319 60,410 25,707 252,437 59,370 311,808 減損損失 107,180 107,180 107,180 有形固定資産及び無形固定資産の増加額 155,082 126,254 47,868 329,205 234,470 563,676 （注）１ (1)セグメント間の内部売上高又は振替高はセグメント間取引のため、消去しています。 (2)セグメント利益又は損失の調整額に含めた各セグメントに配賦できない金額は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費です。 (3)セグメント資産のうち調整額に含めた金額は、主に全社資産であり、管理部門に係る資産等です。 (4)減価償却費、有形固定資産及び無形固定資産の増加額のうち調整額に含めた金額は、主に管理部門に係るもの等です。 ２ セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っています。 ３ 減価償却費、有形固定資産及び無形固定資産の増加額には長期前払費用を含んでいます。…

主要な顧客・販売先

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３．最近２連結会計年度の主な相手先別の販売実績及び当該販売実績の総販売実績に対する割合は次のとおりです。 相手先 前連結会計年度 （自 2019年４月１日 至 2020年３月31日） 当連結会計年度 （自 2020年４月１日 至 2021年３月31日） 金額（千円） 割合（％） 金額（千円） 割合（％） 加藤産業株式会社 1,065,575 11.2 1,364,249 13.8 三菱食品株式会社 1,078,651 11.3 1,225,713 12.4 (2) 経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討事項 経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりです。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものです。 ① 財政状態及び経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容 （経営成績） 1. 売上高・売上総利益 売上高は前連結会計年度に比べ3.4％増収の98億69百万円となりました。 緊急事態宣言解除後におきましても内食需要は一定の高止まり状態にあり、ドレッシング及びパスタ関連カテゴリーともに好調に推移しました。特にパスタ関連カテゴリーは前期に比べ大きく伸長いたしました。 しかしながら、新型コロナウイルス感染症拡大などの影響により、レストラン事業の売上高が大きく減少いたしました。 売上総利益は前連結会計年度に比べ1.9％増の58億74百万円となりました。これは主に売上高の減少によるものです。 2. 売上原価・販売費及び一般管理費 売上原価率は、前連結会計年度に比べ0.9％上昇し、40.5％となりました。これはドレッシングの価格引き上げやレストランメニューの見直しにより原価率改善を行った一方、原価率の高いＦＣ店舗への売上が増加したことによるものです。 販売費及び一般管理費は前連結会計年度に比べて0.2％増加し、52億89百万円となりました。これは主にＣＭの集中放映による広告宣伝費が増加したこと等によるものです。 3. 営業利益 売上総利益の増加により、営業利益は前連結会計年度に比べ20.3％増加し、５億85百万円となりました。 4. 経常利益 営業利益の増加により、経常利益は前連結会計年度に比べ20.5％増の５億75百万円となりました。 5. 特別損益 当連結会計年度の特別損益は感染症関連損失等の計上により純額で70百万円の損失となりました。 6. 親会社株主に帰属する当期純利益 親会社株主に帰属する当期純利益は、前連結会計年度に比べ44.8％増の３億20百万円 となりました。 セグメントごとの財政状態及び経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容は、次のとおりです。…

リスクに関する有報本文

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事業等のリスク

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２【事業等のリスク】 有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。当社グループは、これらのリスクの存在を認識した上で、その発生を未然に防ぎ、かつ、万一発生した場合でも適切に対処するよう努める所存です。なお、文中には将来に関する事項が含まれていますが、当該事項は当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものです。 内的要因 (1) 主力製品への依存について 食品事業については、非加熱処理による生タイプドレッシングのカテゴリーを築いてきた「ピエトロドレッシング」への依存度が高く、当連結会計年度における食品事業売上高の49.9％を占めています。その製造方法については特許権を保有していないため、競合先の参入の可能性があり、類似商品の販売や低価格商品の販売が行われることにより、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。この高依存体質を脱却し、さらなる収益力の拡大を目指すため、第二、第三の柱となるパスタ、スープ等の新カテゴリーの育成を行ってまいります。 (2) 食品の安全性・安全管理について 当社グループでは、事業の基盤となる食の「安全と安心」を確保するため、原材料仕入先に対して、毎年「原材料規格書」の提出を求め、さらに納品の都度、品質管理部署においてチェックを行っています。また、容器包材についても、仕入先に「規格書」の提出を求めてチェックを行い、万全の体制で製造に臨んでいます。各店舗では食品衛生管理者を管轄保健所に届け出ています。その上で、各店舗における衛生管理の強化に取り組んでおり、食中毒等の重大事故の未然防止に努めております。しかしながら、万一、食中毒等の衛生問題や表示ミス等による商品事故が発生した場合、企業イメージの失墜や損害賠償金の支払い等によって、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 (3) 生産拠点が集中していることについて 当社の製品及びレストランで使用しているドレッシング等は、古賀工場（福岡県古賀市）で生産しており、火災及び天災等の事故により当工場の操業が停止した場合、工場の復旧、あるいは代替的な生産拠点を探し、生産ラインを構築するまでの相当期間、生産供給能力が止まってしまう可能性があります。 火災及び天災等に備え、利益保険等を付保していますが、その被害の全てが保険により補償されるわけではありません。また、代替的生産拠点の構築が予定通り進まない場合、経営成績と財政状態に重大な影響を及ぼす可能性があります。 (4) 出店政策について 今後も成長力維持のための新規業態も含めた出店を考えていますが、希望する立地条件に適した良好な場所への適時の出店が常に行えるという保証はなく、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。…

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

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５【研究開発活動】 当社グループ（当社及び連結子会社）は、創業以来、パスタレストランとドレッシングを始めとする食品の製造販売を事業の柱としています。研究開発は一貫して『おいしいもの作り』と『楽しい食べ方の提案』の訴求をテーマとし、主として開発担当者11名を中心に各事業のスタッフを含めた体制で、食品事業向けの新製品開発とレストラン事業向けの新メニュー開発に中長期的な取り組みを行っています。 当連結会計年度におけるセグメントの研究開発活動は次のとおりです。なお、研究開発費は販売費及び一般管理費に含まれており、その総額 82 百万円は各セグメントに配分できない全社的な研究費用です。 (1) 食品事業 お客様の健康志向に応えるべく健康食材を使った高品質商品の開発に継続的に取り組むと共に、ご家庭の料理をより楽しく手軽においしく調理でき、お召し上がり頂ける商品の開発をいたしました。 ドレッシングカテゴリーでは、2018年春に発売した「レモンとたまねぎ」のさらなる拡販のため、流通でのレモン関連商材の好調を鑑み、より“レモン”のイメージを打ち出した商品名とパッケージにリニューアルした「ピエトロドレッシング まろやかレモン」を2020年秋の新商品として発売しました。2021年３月には、春の新商品として、既存品の「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」のパッケージに表示中の『減塩』に加え、食品アレルギーの認知が高まっていることを考慮し、『卵不使用』の表示をラベルに加えリニューアルしました。 パスタ関連カテゴリーでは、2020年秋の新商品として「洋麺屋パスタソース 魚介のアラビアータ」、リニューアル新商品として「同 贅沢うにクリーム」を開発・発売しました。2021年３月には、ボトル入りパスタソース「おうちパスタ」シリーズの「たらこマヨネーズ」の原材料を調整し、シリーズの他の商品と同じ『製造日から６ヶ月』の賞味期限にリニューアルし、発売しました。 新しい食文化の提案として、2017年９月に発売を開始した、サラダやパスタのトッピング調味料「PATFUTTE（パットフッテ）フライドオニオン＆ナッツ」ですが、徐々に配荷が進み、ご好評を頂いていることから、2021年春に、新商品として「PATFUTTE フライドオニオン＆チーズ」を開発・販売しました。 さらに、通信販売からスタートした冷凍パスタシリーズ『シェフの休日』に続き、冷凍食品販売を拡大するため、「洋麺屋ピエトロ」シリーズの冷凍パスタ４種(「なすとひき肉の辛味スパゲティ」他)を開発・販売を開始しました。 通信販売及び直営店限定販売商品では、既存商品の製法・原材料を見直し、さらにおいしさを追求するリニューアルにも取り組みました。…

設備投資等の概要

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２【主要な設備の状況】 (1) 提出会社 2021年３月31日現在 事業所名 （所在地） 設備の内容 （セグメント） 土地 建物及び構築物 （千円） 機械装置及び運搬具 （千円） 工具、 器具及び備品 （千円） リース 資産 （千円） 投下資本合計 （千円） 従業員数 （人） 面積 （㎡） 金額 （千円） 古賀第一工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (食品事業) 3,540.5 77,923 597,662 332,842 15,805 1,024,233 50 (34) 古賀第二工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (食品事業) 2,146.0 93,630 156,998 84,583 2,504 1,773 339,489 13 (9) 古賀第三工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (食品事業) 6,648.8 189,064 152,832 63,303 2,146 6,504 413,850 (6) 東京支店 等 (東京都千代田区) 営業所 (食品事業) 927 210 1,137 20 (1) 九州支店 等 (福岡市中央区） 営業所 (食品事業) 20 (－) 店舗 (関東地区) PIETRO A DAY (食品事業) 55,422 5,833 61,255 (12) その他 営業所等 (食品事業) 1,360 1,836 255 3,451 30 (2) 小計 12,335.3 360,618 965,203 482,565 26,753 8,277 1,843,419 146 (64) 店舗 (九州地区) レストラン (レストラン事業) 98.6 (5,865.5) 125,346 244,765 39,611 409,724 38 (135) 店舗 (関東地区) レストラン (レストラン事業) (3,288.7) 60,003 11,893 305 72,202 10 (45) レストラン本部 (九州地区) 本部 (レストラン事業) 220 220 11 (－) 小計 98.6 (9,154.2) 125,346 304,769 51,725 305 482,146 59 (180) 本社ビル等 (福岡市中央区) 本社等 (その他の事業) 817.4 1,039,395 506,458 281 4,188 1,550,323 小計 817.4 1,039,395 506,458 281 4,188 1,550,323 本社 (福岡市中央区) 本社設備 (全社) 378.7 481,610 247,173 4,665 13,360 54,362 801,172 45 (1) 小計 378.7 481,610 247,173 4,665 13,360 54,362 801,172 45 (1) 合計 13,630.0 (9,154.…

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

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３【配当政策】 当社は、株主の皆様への利益配分を経営上の重要な課題の１つと考えています。企業体質の強化と事業の拡充を図りながら業績に対応し、かつ安定配当を行うことを基本方針としています。 当社は、中間配当と期末配当の年２回の剰余金の配当を行うことを基本方針とし、連結当期純利益の３分の１を目処に、安定的な株主還元を行ってまいります。 これらの剰余金の配当の決定機関は、期末配当については株主総会、中間配当については取締役会です。 2021年３月期の利益配当につきましては、安定配当方針により、期初計画どおり期末の１株当たりの普通配当金を21円とし、さらに創業40周年を記念して１株当たり２円を加えて、合計１株当たり23円と決定しました。 内部留保資金につきましては、今後の事業展開のための資金として有効投資してまいりたいと考えています。 当社は、中間配当につき「取締役会の決議によって、毎年９月30日の最終の株主名簿に記載又は記録された株主又は登録株式質権者に対し、会社法第４５４条第５項に定める剰余金の配当をすることができる。」旨を定款に定めています。 なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりです。 決議年月日 配当の総額（千円） １株当たり配当額（円） 2021年６月24日 140,803 23 定時株主総会決議

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約331文字

５【従業員の状況】 (1) 連結会社の状況 2021年３月31日現在 セグメントの名称 従業員数（人） 食品事業 149 （ 61 ） レストラン事業 61 （ 187 ） その他（本社ビル等の賃貸）事業 （ － ） 全社（共通） 45 （ 1 ） 合計 255 （ 249 ） （注）１ 従業員数は就業人員です。 ２ 従業員数の（ ）は、臨時従業員の平均雇用人員（１日7.5時間換算）であり、外書しています。 ３ 臨時従業員の社員登用を推進したことにより、従業員数は増加、臨時従業員は減少しています。 ４ その他（本社ビル等の賃貸）事業は、人事・総務部（全社）で兼務しています。 ５ 全社（共通）として記載されている従業員数は、管理部門に所属しているものです。

コーポレート・ガバナンス

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（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレートガバナンスに関する基本的な考え方 当社のコーポレートガバナンスに関する基本的な考え方は、企業価値の向上を図るために、株主様をはじめ、お客様並びにお取引先様に信頼される経営を目指すことを目的として、法令の遵守に基づく企業倫理の重要性を認識するとともに、変動する社会、経済環境に対応した迅速な意思決定と健全性の向上を経営上の重要な課題として位置づけ、経営管理組織の整備並びに強化を図ることとしています。 ② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 イ．企業統治の体制の概要 a．取締役会 当社の取締役会は、代表取締役社長 高橋泰行が議長を務めています。その他メンバーは代表取締役会長 西川啓子、代表取締役専務取締役 宮川慎一、取締役 相薗好伸、取締役 森山勇二、社外取締役 髙田聖大、社外取締役 鎌田祐子、社外取締役 髙橋康徳、有価証券報告書提出日（2021年６月25日）現在８名の取締役（うち３名は社外取締役）で構成され、重要な決定事項については、原則として月１回開催する定例取締役会において決定するほか、必要に応じて臨時取締役会を開催することで、法令、定款や企業倫理に適合した経営の遂行について協議する仕組みとなっています。 また、取締役会には、すべての監査役が出席し、取締役の業務執行の状況を監視できる体制となっています。 b．監査役会 当社は監査役会を設置しています。社外監査役 柴田良智、監査役 金成茂雄、社外監査役 吉戒孝の常勤監査役１名及び非常勤監査役２名で構成されており、うち２名が社外監査役です。監査役会は、毎月の定例監査役会のほか、必要に応じて臨時監査役会を開催しています。常勤監査役は、取締役会のほか、重要な会議に出席し、必要に応じて意見陳述を行う等、常に取締役の職務の執行状況を監視できる体制となっています。 また、内部監査室及び会計監査人と随時情報交換や意見交換を行うほか、定期的に三者によるミーティングを行う等連携を密にし、監査機能の向上を図っています。 c．経営会議 当社の経営会議は社内取締役５名で構成され、経営会議規程に基づき、代表取締役社長を議長とし、重要な業務執行に関する審議・決裁を行うとともに、取締役会に上程すべき重要な事項を審議・検討しております。経営会議において必要と認めるときは、議事に関する事項を担当する社員が出席し、原則として月２回開催しています。 また、その他オブザーバーとして、常勤監査役が出席しています。 d．内部監査室 内部監査室は、内部監査室長 下川敬寛及び専任の補助者１名が内部監査規程に基づき、グループ会社を含む各部門の業務活動に関して、運営状況、業務実施の有効性及び正確性、コンプライアンスの遵守状況等についての監査を定期的に行い、代表取締役社長に報告しています。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約758文字

４【経営上の重要な契約等】 (1) 資本業務提携契約 当社は、日清オイリオグループ株式会社との間で資本業務提携契約を締結しており、その内容は次のとおりです。 契約締結日 契約締結先 内容 業務提携の内容 2007年９月21日 日清オイリオグループ㈱ 資本提携 当社株式の保有 1,120,000株 （被所有割合） 発行済株式総数の 17.89％ ・ドレッシング事業における高付加価値商品の共同開発及び相乗的なブランド価値の向上 ・両社の技術交流による商品開発力及び技術開発力の強化 ・両社の協働による販売活動及びマーケティング活動の強化 ・両社の優位性を活かした製造コスト及び物流コストの低減 (2) ＦＣ契約 当社は、レストラン事業の展開を図るため、フランチャイジーとの間でＦＣ契約を締結しており、その主な内容等は次のとおりです。 国内ＦＣ（レストラン事業） 契約内容 フランチャイジーに対し、当社が開発したレストラン運営のための独自のノウハウや商標等を使用して当社のレシピによるメニュー品目や当社製造のドレッシング類を店舗所在地で販売する権利を与えるとともに、当社にノウハウ使用の対価として、毎月一定率を支払うことや、当社が選定した商品、食材、備品、消耗品等を購入して加盟店に販売し、店舗運営に関する指導を行っています。 契約期間 契約締結の日から５年間であり、契約期間満了６ヶ月前までに書面による変更又は解約の申し入れがない場合は、さらに３年間自動的に更新されるものとし、その後も同様です。 加盟時費用 １店舗につき一定額を契約時及び契約更新時に受領することとなっています。 ロイヤリティ 売上高に対する一定率を毎月受領することとなっています。 契約先 契約先は６社、12店舗です。（2021年３月31日現在）

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約506文字

（６）【大株主の状況】 2021年３月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 （千株） 発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％) 株式会社Ｍ・ＬＹＮＸ 福岡市西区西の丘１丁目３番３号 1,535 25.08 日清オイリオグループ株式会社 東京都中央区新川１丁目23番１号 1,120 18.30 西川 啓子 福岡市西区 205 3.36 株式会社西日本シティ銀行 福岡市博多区博多駅前３丁目１番１号 133 2.17 ピエトロ従業員持株会 福岡市中央区天神３丁目４番５号 80 1.31 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） 東京都港区浜松町２丁目11番３号 78 1.29 ピエトロ取引先持株会 福岡市中央区天神３丁目４番５号 75 1.23 第一生命保険株式会社 （常任代理人 株式会社日本カストディ銀行） 東京都千代田区有楽町１丁目13番１号 （東京都中央区晴海１丁目８番12号） 52 0.86 株式会社福岡銀行 福岡市中央区天神２丁目13番１号 50 0.82 株式会社トーホーフードサービス 神戸市東灘区向洋町西５丁目９ 45 0.74 3,375 55.14

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100LQDE 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2021
使用モデル
gemma4:12b

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