味の素株式会社

証券コード: 2802 / 対象年度: 2021 / 提出日: 2021-06-23

業種 食料品

年度切替 最新年度を見る

2026 2025 2024 2023 2022 2021 表示中 2020 2019 2018 2017

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このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

味の素株式会社は、アミノ酸の研究を基盤とした「食と健康の課題解決」に取り組む企業です。調味料、栄養・加工食品、冷凍食品、医薬用・食品用アミノ酸、バイオファーマサービス、化成品などの多岐にわたる事業を展開しており、特に「うま味」をベースとした調味料の世界的トップ企業として、アミノ酸の機能を活用した「おいしい減塩」や「たんぱく質摂取促進」といった社会課題の解決を目指しています。

主な事業領域

アミノ酸の研究を基盤とした、調味料、栄養・加工食品、冷凍食品、医薬用・食品用アミノ酸、バイオファーマサービス、化成品などの多岐にわたる事業を展開。

主な製品・サービス

調味料
栄養・加工食品
冷凍食品
医薬用・食品用アミノ酸
バイオファーマサービス
化成品

ビジネスモデル

アミノ酸の機能（呈味、成長・発育、生理機能など）を活かした製品開発と、それに関連する技術を基盤とした事業展開。

セグメント・事業構成

調味料・食品、冷凍食品、ヘルスケア等、その他の3つの主要セグメントに区分される。

戦略・方向性

ASV（Ajinomoto Group Shared Value）経営のもと、2030年に向けた「食と健康の課題解決企業」への変革。ROIC重視の経営、オーガニック成長への回帰、アミノ酸技術を活用した「おいしい減塩」や「たんぱく質摂取促進」への注力。

強みとして読み取れる点

アミノ酸に関する100年以上の研究蓄積
「うま味」をベースとした調味料の世界的トップ企業としての地位
アミノ酸の機能を活用した高度な技術力

課題として読み取れる点

コロナ禍における外食・業務用販売の減少
環境負荷の削減（2030年までに50%削減）

確認ポイント

ROIC重視の経営による事業ポートフォリオの最適化
「食と健康の課題解決」に向けたエコシステムの構築と拡大

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、経営方針、セグメント情報が詳細に記載されており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方

リスク開示記載度: スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度: スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度: スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 1 / 5

有報ナビによる整理

新型コロナウイルス感染症のパンデミックが現在進行形で極めて重要な経営リスクとして認識されている。また、記載内容はすべてを網羅したものではなく、現時点では予見できない、または重要と見なされていないリスクの影響を将来的に受ける可能性がある。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 5 / 5

有報ナビによる整理

味の素は、アミノ酸研究の強みを活かした「食と健康」の課題解決に向けた明確な変革を推進。ROIC重視の経営方針、資産圧縮によるキャッシュ創出、積極的な株主還元（配当性向40%目標）など資本政策が非常に具体的であり、DXやガバナンス強化を通じて持続的な成長を目指す。

成長方針

「食と健康の課題解決企業」への変革。アミノ酸技術を核とした「おいしい減塩」「たんぱく質摂取促進」、およびバイオ・ファイン技術を活用した高度なヘルスケア、電子材料等の高付加価値領域への投資。

資本政策

ROIC（投下資本利益率）を重視した経営への転換、資産圧縮によるキャッシュ創出、配当性向の引き上げ（30%から40%目標）、総還元性向50%以上を目指すなど、非常に明確な株主還元と資本効率の向上策を提示。

リスク対応方針

コロナ禍における流動性確保（コミットメントライン等）、為替予約による変動リスク回避、サプライチェーン全体での環境負荷低減、DX推進によるオペレーション変革、およびガバナンス体制の刷新による経営監督機能の強化。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 5 / 5

有報ナビによる整理

味の素は、独自の「アミノサイエンス」を核とした高度な技術革新と、デジタル変革（DX）を融合させることで、食と健康の課題解決に向けた多角的な成長戦略を展開。バイオテクノロジー分野での強みと、環境負荷低減への積極的な投資が競争優位性を支える。

設備投資の方向性

DXによる全社オペレーション変革、事業モデル変革、およびアミノ酸・バイオテクノロジーを基盤とした高付加価値製品の開発に向けた設備投資。また、環境負荷低減のための生産プロセス改善への投資。

研究開発・商品開発

「Agile R&D」への移行により基礎研究から工業化までを一気通貫で推進。アミノ酸の機能（うま味・栄養・生理）を活かした『おいしい減塩』や『たんぱく質摂取促進』、バイオファーマ領域での高度な製造技術（ADC等）、およびデジタルとサイエンスを融合させたパーソナル栄養ソリューションの開発に注力。

投資・変化テーマ

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準IFRS 連結区分連結対象期間2020-04-01 〜 2021-03-31 表示状況表示可能

提出日: 2021-06-23

財務情報

業績

売上高

1.07兆円

根拠・定義

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営業利益

1,011.21億円

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税引前利益

983.2億円

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親会社帰属利益

594.16億円

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財政状態・流動性

総資産

1.43兆円

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資本

6,678.46億円

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親会社所有者帰属持分

6,202.57億円

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現金及び現金同等物

1,816.09億円

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キャッシュフロー

3区分

営業CF

+1,656.5億円

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-662.47億円

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-603.87億円

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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact

根拠・定義

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参考情報

別基準の参考値

主要指標とは別に掲載

経常利益

362.53億円

会計基準: 日本基準
連結区分: 単体
比較可能性: 主要値とは直接比較できません

会計基準と連結区分が主要値と異なるため、直接比較できません。

根拠・定義

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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認

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選定状況: 一部項目未表示
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抜粋表示 / 原文長約1205文字

3【事業の内容】当社グループは、当社、連結子会社116社及び持分法適用会社16社より構成され、調味料、栄養・加工食品、ソリューション＆イングリディエンツ、冷凍食品、医薬用・食品用アミノ酸、バイオファーマサービス、化成品、更にその他の事業活動を行っております。当社グループの当該事業における位置づけは次のとおりです(☆印は持分法適用会社）。報告セグメント製品区分主要な会社調味料・食品調味料味の素食品㈱味の素AGF㈱タイ味の素社タイ味の素販売社ワンタイフーヅ社インドネシア味の素社インドネシア味の素販売社アジネックス・インターナショナル社ベトナム味の素社フィリピン味の素社マレーシア味の素社ウエスト・アフリカン・シーズニング社ブラジル味の素社ペルー味の素社 ☆プロマシドール・ホールディングス社栄養・加工食品ソリューション＆イングリディエンツ欧州味の素食品社味の素ベーカリー㈱デリカエース㈱ ☆ヤマキ㈱冷凍食品冷凍食品味の素冷凍食品㈱味の素フーズ・ノースアメリカ社ヘルスケア等医薬用・食品用アミノ酸味の素ヘルシーサプライ㈱味の素ヘルス・アンド・ニュートリション・ノースアメリカ社上海味の素アミノ酸社バイオファーマサービス味の素オムニケム社味の素アルテア社化成品味の素ファインテクノ㈱その他味の素アニマル・ニュートリション・グループ㈱味の素アニマル・ニュートリション・ヨーロッパ社 (注)1 味の素アニマル・ニュートリション・シンガポール社味の素ダイレクト㈱その他製造受託 ☆EAファーマ㈱油脂 ☆㈱J-オイルミルズ (注)2 物流 ☆ F-LINE㈱サービス他味の素エンジニアリング㈱㈱味の素コミュニケーションズ ☆NRIシステムテクノ㈱（注）1．味の素アニマル・ニュートリション・ヨーロッパ社は、翌連結会計年度に支配を喪失する可能性が高まったため、味の素アニマル・ニュートリション・ヨーロッパ社の資産及び負債を売却目的に分類される処分グループに分類しております。なお、味の素アニマル・ニュートリション・ヨーロッパ社の株式の譲渡は、 2021年4月28日に完了しております。（注）2．当社グループの中で、国内の証券市場に上場している会社は次のとおりです。東証一部：㈱Ｊ-オイルミルズ（注）3．味の素アニマル・ニュートリション・ノースアメリカ社は、2020年10月に、味の素ヘルス・アンド・ニュートリション・ノースアメリカ社に合併したため、表から削除しております。（注）4．当連結会計年度より報告セグメントの区分を変更しております。詳細は、「第5 経理の状況 1 連結財務諸表等(1)連結財務諸表連結財務諸表注記 7．セグメント情報」に記載のとおりです。…

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長約6987文字

1【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】味の素グループの経営哲学とビジョンコロナ禍を経て、長期的には人々の価値観を大きく変えていくような状況下において、当社は分断ではなく融和の重要性を強く感じています。世界には国、人種、貧富等により、様々な格差がありますが、この数年間でさらに差が広がり、分断・対立の度合いが顕著になってきています。この厳しい現実を直視したうえで乗り越えていくためには、分断・対立を煽る二者択一ではなく、融和の精神が必要です。味の素グループは1909年の創業以来、融和の会社です。世界で初めて、アミノ酸のグルタミン酸ナトリウムが「うま味」の成分であることを発見した池田菊苗博士と、実業家の二代鈴木三郎助が出会い、「日本人の栄養状況を改善したい」という研究者の志と起業家精神が共存して、味の素グループはスタートしました。この社会価値と経済価値の両立の精神を、私たちはASV（Ajinomoto Group Shared Value）として今に引き継いでいます。さらに二人は、「おいしさか栄養か」ではなく、おいしく食べることも栄養も両方重要だという、明確な融和のビジョンを持っていました。二人の想いは、私たちが大切にしている“Eat Well, Live Well.”の原点であり、存在意義でもあるといえます。そして、融和の精神で「食と健康の課題解決」に取り組み、豊かな社会と明るい未来に貢献してまいります。 ASV経営は、事業を通じて社会価値と経済価値の共創を目指す経営です。2020年、味の素グループは「ASV経営の進化」を社内外に誓約するため、2030年に目指す姿として「『食と健康の課題解決企業』に生まれ変わる」ことを宣言しました。併せて、2030年までの2つのアウトカムとして「10億人の健康寿命の延伸」と「環境負荷の50％削減」を掲げています。その実現に向けて、「おいしさ」「食へのアクセス（入手を可能にする）」「地域の食生活」に妥協しない「妥協なき栄養」の姿勢を大事にしています。価値を生み出す核となるのは「アミノ酸のはたらき」です。人のからだの約2割、水を除くと約5割がたんぱく質でできています。そのたんぱく質を構成しているアミノ酸の研究を、味の素グループは創業以来100年以上にわたって重ねてきました。アミノ酸には、食べ物をおいしくする呈味機能、成長・発育を促す栄養機能、体調を整える生理機能等、4つの機能があることがわかっています。このアミノ酸の機能を活用して「おいしい減塩」と「たんぱく質摂取促進」に重点的に取り組んでおり、おいしく栄養バランスの良い食事を支援しています。過剰な塩分摂取やたんぱく質等の必須栄養素不足は、栄養に関する世界的な課題です。…

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長約6987文字

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長約10043文字

3【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】業績等の概要当社グループは、IFRSの適用に当たり、投資家、取締役会及び経営会議が各事業の恒常的な業績や将来の見通しを把握すること、取締役会及び経営会議が継続的に事業ポートフォリオを評価することを目的として、「事業利益」という段階利益を導入しております。当該「事業利益」は、「売上高」から「売上原価」、「販売費」、「研究開発費」及び「一般管理費」を控除し、「持分法による損益」を加えたものであり、「その他の営業収益」及び「その他の営業費用」を含まない段階利益です。当社グループは、タイ国の包装材料製造・販売会社フジエース社の発行済株式総数の51％に相当する当社グループが保有する全株式を、株式会社フジシールインターナショナル等へ譲渡する契約を2020年2月5日に締結し、2020年3月6日に譲渡いたしました。そのため、前連結会計年度における包材事業に関連する損益を、従来より非継続事業に分類している物流事業とあわせ、非継続事業に分類して再表示し、当該非継続事業を継続事業とは区分して表示しております。なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものであります。 (1) 経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容 2030年の目指す姿に向け中期経営計画の実行を加速顧客価値（社会価値）創出に対する従業員エンゲージメント向上が経済価値を生む企業価値向上サイクルにより2030年の目指す姿を実現していきます。2020年度は、外食向けビジネスが新型コロナウイルス感染症の感染拡大の影響を受け、オーガニック成長率はプラスにはいたりませんでしたが、構造改革を着実に進めた結果、ROICは6.9%と2019年度より改善しました。新型コロナウイルス感染症の事業への影響は2021年度も続きますが、コロナ禍においても中期経営計画を上回るスピードで実施してきた経営資源のシフトを確かな成長につなげていくために、ROIC重視とオーガニック成長への回帰に向けた変革を、引き続き財務資本戦略の重点テーマと位置づけ、実行を加速していきます。＜2020年度業績サマリー＞ ■売上高：10,714億円（対前年△3％）新型コロナウイルス感染症のグローバルでの拡大に伴い、主に、調味料・食品および冷凍食品において、内食需要の伸張により家庭用製品の販売が増加した一方、ロックダウン等の影響により引き続き外食用・業務用の販売が減少。 ■事業利益：1,131億円（対前年＋14％）化成品の大幅増収、調味料・食品や冷凍食品における家庭用製品の増収効果や製品ミックス改善効果等により増益。…

セグメント関連

抜粋表示 / 原文長約41158文字

(2) 報告セグメントごとの情報当社グループは、IFRSの適用に当たり、投資家、取締役会及び経営会議が各事業の恒常的な業績や将来の見通しを把握すること、取締役会及び経営会議が継続的に事業ポートフォリオを評価することを目的として、「事業利益」という段階利益を導入しております。当該「事業利益」は、「売上高」から「売上原価」、「販売費」、「研究開発費」及び「一般管理費」を控除し、「持分法による損益」を加えたものであり、「その他の営業収益」及び「その他の営業費用」を含まない段階利益です。報告されている各事業セグメントの会計処理の方法は、注記「3．重要な会計方針」における記載とおおむね同一です。セグメント間の内部売上高は、主に第三者間取引価格に基づいております。 ① 売上高及びセグメント利益（△損失）報告セグメントごとの純損益に関する情報は以下のとおりです。前連結会計年度（自 2019年4月1日至 2020年3月31日）（単位：百万円）報告セグメントその他（注）1 調整額（注）2 連結財務諸表計上額調味料・食品冷凍食品ヘルスケア等売上高外部顧客に対する売上高 641,755 211,231 231,663 15,389 1,100,039 1,100,039 セグメント間の内部売上高 6,070 1,575 3,972 32,205 43,823 △ 43,823 647,826 212,806 235,635 47,594 1,143,863 △ 43,823 1,100,039 持分法による損益 △ 2,364 171 △ 251 △ 2,444 △ 2,444 セグメント利益又は損失（事業利益又は事業損失） 81,620 90 19,512 △ 1,986 99,236 99,236 その他の営業収益 7,572 その他の営業費用 △ 58,035 営業利益 48,773 金融収益 8,030 金融費用 △ 8,009 税引前当期利益 48,795 （注）1. 「その他」には、提携事業及びその他サービス事業が含まれております。（注）2. 各報告セグメントに帰属しない全社共通費は、合理的な基準に基づき各報告セグメントに配分しております。全社共通費は、主に親会社の管理部門にかかる費用です。…

リスクに関する有報本文

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事業等のリスク

抽出本文 / 原文長約466文字

2【事業等のリスク】当社グループの経営成績及び財務状況等に影響を及ぼす可能性のあるリスクには、重要項目ごとに以下のようなものがありますが、中でも新型コロナウイルス感染症のパンデミック（世界的な大流行）については、現在進行形で極めて重要な経営リスクの１つであると認識しています。以下は、すべてのリスクを網羅したものではなく、現時点では予見出来ない又は重要と見なされていないリスクの影響を将来的に受ける可能性があります。当社グループではこのような経営及び事業リスクを最小化するとともに、これらを機会として活かすための様々な対応及び仕組み作りを行っております。なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであり、新型コロナウイルス感染症による当社グループへの影響、及び同感染症に対する当社グループの対応策等に関しては、「１経営方針、経営環境及び対処すべき課題等」の新型コロナウイルス感染症に関するリスクの認識をご参照ください。 (1) 財務に関わる機会とリスク (2) マテリアリティ

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

抜粋表示 / 原文長約23365文字

30．研究開発費研究開発費の内訳は、以下のとおりです。（単位：百万円）前連結会計年度（自 2019年4月 1日至 2020年3月31日）当連結会計年度（自 2020年4月 1日至 2021年3月31日）従業員給付費用 12,456 11,930 減価償却費及び償却費 2,807 2,820 委託費及び消耗品費 7,147 6,079 その他 5,185 5,070 合計 27,596 25,900 31．一般管理費一般管理費の内訳は、以下のとおりです。（単位：百万円）前連結会計年度（自 2019年4月 1日至 2020年3月31日）当連結会計年度（自 2020年4月 1日至 2021年3月31日）従業員給付費用 56,658 59,094 減価償却費及び償却費 10,789 11,874 その他 35,068 36,883 合計 102,516 107,853 32．従業員給付費用従業員給付費用の発生金額の内訳は、以下のとおりです。（単位：百万円）前連結会計年度（自 2019年4月 1日至 2020年3月31日）当連結会計年度（自 2020年4月 1日至 2021年3月31日）給与 117,893 119,649 賞与 33,559 36,526 有給休暇費用 2,107 2,333 退職給付費用 25,350 23,842 役員報酬 2,467 2,471 役員賞与 348 511 株式報酬 350 259 福利費他 24,056 24,906 合計 206,134 210,501 33．その他の営業収益その他の営業収益の内訳は、以下のとおりです。（単位：百万円）前連結会計年度（自 2019年4月 1日至 2020年3月31日）当連結会計年度（自 2020年4月 1日至 2021年3月31日）固定資産売却益 1,492 15,803 リース料収入 1,577 1,145 保険金収入 121 1,015 契約損失引当金戻入益 1,111 1,703 その他 3,270 4,769 合計 7,572 24,436 （注）当連結会計年度の固定資産売却益には大阪府高槻市の遊休資産の売却益10,442百万円が含まれております。 34．その他の営業費用その他の営業費用の内訳は、以下のとおりです。…

設備投資等の概要

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2【主要な設備の状況】当社及び連結子会社における主要な設備は、以下のとおりです。（1）提出会社 2021年3月31日現在事業所名セグメントの名称所在地設備の内容帳簿価額（百万円）従業員数（名）建物及び構築物機械装置及び運搬具土地 (面積千㎡) 使用権資産 (面積千㎡) その他合計川崎事業所各研究所調味料・食品冷凍食品ヘルスケア等その他川崎市川崎区調味料、栄養・加工食品、ソリューション＆イングリディエンツ、医薬用・食用アミノ酸製造設備、研究開発施設 31,385 3,390 3,907 3,338 42,025 1,074 (374) (62) 東海事業所調味料・食品ヘルスケア等その他三重県四日市市調味料、ソリューション＆イングリディエンツ、バイオファーマサービス、医薬用・食用アミノ酸製造設備 7,814 4,434 1,104 32 790 14,176 291 (238) (89) 九州事業所調味料・食品ヘルスケア等佐賀県佐賀市ソリューション＆イングリディエンツ、医薬用・食用アミノ酸製造設備 3,392 4,429 776 54 (6) 350 9,004 165 (231) (62) 各支社調味料・食品冷凍食品東京都港区他販売設備他 2,407 19 3,388 3,717 250 9,782 536 (8) ( － ) 本社他調味料・食品冷凍食品ヘルスケア等その他東京都中央区他本社ビル、販売設備他 9,864 1,012 7,356 3,042 (14) 1,295 22,570 1,118 (108) ( － ) （注）1．帳簿価額のうち「その他」は、工具器具及び備品であり、建設仮勘定を含んでおりません。（注）2．従業員の（）内は臨時従業員数を外数で記載しております。（注）3 ．使用権資産のうち土地については、土地の面積を外書で記載しております。（2）国内子会社 2021年3月31日現在セグメントの名称会社名所在地設備の内容帳簿価額（百万円）従業員数（名）建物及び構築物機械装置及び運搬具土地 (面積千㎡) 使用権資産 (面積千㎡) その他合計調味料・食品味の素食品㈱他3社川崎市川崎区他食料品等製造設備等 20,385 43,287 6,803 11,720 1,287 83,485 2,367 (444) (54) (3,265) ヘルスケア等味の素ファインテクノ㈱川崎市川崎区他電子材料等製造設備等 6,300 1,205 785 887 9,178 285 (71) (9) （注）1．帳簿価額のうち「その他」は、工具器具及び備品であり、建設仮勘定を含んでおりません。（注）2．…

その他の有報本文

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配当政策

抽出本文 / 原文長約481文字

3【配当政策】当社は、2020-2025中期経営計画のうち、構造改革にあたるフェーズ１の2020-2022年度における収益拡大と資産圧縮を通じて創出するキャッシュ・フローを成長への投資に充当するとともに、1,000億円超の株主還元を行います。今中期経営計画より、配当性向を従来の30％から40％を目途に引き上げ、総還元性向が50％以上となるよう安定的・継続的に株主還元を拡充していきます。当社は中間配当と期末配当の年2回の配当を行うことを基本方針としており、当期（2021年3月期）の株主配当は、前期より10円増配となる、1株当たり年間42円（うち中間配当金16円）としております。また、次期（2022年3月期)の株主配当につきましても、当期より年間で2円増額となる、1株当たり年間44円（うち中間配当金22円）を予定しております。当期に係る剰余金の配当は以下のとおりです。決議年月日配当金の総額（百万円） 1株当たり配当額（円） 2020年11月4日 8,784 16 取締役会決議 2021年6月23日 14,275 26 定時株主総会決議

従業員の状況

抽出本文 / 原文長約704文字

5【従業員の状況】（1）連結会社における状況 2021年3月31日現在セグメントの名称従業員数（人）調味料・食品 21,468 ( 4,192 ) 冷凍食品 5,516 ( 3,937 ) ヘルスケア等 4,699 ( 331 ) その他 1,137 ( 614 ) 全社（共通） 641 ( － ) 合計 33,461 ( 9,074 ) （注）1．従業員数は、就業従業員数です。（注）2．従業員数欄の（）内は、臨時従業員の年間平均雇用人員数を外数で記載しております。（注）3．当連結会計年度より報告セグメントの区分を変更しております。詳細は、「第5 経理の状況 1 連結財務諸表等 (1）連結財務諸表連結財務諸表注記7．セグメント情報」に記載のとおりです。（2）提出会社の状況 2021年3月31日現在従業員数（人）平均年齢（歳）平均勤続年数（年）平均年間給与（円） 3,184 （ 213 ） 44.1 20.2 9,971,519 セグメントの名称従業員数（人）調味料・食品 1,642 ( 54 ) 冷凍食品 21 ( － ) ヘルスケア等 806 ( 115 ) その他 74 ( 44 ) 全社（共通） 641 ( － ) 合計 3,184 ( 213 ) （注）1．従業員数は、就業従業員数です。（注）2．従業員数欄の（）内は、臨時従業員の年間平均雇用人員数を外数で記載しております。（注）3．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。（3）労働組合の状況特記すべき事項はありません。有価証券報告書（通常方式）_20210622103753

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長約12099文字

（1）【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方当社は、2021年6月23日開催の第143回定時株主総会において定款変更議案が可決されたことにより、指名委員会等設置会社に移行しました。味の素グループは、コーポレート・ガバナンスを、ASV（Ajinomoto Group Shared Value）経営を強化し、2030年ビジョンを実現するための重要な経営基盤の一つと位置づけています。2030年に向け、マルチステークホルダーとの対話を通じて、人びとのウェルネスへの貢献、温室ガス等の環境負荷の半減を重点課題として定め、デジタルトランスフォーメーションにより人財など見えない資産を掘り起こすことで、ASV経営を加速させます。さらにASV経営の実効性を高めるため、「ステークホルダーの意見を反映させる適切な執行の監督」と「スピード感のある業務執行」を両立し、監督と執行が明確に分離している会社機関設計の指名委員会等設置会社を選択しています。取締役会は多様な取締役で構成し、企業価値を大きく左右する経営の重要事項を議論・検討し、大きな方向性を示すことで執行のリスクテイクを促すとともに、執行のプロセスと成果の妥当性を検証し、執行を適切に監督します。一方、執行は、取締役会から大幅に権限委譲された最高経営責任者が中心となって、経営会議において重要な業務執行の意思決定を行い、ワンチームで持続的な企業価値向上を実現します。なお、取締役会と経営会議の意思疎通を密接にするため、当社の企業価値向上サイクルの考え方に基づきガバナンス・ルールを定め、これに沿って経営会議から取締役会に提案・報告を行い、取締役会で審議・決議を行います。近時、コロナ禍の長期化により事業環境は大きく変化し、これまで以上に包括的なリスクマネジメントが重要です。味の素グループ各社およびその役員・従業員が順守すべき考え方と行動のあり方を示した「味の素グループポリシー」（AGP）を誠実に守り、内部統制システムの整備とその適正な運用に継続して取り組むとともに、サステナビリティを積極的なリスクテイクと捉える体制を強化し、持続的に企業価値を高めていきます。 ② コーポレート・ガバナンス体制の概要および当該体制を選択している理由 1）コーポレート・ガバナンス体制の概要当社のコーポレート・ガバナンス体制の概要は、以下のとおりです。・経営・監督・監査当社の取締役会は、経営の最高意思決定機関として企業価値を大きく左右する経営の重要事項を議論・検討し、大きな方向性を示すとともに、ステークホルダーの意見を反映させる適切な執行の監督を行います。…

重要な契約等

抜粋表示 / 原文長約2965文字

4【経営上の重要な契約等】技術援助を受ける契約等契約会社名契約締結先国名契約内容対価契約期間味の素㈱味の素食品㈱コノプコ社アメリカ日本国内におけるスープ、ブイヨンその他の食品に係る独占的商標使用権の許諾左記製品販売高の一定率対象商標が日本で有効に登録されている限り重要な固定資産の譲渡当社は、2021年1月29日開催の取締役会決議に基づき、当社の所有する固定資産を譲渡する不動産売買契約を同年2月1日に締結いたしました。 (1)譲渡の理由当社は、2020-2025中期経営計画において、重点事業に成長投資を集中し、構造改革により非重点事業の割合を縮小するとともに、グループ内のリソースアロケーションを行っていくアセットライト化を推進しており、当該施策の一環として当社の保有する固定資産の一部（遊休資産）を譲渡することといたしました。 (2)譲渡資産の内容資産の名称及び所在譲渡益大阪府高槻市下田部町2丁目7番1号土地：27,715.42㎡建物：21,700.73㎡（延床面積） 104億円（注）譲渡価額については、譲渡先との守秘義務契約により公表を控えますが、競争入札による適正な価格での譲渡となります。譲渡益は、売却価額から帳簿価額及び譲渡に係る費用等を控除した差額を記載しています。 (3)譲渡先の概要譲渡先は国内事業法人ですが、譲渡先の意向により詳細につきましては開示を控えます。なお、譲渡先と当社との間には、資本関係、人的関係、取引先関係及び関連当事者について、特記すべき事項はありません。 (4)連結損益へ与える影響当該固定資産譲渡により、当連結会計年度において、104億円をその他の営業収益に計上いたしました。 (5)日程契約締結日 2021年2月1日物件引渡日 2021年2月1日子会社の株式譲渡契約当社は、2021年2月26日開催の取締役会決議に基づき、当社子会社である味の素アニマル・ニュートリション・グループ株式会社を通じて、同社が100％保有する、欧州飼料用アミノ酸会社である味の素アニマル・ニュートリション・ヨーロッパ社の株式の全てを、発酵技術の研究開発に強みを持つフランスの事業会社METabolic EXplorer社に譲渡する契約を同年4月14日に締結いたしました。…

訴訟・重要な係争等

抽出本文 / 原文長約392文字

43．重要な後発事象（自己株式の取得）当社は、2021年5月10日開催の取締役会において、会社法第165条第3項の規定により読み替えて適用される同法第156条の規定に基づき、自己株式取得に係る事項について決議しました。 1．自己株式の取得を行う理由株主還元水準の向上及び資本効率の改善を目的としております。 2．取得に係る事項の内容 (1) 取得対象株式の種類普通株式 (2) 取得し得る株式の総数 25百万株（上限）（発行済株式総数（自己株式を除く）に対する割合4.55％） (3) 株式の取得価額の総額 400億円（上限） (4) 取得期間 2021年5月11日から2022年1月31日まで (5) 取得方法東京証券取引所における市場買付 (6) その他本件により取得した自己株式については、会社法第178条の規定に基づく取締役会決議により、全て消却する予定です。

大株主の状況

抜粋表示 / 原文長約3246文字

（6）【大株主の状況】 2021年3月31日現在氏名又は名称住所所有株式数（千株）発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％）日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口) 東京都港区浜松町二丁目11番3号 69,071 12.58 株式会社日本カストディ銀行（信託口）東京都中央区晴海一丁目8番12号 34,244 6.24 第一生命保険株式会社東京都千代田区有楽町一丁目13番1号 26,199 4.77 日本生命保険相互会社東京都千代田区丸の内一丁目6番6号 25,706 4.68 株式会社三菱UFJ銀行東京都千代田区丸の内二丁目7番1号 14,574 2.65 明治安田生命保険相互会社東京都千代田区丸の内二丁目1番1号 11,362 2.07 株式会社日本カストディ銀行（信託口7）東京都中央区晴海一丁目8番12号 9,155 1.67 STATE STREET BANK WEST CLIENT - TREATY 505234 （常任代理人株式会社みずほ銀行決済営業部） 1776 HERITAGE DRIVE, NORTH QUINCY, MA 02171, U.S.A. （東京都港区港南二丁目15番1号品川インターシティA棟） 8,495 1.55 三菱UFJ信託銀行株式会社東京都千代田区丸の内一丁目4番5号 8,083 1.47 株式会社日本カストディ銀行（信託口5）東京都中央区晴海一丁目8番12号 7,319 1.33 214,213 39.01 （注）1．第一生命保険株式会社の所有株式数には、同社が退職給付信託の信託財産として拠出している当社株式2,000千株は含まれておりません。なお、当該株式に係る議決権は、同社が留保しております。（注）2． 2020年7月20日付で公衆の縦覧に供されている大量保有（変更）報告書において、野村アセットマネジメント株式会社が2020年7月15日現在で以下の株式を所有している旨が記載されているものの、当社として2021年3月31日現在における実質所有株式数の確認ができませんので、上記「大株主の状況」には含めておりません。なお、その大量保有（変更）報告書「第2 提出者に関する事項」の内容は、以下のとおりです。氏名又は名称住所所有株式数（千株）発行済株式総数に対する所有株式数の割合（％）野村アセットマネジメント株式会社東京都江東区豊洲2番1号 31,060 5.66 （注）3．…

出典

データ元: EDINET 有価証券報告書
docID: S100LN4K 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン: 2021
使用モデル: gemma4:12b

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