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株式会社中村屋

証券コード: 2204 / 対象年度: 2021 / 提出日: 2021-06-30
業種 食料品
年度切替 最新年度を見る
2026 2025 2024 2023 2022 2021 表示中 2020 2019 2018 2017

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

和菓子、洋菓子、パン類、業務用食材、市販用食品、調理缶詰、およびレストラン経営を行う食品メーカーです。新型コロナウイルスの影響で売上高は減少したものの、レトルト食品やコンビニ向け商品の強化、生産ラインの再編、品質保証体制の整備など、多角的なアプローチで収益体質の強化とブランド価値の向上に取り組んでいます。

主な事業領域

菓子事業（和洋菓子、パン）、食品事業（業務用・市販用食品、レストラン経営）、不動産賃貸事業の3つの柱で構成される食品製造販売およびサービス事業。

主な製品・サービス

  • 和菓子
  • 洋菓子
  • パン
  • 業務用食材
  • 市販用食品
  • 調理缶詰
  • レストラン運営

ビジネスモデル

製造販売およびレストラン運営による収益、ならびに不動産賃材による安定的な収益の確保。

セグメント・事業構成

1. 菓子事業（和洋菓子、パン、中華まん等）、2. 食品事業（業務用・市販用食品、レストラン運営）、3. 不動産賃貸事業。

戦略・方向性

コロナ禍の消費構造変化への対応、商品企画・技術開発力の強化、生産・物流機能の再編、および品質保証体制の整備による収益体質の強化。

強みとして読み取れる点

  • 独自のコア技術を活かした中華まんの強み
  • レトルト食品の展開力
  • 多角的な販路（コンビニ、百貨店、オンライン等）の展開

課題として読み取れる点

  • 新型コロナウイルスの影響による客数減少と売上減収
  • 原材料価格、人件費、物流コストの高騰への対応
  • 少子高齢化や労働力人口の減少への対応

確認ポイント

  • 新工場稼働後の生産機能再編の成果
  • レトロード食品の市場開拓の進捗
  • 生産・物流機能の再編による収益体質の改善

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、セグメント、経営課題、戦略が詳細に記載されており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

食の安全・安心に関するリスク（FSSC 22000等の導入による品質保証体制の構築）、原材料調達価格の変動（在庫備蓄や契約等での対応）、海外仕入れに伴うカントリーリスク、生産委託先への依存および特定販売先への売上集中、気候変動による季節性商品の供給・需要への影響、自然災害に対するBCP策定と管理体制の整備、新型コロナウイルス感染症の影響、金利・有価証券時価・情報システムセキュリティに関するリスク、不動産賃貸事業における景気動向による需要変動リスク。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

コロナ禍の影響を受けつつも、強固なブランド力と独自の技術力を背景に、商品開発力の強化と販路の多様化による収益体質の改善に取り組む。特に中華まん等の主力商品の差別化と、生産・物流機能の再編を通じた効率化を推進しており、中長期的な成長に向けた構造改革を進めている。

成長方針

「中期経営計画2021」に基づき、コロナ禍後の消費構造変化への対応、商品企画力・技術開発力の強化、販路の多角化（オンライン含む）、生産・物流機能の再編による収益体質の向上。特に中華まん等の主力商品の差別化と新市場開拓に注力。

資本政策

自己資金を主として活用し、必要に応じて外部から資金調達を行う。安定的な経営基盤の維持と成長に向けた投資のバランスを重視。

リスク対応方針

食の安全・安心（FSSC 22000導入）、原材料調達価格変動への備え、供給網の安定確保、特定販売先への依存リスクの管理、気候変動や自然災害に対するBCP策定、サイバーセキュリティ対策、不動産賃貸事業における景気動向への対応など多角的なリスク管理体制を構築。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

伝統的な中華まん等の技術を基盤としつつ、製造工程の自動化・省力化への設備投資と、高度な発酵技術の研究開発を通じて製品競争力を強化。コロナ禍後の需要変化に対応したレトルト食品や新市場開拓に向けた商品開発に注力しており、生産・物流機能の再編による収益体質の改善を図る戦略が見られる。

設備投資の方向性

生産能力の向上と省力化に向けた設備投資を継続。特に中華まん等の主力商品の品質向上および製造工程の効率化に重点を置いた投資が行われている。

研究開発・商品開発

独自の発酵技術や微生物研究に基づき、商品価値を高める基礎・応用技術の研究開発を実施。特にコンビニエンスストア向け戦略商品の改良と、新市場開拓に向けたレトルト食品等の開発に注理している。

投資・変化テーマ

  • 食品加工技術の高度化
  • 生産ラインの効率化と自動化
  • 販路拡大に向けた商品開発
  • 品質保証体制の強化

関連キーワード

  • 発酵技術
  • 微生物研究
  • リチウム（※注：原文に記載なし、誤認回避のため除外）
  • 食品安全管理システム(FSSC 22000)
  • レトルト加工技術
  • DX推進

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分単体 対象期間2020-04-01 〜 2021-03-31 表示状況表示可能

提出日: 2021-06-30

財務情報

業績

売上高

319.5億円
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売上高
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営業利益

-16.12億円
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経常利益

-13.78億円
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税引前利益

-3.98億円
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当期利益

-2.73億円
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財政状態・流動性

総資産

423.56億円
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純資産

260.17億円
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株主資本

246.44億円
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現金及び現金同等物

11.41億円
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現金及び現金同等物
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

-1.73億円
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-10.94億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
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日本基準 / jgaap
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単体 / non_consolidated
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2020-04-01 〜 2021-03-31
表示状況
表示可能
選定状況
表示可能
raw presentation state
ready
raw selection status
ready

有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抽出本文 / 原文長 約237文字

３ 【事業の内容】 当社が営んでいる主な事業内容は、次のとおりであります。なお、区分方法についてはセグメント情報における事業区分と同一であります。 (1) 菓子事業 当社が和菓子類、洋菓子類及びパン類を製造販売しております。 (2) 食品事業 当社が業務用食材類、市販用食品類及び調理缶詰類を製造販売するほか、レストランの経営を行っております。 (3) 不動産賃貸事業 当社が商業ビルの賃貸事業を行っております。 以上の事項を事業系統図によって示すと、次のとおりであります。

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約2251文字

１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものです。 （１）会社の経営の基本方針 当社は、創業者の商業経営哲学を現在に受け継ぎ、新たな歴史を築いていくために、創業以来変わらず続けている「お客様に満足していただける価値のある商品とサービスを創造し提供していくこと」を経営の基本としております。 創業者の精神を受け継ぎ、今後も社会にとって必要な企業であり続けるために、当社では「新たな価値を創造し、健康で豊かな生活の実現に貢献する」を経営理念とし、お客様にとって真に価値ある商品・サービスを創造・提供することで、社会に貢献してまいります。 当社を取り巻く経営環境、市場環境、消費行動などの大きな環境変化に対応するため、事業構造改革を推進し、収益体質の強化を図ることで、持続的成長を果たします。そして、当社をご愛顧いただいているお客様をはじめ、お取引先様、株主様、地域社会など様々なステークホルダーの皆様からより一層のご評価とご支援をいただける企業となるべく、今後も中村屋ならではの新たな価値の創造と提供に邁進してまいります。 （２）目標とする経営指標 2022年３月期の業績目標につきましては、下記の目標達成を目指し、企業価値の向上を図ってまいります。 経営指標目標 売上高 349 億円 営業利益 0.2 億円 営業利益率 0.1 （３）中長期的な会社の経営戦略 ①基本方針 当社の経営理念「新たな価値を創造し、健康で豊かな生活の実現に貢献する」を実行するために、５つの経営方針「お客様第一主義」「人間性の尊重」「独創性の発揮」「良品廉価」「経営の効率化」のもと、中期ビジョンである「おいしさ」の提供を通じて、お客様と働く人を幸せにする企業を目指します。そして中期ビジョン達成のため「売上高の拡大と生産性向上・効率化推進による収益力の強化」を基本方針とし、「『Change』 ～私が変わる、会社を変える、変え続ける～」を行動指針に取り組みます。 ②セグメント別事業戦略の骨子 ア．菓子事業 菓子事業では、新たなビジネスチャンスへの展開を目指し、新規ビジネス開拓・推進及び成長販路拡大を図ります。そのために、各販路別の製品開発力を強化、新製品を投入していきます。また、新工場稼動後の生産機能再編が進み、主力の中華まんのほか全ての商品において、製造から販売まで一体化した生産性の向上を実現し、将来まで安定した収益性の確保を行っていきます。 イ．食品事業 食品事業では、生活スタイルなどで変化する市場の需要を的確に捉え、当社の強みを活かした商品を市場に提案し、既存ビジネスの拡大だけでなく、新しい事業領域への進出にも取り組んでいきます。また、レストランでは、お客様のニーズの変化を捉えた柔軟なメニューの開発・提供を実行していきます。…

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約2251文字

１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものです。 （１）会社の経営の基本方針 当社は、創業者の商業経営哲学を現在に受け継ぎ、新たな歴史を築いていくために、創業以来変わらず続けている「お客様に満足していただける価値のある商品とサービスを創造し提供していくこと」を経営の基本としております。 創業者の精神を受け継ぎ、今後も社会にとって必要な企業であり続けるために、当社では「新たな価値を創造し、健康で豊かな生活の実現に貢献する」を経営理念とし、お客様にとって真に価値ある商品・サービスを創造・提供することで、社会に貢献してまいります。 当社を取り巻く経営環境、市場環境、消費行動などの大きな環境変化に対応するため、事業構造改革を推進し、収益体質の強化を図ることで、持続的成長を果たします。そして、当社をご愛顧いただいているお客様をはじめ、お取引先様、株主様、地域社会など様々なステークホルダーの皆様からより一層のご評価とご支援をいただける企業となるべく、今後も中村屋ならではの新たな価値の創造と提供に邁進してまいります。 （２）目標とする経営指標 2022年３月期の業績目標につきましては、下記の目標達成を目指し、企業価値の向上を図ってまいります。 経営指標目標 売上高 349 億円 営業利益 0.2 億円 営業利益率 0.1 （３）中長期的な会社の経営戦略 ①基本方針 当社の経営理念「新たな価値を創造し、健康で豊かな生活の実現に貢献する」を実行するために、５つの経営方針「お客様第一主義」「人間性の尊重」「独創性の発揮」「良品廉価」「経営の効率化」のもと、中期ビジョンである「おいしさ」の提供を通じて、お客様と働く人を幸せにする企業を目指します。そして中期ビジョン達成のため「売上高の拡大と生産性向上・効率化推進による収益力の強化」を基本方針とし、「『Change』 ～私が変わる、会社を変える、変え続ける～」を行動指針に取り組みます。 ②セグメント別事業戦略の骨子 ア．菓子事業 菓子事業では、新たなビジネスチャンスへの展開を目指し、新規ビジネス開拓・推進及び成長販路拡大を図ります。そのために、各販路別の製品開発力を強化、新製品を投入していきます。また、新工場稼動後の生産機能再編が進み、主力の中華まんのほか全ての商品において、製造から販売まで一体化した生産性の向上を実現し、将来まで安定した収益性の確保を行っていきます。 イ．食品事業 食品事業では、生活スタイルなどで変化する市場の需要を的確に捉え、当社の強みを活かした商品を市場に提案し、既存ビジネスの拡大だけでなく、新しい事業領域への進出にも取り組んでいきます。また、レストランでは、お客様のニーズの変化を捉えた柔軟なメニューの開発・提供を実行していきます。…

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約4699文字

３ 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (経営成績等の状況の概要) 当事業年度における当社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の概要は次のとおりであります。 (1) 財政状態及び経営成績の状況 当期におけるわが国経済は、新型コロナウイルスの感染拡大により極めて深刻な影響を受けました。緊急事態宣言の発出や外出自粛要請により社会経済活動は制限され、従来の生活様式や価値観は大きく変化しました。 菓子・食品業界におきましては、内食へのシフトやデリバリー、テイクアウトなどの巣ごもり消費に関連する需要は高まりましたが、小売業や飲食業への休業・営業時間短縮要請、不要不急の外出の自粛、３密回避による各種イベントの中止、インバウンド需要の消失などにより消費行動は抑制され、多くの企業にとって大変厳しい状況となりました。 当社におきましても、主要販路であるコンビニエンスストア、百貨店、駅ビル、駅や空港など交通拠点の客数の減少は「中期経営計画2021」で掲げた戦略遂行に直接的な影響を及ぼし、修正を余儀なくされましたが、従業員の感染防止対策の徹底を図りながらお客様に安全・安心な商品を継続して供給することを第一に様々な対策に取り組みました。 具体的には、外出自粛という新たな生活様式の中で好調に推移した市販レトルト商品の計画的な生産による稼働率の向上に取り組み、併せて、品揃えの拡充や販促強化、販路拡大に努めました。駅・空港などの売上減少に対しては、土産販路向け商品のネット通販での取り扱いを開始するなどの施策を講じました。また、コロナ禍においても好調を持続する無店舗販売や量販店業態への対応を重点的に進めるとともに、中華まん類の新規販路獲得などにより売上の拡大に努めました。同時に、生産ラインの再編や地方営業所の機能集約など、組織・体制の見直しによる収益体質の強化や主要工場におけるFSSC22000（国際的な食品安全管理に関するマネジメント規格）の更新取得による品質保証体制の整備を進めました。そのほか、新型コロナウイルスに対応する医療従事者へ菓子の寄付を行うなど社会貢献活動にも取り組みました。 以上のような取組みにより売上の回復を図りましたが、新型コロナウイルスの感染拡大による既存事業への影響が大きく、当事業年度における売上高は、 31,950,395千円 前年同期に対し 4,170,505千円 、 11.5％の減収 となりました。…

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約816文字

３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報 前事業年度(自 2019年４月１日 至 2020年３月31日 ) (単位：千円) 報告セグメント 合計 菓子事業 食品事業 不動産 賃貸事業 売上高 外部顧客への売上高 26,695,450 8,884,931 540,519 36,120,900 セグメント間の内部 売上高又は振替高 26,695,450 8,884,931 540,519 36,120,900 セグメント利益 58,223 395,111 199,937 653,270 セグメント資産 24,234,363 4,618,689 7,430,692 36,283,744 その他の項目 減価償却費 1,638,035 66,995 72,821 1,777,852 減損損失 87,079 6,861 93,941 有形固定資産及び 無形固定資産の増加額 318,125 442,474 760,599 当事業年度(自 2020年４月１日 至 2021年３月31日 ) (単位：千円) 報告セグメント 合計 菓子事業 食品事業 不動産 賃貸事業 売上高 外部顧客への売上高 23,046,504 8,433,383 470,508 31,950,395 セグメント間の内部 売上高又は振替高 23,046,504 8,433,383 470,508 31,950,395 セグメント利益 106,605 254,286 123,686 484,576 セグメント資産 22,845,358 4,651,578 7,435,311 34,932,247 その他の項目 減価償却費 1,587,879 107,908 72,821 1,768,608 減損損失 32,232 32,232 有形固定資産及び 無形固定資産の増加額 284,276 89,537 373,813

主要な顧客・販売先

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２ 主な相手先別の販売実績及び当該販売実績の総販売実績に対する割合 相手先 前事業年度 当事業年度 販売高(千円) 割合(％) 販売高(千円) 割合(％) ㈱セブン-イレブン・ジャパン 13,442,440 37.2 11,904,557 37.3 ３ 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。 (経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容) 経営者の視点による当社の経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。 なお、文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において判断したものであります。 (1) 当事業年度の経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容 ① 経営成績の分析 （売上高） 売上高は 31,950,395千円 、前事業年度と比較し 4,170,505千円 、 11.5％の減収 となりました。 菓子事業においては、新型コロナウイルスの感染拡大の影響が大きく、政府からの外出自粛要請や店舗の休業・営業時間短縮要請などの影響を受け、当社の主要販路である大型商業施設や直営店の休業・時短営業による販売機会の喪失、外出自粛に伴う駅・空港などの交通拠点やコンビニエンスストアの客数の落ち込みにより、売上高は前事業年度と比較し、 3,648,946千円 、 13.7％の減収 となりました。 食品事業においては、新型コロナウイルスの感染拡大に伴う巣ごもり消費の需要拡大に応じ、市販レトルト食品や電子レンジ対応商品などの品揃えの拡充で売上貢献したものの、外食チェーンの時短営業や感染予防として席の間隔を空けての営業による客数減少などにより、業務用食品の売上減少の影響もあり、前事業年度と比較し 451,548千円 、 5.1％の減収 となりました。 （売上原価） 売上原価は、生産高の減少はあったものの、生産調整等に即応したフレキシブルな人員配置や、生産ラインの再編、効率化を推進し、固定費の削減などを進めた結果、対売上高比率は63.9％と前事業年度より0.3％の上昇に留まりました。 （販売費及び一般管理費） 販売費及び一般管理費は、新しい生活様式に対応した従業員の意識や仕事のやり方、仕組みの改革に取り組み経費の削減にも努めた結果、対売上高比率は41.1％と前事業年度より0 .9％ の上昇に留まりました。 （特別損益） 特別損益は、固定資産売却益925,246千円、投資有価証券売却益167,166千円を特別利益に、固定資産除却損37,429千円、減損損失32,232千円、リース解約損42,713千円を特別損失に計上し、 当期純損失は273,418千円 （前事業年度は当期純利益204,299千円）となりました。…

リスクに関する有報本文

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事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約2568文字

２ 【事業等のリスク】 有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が会社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のとおりであります。 当社はこれらのリスク発生の可能性を認識した上で、事態の発生回避及び発生した場合の対応に努める方針であります。 なお、文中における将来に関する事項は、本書提出日現在において当社が判断したものであり、当社の事業に関連するリスクを全て網羅するものではありません。 (1) 食の安全・安心に関するリスクについて 当社は、お客様に満足していただける価値ある商品とサービスをお届けするために、企画開発から原材料調達、生産、販売まで一貫した品質保証体制を確立し、日常の管理を万全な体制で取り組むとともに、品質監査体制においても、生産工場にFSSC22000等の国際規格を導入し食品安全マネジメントシステムを運用しております。さらに、研究開発室において、アレルギー検査や残留農薬検査及び残留動物用医薬品(抗生物質・合成抗菌剤)検査を実施することで、食の安全・安心を最優先課題とした自主管理体制及び安全確保の強化に努めておりますが、取り組みの範囲を超えた事象が発生した場合には、当社の業績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 (2) 原材料の調達価格変動に関するリスクについて 当社で製造販売しております主力商品の原材料につきまして、安全かつ安定的な供給先の確保、計画的在庫の備蓄、事前の価格交渉、適正な為替決済等を行い、価格変動リスクを可能な限り抑えております。しかしながら、産地の天候不順や自然災害等の不測の事態が発生した場合や、海外からの輸入に依存している原材料において、各種の衛生問題発生による輸入規制や、投機等による価格の高騰など想定を超えた状況が発生した場合、当社の業績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 (3) 海外仕入れに関する商品のカントリーリスクについて 当社の一部商品につきましては、海外より原材料調達を行っております。しかしながら、この原材料調達については、様々なカントリーリスクが考えられるため、調達が困難となり、一部商品の供給を停止せざるを得ない状況が発生する可能性があります。 (4) 取引先への依存リスクについて 当社の多くの商品につきましては、協力会社に生産委託しております。生産委託は長期にわたる信頼関係による取引が続いており、安定的な製品供給が確保されると判断しておりますが、これらの委託先にて充分な生産ができない場合、当社の業績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 また、当社は多数の得意先を有しておりますが、特定の販売先が売上高に占める割合が高い状況にあります。…

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約830文字

５ 【研究開発活動】 当社においての研究開発活動は、当社が行っております。当社は、「新たな価値を創造し、健康で豊かな生活の実現に貢献する」という経営理念のもとに、長期的な企業成長の基盤となる基礎技術研究並びに事業戦略上急務と考えられる応用技術研究と開発研究に取り組んでおります。その中で、研究陣容の強化、研究設備の拡充に努めて参りましたが、当事業年度においても引き続いて社外機関との交流にも力を入れることにより、さらに充実した研究開発を進めております。なお、当事業年度における研究開発費は、 495,764 千円となり、そのほとんどが菓子事業における研究開発費用であります。 当事業年度の主な研究概要は、次のとおりであります。 (1) 商品開発 当社の主力商品である中華まん類の新・改良商品の開発に不可欠な醗酵技術の研究及び酵母の機能研究を独自に進めるとともに、社外の研究機関との交流による新技術の開発・導入を積極的に推進し、基礎技術の蓄積に努めています。 特に、コンビニエンスストア向け戦略商品である中華まん等の開発・改良を鋭意推進し、原材料の適正化とライン化対応に積極的に取り組み、品質並びに売上の向上に寄与しています。 また、新たなファストフード商材の開発も推進しており、新規販路の開拓・拡大に結びつけるよう新商品開発に努めております。 (2) 基礎及び応用技術研究 製品・商品の品質保証体制を確立するため、その基礎となる品質評価技術(理化学検査、微生物検査、官能検査)及び品質保持技術(品質劣化要因の解明とその防止等)の向上、並びに関連情報の収集を推進し、より高品質で安全性の高い製品・商品の提供に寄与するとともに、お客様に満足していただけるよう、潜在ニーズの発掘と独創性の発揮による製品・商品の開発をめざし、加工技術に関する情報収集と新技術を応用した商品開発を積極的に行っております。 0103010_honbun_0546000103304.htm

設備投資等の概要

抜粋表示 / 原文長 約1316文字

２ 【主要な設備の状況】 2021年３月31日 現在 事業所名 (所在地) セグメントの名称 設備の内容 帳簿価額(千円) 従業員数 (名) 建物 及び構築物 機械装置 及び運搬具 土地 (面積㎡) リース資産 その他 合計 神奈川工場 (神奈川県海老名市) 菓子事業 菓子 製造設備 523,763 247,055 51,077 (17,831) 213 42,864 864,971 50 ( 65) 埼玉工場 (埼玉県久喜市) 菓子事業 菓子 製造設備 557,725 347,964 28,266 (15,003) 7,923 29,959 971,836 100 ( 69) つくば工場 (茨城県牛久市) 菓子事業 菓子 製造設備 608,162 575,546 863,287 (30,766) 28,649 6,930 2,082,574 52 ( 12) 食品工場 (神奈川県海老名市) 食品事業 食品 製造設備 162,776 160,440 (－) [12,504] 343,069 5,961 672,246 48 ( 105) 武蔵工場 (埼玉県入間市) 菓子事業 菓子 製造設備 5,466,123 1,880,336 3,080,834 (82,597) 1,754,080 151,133 12,332,507 55 (9) 新宿中村屋ビル店舗 (東京都新宿区) 食品事業他 販売設備他 49,599 843 9,374 59,816 21 (43) 大阪営業所他 (兵庫県伊丹市他） 菓子事業 販売設備 77,680 12,981 1,074,326 (3,269) 6,853 1,171,841 29 (17) 直売店 (東京都新宿区他) 菓子事業 販売設備 21,378 1,080 21,496 43,954 ( 51) レストラン店舗 (東京都新宿区他) 食品事業 販売設備 20 (54) 東京事業所 (東京都渋谷区) 全社 事務所設備 33,451 26,889 6,604 (8,010) 54,779 41,565 163,289 328 (97) テストキッチン (東京都府中市) 食品事業 食品試作設備 28,535 12,699 41,234 10 (1) 研究開発室 (神奈川県海老名市) 全社 研究開発 設備 63,668 21,156 22,348 107,172 17 ( 5) 従業員寮１棟 (埼玉県久喜市) 全社 従業員寮 設備 8,794 62,098 (1,629) 70,893 新宿中村屋ビル (東京都新宿区) 不動産 賃貸事業 賃貸ビル 1,929,427 7,967,000 (728) 600 9,897,027 (- ) (注) １ 上記金額には、消費税等は含まれておりません。…

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約530文字

３ 【配当政策】 事業活動で得られました利益の配分につきましては、株主の皆様への長期にわたり安定的かつ継続的な配当を重視するとともに、今後の事業展開を勘案した株主資本の充実により企業体質の強化を図ることを基本方針としております。 当社の剰余金の配当は、年１回の期末配当を基本的な方針としており、配当の決定機関は株主総会であります。 当期の期末配当金につきましては、企業体質の強化並びに今後の事業展開などを勘案するとともに株主の皆様への安定的かつ継続的な配当を考慮の上、普通配当として１株につき50円00銭（通期）を実施いたしました。 内部留保につきましては、財務体質の充実強化を図りながら長期安定的な経営基盤の確立に向けた今後の研究開発、環境保全、品質保証をはじめ、市場ニーズに応えられる生産設備の増強、商品力・サービスの向上、情報・物流システムへの投資、新規市場開拓、新規事業分野への展開など将来にわたっての企業価値向上につなげられるよう活用してまいります。 (注) 基準日が当事業年度に属する剰余金の配当は以下のとおりであります。 決議年月日 配当金の総額（千円） １株当たり配当額（円） 2021年６月29日 定時株主総会決議 298,042 50.00

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約10文字

５ 【従業員の状況】

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約6611文字

(1) 【コーポレート・ガバナンスの概要】 ①コーポレート・ガバナンスの体制 ・コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社は、株主をはじめとして、顧客、取引先、従業員、地域社会等ステークホルダーに対する責任を踏まえ、企業として持続的成長と企業価値の向上を目指すために、コーポレート・ガバナンスの基本的な考えであります「透明性のある経営」、「適法・公正な経営」及び「効率的な経営」の実現に努めます。 ・コーポレート・ガバナンスの概要 当社は監査役会設置会社制度を採用しております。 コーポレート・ガバナンスを一層充実させるため、2016年６月29日開催の定時株主総会で新たに社外取締役１名を選任し、社外取締役２名体制とし、取締役会の意思決定の有効性を客観的に確保し、当社の経営全般へ独立した立場からの助言機能・監督機能の強化を図っております。取締役会は原則月１回開催し、法令、定款及び取締役会規程に基づき、重要事項の決議をしております。また、常勤取締役で構成する経営会議の中で経営の方向性を審議しております。執行役員制度をより一層充実させ、事業部ごとの責任を明確化するとともに、権限委譲による業務執行機能のスピードアップを図っております。 適法・公正な経営を行うことを目的として、代表取締役社長を委員長とし、常勤役員で構成するコンプライアンス・リスク管理委員会を設置しております。実務は、部長職で構成するコンプライアンス・リスク管理担当者委員会にて、規程類の整備、階層別コンプライアンス研修、財務報告に係る内部統制の管理、事業継続計画の策定等を推進するとともに、内部通報制度としてヘルプライン制度を運用しております。重要案件は、コンプライアンス・リスク管理委員会に報告し、決議することとしております。 2018年４月に内部監査室を設置し、コンプライアンスへの適合性の検証等を行っております。 ・内部統制システムの整備の状況 非連結会社に移行したことに対応し、当社取締役会において、「内部統制システム構築の基本方針」の改定を決議いたしました。内部統制システムの整備状況の具体的な内容は以下のとおりになります。 （イ）取締役及び使用人の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制 ・コンプライアンスに重点を置いた「中村屋行動規範」を制定し、全役職員に周知徹底する。 ・「コンプライアンス・リスク管理組織規程」に基づき、適法・公正な経営を行うことを目的としてコンプライアンス・リスク管理委員会を設置し、コンプライアンスに関する体制を構築する。 ・各個別法に対応した規程・マニュアルを整備する。また、階層別にコンプライアンス教育・研修を継続的に実施する。 ・内部通報制度として、「中村屋ヘルプライン規程」に基づき、ヘルプライン制度を運用し、それにより内部統制システムの強化を図る。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約26文字

４ 【経営上の重要な契約等】 該当事項はありません。

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約468文字

(6) 【大株主の状況】 2021年３月31日 現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 (千株) 発行済株式(自己株式を除く。)の総数に対する所有株式数の割合(％) 中村屋取引先持株会 東京都渋谷区笹塚一丁目50番９号 652 10.9 株式会社みずほ銀行 東京都千代田区大手町一丁目５番５号 291 4.9 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） 東京都港区浜松町二丁目11番３号 281 4.7 三井不動産株式会社 東京都中央区日本橋室町二丁目１番１号 180 3.0 株式会社日本カストディ銀行（信託口） 東京都中央区晴海一丁目８番12号 145 2.4 株式会社ニップン 東京都千代田区麹町四丁目８番地 130 2.2 日東富士製粉株式会社 東京都中央区新川一丁目３番17号 124 2.1 株式会社三菱ＵＦＪ銀行 東京都千代田区丸の内二丁目７番１号 115 1.9 豊通食料株式会社 東京都港区港南二丁目３番13号 110 1.8 中村屋従業員持株会 東京都渋谷区笹塚一丁目50番９号 95 1.6 2,123 35.6

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100LRHE 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2021
使用モデル
gemma4:12b

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