サステナビリティ
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２ 【サステナビリティに関する考え方及び取組】 当社グループのサステナビリティに関する考え方及び取り組みは、次のとおりであります。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。 (1)ガバナンス 当社グループは、社会・環境問題をはじめとするサステナビリティを巡る課題への対応を、重要なリスク管理の一部であると認識し、それまでに培ったノウハウを継承しつつ安定的な企業価値の向上を目指すため、2021年に「サステナビリティ基本方針」並びに「サステナビリティ基本理念」を制定いたしました。 サステナビリティマネジメントを推進するにあたり、常務会及び経営戦略会議、本部長連絡会、部課長会議において協議をしております。この様な活動に加えてコーポレート担当部門による内部監査を通じて、各事業本部に向けて、当社グループのサステナビリティに関するリスク及び機会への対応及び実行等についての監督を行っております。これらの中で特に重要な事項については、取締役会に報告されております。取締役会はサステナビリティ全般に関するリスク及び機会の監督に対する責任と権限を有しております。 (2)戦略 １．気候変動に関する戦略 （ 気候変動対応に関する方針） 気候変動は、世界各地で異常気象や大規模な災害をもたらすだけでなく、当社グループの主要原材料である原料米（もち米、うるち米）の作況へ関与することにより、原料米の調達価格や調達量へ大きく影響することから、当社グループが取り組む重要な課題として捉えております。 （気候変動に関する戦略） 気候変動リスクの制御を図るため、当社グループでは環境保全に向けた以下の項目を取り組むことにより、安全・安心かつ高品質でありながら環境に配慮した消費者製品を提供することで、人と地球環境を大切にする社会の実現に貢献することを目指しております。 ①食品ロスの削減 ・工場工程内の生産ロス削減 ・フードバンクの活用 ・長期保存が可能な食品の開発 ②CO2 の排出量の削減 ・太陽光発電による再生可能エネルギーの活用 ・工場工程内における廃棄物等の分別 ・環境に適した包装資材の開発 なお、これらの取り組みは、気候変動リスクの制御だけでなく、当社グループのコスト削減や生産性の向上による利益構造改善の機会としても捉えております。 ２．人材の多様性を含む人的資本に関する戦略 （人材の多様性の確保を含む人材の育成に関する方針） 性別や国籍など個人の属性に関係なく、その多様な人権を尊重し従業員が共存するとともに、自ら仕事の責任をもって、能力を最大限に発揮できるための人材育成の充実を目指し、持続可能な成長を維持する事を目的として「人材の人財化」の実現に取り組んでおります。…
研究開発活動
抽出本文
/ 原文長 約1186文字
６ 【研究開発活動】 当社グループの研究開発活動は、当社品質保証・商品開発本部商品開発部門及び生産本部技術開発部門において、包装米飯及び包装餅等の新製品開発や、基礎研究、新規技術開発、新規生産ラインの開発、製品の安全性・生産効率の向上を目的とした技術開発を基本としております。 当連結会計年度の活動の新製品開発における成果としては、包装餅ではハウスウェルネスフーズ株式会社の『まもり高める 乳酸菌 L－137®』を配合した「サトウの切り餅乳酸菌プラス」について、新バリエーションのアニメ 「SPY×FAMILY」のキャラクターをデザインした特別企画商品「サトウの切り餅乳酸菌プラス SPY×FAMILY デザインパッケージ全 2 種」を追加しました。また、鏡餅ではアニメ「鬼滅の刃」のキャラクターをデザインした「サトウのサッと鏡餅まる餅入り66ｇ鬼滅の刃 オリジナルデザイン全2種」を発売し、ラインナップ充実に取り組みました。さらに、包装米飯5食パック・8食パックの開封性の向上や、一部の商品パッケージに使用するインキについて植物由来原料を10％配合した「バイオマスインキ」の採用に取り組みました。 技術開発においては、包装米飯製造工場、包装餅製造工場ともに既存の生産ラインにおける生産技術の改良に努め、安全・品質・生産効率化を向上させる生産設備の更新、導入を積極的に推し進めてまいりました。 また、近年、国内の包装米飯の需要は順調に拡大しており、当社としても供給能力の向上が早急の課題であることから、当社のパックごはん専用工場である聖籠ファクトリー（新潟県北蒲原郡聖籠町）に新たな生産ラインを増設し、2024年２月から稼働させる計画としております。今回の設備投資により、さらなる生産効率の向上と作業負荷の軽減をはかり、安定的に安心・安全な商品を市場に供給する、持続可能な生産拠点の実現のため、数々の技術開発を行ってまいりました。 基礎研究といたしましては、包装餅の調理性向上の研究、包装米飯の健康訴求における研究、生産性並びに品質向上のための炊飯技術の研究、微生物の挙動の調査や除菌・殺菌技術の研究など食品の安全性に関わる研究、米飯及び餅の食味や物性解析に関わる研究等を実施しております。 研究機関との共同研究としては、新潟大学医学部との共同研究として「低たんぱく質食事療法臨床研究プロジェクト」を進めており、慢性腎不全患者の腎機能に及ぼす低たんぱく米飯を用いた食事療法の影響についてデータを得るべく臨床試験を行っております。また、包装米飯及び包装餅の新しいメニューや調理方法の提案、それに適した応用研究も継続実施いたしました。 その結果、当連結会計年度における研究開発費は 130 百万円となりました。 0103010_honbun_9134100103505.htm
設備投資等の概要
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/ 原文長 約1949文字
２ 【主要な設備の状況】 (1) 提出会社 2023年４月30日 現在 事業所名 (所在地) 設備の 内容 帳簿価額(千円) 従業 員数 (名) 建物及び 構築物 機械装置 及び運搬具 土地 (面積㎡) リース 資産 その他 合計 本社 (新潟市東区) 管理業務及び研究開発施設 733,181 13,416 68,760 (5,882) 1,091,785 1,907,144 94［9］ 北海道工場 (北海道岩見沢市) 包装餅及び包装米飯製造設備 409,831 810,899 284,214 (33,726) 11,899 25,070 1,541,915 70［54］ 佐賀工場 (佐賀県杵島郡) 包装餅製造及び太陽光発電設備 373,037 1,030,798 60,915 (33,509) 4,940 20,791 1,490,482 51［116］ 新発田工場 (新潟県新発田市) 包装餅及び包装米飯製造設備 338,588 851,549 102,547 (28,750) 2,622 186,528 1,481,836 46［105］ 東港工場・東港配送センター(新潟県北蒲原郡) 包装米飯製造及び太陽光発電設備等 722,026 1,142,692 650,982 (53,344) 26,797 2,542,498 131［89］ 聖籠ファクトリー (新潟県北蒲原郡) 包装米飯製造設備等 2,258,408 1,573,342 493,864 (92,583) 1,587 11,509 4,338,710 27［3］ 東京支店 (東京都大田区) 販売業務施設 166,545 13,976 175,634 (151) 2,822 358,980 31［2］ 大阪支店 (大阪府吹田市) 販売業務施設 6,036 7,331 1,458 14,826 11［2］ 名古屋支店 (名古屋市西区) 販売業務施設 1,335 1,298 389 3,023 6［-］ 九州支店他５営業所 (福岡市博多区他) 販売業務施設 5,325 2,416 2,578 10,319 14［2］ その他 (新潟市東区他) 社宅等 14,924 248,659 (6,575) <5,083> 263,583 賃貸用不動産 388,178 [388,178] 1,986,287 (24,790) <22,118> {13,043} [1,986,287] 70 2,374,536 合計 5,417,420 [388,178] 5,447,720 4,071,866 (279,314) <27,201> {13,043} [1,986,287] 21,048 1,369,802 16,327,857 481［382］ (注) １ 帳簿価額のうち「その他」は、工具器具備品及び建設仮勘定…