研究開発活動
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５ 【研究開発活動】 当社グループの研究開発活動は、当社生産本部開発部門において、包装餅および包装米飯等の新製品開発や、基礎研究、新規技術開発、新規生産ラインの開発、製品の安全性・生産効率の向上を目的とした技術開発を基本として活動しております。 当連結会計年度の活動の成果といたしまして、包装餅では「サトウのスライス切り餅」を「サトウのしゃぶしゃぶもち」としてリニューアルしました。すでに切り餅、まる餅に導入している「ながモチフィルム」をしゃぶしゃぶもちにも採用することで賞味期間を従来の10ヶ月から18ヶ月へと延長いたしました。また、料理に使いやすい20gサイズの「サトウの切り餅 シングルパック ミニ」、「サトウのまる餅 シングルパック ミニ」を追加し、ラインナップ充実に取り組みました。 包装米飯については、新潟県北蒲原郡聖籠町に建設した新しい米飯工場「サトウのごはん 聖籠ファクトリー」の稼働を開始しました。当社が独自に培ってきた「厚釜ガス直火炊き」によるおいしさは継承しつつも、新たな技術を投入することで、さらなる省力化と生産効率の向上、品質の安定化を図っております。 また、包装米飯、包装餅共通の活動として、食品安全および品質に関わる各種検査装置の強化、品質管理に関わる情報を連結子会社と共有化することによって、管理の統一化と省力化に取り組みました。 基礎研究といたしましては、生産性並びに品質向上のための炊飯技術の研究、微生物の挙動の調査や除菌・殺菌技術の研究など食品の安全性に関わる研究、米飯および餅の食味や物性解析に関わる研究等を実施するとともに、産官学における共同研究に加わり、新潟大学医学部内に設置した寄附講座「病態栄養学講座」にて「慢性腎臓病患者における治療用特殊食品（低たんぱく質米）の使用がたんぱく質摂取量に与える効果に関する研究」を行っております。また、米飯・餅の新しいメニュー、調理方法とそれに適した米飯・餅の応用研究も継続実施いたしました。 なお、当連結会計年度における研究開発費の金額は 184 百万円であります。 0103010_honbun_9134100103205.htm
設備投資等の概要
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２ 【主要な設備の状況】 (1) 提出会社 2020年４月30日 現在 事業所名 (所在地) 設備の 内容 帳簿価額(千円) 従業 員数 (名) 建物及び 構築物 機械装置 及び運搬具 土地 (面積㎡) リース資産 その他 合計 本社 (新潟市東区) 管理業務及び研究開発施設 822,325 50,165 68,760 （5,882) 6,009 137,724 1,084,985 87 ［2］ 北海道工場 (北海道岩見沢市) 包装餅及び包装米飯製造設備 439,201 675,155 284,214 (33,726) 99,808 8,643 1,507,021 80 ［69］ 佐賀工場 (佐賀県杵島郡) 包装餅製造及び太陽光発電設備 383,057 700,858 60,915 (33,509) 49,400 21,945 1,216,176 48 ［152］ 新発田工場 (新潟県新発田市) 包装餅及び包装米飯製造設備 275,381 466,565 105,362 (30,211) 6,840 25,973 880,123 43 ［154］ 東港工場・東港配送センター (新潟県北蒲原郡) 包装米飯製造及び太陽光発電設備等 790,416 1,613,018 650,982 (53,344) 16,749 3,071,167 142 ［98］ 聖籠工場 (新潟県北蒲原郡) 包装米飯製造設備等 2,550,101 2,196,112 493,864 (92,583) 4,347 21,247 5,265,672 24 ［3］ 東京支店 (東京都大田区) 販売業務施設 170,129 2,703 175,634 (151) 380 3,164 352,012 30 ［4］ 大阪支店 (大阪府吹田市) 販売業務施設 7,385 992 8,378 10 ［5］ 名古屋支店 (名古屋市西区) 販売業務施設 1,723 753 2,476 ［―］ 九州支店他５営業所 (福岡市博多区他) 販売業務施設 2,419 3,292 1,502 7,213 14 ［2］ その他 (新潟市東区他) 社宅等 29,083 270,070 (6,790) <5,083> 299,153 賃貸用不動産 381,409 [381,409] 1,986,287 (24,790) <22,118> {13,043} [1,986,287] 2,367,697 合計 5,852,634 [381,409] 5,707,871 4,096,093 (280,990) <27,201> {13,043} [1,986,287] 166,784 238,697 16,062,079 483 ［489］ (注) １ 帳簿価額のうち「その他」は、工具器具備品及び建設仮勘定であります。…