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東和フードサービス株式会社

証券コード: 3329 / 対象年度: 2022 / 提出日: 2022-07-25
業種 小売業
年度切替 最新年度を見る
2025 2024 2023 2022 表示中 2021 2020 2019 2018 2017

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

東和フードサービスは、東京圏を中心に「椿屋珈琲」や「ダッキーダック」などのカフェ、および「イタリアンダイニングドナ」や「ぱすたかん・こてがえし」などのレストランを展開するフードサービス企業です。自社生産の高品質な食品を軸に、独自のブランド価値と「手の届く贅沢」をコンセプトに、直営店での飲食提供と、ECや催事事業を通じた商品販売も展開しています。

主な事業領域

東京圏におけるカフェおよびレストランの直営店運営、および自社生産した食品（ソース、コーヒー豆、ケーキ等）の販売。

主な製品・サービス

  • 椿屋珈琲
  • ダッキーダック
  • イタリアンダイニングドナ
  • ぱすたかん・こてがえし
  • EC販売（ケーキ、コーヒー豆等）
  • 催事事業

ビジネスモデル

直営店での飲食提供による収益に加え、自社生産工場（セントラルキッチン）を活用した商品販売（EC、催事）による収益。

セグメント・事業構成

フードサービス事業の単一セグメント

戦略・方向性

「椿屋珈琲」を軸としたブランド価値の向上、食材高騰への対応（高付加価値メニュー、内製化率の向上）、臨都心への出店・リロケーション、およびEC・催事事業の成長投資。

強みとして読み取れる点

  • 自社生産（セントラルキッチン）による高品質な商品と内製化率の向上
  • 「椿屋珈琲」などの確立されたブランド力
  • 独自のコンセプト（「手の届く贅沢」）に基づくファン層の構築

課題として読み取れる点

  • 原材料・エネルギーコストの高騰への対応
  • コロナ禍後の人流変化（都心から郊外へのシフト）への対応
  • 不採算店舗の整理

確認ポイント

  • EC・催事事業の成長への寄与度
  • 高付加価値メニューによる客単価・利益率の改善
  • 臨都心エリアへの出店戦略の成否

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、ブランド、戦略、課題が詳細に記載されており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

食材調達における鳥インフルエンザや天候不順等に起因する価格高騰・供給不安（仕入ルート多様化、ISO22000取得で対応）、衛生管理不備による営業停止リスク（ISO22000で対応）、自然災害による生産設備への被害（BCP策定、安否確認システム等で対応）、賃借店舗の契約更新に関するリスク、家主の経営悪化に伴う敷金等の未返還リスク、業績悪化による固定資産の減損リスク、および感染症拡大による客数減少の影響。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

同社は「椿屋珈琲」等の強力なブランドを軸に、高品質な体験価値を提供することで原材料高騰リスクを克服する戦略をとる。セントラルキッチンによる内製化と効率化を進めつつ、ECや催T販売などの物販事業を第2の柱として育成し、変化する消費行動（若年層・シ端近接など）に合わせた店舗展開とDX推進により成長を目指す。

成長方針

「椿屋珈琲」を中心としたブランド認知強化と高付加価値メニューによる体験価値向上。セントラルキッチンを活用した効率化、原材料高騰への対応（内製化・価格改定）、若年層・シニア層を含む幅広いターゲットへのアプローチ、およびEC・催事を通じた「物販事業」の拡大を成長投資と位置づける。

資本政策

基本的には営業活動から得られる資金で新規出店や既存店の改装を行う方針。大規模な投資が必要な場合は、金融機関からの借入や資本市場からの直接調達を検討する。

リスク対応方針

食材調達リスクに対し、仕入れルートの多様化、レシピ改定、段階的な価格転嫁を実施。店舗運営における衛生管理（ISO22000取得）やBCP策定による自然災害への対応。賃貸物件の退店リスクに対し、デベロッパーとの関係強化や新業態開発で対応。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

同社は、既存の飲食ブランドを基盤としつつ、コロナ後の消費行動の変化（職住近接）に対応した「臨都心」へのリロケーションや、EC・物販事業の拡大を成長投資として位置づけている。DX推進とポイントアプリ開発により実店舗とネットの融合を図り、原材料高騰に対する耐性を高めるための高付加価値メニュー開発にも積極的な姿勢が見られる。

設備投資の方向性

新規出店、既存店舗の大型改装、および生産性向上のための製造設備の拡充に投資。特に「臨都心」エリアへのリロケーションと、物販事業（EC含む）の拡大に向けた設備投資を強化。

研究開発・商品開発

公式な研究開発活動の記載はないが、新メニューの開発（高付加価値・高単価）、セントラルキッチンによる内製化率向上、およびDX推進を通じたオペレーション効率化に注力している。

投資・変化テーマ

  • DX推進
  • 店舗リロケーション
  • EC・物販事業拡大
  • 高付加価値メニュー開発

関連キーワード

  • デジタルトランスフォーメーション
  • セントラルキッチン
  • ポイントアプリ
  • 自動化・機械化

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分単体 対象期間2021-05-01 〜 2022-04-30 表示状況表示可能

提出日: 2022-07-25

財務情報

業績

売上高

82.47億円
根拠・定義
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売上高
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営業利益

-7.51億円
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経常利益

12.32億円
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税引前利益

10.78億円
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当期利益

6.99億円
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財政状態・流動性

総資産

85.19億円
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56.76億円
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56.67億円
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現金及び現金同等物

18.99億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

+18.64億円
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-14.74億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
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2021-05-01 〜 2022-04-30
表示状況
表示可能
選定状況
表示可能
raw presentation state
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raw selection status
ready

有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抜粋表示 / 原文長 約1277文字

３【事業の内容】 当社は、「味覚とサービスを通して都会生活に安全で楽しい食の場を提供する」という経営理念のもと、「あったら楽しい」、「手の届く贅沢」をコンセプトとして、「東京圏ベストロケーション」「女性ターゲット」「ライトフード」という方針に基づいた営業活動を行っております。 そして、「カフェカンパニー」（「椿屋珈琲」と「ダッキーダック」）、及び「ダイニングカンパニー」（「イタリアンダイニングドナ」と「鉄板ステーキ・お好み焼き ぱすたかん・こてがえし」）を１都３県（東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県）において展開しております。 当社の展開する店舗は全て直営店であり、フランチャイズ展開は行っておりません。各業態の特徴は下記のとおりであります。 また、外食事業としてのソース・焙煎珈琲豆・ドレッシング・ケーキ・焼き菓子など自社製品の店舗外販売等も行っております。 なお、当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。 部門 特徴 店舗数 椿屋珈琲 椿屋珈琲 最高立地、最高級家具、食器を取り揃え「古き良き時代、大正ロマン」を感じさせる内装・雰囲気の中で、その時代にマッチしたユニフォーム、ブラウス、サロン、カチューシャを身につけ、ホスピタリティ溢れる落ち着いた上品な接客のもと、自社焙煎のスペシャルティ珈琲、手作りケーキ、特製カレーをゆっくり嗜んでいただく、脱日常・時空間を提供しております。 椿屋カフェ・椿屋茶房 ターミナルショッピングセンターのファッションフロア等、幅広い客層（ファミリー等）に対応する良質のフードメニュー（ソース・生麺、全て自社生産）で親切な接客でおもてなししております。 50店 ダッキーダック 幅広い年代の女性をターゲットとし、自社ケーキ工房や店内ケーキスタジオで作られるフレッシュなケーキ、トレンドを押さえた野菜豊富なフードメニューを提供しております。 20店 カフェカンパニー計 70店 イタリアンダイニング ドナ お酒を楽しめるイタリアンダイニングとして、開放感あふれる内外装、リーズナブルな価格でお楽しみ頂けるワインと一品料理に美味しい自社製の生パスタとピッツァ。１人でも、カップル・グループでもお楽しみいただけるカジュアルダイニングです。 22店 ぱすたかん・こてがえし 鉄板ステーキ・お好み焼きを中心に、厳選された旬の食材を使用したメニューを豊富にご用意し、元気な接客でおもてなししております。ハレの日にファミリーの方々を中心に、お酒やソフトドリンクで心ゆくまでお楽しみいただいております。 13店 プロント 「プロント」をフランチャイジーとして５店舗運営しております。…

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約3146文字

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、本報告書提出日現在において、当社が判断したものであります。 (1）経営方針・経営戦略等 当社は「味覚とサービスを通して都会生活に安全で楽しい食の場を提供する」という経営理念のもと、「あったら楽しい」「手の届く贅沢」を営業コンセプトとしております。「東京圏ベストロケーション」「女性ターゲット」「ライトフード・自社生産」という戦略に基づき、すべて直営店での店舗展開をしながら営業活動を行っており、生産カンパニーにおきましては３つの工場で製造するパスタソース・ドレッシング・珈琲豆・焼き菓子・生食パンなどの自社製品の店舗外販売も行っております。 (2）経営環境及び対処すべき課題等 外食業界は新型コロナウイルス感染症拡大による影響から回復期にありますが、リモートワークの導入や大人数での会食自粛、外国人観光客への渡航制限等により、都心部および夜間の人流回復は鈍く、コロナ前の完全回復は未だ見込まれない状況です。 一方、コロナ禍における長期の行動制限によって消費者の生活様式は変化し、「職住近接（郊外シフト）」や家庭中心の時間を楽しむ「おうち時間」等のライフスタイルが定着し、自宅で外食の味を楽しむ、家庭調理の負担を下げる食物販やデリバリー需要はコロナ回復後も落ち込みを見せておりません。 ロシアによるウクライナ侵攻、中国のゼロコロナ政策（ロックダウン）による「モノ不足」に、急速な円安の進行が重なり、資材・原材料の高騰と食材確保への対応は喫緊の課題です。 消費者においては、生活費の上昇による実質賃金の低下によって将来不安が高まり、コロナ回復後も生活防衛への志向は変わらず、個人消費は停滞が見込まれます。 このような環境下、当社においては「椿屋珈琲」を主軸とした高級喫茶業態のブランド認知の強化に努め、価格に見合ったＱＳＣの基準向上、サービスの充実、メニューの商品力アップを通じて、お客様の「体験価値」を高め、生産性を向上させてまいります。また自社生産工場（セントラルキッチン）の経営資源を活用し、効率化を進める設備投資を行っていくほか、メニュー施策による内製化率の向上から食材高騰リスクを低減するほか、消費者の新たなライフスタイルに対応する新規の業態開発を推進します。また生産性およびサービスレベル向上を実現する機械化・DX（デジタルトランスフォーメーション）の推進、職住近接を背景とした臨都心への出店・リロケーション、ライフスタイルの変化によって機会となる食物販事業の拡大を「成長投資」と位置づけ、変化に迅速に対応してまいります。…

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約3146文字

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、本報告書提出日現在において、当社が判断したものであります。 (1）経営方針・経営戦略等 当社は「味覚とサービスを通して都会生活に安全で楽しい食の場を提供する」という経営理念のもと、「あったら楽しい」「手の届く贅沢」を営業コンセプトとしております。「東京圏ベストロケーション」「女性ターゲット」「ライトフード・自社生産」という戦略に基づき、すべて直営店での店舗展開をしながら営業活動を行っており、生産カンパニーにおきましては３つの工場で製造するパスタソース・ドレッシング・珈琲豆・焼き菓子・生食パンなどの自社製品の店舗外販売も行っております。 (2）経営環境及び対処すべき課題等 外食業界は新型コロナウイルス感染症拡大による影響から回復期にありますが、リモートワークの導入や大人数での会食自粛、外国人観光客への渡航制限等により、都心部および夜間の人流回復は鈍く、コロナ前の完全回復は未だ見込まれない状況です。 一方、コロナ禍における長期の行動制限によって消費者の生活様式は変化し、「職住近接（郊外シフト）」や家庭中心の時間を楽しむ「おうち時間」等のライフスタイルが定着し、自宅で外食の味を楽しむ、家庭調理の負担を下げる食物販やデリバリー需要はコロナ回復後も落ち込みを見せておりません。 ロシアによるウクライナ侵攻、中国のゼロコロナ政策（ロックダウン）による「モノ不足」に、急速な円安の進行が重なり、資材・原材料の高騰と食材確保への対応は喫緊の課題です。 消費者においては、生活費の上昇による実質賃金の低下によって将来不安が高まり、コロナ回復後も生活防衛への志向は変わらず、個人消費は停滞が見込まれます。 このような環境下、当社においては「椿屋珈琲」を主軸とした高級喫茶業態のブランド認知の強化に努め、価格に見合ったＱＳＣの基準向上、サービスの充実、メニューの商品力アップを通じて、お客様の「体験価値」を高め、生産性を向上させてまいります。また自社生産工場（セントラルキッチン）の経営資源を活用し、効率化を進める設備投資を行っていくほか、メニュー施策による内製化率の向上から食材高騰リスクを低減するほか、消費者の新たなライフスタイルに対応する新規の業態開発を推進します。また生産性およびサービスレベル向上を実現する機械化・DX（デジタルトランスフォーメーション）の推進、職住近接を背景とした臨都心への出店・リロケーション、ライフスタイルの変化によって機会となる食物販事業の拡大を「成長投資」と位置づけ、変化に迅速に対応してまいります。…

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約8139文字

３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (1）経営成績等の状況の概要 2022年４月期の業績は、売上高82億46百万円（前期比117.3％）、営業損失は７億51百万円（前期は営業損失11億34百万円）、経常利益は12億32百万円（前期は経常損失２億47百万円）となり、当期純利益は６億98百万円（前期は当期純損失61百万円）となりました。また期末総店舗数は110店舗（新規創店４店舗、閉店10店舗）で新型コロナウイルスの影響によって業績回復が著しく困難な不採算店舗を閉店しております。経常利益には主に新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴う助成金等の収入19億49百万円、当期純利益には、減損損失２億49百万円を含んでおります。 新型コロナウイルス感染拡大による影響から感染予防対策に重点をおいた営業を進めておりましたが、前事業年度に続き、政府や自治体からの要請による休業や時短営業協力により厳しい状態が続き、制限なしの営業は通期で128日（全体の35.1％）のみとなりました。 営業面では、テレワークにより減少した都心のオフィスワーカーと入国制限により消失したインバウンド需要をカバーする施策として、催事事業およびＥＣ事業に積極的に取り組んでまいりました。特に「シャインマスカットのチーズズコット」「あまおう苺のズコット」は朝の情報番組でも取り上げられ、10万ピース以上の販売実績を残すことが出来ました。さらに椿屋創業25周年記念プロジェクトとして開発したレトルトタイプの「椿屋カレー」「椿屋ハヤシソース」も6月の販売開始から15万食以上の出荷を記録しており、売上を伸ばしております。今後もイートインメニューからテイクアウトへ繋げられるよう努めてまいります。 催事事業全体では、延べ46ヶ所398日間の催事出店を展開し、戦略商品である作り立てケーキと手軽さを売りにしたスパゲッティやグラタンなどの冷凍グルメ食品を中心に販売いたしました。開催日数は前年と比べ166日増（前期比171.6％）となり、売上高80百万円（前年比273.9％）となりました。 ＥＣ事業につきましては、椿屋オンラインショップでの珈琲・焼菓子ギフト商品が中心となっており、中でも父の日、母の日といったハレの日用の贈答商品の売上が伸びております。 上記２つの事業に関しましては、今後も成長分野として商品開発を含めた投資を積極的に行ってまいりますが、2022年10月を目標に椿屋オンラインショップと連動してポイント付与を可能とするアプリケーションの開発を進めており、2023年４月には全店舗でもポイントの相互活用ができるように計画を進めております。…

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約233文字

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】 前事業年度（自 2020年５月１日 至 2021年４月30日） 固定資産の減損損失 146,327 千円を計上しておりますが、当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。 当事業年度（自 2021年５月１日 至 2022年４月30日） 固定資産の減損損失 249,289 千円を計上しておりますが、当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

リスクに関する有報本文

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事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約2063文字

２【事業等のリスク】 当社の経営成績等に影響を及ぼす可能性のあるリスクには以下のようなものがあります。なお、文中にある将来に関する事項は、当事業年度末（2022年４月30日）現在において当社が判断したものです。 ① 食材の調達と安全性に係るリスク 当社は、安全で安心な食材を提供するため、信頼性の高い仕入先から継続して食材を調達し、また通関時の検査結果の確認に加え、定期的に自主検査も実施して安全性を確認しております。 しかし、鳥インフルエンザ問題に代表されるような疫病の発生、天候不順、自然災害の発生等により、食材の調達不安や食材価格の高騰などが起こり、一部のメニューの変更を余儀なくされるケースも想定されます。また想定外の法的規制強化や新たな規制の発生、異物混入及び品質・表示不良品の流通による回収費用や訴訟・損害賠償、商品の品質や安全性を確保するためのトレーサビリティーの強化・システム構築などの費用が発生した場合、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 ② セントラルキッチンおよび店舗での衛生管理に係るリスク 当社は、セントラルキッチンを所有し、スパゲッティの生麺とパスタソース、ドレッシングおよびフレッシュケーキ・焼き菓子を製造し、店舗へチルド配送しております。 セントラルキッチンおよび店舗においては、厳しい品質管理と衛生検査を実施しておりますが、万一当社店舗において食中毒が発生した場合には、営業停止処分などにより当社の経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。なお、安全・安心な製品の提供を確保するため、食品安全マネジメントシステム規格の「ＩＳＯ22000」の認証を取得し、品質管理の徹底と品質向上に向けた取組みを実施しております。 ③ 自然災害のリスク 近年発生が増加傾向にある異常気象のうち、台風や暴風雨などの影響や自然災害の中でも地震、大雨、洪水により生産現場や生産設備に被害が生じた場合、その復旧まで生産や出荷が長期間にわたって停止する可能性があります。当社では災害対策マニュアルやＢＣＰ（事業継続計画）の策定、安否確認システムによる社員・アルバイト・全事業所のライフラインの確認、防災訓練などの対策を講じていますが、自然災害での被害を完全には排除できるものではなく、当社の業績に悪影響を及ぼす可能性があります。 ④ 気候変動のリスク 環境問題に対する取組みは近年ますます重要となっております。気候変動問題などの環境・社会課題の顕在化に伴い、持続可能な社会の構築を目指し、企業におけるＳＤＧｓへの取組みへの期待が一層高まっています。当社では環境への負荷低減に向けて食品リサイクルの分野を中心に着手しております。当社工場で発生する生麺の端材を飼料として提供することによる廃棄物削減と廃棄物処理時に発生するＣＯ２排出削減に繋げております。…

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約50文字

５【研究開発活動】 該当事項はありません。 有価証券報告書（通常方式）_20220722141349

設備投資等の概要

抜粋表示 / 原文長 約4325文字

２【主要な設備の状況】 2022年４月30日現在 事業所名 （所在地） 店舗数 （店） 設備の 内容 帳簿価額（千円） 従業 員数 （人） 建物・ 構築物 機械装置 車両運搬具 工具器具 備品 土地 （面積㎡） リース資産 敷金・ 保証金 合計 本社 （東京都港区） 統括業務 施設 14,168 30 11,475 34,712 60,386 24 深川センター （東京都江東区） 生産設備 48,606 55,991 4,641 3,876 30,151 143,265 14 戸塚カミサリー （横浜市戸塚区） 生産設備 39,748 53,507 4,583 6,000 103,840 椿屋ロースター （東京都江東区） 生産設備 2,361 4,615 3,100 10,078 椿屋珈琲店ビル （東京都千代田区） 店舗設備 26,754 365 3,274 479,400 (151.39) 509,794 椿屋珈琲グループ （東京都中央区他） 49 店舗設備 333,009 393 87,860 50,600 (176.33) 879,757 1,351,622 68 ダッキーダック （東京都新宿区他） 20 店舗設備 134,526 1,171 36,554 321,647 493,899 43 ドナ （東京都渋谷区他） 21 店舗設備 34,783 1,679 17,166 300,831 354,461 34 ぱすたかん・こてがえし （東京都新宿区他） 13 店舗設備 41,899 77,166 10,555 189,005 241,538 18 その他 （東京都港区他） 店舗設備 15,413 2,846 81,161 99,421 （注）１．従業員数にはパート・アルバイトを含めておりません。 ２．本社の建物及び深川センターの土地建物は賃借しており、年間賃借料はそれぞれ39,576千円及び30,000千円であります。 (1）店舗設備の状況 2022年４月30日現在における店舗は次のとおりであります。…

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約417文字

３【配当政策】 当社は、将来の事業展開と経営体質強化のための内部留保を重視する一方、株主に対する利益還元を行うことも経営の重要課題と認識しており、経営基盤の強化と自己資本比率の向上を図りつつ、安定的な配当の継続を基本としております。 また、毎事業年度における配当の回数については、中間配当及び期末配当の年２回を基本的な方針としております。配当の決定機関は、取締役会であります。 当事業年度の剰余金の配当につきましては、この方針に基づき、中間配当金は１株当たり4.5円、期末配当金は、１株当たり６円としております。 なお、当社は中間配当を行うことができる旨を定款に定めております。 （注） 基準日が当事業年度に属する剰余金の配当は、以下のとおりであります。 決議年月日 配当金の総額 （千円） １株当たり配当額 （円） 2021年11月29日 36,313 4.5 取締役会決議 2022年５月30日 48,417 6.0 取締役会決議

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約318文字

５【従業員の状況】 (1）提出会社の状況 当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。 2022年４月30日現在 従業員数（名） 平均年齢（歳） 平均勤続年数（年） 平均年間給与（円） 215 ( 693 ) 37.16 11.20 4,476,010 （注）１ 従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は最近１年間の平均雇用人数（１日８時間換算）を（ ）内に外数で記載しております。 ２ 平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。 (2）労働組合の状況 現在、労働組合は結成されておりませんが、労使関係は良好であります。 有価証券報告書（通常方式）_20220722141349

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約5091文字

（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社は、経営理念「味覚とサービスを通して都会生活に安全で楽しい食の場を提供する」を共有の志とし、持続的な成長と中長期的な企業価値の向上を図るとともに、健全性及び透明性を高め、経営体制の強化に努めることを基本方針としております。 ② 企業統治の体制 企業統治の体制の概要 当社は、上場企業としての社会的使命と責任を果たし、継続的な成長・発展を目指すため、コーポレートガバナンスが重要な経営課題であるとの認識に立ち、株主に対し一層の経営の透明性を高めるため、公正な経営を実現することを目指しております。 ・当社の取締役会は、毎月の定例開催の他、臨時の取締役会を開催し、取締役会規程に定めた事項等、経営に関する重要事項を決議しております。 ・当社は、取締役、執行役員が出席する経営会議を月１回、取締役、各部門長が参加する部門定例会を月１回開催し、目標と経営情報の共有化に努め、迅速な意思決定・業務執行を実現する経営管理組織に取り組んでおります。 ・当社の監査役は３名（うち１名が常勤で、２名が社外監査役）で、原則、全員が取締役会に出席し、必要に応じて意見陳述を行っております。 ・監査役会は、原則毎月１回開催し、相互の意思疎通と監査執行の連携を取りながら、公正かつ客観的な立場から取締役の職務執行を監視する体制としております。 ③ 当社のコーポレート・ガバナンス体制および内部統制体制は下記のとおりです。 ④ 企業統治の体制を採用する理由 当社では、経営の監督、監査機能の強化と業務執行の効率性及び迅速性のバランスをとりつつ、企業競争力強化を図り、経営の透明性・合理性向上を目的としてコーポレート・ガバナンスの観点から現状の体制を採用しております。コンプライアンスは、単に法令や社内ルールの遵守にとどまらず、社会倫理や道徳を尊重する会社風土作りに努めております。 当社は監査役会設置会社であります。現在監査役は３名中２名が社外監査役であり、独立・公正・客観的な立場で業務執行を監査し適法性にとどまらず経営全般について助言を行う他、監査役は会計監査人、監査室との連携により取締役の職務執行について十分な監査機能を考えられること、また社外取締役の客観的な観点によって、取締役会の意思決定に対する監督機能を強化し得ると考えております。 従って、公正かつ健全な企業活動を促進し、コーポレート・ガバナンスの体制の充実を図るため、現状の体制を採用しております。 取締役会は、経営に関わる重要な事項について意思決定、業務執行の監督に関して、取締役４名、監査役３名で行っており、議長は代表取締役社長が務めております。定時取締役会を原則月１回開催するほか、必要に応じて臨時取締役会を開催しております。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約25文字

４【経営上の重要な契約等】 該当事項はありません。

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約475文字

（６）【大株主の状況】 2022年５月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 （株） 発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％） 岸野 秀英 東京都世田谷区 1,580,000 19.58 柏野 雄二 東京都世田谷区 1,480,000 18.34 株式会社誠香 東京都世田谷区尾山台1-16-8 1,150,300 14.25 岸野 誠人 東京都世田谷区 790,800 9.80 安藤 香織 東京都世田谷区 514,900 6.38 株式会社久世 東京都豊島区東池袋2-29-7 64,000 0.79 森永乳業株式会社 東京都港区芝5-33-1 64,000 0.79 日清オイリオグループ株式会社 東京都中央区新川1-23-1 64,000 0.79 サントリー酒類株式会社 東京都港区台場2-3-3 64,000 0.79 ＵＣＣホールディングス株式会社 兵庫県神戸市中央区多聞通5-1-6 60,300 0.75 5,832,300 72.27 （注） 上記の他、当社保有の自己株式116,798株があります。

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
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技術情報

分析バージョン
2022
使用モデル
gemma4:12b

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本ページは、有価証券報告書の内容をもとに自動生成した企業理解用のページです。 内容の正確性・完全性を保証するものではありません。

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