株式会社 篠崎屋

証券コード: 2926 / 対象年度: 2017 / 提出日: 2017-12-21
業種 食料品

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

豆腐・豆乳等の大豆加工食品の企画・開発・販売、および関連商品の製造小売(SPA)を展開する企業です。直営店「三代目茂蔵」を通じた小売事業と、加盟店への卸売や通販を含むその他事業を展開しており、独自のブランド力を高めながら、より良いものを安く提供するモデルで成長を目指しています。

主な事業領域

豆腐・豆乳等の大豆加工食品の企画・開発・販売、および関連商品の製造小売(SPA)展開

主な製品・サービス

  • 豆腐
  • 豆乳
  • おから
  • 三代目茂蔵ブランド商品

ビジネスモデル

製造小売(SPA)モデル。自社ブランド「三代目茂蔵」の店舗展開と、卸売・通販による多角的な販売チャネルの構築。

セグメント・事業構成

1. 小売事業:直営店「三代目茂蔵」による運営。 2. その他事業:加盟店への卸売、業務用向け卸売、および通販事業。

戦略・方向性

「よりいいものをより安く」を掲げ、製造小売モデルの拡大と独自商品の開発・強化に注力。特に「茂蔵オリジナル商品」の開発を通じたブランド認知度の向上と、販売チャネルの拡充による収益基盤の強化を目指す。

強みとして読み取れる点

  • 独自のブランド(三代目茂蔵)の確立
  • 製造小売(SPA)モデルによる強固な収益基盤
  • 「茂蔵オリジナル商品」の開発・強化体制

課題として読み取れる点

  • 人材の確保・育成
  • コンプライアンス体制のさらなる強化
  • 販売チャネルの拡大とブランド力の向上

確認ポイント

  • 新規店舗の出店状況
  • 独自商品の開発数とリピート率
  • 売上高営業利益率(目標5%以上)の推移

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、セグメント構成、経営戦略、課題が詳細に記載されており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

出店施策における物件確保の不確実性、消費者の嗜好変化への対応遅れによる影響、取引先や店舗の経営不振に伴う債権・保証金の回収不能リスク、特定仕入先(株式会社ハギワラ)への高い依存度(原材料の37.2%)、事業拡大に伴う管理体制の整備不足、原材料価格の高騰、食中毒等の衛生問題によるブランド毀損、異常気象や自然災害による客数減少および供給網寸断、労働力確保の困難と人件費増、情報漏洩等のセキュリティリスク。これらに対し、同社は食品衛生管理の徹底、店舗運営マニュアルの整備、コンプライアンス体制の強化等で対応を図っています。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

製造小売(豆腐版SPA)モデルを軸に、独自の「三代目茂蔵」ブランドを強化。オリジナル商品への注力と販売チャネルの拡充により収益基盤を強固にし、持続的な成長を目指す。特定仕入先への依存や原材料価格変動リスクはあるものの、明確な経営目標(営業利益率5%以上)を掲げている。

成長方針

「三代目茂蔵」ブランドの強化、オリジナル商品開発・リニューアル、販売チャネルの拡大、新規業態の開発を通じた持続的な成長。特に独自性の高い「茂蔵オリジナル商品」に注力。

資本政策

特段の資本政策に関する記述はないが、事業拡大に向けた投資(店舗出店や自社製造部門の増設・整備)への資金拠出を優先する方針。

リスク対応方針

原材料価格高騰(大豆等)、消費者の嗜好変化、特定取引先への依存(ハギワラ社からの仕入れ)、食品衛生管理の徹底、IT統制の強化など多岐にわたるリスクを認識し、各項目に対する対応策を講じる方針。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 1 / 5

有報ナビによる整理

豆腐・豆乳を中心とした製造小売(SPA)モデルを推進。独自の「三代目茂蔵」ブランドによる商品開発と、直営店の展開を通じた販売チャネルの拡大が成長戦略の中心。原材料調達や特定の仕認先への依存といったリスクはあるものの、独自商品の強化と店舗運営の効率化により収益性を改善している。

設備投資の方向性

「三代目茂蔵」直営店の出店、自社製造部門の増設・整備に向けた設備投資を実施。既存拠点の強化と生産能力の拡大に重点を置いている。

研究開発・商品開発

特筆すべき研究開発活動は記載されていないが、独自ブランド(茂蔵オリジナル商品)の新商品開発および既存商品のリニューアルを通じた製品競争力の維持に注力している。

投資・変化テーマ

  • 豆腐・豆乳の製造販売
  • SPAモデルの強化
  • ブランド力の向上
  • 商品開発

関連キーワード

  • 食品加工技術
  • 店舗運営ノウハウ
  • サプライチェーン管理

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分単体 対象期間2016-10-01 〜 2017-09-30 表示状況表示可能

提出日: 2017-12-21

財務情報

業績

売上高

42.19億円
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正式ラベル
売上高
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営業利益

78,831,000円
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経常利益

80,290,000円
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税引前利益

80,080,000円
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当期利益

51,883,000円
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財政状態・流動性

総資産

18.1億円
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12.27億円
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12.27億円
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現金及び現金同等物

5.84億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

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+4,233,000円
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財務項目の関係

資本項目の関係

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確認事項

開示上の確認事項

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文書情報を確認
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表示可能
選定状況
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抽出本文 / 原文長 約298文字

3【事業の内容】 当社は、主に豆腐・豆乳等大豆加工食品及び関連商品の企画・開発・販売、小売加盟店に対する販売指導等を中心とした豆腐版SPAを行っております。 なお、次の2部門は「第5 経理の状況 1 財務諸表等 (1) 財務諸表 注記事項」に掲げるセグメントの区分と同一であります。 (1) 小売事業 店舗名「三代目茂蔵」の直営店による小売事業を行っております。平成29年9月30日現在、55店舗を展開しております。 (2) その他事業 店舗名「三代目茂蔵」の加盟店への卸売事業及び販売指導等、業務用得意先への卸売事業並びに通販事業を行っております。 当社の事業の系統図は、次のとおりであります。

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約823文字

(2) 経営戦略等 当社の経営戦略の根幹は、「よりいいものをより安く」消費者に提供し続けることにより、強固な収益基盤と成長を実現していくことです。そのために、①消費者に価値を感じて頂きながら適正な利益を確保するための販売チャネル(製造小売モデル)を拡大すること、②消費者のニーズに合った、またニーズを喚起出来る商品をたゆまなく開発していくこと、以上を中長期的な経営戦略における主要テーマとして注力し、小売事業による販売チャネルを一層拡大することで、より幅広い購買者層に当社ブランドの認知度を向上させ、収益基盤をより強固なものとし、持続的な成長を実現し企業価値向上を図ってまいります。 商品につきましては、引き続き消費者にとって価値のある商品づくりを目指し、豆腐、豆乳、おから等を使用した「茂蔵オリジナル商品」、それ以外の厳選された「茂蔵定番商品」、協力工場等からの「本日のお買い得品」の3つに分類し、この中でも特に「茂蔵オリジナル商品」の開発・強化に注力することで、顧客数の増加に努めてまいります。また、「本日のお買い得品」につきましても、協力工場等のネットワークを拡大し原材料調達を強化することで、顧客のリピート率の上昇に努めてまいります。 店舗におきましては、前事業年度に導入した多段棚のさらなる有効活用を検証し、消費者にとって魅力のある売り場づくりを引き続き推し進めてまいります。また、店舗運営においては、「三代目茂蔵」としてのブランドのクオリティを向上させるべく、人材の確保・育成、売り場のチェック体制等の強化を図ってまいります。 (3) 経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標等 当社は、拡大成長が見込まれる小売事業に経営資源を集中させることで収益の最大化に向けて邁進しており、持続的・安定的な経営を実現させるため、重要な経営指標として本業の儲けに対してその効率性を示す売上高営業利益率を重視し5%以上を目標としております。

対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約779文字

(1) 経営方針及び対処すべき課題 当社は、「1.全ての事に感謝します。2.全ての事に正直でいます。3.全ての事にあきらめず挑戦します。4.全ての事を大切にします。5.全ての事のルールを守ります。」を全従業員の行動規範とし、経営理念・経営方針として「よりいいものをより安く」提供することを通じて、全ての人の生きていくための糧となり、全ての人の健康と幸せに貢献することを使命とし、常に消費者としての感覚を忘れず、消費者にとって価値のある商品づくり、人づくり、店づくりを目指しております。また、持続的・安定的な成長を図ることを経営の重要課題であると認識し、着実に推し進めるべく、以下の課題に取り組んでおります。 ① 収益力向上 当社は、製造小売(豆腐版SPA)事業に全ての経営資源を集中し、事業拡大を推進しております。「三代目茂蔵」のブランド力を高め、消費者に支持されるべく当社オリジナルの新商品開発や既存商品のリニューアルを積極的に行うとともに、販売力の強化として、新規店舗の出店や新規業態開発を行い、当社の持続的・安定的な成長を図ってまいります。 ② 人材の確保・育成 当社の持続的・安定的な成長を実現させるためには、必要な人材を十分に確保し、育成していくことが、重要な課題であると認識しております。多様な働き方を推奨し、適正な評価を行うことで優秀な人材を確保し、従業員の教育・能力の開発に積極的に取り組んでまいります。 ③ コンプライアンス体制の強化 当社は社会的責任を果たすべく、また、当業界を取り巻く消費者の安全・安心志向がより高まる中、全社的にコンプライアンス体制を整備強化していくことが、注力すべき課題と考えております。そのために単なる整備強化に止まらず、ひとりひとりの意識をより高め、社会的責任を果たせるコンプライアンス体制を確立してまいります。

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約568文字

(2) セグメント資産の調整額は、各報告セグメントには配賦していない全社資産であります。全社資産は主に報告セグメントに帰属しない現金及び預金並びに管理部門に係る資産等であります。 (3) 減価償却費の調整額は、全社資産に係る減価償却費であります。 2.セグメント利益又は損失は損益計算書の営業損失と調整を行っております。 当事業年度(自 平成28年10月1日 至 平成29年9月30日) (単位:千円) 報告セグメント 調整額 (注)1 財務諸表 計上額 (注)2 小売事業 その他事業 売上高 外部顧客への売上高 3,491,581 727,820 4,219,402 4,219,402 セグメント間の内部売上高又は振替高 3,491,581 727,820 4,219,402 4,219,402 セグメント利益 166,141 35,457 201,599 △ 122,767 78,831 セグメント資産 879,054 279,400 1,158,455 651,982 1,810,437 その他の項目 減価償却費 29,751 4,098 33,849 1,863 35,712 有形固定資産及び無形固定資産の増加額 8,748 277 9,025 400 9,425 (注)1.調整額の内容は、以下のとおりであります。

主要な顧客・販売先

抽出本文 / 原文長 約192文字

(4) 販売実績 当事業年度の販売実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。 セグメントの名称 当事業年度 (自 平成28年10月1日 至 平成29年9月30日) 前年同期比(%) 小売事業(千円) 3,491,581 98.5 その他事業(千円) 727,820 153.2 合計(千円) 4,219,402 104.9 (注)1.金額には、消費税等は含まれておりません。

リスクに関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約2097文字

4【事業等のリスク】 以下において、当社の経営成績、今後の事業展開その他に関するリスク要因となる可能性があると考えられる主な事項を記載しております。なお、当社は、これらのリスク発生の可能性を認識した上で、発生の回避及び発生した場合の対応に努める方針であります。 なお、文中の将来に関する事項は、有価証券報告書提出日現在(平成29年12月21日)において当社が判断したものであります。 (1) 今後の事業戦略及び出店施策 当社は、お客様に「よりいいものをより安く」提供し、高品質な商品を適正価格で販売するという設立以来の事業方針に基づき、今後も全社において小売事業を積極的に進めてまいりますが、既存業態及び新規業態の条件に見合う物件がない場合には出店は行わないため、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。 (2) 消費者の嗜好の変化について 当社が取扱う商品は、消費者の嗜好の変化による影響を受けやすく、特に食料品の分野においては消費者の嗜好の変化のスピードが早まっており、消費者の需要動向にあった商品開発が行われなかった場合、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。 (3) 債権管 理について 当社は、取引先や小売加盟店に対しての売上債権や売上金の保全に努めますが、当該取引先または小売加盟店が経営不振等に陥った場合、当該取引先や小売加盟店から売上債権や売上金が回収できない場合が想定されます。また、直営店舗につきましては敷金・保証金等の保全に努めますが、当該店舗賃貸者等が経営不振に陥った場合、敷金・保証金等の回収ができない場合が想定され、それらの結果、当社の財政状態及び経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 (4) 特定の取引先への依存度について 当社は、年間仕入総額の37.2%を株式会社ハギワラから仕入れております。株式会社ハギワラは、主要な協力工場のひとつであり、当社の2工場における生産を全て委託しております。 今後、同社との売買条件が変更になった場合、同社との契約更新が円滑に進まなかった場合等、何らかの理由で同社からの仕入につき支障が生じた場合には、当社の店舗運営や業績等に影響を及ぼす可能性があります。 (5) 当社の管理体制について 当社が今後業容を拡大していく際、併せて内部管理体制も強化・充実させていく必要があります。しかし、当社の事業の拡大や人員の増強に対して、適切かつ十分な組織的対応ができるか否かは不透明であり、その結果、当社の事業遂行及び拡大に影響を及ぼす可能性があります。 (6) 原材料価格の高騰に関するリスク 当社商品の主要原材料は、大豆などの農産物であり、また包材については石油製品を使用しており、その価格は市場の状況により変動いたします。…

投資・研究開発に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約24文字

6【研究開発活動】 特記すべき事項はありません。

設備投資等の概要

抽出本文 / 原文長 約920文字

2【主要な設備の状況】 平成29年9月30日現在における主な事業所の設備、帳簿価額並びに従業員の配置状況は、次のとおりであります。 事業所名 (所在地) セグメントの名称 設備の内容 帳簿価額(千円) 従業員数(人) 建物及び構築物 機械及び装置及び車両運搬具 工具、器具及び備品 土地 (面積㎡) 合計 本社 (埼玉県春日部市) 全社 11,913 (275.74) 11,913 本社機構 (埼玉県越谷市) 本社業務設備 5,116 1,600 1,621 8,339 13 その他 製造設備 6,936 2,756 1,084 5,362 (394.71) 16,139 小山工場 (栃木県小山市) 小売事業 及び その他事業 貸与資産 78,129 172,694 (8,869.60) 250,823 水海道工場 (茨城県常総市) 貸与資産 5,443 373,000 (17,253.31) 378,443 松伏店他10店 (埼玉県) 小売事業 店舗設備 3,072 2,877 5,950 北千住店他23店 (東京都) 店舗設備 13,007 9,302 22,309 大船店他16店 (神奈川県) 店舗設備 5,325 5,121 10,446 我孫子店他1店 (千葉県) 店舗設備 375 109 484 イーアスつくば店 (茨城県) 店舗設備 113 113 合計 117,520 4,356 20,116 562,970 (26,793.36) 704,964 17 (注)1.上記の金額には、消費税等は含まれておりません。 2.本社は登記上の本店所在地ですが、実際の本社業務は本社機構で行っております。 3.小山工場及び水海道工場の建物及び構築物並びに土地につきましては、外部協力会社に賃貸しております。 4.本社機構、小売事業の店舗につきましては、建物を賃借しております。 5.本社機構、小売事業の店舗における建物及び構築物は、賃借物件に係る内装設備であります。 6.「その他」の土地は、庄和工場(遊休)土地(埼玉県春日部市394.71㎡)5,362千円であります。 7.従業員数は、臨時雇用者を含んでおりません。

その他の有報本文

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配当政策

抽出本文 / 原文長 約408文字

3【配当政策】 当社は、株主に対する利益還元を経営の重要課題とし、業績及びその時点での経営状況に応じた成果の配分を配当として実施することを目指すとともに、将来の事業展開に備えて財務体質の強化を図ることに努めることとしております。 当期の期末配当につきましては、当期の業績及びその時点での経営状況、株主の皆様への還元について検討した結果、1株当たり2.5円の配当を実施することを決定しました。 当社は、期末配当の年1回の剰余金の配当を行うことを基本方針としており、この期末配当の決定機関は株主総会であります。また当社は「取締役会の決議によって、毎年3月31日を基準日として中間配当をすることができる。」旨を定款に定めております。 なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。 決議年月日 配当金の総額 (千円) 1株当たりの配当額 (円) 平成29年12月20日 定時株主総会決議 35,394 2.5

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約9文字

5【従業員の状況】

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約5965文字

(1)【コーポレート・ガバナンスの状況】 コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社は「いいものを安く」をモットーに高品質な商品を適正価格で販売し、人々の健康と幸せな生活を支える、社会貢献のできる企業であり続けることを企業理念として掲げ、企業価値を継続的に向上させるために、コーポレート・ガバナンスの充実を経営の重要課題としております。 当社は透明性の高い情報開示を行い、多くのステークホルダーの理解を得て、法令や開示ルールに従うだけではなく、社会への貢献や市場の要請に応えて、企業の社会性を重視し、消費者、株主、取引先、従業員等のステークホルダーの利益の拡大を図ることをコーポレート・ガバナンスの基本的な考えとしております。 ① 企業統治の体制 イ.企業統治の体制の概要 当社は、4名の取締役で取締役会を構成しており、当社の経営に関わる重要事項の審議並びに意思決定、会社の事業、経営全般に対する監督を行っております。取締役会は、当社として達成すべき目標を明確化するとともに、業績や事業を取り巻く環境の変化を定期的に報告させ、各取締役の業務執行を監督しております。 当社は、監査役会を設置しており、常勤監査役1名、社外監査役2名で構成されております。監査役会は、毎月の定例監査役会のほか、取締役会をはじめとする重要会議への出席、業務及び財産の状況調査、常勤監査役による代表取締役や各取締役との対話を通じて、経営に対する監視を行っております。 当社は、代表取締役及び取締役社長直轄の組織として平成16年12月に内部監査部1名を設置しております。内部監査部は、監査役会への出席等、監査役会と連携を図るとともに、内部監査部として法令、諸規程の遵守状況の調査及び指導、その他契約書の精査等を通じてリスクマネジメントに努めております。 ロ.前項記載の企業統治の体制を採用する理由 当社は、経営の意思決定機能と、取締役による業務執行を管理監督する機能を取締役会が持つことにより、経営効率の向上と的確かつ戦略的な経営判断が可能な経営体制をとっております。さらに取締役会に対する十分な監視機能を発揮するために、社外監査役2名は、それぞれ高い専門性を有し、その専門的見地から的確な経営監視を行っております。また、社外監査役2名はそれぞれ、当社との人的関係、資本的関係、取引関係その他の利害関係において、当社の一般株主との利益相反が生じる恐れがなく、独立性を有するため選任しております。これらの体制により、監査役設置会社として十分なコーポレート・ガバナンスを構築しております。 ハ.…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約25文字

5【経営上の重要な契約等】 該当事項はありません。

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約469文字

(7)【大株主の状況】 (平成29年9月30日現在) 氏名又は名称 住所 所有株式数 (株) 発行済株式総数に対する所有株式数の割合(%) 樽見 茂 千葉県南房総市 3,029,900 20.99 株式会社鈴木物産 東京都足立区鹿浜8-18-2 373,000 2.58 株式会社ハギワラ 東京都足立区六木4-3-19 350,000 2.42 日本証券金融株式会社 東京都中央区日本橋茅場町1-2-10 291,300 2.02 樽見 登美子 千葉県南房総市 289,000 2.00 篠崎屋役員持株会 埼玉県越谷市千間台西1-13-5 285,400 1.98 三菱UFJモルガン・スタンレー証券株式会社 東京都千代田区丸の内2-5-2 264,500 1.83 樽見 浩 埼玉県春日部市 261,300 1.81 篠崎屋取引先持株会 埼玉県越谷市千間台西1-13-5 249,600 1.73 矢立 実 埼玉県越谷市 125,000 0.87 5,519,000 38.23 (注) 上記のほか、自己株式が278,800株あります。

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100BZNS 外部サイト(EDINET公式サイト)を開きます

技術情報

分析バージョン
2017
使用モデル
gemma4:12b

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