事業の内容
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/ 原文長 約1421文字
３【事業の内容】 当社グループは、㈱モスフードサービス（当社）及び子会社8社、関連会社12社により構成されており、主にフランチャイズシステムによる飲食店の展開を事業としております。事業は大きく「モスバーガー」等の商標を使用した飲食店を展開する「モスバーガー事業」、 「マザーリーフ」「MOSDO」「ミアクッチーナ」「あえん」「chef's V」「GREEN GRILL」等 の商標を使用した飲食店を展開する「その他飲食事業」、これらの飲食事業を衛生、金融、保険等で支援する「その他の事業」に分けることができます。 事業内容と当社及び関係会社等の当該事業における位置付け及びセグメントとの関連は、次のとおりであります。 セグメントの名称 主要製品 主要な会社 モスバーガー事業 「モスバーガー」等の運営 ハンバーガー、ライスバーガー、モスチキン、スープ、ドリンク等及びパティ、バンズ、ポテト等の食材並びにカップ、パッケージ等の包装資材 ［国内］ ㈱モスフードサービス ㈱モスストアカンパニー ［台湾］ 安心食品服務(股) ［シンガポール］ モスフード・シンガポール社 安心フードサービス シンガポール社 (中国福建省等での店舗運営) ［香港］ モスフード香港社 香港モスバーガーインベストメント社 (中国広東省での店舗運営) ［タイ］ モスフードサービス・タイランド社 ［オーストラリア］ モスバーガー・オーストラリア社 [インドネシア] モグ インドネシア社 [韓国] モスバーガーコリア社 食品製造販売事業 パティ、ソース類等 ［国内］ 紅梅食品工業㈱ タミー食品工業㈱ ［台湾］ 魔術食品工業(股） アグリ事業 トマト、レタス等 ㈱モスファーム熊本 ㈱モス・サンファームむかわ ㈱モスファームすずなり ㈱モスファームマルミツ ㈱モスファーム信州 ㈱サングレイス その他飲食事業 喫茶 紅茶、ワッフル、パスタ、スイーツ等 ［国内］ ㈱モスフードサービス レストラン 和風旬菜料理、洋風旬菜料理等 ［国内］ ㈱モスフードサービス ㈱モスダイニング その他の事業 食品衛生検査業 ハンバーガー等の衛生検査、衛生関連商品の販売 ［国内］ ㈱エム・エイチ・エス 金銭貸付業 フランチャイジー（加盟店）への事業資金貸付 ［国内］ ㈱モスクレジット 保険代理業 生命保険、損害保険 ［国内］ ㈱モスクレジット レンタル業 ポスレジスター、看板等 ［国内］ ㈱モスクレジット 以上の企業集団等について事業系統図を図示すると次のとおりであります。 （注）海外における事業は「モスバーガー事業」であります。 子会社及び関連会社の連結の範囲は、次のとおりであります。…
経営方針・経営戦略・対処すべき課題
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/ 原文長 約3524文字
３【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 (1)会社の経営理念 当社グループは、「人間貢献・社会貢献」の経営理念のもと、「食を通じて人を幸せにすること」を経営ビジョンとして、「おいしさ、安全、健康」にこだわった商品を「真心と笑顔のサービス」とともに提供することに取り組んでいます。同時に、創業の心として「感謝される仕事をしよう」を掲げ、お客さま、そして株主の皆様の信頼と期待にお応えするように努めています。これらの実現に向けて、商品開発、店作り、サービスの一層の充実、新業態の開発などによるチェーン基盤の強化と、当グループならではの独自性の確立に向け、努力を続けております。 (2)経営環境、中長期的な会社の経営戦略 外食を取り巻く環境は、業界の垣根を越えた競争の激化、人手不足や人件費の上昇、物流費の高騰など今後も厳しい状況が予想されます。 当社グループでは、長期経営目標「日本発のフードサービスグループとして世界ブランドになる」の実現を目指し、当連結会計年度より「中期経営計画（2016－2018）」を始動いたしました。モスバーガー事業のうち、国内においては、「既存店売上高101％を達成し続ける」を戦略ミッションに掲げ、モスの価値観（経営理念・創業の心）を共有した本部と加盟店の強い絆を基盤として、地域密着型で上質な価値を提供するモス型ＦＣシステムをさらに磨きあげ、本部・加盟店の利益体質を強化するとともに、モスバーガーブランドを盤石にしてまいります。海外においては、「400店舗を目指し、成長エンジンとなる」をミッションに、日本の食文化の価値を強みとしてグローバル展開の基礎を確立してまいります。そして、その他飲食事業においては、「第2の柱をＦＣ展開する」をミッションに、モスグループの経営ビジョンに適合した、モスバーガーに次いで中核となり得る新ブランドを確立してまいります。 ＜国内モスバーガー事業＞ ①日本発祥のハンバーガーチェーンとして、日本の食文化を大切にし、日本の農畜産業を応援する商品戦略により、徹底した商品の差別化を図ります。 ②最高の「HDC(*)」を目指し、地域一番店のチェーンを実現します。 (*)HDCとは、ホスピタリティ(H：心のこもったおもてなし)、デリシャス(D：安全で高品質なおいしい商品の提供)、クレンリネス(C：磨き上げられた清潔なお店)の略で、当社グループにおけるお客様へのサービス向上運動のことです。 ③朝食市場のさらなる開拓、モスのネット注文の推進、提供時間の改善等、お客様の利便性向上に積極的に取り組みます。 ④「近くにモスがない」というお客様のご不便を解消すべく計画的に出店します。 ⑤店舗の視認性を向上させて、足を向けやすいお店づくりに取り組みます。…
対処すべき課題
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/ 原文長 約3524文字
３【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 (1)会社の経営理念 当社グループは、「人間貢献・社会貢献」の経営理念のもと、「食を通じて人を幸せにすること」を経営ビジョンとして、「おいしさ、安全、健康」にこだわった商品を「真心と笑顔のサービス」とともに提供することに取り組んでいます。同時に、創業の心として「感謝される仕事をしよう」を掲げ、お客さま、そして株主の皆様の信頼と期待にお応えするように努めています。これらの実現に向けて、商品開発、店作り、サービスの一層の充実、新業態の開発などによるチェーン基盤の強化と、当グループならではの独自性の確立に向け、努力を続けております。 (2)経営環境、中長期的な会社の経営戦略 外食を取り巻く環境は、業界の垣根を越えた競争の激化、人手不足や人件費の上昇、物流費の高騰など今後も厳しい状況が予想されます。 当社グループでは、長期経営目標「日本発のフードサービスグループとして世界ブランドになる」の実現を目指し、当連結会計年度より「中期経営計画（2016－2018）」を始動いたしました。モスバーガー事業のうち、国内においては、「既存店売上高101％を達成し続ける」を戦略ミッションに掲げ、モスの価値観（経営理念・創業の心）を共有した本部と加盟店の強い絆を基盤として、地域密着型で上質な価値を提供するモス型ＦＣシステムをさらに磨きあげ、本部・加盟店の利益体質を強化するとともに、モスバーガーブランドを盤石にしてまいります。海外においては、「400店舗を目指し、成長エンジンとなる」をミッションに、日本の食文化の価値を強みとしてグローバル展開の基礎を確立してまいります。そして、その他飲食事業においては、「第2の柱をＦＣ展開する」をミッションに、モスグループの経営ビジョンに適合した、モスバーガーに次いで中核となり得る新ブランドを確立してまいります。 ＜国内モスバーガー事業＞ ①日本発祥のハンバーガーチェーンとして、日本の食文化を大切にし、日本の農畜産業を応援する商品戦略により、徹底した商品の差別化を図ります。 ②最高の「HDC(*)」を目指し、地域一番店のチェーンを実現します。 (*)HDCとは、ホスピタリティ(H：心のこもったおもてなし)、デリシャス(D：安全で高品質なおいしい商品の提供)、クレンリネス(C：磨き上げられた清潔なお店)の略で、当社グループにおけるお客様へのサービス向上運動のことです。 ③朝食市場のさらなる開拓、モスのネット注文の推進、提供時間の改善等、お客様の利便性向上に積極的に取り組みます。 ④「近くにモスがない」というお客様のご不便を解消すべく計画的に出店します。 ⑤店舗の視認性を向上させて、足を向けやすいお店づくりに取り組みます。…
セグメント関連
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/ 原文長 約2091文字
３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報 前連結会計年度（自 平成27年４月１日 至 平成28年３月31日） （単位：千円） 報告セグメント 調整額 (注)1 連結財務諸表計上額 モスバーガ ー事業 その他飲食事業 その他の事業 売上高 (1) 外部顧客に対する売上高 66,967,243 3,435,066 711,297 71,113,608 71,113,608 (2) セグメント間の内部売上高又は振替高 160,473 3,970 1,178,515 1,342,959 △ 1,342,959 67,127,716 3,439,037 1,889,813 72,456,568 △ 1,342,959 71,113,608 セグメント利益又は損失（△） 5,891,957 △ 397,105 274,607 5,769,458 △ 1,945,110 3,824,348 セグメント資産 39,470,672 775,066 5,091,425 45,337,163 12,318,468 57,655,632 その他の項目 減価償却費(注)２ 1,348,589 57,645 558,117 1,964,353 44,075 2,008,428 持分法投資損失（△） △ 26,688 △ 26,688 △ 26,688 減損損失 292,974 87,188 380,163 380,163 持分法適用会社への投資額 2,140,574 2,140,574 2,140,574 有形固定資産及び無形固定資産の増加額(注)２ 2,197,220 123,159 79,382 2,399,762 2,399,762 （注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△1,945,110千円には、各報告セグメントに配分していない全社費用△1,940,240千円を含んでおります。全社費用の主なものは、提出会社の経営企画・経理部門等の経営管理に係る部門の費用であります。 また、セグメント資産の調整額12,318,468千円には、各報告セグメントに配分していない全社資産18,036,214千円を含んでおります。全社資産の主なものは、当社での余裕運転資金（投資有価証券）等であります。 ２．減価償却費、有形固定資産及び無形固定資産の増加額には、それぞれ長期前払費用の償却額及び増加額が含まれております。 ３．セグメント利益は連結財務諸表の営業利益と調整を行っております。…
主要な顧客・販売先
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/ 原文長 約2984文字
(3) 販売実績 当連結会計年度における販売実績をセグメントごとに示すと、次のとおりです。 セグメントの名称 金 額（千円） 前年同期比（％） モスバーガー事業 66,944,164 100.0 その他飲食事業 3,259,579 94.9 その他の事業 725,350 102.0 合計 70,929,094 99.7 （注）１．上記金額には、消費税等は含まれておりません。 ２． 当連結会計年度より報告セグメントを変更しております。従来「その他飲食事業」に含まれておりました「モスクラシック」に係る事業を「モスバーガー事業」に移行しております。この変更は、「モスクラシック」に係る事業を「モスバーガー事業」に含めて一元化して運営、管理することとした組織変更に伴うものであります。前年同期比較につきましては、前年同期の数値を変更後のセグメント区分に組み替えた数値で比較しております。 ① モスバーガー事業 (ア) 部門別販売実績 部 門 期末店舗数（店） 金 額（千円） 前年同期比（％） フランチャイジー（加盟店）部門 1,095 35,977,699 101.6 直営店部門 319 25,619,827 98.6 その他の営業収入部門 5,346,637 96.4 合計 1,414 66,944,164 100.0 (イ) 地域別販売実績 地 域 期末店舗数（店） 金 額（千円） 前年同期比（％） (国内） 北海道地域（北海道） 53(25) 2,672,946 99.6 東北地域（青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島） 83(26) 3,670,259 96.8 北陸地域（新潟・富山・石川・福井） 46(5) 1,762,524 104.8 群馬・栃木地域（群馬・栃木） 51(1) 1,781,139 103.2 千葉・茨城地域（千葉・茨城） 82(25) 3,628,280 105.7 埼玉地域（埼玉） 71(14) 2,968,512 97.2 東京地域（東京） 187(69) 9,825,066 99.0 神奈川地域（神奈川） 87(19) 3,829,751 94.1 東海地域（山梨・長野・静岡） 82(4) 2,730,928 105.6 中京地域（岐阜・愛知・三重） 130(12) 5,591,723 100.9 近畿地域（滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山） 174(51) 8,351,501 96.2 中国地域（鳥取・島根・岡山・広島・山口） 86(6) 3,174,434 102.2 四国地域（徳島・香川・愛媛・高知） 36(-) 1,300,351 104.6 九州地域（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） 172(9) 6,621,349 103.5 沖縄地域（沖縄） 22(1) 1,090,400 108.…