研究開発活動
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(3) 研究開発活動 研究開発成果は、以下のとおりであります。 ① 製品開発 当社製品を購入していただいている主要なお客様は50歳以上の方でありますが、幅広い年齢層のお客様に購入していただけるように、若年層向けのコラボレーション商品や子供向けの商品も発売いたしました。 市場のお客様の動向を調査した結果、「健康」意識の高まりと「家飲み」増加の傾向は引き続いております。そのニーズに対応する為に素材の持つ栄養素や特性を活かすことや、家飲みに適した利便性や商品形態の開発に取り組み、発売に至りました。 さらに今後の新製品に関して、すべての商品に新価値付与することを目指して製品の開発を進めております。 ② 製品評価 理化学・微生物検査・高度分析機器を駆使し、製品・原材料の安全性確認、賞味期間の設定、衛生管理への提言等を行っております。併せて安全・安心に関わる新しい検査・分析技術の導入も積極的に進め、当社グループ工場への水平展開も進めております。 製品の味については、官能検査による味の評価のほかに、味覚センサーやアミノ酸分析等さまざまな分析を用いて、味の数値化に取り組んでいます。時間経過による味の変化や他社品との味の違いなどを明確にすることでお客様視点に立った研究開発を進めております。また、賞味期間設定のための保存試験期間の短縮化にも取り組んでおります。 ③ 基盤研究 基盤研究については、各種原材料素材に関して加工・保存時の品質変化や栄養成分の調査・研究を進め、更なるおいしさや健康価値を持つ製品開発のための基盤データ収集を行っております。 また、いか製品を中心とした咀嚼性の研究も継続して進めており、食育活動の一環として研究結果を当社ホームページ等に掲載し、咀嚼を通していか製品の健康価値を訴求しております。 食育活動の取り組みとしては、子供達を対象に酪農製品について、健康要素の理解を深めるためのセミナーを開催してきました。 加えて、将来のマーケットニーズや属性別の嗜好性に基づいた新製品開発を推進するために、マーケティング部門と連携して社内外のモニター制度を活用した新製品の受容性評価・グループインタビューや商品力調査等を実施しております。さらに、マーケットニーズや嗜好性の変化に対応するために、基盤研究や新技術の探索に注力し、その中から採用した新技術については特許出願を視野に入れた活動を行っております。 0103010_honbun_0551600103204.htm
設備投資等の概要
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2 【主要な設備の状況】 (1) 提出会社 2020年3月31日 現在 事業所名 (所在地) セグメントの名称 設備の 内容 帳簿価額(千円) 従業員数 (名) 建物及び 構築物 機械及び 装置 土地 (面積千㎡) リース資産 その他 合計 本社 (東京都北区) 食品製造 販売事業 その他 設備 541,178 450,613 (1) 61,183 121,217 1,174,192 201 〔17〕 埼玉工場他(2工場) (埼玉県久喜市) 食品製造 販売事業 生産設備 4,840,646 56,720 1,422,007 (29) 2,170,337 40,220 8,529,933 239 〔84〕 首都圏配送センタ ー他(3センター) (埼玉県加須市他) 食品製造 販売事業 物流設備 433,758 3,560 1,028,632 (10) 24,324 731 1,491,006 54 〔38〕 東京営業所他(25営業所) (東京都北区他) 食品製造 販売事業 販売設備 90,240 184,430 (2) 550 275,221 101 〔48〕 食品総合ラボラトリー (東京都北区) 食品製造 販売事業 食品総合研究所 295,257 1,082 101,730 (2) 199 12,748 411,019 17 〔5〕 賃貸用住宅他(6カ所) (東京都北区他) 不動産 賃貸事業 賃貸 不動産 1,728,266 316 1,077,404 (3) [0] 2,626 2,808,613 〔-〕 豊島ファクトリー&オフィス (東京都北区) 食品製造 販売事業 その他 設備 396,200 136,909 (2) 133 533,242 〔-〕 社宅(7カ所) (東京都北区他) 食品製造 販売事業 その他 設備 520,476 166 331,392 (1) [0] 1,236 853,272 〔-〕 (2) 国内子会社 2020年3月31日 現在 会社名 事業所名 (所在地) セグメントの名称 設備の 内容 帳簿価額(千円) 従業員数 (名) 建物及び 構築物 機械及び 装置 土地 (面積千㎡) リース資産 その他 合計 ㈱全珍 本社 (広島県 呉市) 食品製造 販売事業 生産設備 47,822 57,102 263,802 (4) [1] 415,584 6,732 791,045 67 〔45〕 メイホク食品㈱ 本社 (北海道 北斗市) 食品製造 販売事業 生産設備 537,142 31,346 190,929 (27) [7] 485,006 7,785 1,252,211 74 〔133〕 ㈱函館なとり 本社 (北海道 北斗市) 食品製造 販売事業 生産設備 427,157 23,995 248,480 (13) 554,884 7,33…