研究開発活動
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(1) 研究開発 商品開発においては、凍豆腐では機能性表示食品である糖や脂肪の吸収を抑える小さな新あさひ豆腐等一般市販品8アイテム、業務用は新あさひ豆腐業務用1/4寿等4アイテムを発売しました。なお、こうや豆腐の原料はグローバルGAP認証大豆に全面切替えしました。 加工食品(即席みそ汁等)においては、袋生みそずいなめこ汁4食、カップタイプでは味噌汁、春雨スープ、ラーメンの新商品24アイテム他に食物繊維が多い新食材オーツ麦を使用したカップオートミール紀州うめ等6アイテムの新商品・リニューアル商品を発売しました。 その他食料品においては、菓子加工品でフリーズドライ納豆粒タイプ30g等8アイテムを発売しました。 基盤研究では凍豆腐やおからの食後血糖値上昇抑制効果、中性脂肪上昇抑制効果及び凍豆腐等の栄養指導で乳児アトピー改善効果に関しても論文発表しました。 (2) 研究体制 既存事業における新商品とリニューアル商品の商品開発・技術開発は商品設計課、技術開発部と研究所が連携し進めております。 新規事業については研究所が経営企画部と連携し行っております。
設備投資等の概要
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2 【主要な設備の状況】 当社グループ(当社及び連結子会社)の主要な設備は次のとおりであります。 (1) 提出会社 2021年3月31日 現在 事業所 (所在地) セグメントの名称 設備の内容 帳簿価額(千円) 従業員数 (人) 土地 (面積㎡) 建物 構築物 機械及び 装置 リース 資産 その他 合計 本店・天竜工場 (長野県飯田市) 食料品事業 凍豆腐等 生産設備 252,316 (39,572) 311,754 95,563 491,649 6,166 24,316 1,181,767 90(42) 天竜工場 (長野県飯田市) 食料品事業 即席みそ汁 等生産設備 100,786 3,483 123,980 8,020 6,837 243,108 7(40) 高森工場 (長野県下伊那郡高森町) 食料品事業 凍豆腐 医療用食材 等生産設備 188,843 (18,805) 〔3,878〕 213,393 27,416 326,926 2,535 11,420 770,536 12(41) 飯田工場 (長野県飯田市) 食料品事業 凍豆腐等 生産設備 371,125 (16,274) {1,389} 100,890 22,445 277,683 3,275 6,899 782,319 53(24) 伊那工場 (長野県上伊那郡箕輪町) 食料品事業 即席みそ汁 等生産設備 357,964 (28,103) 84,841 12,755 55,758 5,711 517,031 15(26) 本社・西日本支店 (大阪市淀川区) 食料品事業 その他設備 221,158 (1,661) 22,429 120 32,709 2,485 6,567 285,471 25 ロジスティクス センター (長野県飯田市) 食料品事業 配送設備 51,901 363 1,066 406 53,738 食品研究所 (長野県飯田市) 食料品事業 研究開発 設備 55,530 (4,588) 36,977 5,111 8,958 7,325 113,904 (注) 1 帳簿価額「その他」は、車両運搬具及び工具、器具及び備品であります。なお金額には消費税等は含まれておりません。 2 土地(面積㎡)欄の{ }内の数値は賃借面積を外書で、また、〔 〕内の数値は賃貸面積を内書で記載しております。 3 従業員数の( )内の数値は臨時従業員年平均数を外書で記載しております。 4 帳簿価額には建設仮勘定は含めておりません。 5 本店・天竜工場(長野県飯田市)及びロジスティクスセンターは同一敷地内にあるため、土地面積及び金額は本店・天竜工場にまとめて記載しております。…