旭松食品株式会社

有報ナビによる整理

「食の安全性」に関するリスクに対し、FSSC 22000認証取得やグローバルGAP認証済みの原料への切り替えで対応。 「主要原材料」の輸入依存および価格・為替変動リスクに対し、長期契約、在庫確保、価格改定検討で対応。 「財政状態等の変動」については、事業多角化や新販路開拓によりリスク分散を図る。 「自然災害」による生産への影響に対し、BCPを策定。 「情報セキュリティ」「感染症の拡大」「人材不足」といった運営上のリスクに対し、管理体制構築、対策本部の設置、IT活用による省力化等で対応する。

有報ナビによる整理

「品質第一」を経営理念とし、食の安全と安心を基盤とした強固な経営体制を持つ。原材料高騰や人手不足といった厳しい外部環境に対し、生産工程の自動化・効率化への投資、および医療用食材などの成長分野への注力によって対応する。SDGsに配慮した持続可能なサプライチェーン構築にも意欲的な姿勢が見られる。

成長方針

「第3の柱」として成長が見込める医療用食材に注力しつつ、凍豆腐の健康機能性（レジスタントプロテイン等）の訴求による市場拡大、加工食品の差別化、海外展開を通じた販売機会の拡大を図る。また、R&D投資を通じて付加価値の高い製品開発を推進。

資本政策

品質向上、生産設備の維持更新、省力化・自動化（IoT含む）に向けた設備投資を継続的に実施。また、SDGs推進の一環として太陽光発電設備の導入など、持続可能な経営に向けた投資を積極的に行う。

リスク対応方針

食の安全に関するFSSC 22000認証の継続取得、原材料調達における長期契約と適正在庫の確保による価格・供給リスクへの対応、BCP（事業継続計画）に基づく災害対策、IT活用による人手不足への対応など、多角的なリスク管理体制を構築。

有報ナビによる整理

伝統的な食品製造を基盤としつつ、凍豆腐の健康機能性研究や生産工程の自動化・効率化、環境対応型設備への投資を通じて競争力を維持。特に「付加価値の向上」と「コスト削減（省力化）」の両立を目指す戦略が明確であり、安定した成長を目指す姿勢が見られる。

設備投資の方向性

品質向上に向けたFSSC 22000対応、生産設備の維持更新、およびSDGs推進のための太陽光発電設備への投資を継続。また、情報システム整備による効率化も進めている。

研究開発・商品開発

凍豆腐の健康機能性（レジスタントプロテイン等）に関する研究・訴求活動、加工食品や大豆ミート等の新商品開発に注力。年間約1億円の研究開発費を投下している。

投資・変化テーマ

• 健康機能性の研究開発
• 生産工程の自動化・省力化
• サステナビリティ対応設備（太陽光発電等）
• 品質管理体制の高度化
• 新規事業（医療用食材等）への投資

関連キーワード

• FSSC 22000
• グローバルGAP
• レジスタントプロテイン
• 太陽光発電
• 自動化・省力化
• SDGs