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山崎製パン株式会社

証券コード: 2212 / 対象年度: 2016 / 提出日: 2017-03-30
業種 食料品
年度切替 最新年度を見る
2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 表示中

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このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

山崎製パンは、パン、和・洋菓子、調理パン、米飯類などの製造販売を行う食品事業を主軸とし、コンビニエンスストアやスーパーマーケットの運営を含む流通事業、および物流や設備設計などを行うその他事業を展開する総合食品メーカーです。国内だけでなく海外（米国、東南アジア）でも展開しており、強固なグループ体制で多角的な食の提供を行っています。

主な事業領域

パン、和洋菓子、調理パン・米飯類などの製造販売、コンビニエンスストアやスーパーマーケットの運営、および物流・設備設計等の支援事業を展開。

主な製品・サービス

  • パン
  • 和・洋菓子
  • 調理パン・米飯類
  • 製菓・米菓
  • コンビニエンスストア運営
  • 物流サービス

ビジネスモデル

製造販売およびフランチャイズ方式によるコンビニエンスストア事業、ならびにグループ内での連携による流通・物流の最適化により収益を得る。

セグメント・事業構成

食品事業（パン、菓子等）、流通事業（コンビニ、スーパー運営）、その他事業（物流、設備設計等）の3セグメントに区分。食品事業が売上の大部分を占める。

戦略・方向性

品質向上と新製品開発への注力、主力製品の拡販、高付加価値・低価格の両極対応、店舗競争力の強化、および神戸工場の建設による生産・物流体制の効率化。

強みとして読み取れる点

  • 強固なグループ体制
  • 多角的な事業展開（製造から流通まで）
  • ブランド力のある製品群

課題として読み取れる点

  • 消費者の節約志向による販売競争の激化
  • コンビニエンスストア業界における店舗間の競争激化
  • 海外経済・政治の不確実性

確認ポイント

  • 神戸工場の建設進捗と稼働状況
  • 新ブランド「YBCC」の市場定着
  • 高付加価値製品および低価格製品の両極対応の成否

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、セグメント構成、経営課題、将来の戦略が詳細に記載されており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

食品安全衛生に関するリスク（品質・安全性への懸念、対応策：専門組織の設置、AIB基準の導入）、原材料の調達および価格高騰（気象や地政学による影響、対応策：調達先の多様化）、自然災害による生産拠点の停止（対応策：緊急供給体制の整備）、取引先の経営破綻による債権回収への影響（対応策：与信管理の徹底）、退職給付費用・債務の算定前提の変化による影響、および海外事業における政治、経済、為替等の不確実性。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

山崎製パンは、高品質・高付加価値製品の展開とコスト意識の高い消費動向への対応を両立させる「二極化」戦略を明確に打ち出しており、研究開発への積極的な投資と強固なブランド力を背景に安定した成長を目指す。リスク管理面では食品安全衛生の徹底と原材料調達の多様化により、外部環境の変化に対する耐性を高めている。

成長方針

「厳選100品」を中心とした主力製品の拡販、高品質・高付加価値製品（ゴールドシリーズ等）と値頃感のある製品の両立による消費の二極化への対応。さらに、新技術を活用した商品開発、海外事業の展開、およびコンビニエンスストアとの連携強化を通じた新規需要の創出。

資本政策

事業の成長に必要な設備投資（特に食品事業における生産能力増強、品質向上に向けた最新鋭設備の導入）への積極的な投資。また、余剰資金は金利負担軽減のため適宜借入金の返済に充て、財務体質の強化を図る方針。

リスク対応方針

食品安全衛生管理体制の徹底（AIB基準の導入）、原材料調達先の多様化によるリスク分散、災害時の緊急食糧供給体制の整備、および為替・金利変動への対応策の策定。また、取引先の与信管理の徹底。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

山崎製パンは、独自の冷凍生地技術や最新鋭の製造設備への積極的な投資を通じて、食の安全・安心を確保しつつ製品の多様化と品質向上を図る。特に神戸工場の新設による生産体制の強化と、研究開発拠点（総合クリエイションセンター）を通じた高度な技術革新が競争力の源泉となっている。

設備投資の方向性

新工場の建設（神戸工場）による生産能力拡大と、高度な製造設備の導入による効率的な生産・物流体制の構築。また、既存拠点の最新鋭機器への更新を通じた品質安定とコスト削減を推進。

研究開発・商品開発

「山崎製パン総合クリエイションセンター」を拠点とした研究開発の強化。原材料の基礎分析から、冷凍生地技術、機能性表示食品の開発、自動化・効率化に向けた製造設備の研究まで幅広く実施。

投資・変化テーマ

  • 食の安全・安心への技術投資
  • 高度な製造工程の自動化と効率化
  • 新製品開発（高付加価値・健康志向）
  • 冷凍生地技術の活用
  • グローバル展開に向けたブランド強化

関連キーワード

  • AIB国際検査統合基準
  • 最新鋭の製パン機械設備
  • 冷凍生地技術
  • 自動化生産ライン
  • 品質管理システム

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2016-01-01 〜 2016-12-31 表示状況表示可能

提出日: 2017-03-30

財務情報

業績

売上高

1.04兆円
根拠・定義
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売上高
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営業利益

351.69億円
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経常利益

369.05億円
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税引前利益

326.34億円
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親会社帰属利益

181.75億円
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親会社の所有者に帰属する当期利益（損失）
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財政状態・流動性

総資産

7,038.86億円
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純資産

3,029.22億円
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株主資本

2,749.3億円
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現金及び現金同等物

1,043.44億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

+627.63億円
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-427.93億円
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-242.24億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
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表示状況
表示可能
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抜粋表示 / 原文長 約1378文字

３ 【事業の内容】 当社グループは、当社、子会社53社及び関連会社4社で構成され、主な事業内容と各事業における当社グループ各社の位置付けは次のとおりであります。 (1)食 品 事 業 （パン、和・洋菓子、調理パン・米飯類、製菓・米菓等の製造販売） パン、和・洋菓子は、当社をはじめ㈱イケダパン、㈱サンキムラヤ、㈱スリーエスフーズ、㈱高知ヤマザキなどが製造し、自社業態店、量販店、コンビニエンスストアその他の販売店に販売しております。また、ベーカリー事業につきましては、当社、㈱ヴイ・ディー・エフ・サンロイヤルなどがパン用冷凍生地などのベーカリー製品を製造販売するとともに、㈱ヤマザキをはじめグループ各社が直営店を経営しパン、和・洋菓子の店内製造小売を行っております。なお、㈱ヴィ・ド・フランスがベーカリーカフェを多店舗展開しております。 調理パン・米飯類は、㈱サンデリカをはじめ㈱イケダパン、㈱盛岡デリカなどグループ各社がサンドイッチ、弁当、おにぎりなどを製造販売しております。また、大徳食品㈱が麺類を製造販売しております。 製菓は、ヤマザキビスケット㈱及び㈱東ハトがビスケット、スナックなどを製造販売しております。また、米菓は、㈱末広製菓及び秋田いなふく米菓㈱があられ、煎餅などを製造し、主として当社が販売しております。 ㈱不二家が菓子及び洋菓子の製造販売を行っており、「カントリーマアム」、「ミルキー」、「ルック」などの菓子類を製造販売するとともに、洋菓子専門店をチェーン展開し、ケーキ、デザートなどの洋菓子を製造販売しております。また、Ｂ－Ｒサーティワンアイスクリーム㈱がアイスクリームを製造販売しております。 持分法適用関連会社の日糧製パン㈱が、北海道においてパン、和・洋菓子等の製造販売を行っております。 海外では、米国においてヴィ・ド・フランス・ヤマザキ,Inc. がパン用冷凍生地などのベーカリー製品を製造販売するとともに、ベーカリーカフェを展開しております。また、台湾、香港、タイ、シンガポールなど東南アジアの各地で子会社の現地法人がベーカリーを経営しております。 (2)流 通 事 業 （コンビニエンスストア事業、食品スーパーマーケットの経営） 当社のデイリーヤマザキ事業統括本部がフランチャイズ方式によるコンビニエンスストア事業を行っており、また、グループ内で食品スーパーマーケットを経営しております。なお、これらの店舗では、当社グループの製品を仕入れて販売しております。 (3)そ の 他 事 業 （物流事業、食品製造設備の設計、監理及び工事の請負、事務受託業務、損害保険代理業、食品製造機械器具の洗浄剤の製造販売等） ㈱ヤマザキ物流及び㈱サンロジスティックスがパン、和・洋菓子等の工場・営業所間輸送及び得意先への配送等の物流事業を行っております。…

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約1940文字

３ 【対処すべき課題】 今後の見通しといたしましては、わが国経済は緩やかな回復基調が持続し、雇用や所得の改善が続き、個人消費が持ち直していくことが期待されますが、海外の政治・経済の不確実性が懸念されるなど、景気の先行きは予断を許しません。 パン・菓子業界におきましては、お客様の節約志向が続き販売競争が激化することが予測されます。また、コンビニエンスストア業界におきましては、大手チェーンの積極的な出店が続き、店舗間の競争が一段と激化し、経営環境が厳しさを増すものと予測されます。 このような状況下にありまして、当社グループは、引き続き品質向上と新製品開発に積極的に取り組み、「厳撰100品」を中心とした主力製品の拡販につとめるとともに、高品質・高付加価値製品を開発する一方で値頃感のある製品を投入して消費の二極化への対応をはかるなど、営業・生産が一体となった部門別製品戦略・営業戦略、小委員会による「なぜなぜ改善」を推進してまいります。さらに、当社グループ一丸となって内部管理体制の充実と業務の効率化をはかり、新しい価値と新しい需要を創造して使命達成に邁進してまいります。 食パンは、３大ブランドの「ロイヤルブレッド」、「超芳醇」、「ダブルソフト」を中心に、品質訴求と売場づくりの推進によって売上拡大につとめてまいります。「ロイヤルブレッド」につきましては、上質な小麦粉を使用したワンランク上の「ロイヤルブレッドプレミアム」を投入してブランドの強化をはかってまいります。また、高品質・高付加価値製品のゴールドシリーズにつきましては、「レーズンゴールド」、「チーズゴールド」に加え、昨年末に発売した「チョコゴールド」を合わせてブランドの育成を進めるとともに、健康志向の食パンの開発を進め、更なる売上の伸長をはかってまいります。 菓子パンは、新規技術を活用した既存製品の品質向上に取り組むとともに、市場動向に即応した製品開発を推進してまいります。「厳撰100品」を中心とする売上上位品の取扱拡大を強化するとともに、消費の二極化に対応して、高品質・高付加価値製品と値頃感のある製品の開発を推進し、売上拡大をめざしてまいります。また、ヤマザキグループ独自の技術とルヴァン種を活用した高品質なハードロールやアルチザンブレッドなどの製品を積極的に開発し、新しい需要を創造してまいります。 和菓子は、主力の串団子、大福、まんじゅうの育成につとめるとともに、山崎謹製シリーズの品質、規格を見直し、新製品を投入してラインアップを充実し、「やまざき」和菓子ブランドの確立をはかってまいります。また、値頃感のある徳用製品の充実や際物製品の開発に取り組み、売場の品揃えを強化し、売上拡大をめざしてまいります。…

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約1940文字

３ 【対処すべき課題】 今後の見通しといたしましては、わが国経済は緩やかな回復基調が持続し、雇用や所得の改善が続き、個人消費が持ち直していくことが期待されますが、海外の政治・経済の不確実性が懸念されるなど、景気の先行きは予断を許しません。 パン・菓子業界におきましては、お客様の節約志向が続き販売競争が激化することが予測されます。また、コンビニエンスストア業界におきましては、大手チェーンの積極的な出店が続き、店舗間の競争が一段と激化し、経営環境が厳しさを増すものと予測されます。 このような状況下にありまして、当社グループは、引き続き品質向上と新製品開発に積極的に取り組み、「厳撰100品」を中心とした主力製品の拡販につとめるとともに、高品質・高付加価値製品を開発する一方で値頃感のある製品を投入して消費の二極化への対応をはかるなど、営業・生産が一体となった部門別製品戦略・営業戦略、小委員会による「なぜなぜ改善」を推進してまいります。さらに、当社グループ一丸となって内部管理体制の充実と業務の効率化をはかり、新しい価値と新しい需要を創造して使命達成に邁進してまいります。 食パンは、３大ブランドの「ロイヤルブレッド」、「超芳醇」、「ダブルソフト」を中心に、品質訴求と売場づくりの推進によって売上拡大につとめてまいります。「ロイヤルブレッド」につきましては、上質な小麦粉を使用したワンランク上の「ロイヤルブレッドプレミアム」を投入してブランドの強化をはかってまいります。また、高品質・高付加価値製品のゴールドシリーズにつきましては、「レーズンゴールド」、「チーズゴールド」に加え、昨年末に発売した「チョコゴールド」を合わせてブランドの育成を進めるとともに、健康志向の食パンの開発を進め、更なる売上の伸長をはかってまいります。 菓子パンは、新規技術を活用した既存製品の品質向上に取り組むとともに、市場動向に即応した製品開発を推進してまいります。「厳撰100品」を中心とする売上上位品の取扱拡大を強化するとともに、消費の二極化に対応して、高品質・高付加価値製品と値頃感のある製品の開発を推進し、売上拡大をめざしてまいります。また、ヤマザキグループ独自の技術とルヴァン種を活用した高品質なハードロールやアルチザンブレッドなどの製品を積極的に開発し、新しい需要を創造してまいります。 和菓子は、主力の串団子、大福、まんじゅうの育成につとめるとともに、山崎謹製シリーズの品質、規格を見直し、新製品を投入してラインアップを充実し、「やまざき」和菓子ブランドの確立をはかってまいります。また、値頃感のある徳用製品の充実や際物製品の開発に取り組み、売場の品揃えを強化し、売上拡大をめざしてまいります。…

セグメント関連

抜粋表示 / 原文長 約1428文字

３ 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額に関する情報 前連結会計年度(自 平成27年１月１日 至 平成27年12月31日) (単位：百万円) 報告セグメント 調整額 (注)１ 連結財務諸表計上額 (注)２ 食品事業 流通事業 その他事業 売上高 外部顧客への売上高 953,610 63,918 9,671 1,027,199 1,027,199 セグメント間の内部 売上高又は振替高 5,850 6,820 32,155 44,825 △ 44,825 959,460 70,738 41,826 1,072,025 △ 44,825 1,027,199 セグメント利益又は損失(△) 26,847 △ 1,395 1,165 26,616 384 27,001 セグメント資産 658,064 31,377 19,713 709,156 △ 8,159 700,997 その他の項目 減価償却費 33,790 2,760 758 37,310 △ 341 36,968 のれんの償却額 1,266 1,266 1,266 減損損失 618 691 12 1,322 1,322 有形固定資産及び 無形固定資産の増加額 36,111 1,351 866 38,330 △ 274 38,055 （注)１ 調整額は、以下のとおりであります。 (1)セグメント利益又は損失の調整額384百万円は、セグメント間取引の消去であります。 (2)セグメント資産の調整額△8,159百万円には、主として、セグメント間の債権と債務の相殺消去額△8,174百万円が含まれております。 ２ セグメント利益又は損失は連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。…

主要な顧客・販売先

抽出本文 / 原文長 約369文字

(4) 販売実績 当連結会計年度の販売実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。 セグメントの名称 区分 当連結会計年度 (自 平成28年１月１日 至 平成28年12月31日) 金額(百万円) 前年同期比(％) 食品事業 食パン 94,100 102.2 菓子パン 356,341 101.3 和菓子 71,217 101.9 洋菓子 133,993 100.1 調理パン・米飯類 148,311 104.9 製菓・米菓・その他商品類 165,976 100.8 食品事業計 969,941 101.7 流通事業 61,944 96.9 その他事業 10,057 104.0 合計 1,041,943 101.4 (注) １ セグメント間取引については、相殺消去しております。 ２ 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

リスクに関する有報本文

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事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

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４ 【事業等のリスク】 有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。なお、文中の将来に関する事項については、有価証券報告書提出日現在において当社が判断したものであります。 (1) 食品安全衛生 近年、食品業界におきましては、原材料や製品の消費または賞味期限管理の問題、製品の規格や農畜水産物の産地の偽装、輸入食品の安全対策等、食品の品質、安全性に関わる問題が発生しております。当社グループは、製品の安全性確保と今後発生が予見されるリスクへの予防措置を講ずる目的から、当社本社内に食品安全衛生管理本部を設置し、下部組織として食品衛生管理センター（微生物、表示業務）、食品品質管理部（異物混入防止業務）、お客様相談室を設け、更に各工場において食品衛生管理センター分室（微生物、表示業務）、食品品質管理センター分室（異物混入防止業務）を設置するとともに、工場長を委員長とする食品衛生委員会を設け、日々の管理の万全を期しております。また、微生物に関する安全性確保の手段として、当社グループの各工場において日々の細菌検査による工程管理を実施するとともに、本社食品衛生管理センターによる市場買付による細菌検査を実施しております。さらに、異物混入防止対策としてＡＩＢ(American Institute of Baking)の「国際検査統合基準」による指導・監査システムを導入し、関係会社を含む全工場に管理を徹底するとともに順次監査を実施しております。また、表示に関しましては、当社及びグループ各社が発売する製品について、食品衛生管理センターの表示確認決定システムにより管理を徹底しております。さらに、中央検査室において、食品衛生事故の防止のための研究をいたしておりますが、社会全般にわたる品質問題等、上記の取組みの範囲を超えた事象が発生した場合、業績に影響を及ぼす可能性があります。 (2) 原材料の調達及び価格高騰 当社グループの食品事業の主要原料は、小麦粉、砂糖、油脂等農産物の一次加工品であり、卵、レーズン、苺等の農産物も原料として多量に使用しております。これらは生産地域の異常気象等による収穫量の減少や消費量の急激な増加のために需給が逼迫することがあり、また、投機資金の流入によって穀物等の国際相場が攪乱されることがあります。特に、輸入原料の場合は紛争発生や感染性疾病の流行により特定地域からの輸入が停止される可能性があります。また、原油価格の上昇等により、軽油、重油等の燃料や石油製品である包装材料、容器類の価格上昇が生じる可能性があります。…

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

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６ 【研究開発活動】 当社グループは、「最高の品質と最善のサービス（今日到達しうるベストクオリティ・ベストサービスの実践、実行、実証）の提供」、「知恵と知識によって新しい価値と新しい需要を創造し、品質と製品をもって世に問う」というヤマザキの精神に則り、社会の変化に対応し先取りする真に価値ある製品とサービスの提供を目指し、基礎研究、製品開発、品質の安定・向上に関する研究等に積極的に取り組んでおります。また、12月には当社創業の地市川に、21世紀のヤマザキの前進基地として山崎製パン総合クリエイションセンター（中央研究所、総合研修所、飯島藤十郎社主記念ＬＬＣホール）が完成し、中央研究所の移転により研究・開発・研修機能の大幅な充実・強化をはかりました。なお、当連結会計年度における当社グループの研究開発費は75億16百万円であります。 セグメントごとの主な研究内容は、次のとおりであります。 （食品事業） 食品事業では、パン、和・洋菓子、調理パン・米飯類、調理麺、製菓・米菓の各部門別に、主要原材料に関する基礎的分析・研究の更なる充実をはかり、食の安全・安心という社会的要請に科学的に対処するとともに、原料選別、配合・工程の改善研究を中心とした製品の品質向上に積極的に取り組んでまいりました。また、多様化する市場ニーズに的確に対応した製品の開発を精力的に行いました。 パン部門においては、食パン基幹技術に関する研究をさらに進めることにより、サンドイッチ用食パン、ダブルソフトの改良を行うとともに、冷凍生地製品の品質向上、栄養機能食品の開発等を行いました。 和菓子部門においては、和生・蒸しパン・中華まん製品の更なる品質向上を進めるとともに、健康志向に対応した製品開発を行いました。 洋菓子部門では、洋菓子スポンジ及びホイップクリームの新規技術による品質向上への取り組みを進めました。 調理パン・米飯類部門においては、デイリーヤマザキ向け調理麺の品質向上に関する研究を配合・工程麺、設備面より精力的に行いました。 製菓部門においては、個食化や健康志向等消費動向の変化に対応した製品開発を進めるとともに、安定した品質を得るための製造設備の開発、研究に取り組んでまいりました。また、米菓製品の品質向上のため、糯米・粳米の加工適性に関する研究を進め、更に機能性表示食品として開発したデザート・茶飲料製品について、消費者庁への届け出が受理され、発売を開始いたしました。…

設備投資等の概要

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２ 【主要な設備の状況】 (1) 提出会社 事業所名 (所在地) セグメントの名称 設備の内容 帳簿価額(百万円) 従業 員数 (人) 建物及び 構築物 機械装置 及び運搬具 工具器具 及び備品 土地 [面積㎡] リース資産 合計 松戸工場 (千葉県松戸市) 食品事業 パン、和・洋菓子等生産設備 3,261 3,540 75 3,538 [48,802] (6,557) 10,415 1,122 [384] 千葉工場 (千葉市美浜区) 食品事業 パン、和・洋菓子等生産設備 2,597 2,239 63 5,039 [78,338] (6,463) 9,946 1,016 [415] 武蔵野工場 (東京都東久留米市) 食品事業 パン、和・洋菓子等生産設備 2,509 2,574 111 1,981 [58,439] (3,139) 7,176 954 [317] 埼玉工場 (埼玉県所沢市) 食品事業 パン、和・洋菓子等生産設備 1,918 2,379 45 4,650 [30,108] (7,513) 9,001 603 [266] 杉並工場 (東京都杉並区) 食品事業 販売設備 578 119 24 4,200 [11,507] (9) 4,926 187 [123] 横浜第一工場 (横浜市戸塚区) 食品事業 パン、和・洋菓子等生産設備 1,601 1,638 38 1,261 [24,180] (7,238) 4,539 651 [192] 横浜第二工場 (横浜市都筑区) 食品事業 パン、和・洋菓子等生産設備 2,719 2,212 89 1,965 [40,543] (13,736) 6,985 806 [353] 古河工場 (茨城県古河市) 食品事業 パン、和・洋菓子等生産設備 2,403 2,609 48 208 [73,725] (11,436) 5,269 874 [310] 伊勢崎工場 (群馬県伊勢崎市) 食品事業 パン、和・洋菓子等生産設備 1,392 1,308 20 427 [59,674] (6,721) 3,151 332 [197] 仙台工場 (宮城県柴田郡柴田町) 食品事業 パン、和・洋菓子等生産設備 1,350 1,815 81 314 [26,503] (13,158) 3,561 664 [354] 新潟工場 (新潟市江南区) 食品事業 パン、和・洋菓子等生産設備 691 870 50 77 [25,337] (5,547) 1,690 432 [196] 札幌工場 (北海道恵庭市) 食品事業 パン、和・洋菓子等生産設備 883 1,334 31 2,067 [96,744] (1,277) 4,316 513 [426] 十和田工場 (青森県十和田市) 食品事業 パン、和・洋菓子等生産設備 161 302 1,049 […

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約420文字

３ 【配当政策】 当社は、各事業年度の業績の状況と将来の事業展開を総合的に勘案し、企業基盤の強化のための内部留保にも配慮しつつ、株主の皆様への安定した配当を継続することを基本方針としております。当社の配当は、定時株主総会における剰余金の処分の決議によって決定し、期末配当として年１回（毎年３月末）お支払いすることとしております。 第69期の期末配当につきましては、当期の業績動向や今後の財務状況などを総合的に勘案いたしまして、平成29年３月30日開催の第69回定時株主総会の決議により、普通株式１株につき金18円、配当金の総額は3,949,921,494円に決定いたしました。 この結果、当期の配当性向は26.83％、自己資本利益率は5.45％、株主資本配当率は1.58％となりました。 内部留保資金につきましては、将来にわたる生産設備の増強及び販売・物流体制の強化のための資金需要に備えるとともに、新規事業分野の開拓に活用してまいります。

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約172文字

５ 【従業員の状況】 (1) 連結会社の状況 平成28年12月31日現在 セグメントの名称 従業員数(名) 食品事業 25,593[22,175] 流通事業 786[ 216] その他事業 801[ 815] 合計 27,180[23,206] (注) 従業員数は就業人員であり、臨時従業員数は［ ］内に年間平均雇用人員を外書記載しております。

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約15649文字

(1) 【コーポレート・ガバナンスの状況】 ①コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社は、21世紀の事業環境と社会の変化に対応するため、「企業経営を通じて社会の進展と文化の向上に寄与することを使命とし、自主独立の協力体制を作り、もって使命達成に邁進する」という山崎製パン株式会社の「経営基本方針（綱領および具体方針）」を改めて高く掲げると同時に、これを補完するものとして、「日々、お取引先からご注文いただいた品は、どんな試練や困難に出会うことがあっても、良品廉価、顧客本位の精神でその品を製造し、お取引先を通してお客様に提供する」というヤマザキの精神に導かれ、科学的根拠の上に立った食品安全衛生管理体制の上に築き上げる科学的・合理的・効率的な事業経営手法として、生命の道の教えに従ったすべての仕事を種蒔きの仕事から開始する部門別製品施策・営業戦略、小委員会による「なぜなぜ改善」を実践、実行、実証することで、新しい価値と新しい需要を創造し、社会の負託に応え社業を前進させることを21世紀のヤマザキの経営方針といたします。 事業経営の具体的遂行に当たっては、経営陣、管理職は、本物の５Ｓ・全員参加の５Ｓとピーター・ドラッカーの５つの質問を連動させる「２本立ての５Ｓ」を行うとともに、生命の道の教えに従った部門別製品施策・営業戦略をピーター・ドラッカーの５つの質問と連動させ、「私たちの使命は何ですか」（What is our mission？）と問うだけでなく、「私の使命は何ですか」（What is my mission？）と問い、生産部門・営業部門一体となった業務を推進するとともに、内部管理体制を充実・強化して、各部門毎の自主独立の協力体制を構築いたします。また、「良品廉価・顧客本位の精神で品質と製品、サービスをもって世に問う」というヤマザキの精神と「知恵と知識によって変化に挑戦し、新しい価値と新しい需要を創造する」という生命の道を導く言葉によって日々の仕事の実践、実行、実証に励み、業績の着実な向上を期してまいります。 当社のコーポレート・ガバナンスの考え方は、山崎製パン株式会社の「経営基本方針（綱領および具体方針）」及び21世紀のヤマザキの経営方針に則り、機動的で実行力のある経営陣が管理職・従業員と一体となって使命達成に邁進することができる、健全で適正かつ効率的な自主独立の協力体制を整備・充実強化するとともに、コンプライアンス及びリスク管理を含む内部統制システムの整備に取り組み、監査役会とも連携しつつ、コーポレート・ガバナンスの充実強化をはかっていくことを基本方針としております。 ②企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 ａ 企業統治の体制の概要 当社は、監査役設置会社であります。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約978文字

５ 【経営上の重要な契約等】 (1) 技術受入契約 契約会社名 相手方の名称 国名 契約品目 契約内容 契約期間 山崎製パン㈱ グラン・ムーラン・ド・パリ・エス・エイ社 仏国 パン用ミックス粉の製造技術 技術情報の提供 (注)１ 平成28年７月１日から 平成38年６月30日まで 山崎製パン㈱ デリフランス・エス・エイ社 仏国 冷凍製品の製造技術 技術情報の提供 (注)１ 平成28年７月１日から 平成38年６月30日まで ㈱ヴィ・ド・フランス グラン・ムーラン・ド・パリ・エス・エイ社 デリフランス・エス・エイ社 仏国 店舗、製品商標及び店舗運営ノウハウ 商標使用権及び運営ノウハウの提供 (注)２ 平成22年６月25日から 平成29年６月24日まで (注) １ 対価として一定額のロイヤルティを支払っております。 ２ 対価として一定料率のロイヤルティを支払っております。 ３ ヤマザキ・ナビスコ株式会社（現ヤマザキビスケット株式会社）は、平成28年８月31日の契約満了日をもってインターコンチネンタル・グレート・ブランズ・エルエルシー社との間で締結していたライセンス 契約を終了いたしました。 (2) 業務資本提携契約 契約会社名 相手方の名称 国名 出資額 契約内容 契約日 山崎製パン㈱ ㈱不二家 日本 25,189百万円 1.当社及び㈱不二家が一体となって諸施策を実施し、㈱不二家の事業再生及び企業価値の向上をはかるための業務提携 (1)全社的経営管理体制の強化 (2)洋菓子事業、菓子事業、食品事業における共同製品開発、ＯＥＭ相互商品供給、共同原材料調達、生産設備の整備・相互活用等 2.㈱不二家の第三者割当増資引受に関する資本提携 平成20年11月７日 山崎製パン㈱ 日糧製パン㈱ 日本 556百万円 1.製品の品質・売上向上に関する具体策の実施、物流の効率化等に関する業務提携 2.日糧製パン㈱発行済株式総数の28.4％譲受けに関する資本提携 平成21年８月３日 山崎製パン㈱ ミヨシ油脂㈱、 日清オイリオグループ㈱ 日本 1,473百万円 (注) 1.３社による製品開発、用途開発に関する業務提携 2.ミヨシ油脂㈱の第三者割当増資引受に関する資本提携 平成21年10月26日 (注) 出資額は、当社のミヨシ油脂㈱に対する出資額であります。

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約961文字

(7) 【大株主の状況】 平成28年12月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 (千株) 発行済株式 総数に対する 所有株式数 の割合(％) 飯島興産株式会社 東京都千代田区岩本町３－10－１ 15,108 6.85 公益財団法人 飯島藤十郎記念食品科学振興財団 千葉県市川市市川１－９－２ 12,500 5.67 株式会社日清製粉グループ本社 東京都千代田区神田錦町１－25 11,062 5.02 三菱商事株式会社 東京都千代田区丸の内２－３－１ 9,849 4.47 住友商事株式会社 東京都中央区晴海１－８－11 9,355 4.24 丸紅株式会社 東京都中央区日本橋２－７－１ 8,165 3.70 明治安田生命保険相互会社 東京都千代田区丸の内２－１－１ 6,501 2.95 日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社(信託口) 東京都中央区晴海１－８－11 6,084 2.76 損害保険ジャパン日本興亜株式会社 東京都新宿区西新宿１－26－１ 4,253 1.93 株式会社みずほ銀行 東京都千代田区大手町１－５－５ 3,946 1.79 株式会社三井住友銀行 東京都千代田区丸の内１－１－２ 3,946 1.79 90,773 41.20 (注) 平成28年10月21日付で公衆の縦覧に供されている大量保有報告書において、株式会社みずほ銀行及びその共同保有者であるみずほ証券株式会社、みずほ信託銀行株式会社、アセットマネジメントOne株式会社が平成28年10月14日現在で以下の株式を所有している旨が記載されているものの、当社として当事業年度末時点における実質所有株式数の確認ができませんので、上記大株主の状況には含めておりません。 なお、大量保有報告書の内容は以下のとおりであります。 氏名又は名称 住所 保有株券等の数 （千株） 株券等保有割合 （％） 株式会社みずほ銀行 東京都千代田区大手町１－５－５ 3,946 1.79 みずほ証券株式会社 東京都千代田区大手町１－５－１ 272 0.12 みずほ信託銀行株式会社 東京都中央区八重洲１－２－１ 1,715 0.78 アセットマネジメントOne株式会社 東京都千代田区丸の内１－８－２ 5,604 2.54 合 計 11,538 5.24

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S1009XSA 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2017
使用モデル
gemma4:12b

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