山崎製パン株式会社 年度比較

2024年度

食品安全衛生（異物混入、期限管理等）に対し、専門組織の設置、HACCPに基づく管理、AIによる検査システム導入等の対策を講じています。原材料調達および価格高騰に対しては、調達先の多様化、複数社による調達、代替原材料の検討により対応しています。自然災害に対しては、拠点分散と物流網を活用した供給継続体制を構築しています。取引先の経営破綻に対し、与信管理システムを用いた早期把握や定期的な信用調査を実施しています。情報セキュリティに関しては、強固なデータセンターでの管理、24時間365日の監視、サイバー保険への加入により対応しています。

2025年度

食品安全衛生に関するリスク（異物混入、期限管理等）に対し、専門組織の設置、HACCPに基づく管理、JFS-B規格取得、AIB基準による監査体制を構築。原材料の調達および価格高騰リスクに対しては、調達先の多様化、代替原材料の検討、情報収集を実施。自然災害による生産停止リスクには、複数拠点の連携と物流網活用による供給継続体制を整備。取引先の経営破綻リスクに対し、与信管理システムや定期的な信用調査を実施。退職給付費用・債務については、資産運用の情報収集により対応。海外事業における地政学リスクや為替変動には、現地情報の収集と安全確保策を講じる。情報セキュリティに関しては、24時間365日の監視、システムの二重化、サイバー保険への加入で対応。

2024年度

「良品廉価・顧客本位」の基本方針を堅持しつつ、原材料や物流コストの上昇という逆風に対し、生産技術の革新と効率的な事業運営で対応。特に若年層向けや高付加価値製品へのシフト、および流通事業の収益改善に重点を置く成長戦略を描いている。

2025年度

「良品廉価」の精神を基盤に、高度な製造技術とデータに基づく経営手法を融合。原材料高騰や人件費上昇といった厳しい外部環境に対し、品質向上と効率化の両面から対応する強固な事業基盤を有しており、持続的な成長に向けた明確な戦略を有している。

2024年度

同社は、独自の「ダブルソフト」技術などの革新的な製パン技術を基盤に、製品の品質向上と多様なニーズへの対応を追求。研究開発においては、高度な衛生管理体制の構築と機能性・健康志向への対応を強化しており、設備投資を通じて生産能力の拡大と流通拠点の最適化を図ることで、持続的な成長を目指す戦略をとっている。

2025年度

同社は、独自の「ダブルソフト」等の新技術を全製品カテゴリーへ展開することで競争力を高める戦略をとっており、研究開発と設備投資の両面で品質向上と生産効率化に向けた積極的な姿勢が見られる。原材料価格の高騰や人件費の上昇という逆風に対し、代替素材の研究や高度な安全管理体制の構築によって対応する強固な経営基盤を有している。