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株式会社エターナルホスピタリティグループ

証券コード: 3193 / 対象年度: 2022 / 提出日: 2022-10-26
業種 小売業
年度切替 最新年度を見る
2025 2024 2023 2022 表示中 2021 2020 2019 2018 2017

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

焼鳥屋「鳥貴族」およびチキンバーガー専門店「TORIKI BURGER」を展開する飲食事業を行う企業です。国産食材へのこだわり、均一価格、独自の店舗運営ノウハウを強みとし、関西・関東・東海エリアを中心に展開。現在は、さらなる市場開拓と、感染症の影響を受けにくいファストフード業態の拡大にも注力しています。

主な事業領域

焼鳥屋「鳥貴族」およびチキンバーガー専門店「TORIKI BURGER」の運営・展開。

主な製品・サービス

  • 焼鳥（鳥貴族）
  • チキンバーガー（TORIKI BURGER）

ビジネスモデル

単一ブランドへの集中による高品質・低価格の実現、および独自の「クムレード（同志）」という強固なフランチャイズパートナーシップによるサービス品質の均一化。

セグメント・事業構成

飲食事業（単一セグメント）

戦略・方向性

既存店の売上向上、国産食材へのこだわりによる商品力の強化、新規出店による市場開拓、および「TORIKI BURGER」の展開を通じた事業基盤の強化。

強みとして読み取れる点

  • 国産食材へのこだわり
  • 均一価格による提供
  • 店舗での串打ちによる鮮度維持
  • 独自のフランチャイズパートナーシップ（クムレード）による品質の均一化

課題として読み取れる点

  • 新型コロナウイルス感染症の影響への対応
  • 競争の激化する外食業界におけるブランド力の強化
  • 不採算店舗の整理

確認ポイント

  • 新規出店による成長性の確保
  • TORIKI BURGERの展開状況
  • コロナ禍後の既存店売感の回復状況

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、強み、戦略、課題が本文中に具体的に記載されており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

市場環境の悪化による売上への影響（対策：メニュー改定、新規出店）、店舗コンセプトの受容性リスク、新規出店の物件確保や収益性の不確実性、賃貸借における保証金の回収不能リスク、カムレードチェーン加盟店の離脱や指導不備によるブランド毀損・ロイヤリティ減収、商標権侵害、商品表示の誤りによる信用失墜、立地後の環境変化（交通量、競合）による収益悪化、人材確保・獲手教育の遅れ、労働法改正に伴う人件費増大、食品衛生法や食品リサイクル法等の法的規制への対応、鳥インフルエンザによる供給停止や風評被害、原材料価格の高騰（対策：調達ルートの多様化）、有利子負債依存度の高さと金利上昇リスク、資産の減損損失、特定地域への集中による災害時の影響、個人情報の漏洩、新型コロナウイルス感染症の影響。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

鳥貴族ブランドの強力なファン層を基盤に、品質・サービスへのこだわりと独自の加盟店モデルで強固な競争優位性を構築。コロナ禍を経て「TORIKI BURGER」の展開や持株会社体制への移行により、経営基盤の再構築と多角化による成長戦略が明確。原材料高騰等の外部要因に対し、コスト管理と人材育成を軸としたリスク対応策も具体的に示されている。

成長方針

「鳥貴族」ブランドの既存店舗の売上向上（品質・サービス・衛生管理の強化）と、新市場開拓に向けた新規出店。また、チキンバーガー専門店「TORIKI BURGER」の展開による多角化と、持株会社体制への移行による経営基盤の再構築。

資本政策

安定的な経営基盤の維持と、将来の事業拡大に向けた適切なバランスを考慮した配当政策。運転資金は自己資金を基本とし、新規出店等の設備資金については長期借入金やリース契約を活用する方針。

リスク対応方針

原材料価格高騰や人件費上昇等のコスト管理徹底、ブランド価値毀損を防ぐための品質・衛生管理の強化、および人材確保・教育のための採用戦略（新卒・中途）と研修プログラムの充実。さらに、特定地域への依存リスクに対する多角的な展開を推進。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

鳥貴族は、独自の世界観と品質へのこだわり（国産食材・手作り感）を武器に強固なブランドを構築。現在は既存事業の効率化とTORIKI BURGER による新市場開拓、および人材育成を通じた組織力の強化に注力しており、技術革新よりもオペレーションの高度化と規模拡大による競争優位性の確保を目指す。

設備投資の方向性

既存店の改装、機器入替え、および新規出店（特に九州圏や未進出エリア）への投資。また、TORIKI BURGERのビジネスモデル確立と効率化に向けた設備投資。

研究開発・商品開発

特記すべき事項なし。商品開発や品質管理は事業運営の一部として実施されているが、独立した研究開発活動としての記載はない。

投資・変化テーマ

  • 店舗展開の拡大
  • ブランド力の強化
  • 新規事業（TORIKI BURGER）の成長
  • 人材育成と教育体制の強化

関連キーワード

  • マニュアル整備による接客の均質化
  • 自社工場でのタレ生産
  • アメーバ経営による管理強化
  • DX推進に向けた基盤構築

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2021-08-01 〜 2022-07-31 表示状況表示可能

提出日: 2022-10-26

財務情報

業績

売上高

202.88億円
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売上高
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営業利益

-24.33億円
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経常利益

19.68億円
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税引前利益

18.42億円
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税引前利益又は税引前損失
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親会社帰属利益

11.34億円
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財政状態・流動性

総資産

184.67億円
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純資産

63.37億円
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株主資本

63.28億円
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現金及び現金同等物

87.2億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

+59.13億円
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-15.36億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

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2021-08-01 〜 2022-07-31
表示状況
表示可能
選定状況
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抜粋表示 / 原文長 約2404文字

３【事業の内容】 当社グループは、創業の精神を大切にし、創業時から変わらない理念、「世の中を明るくしたい」という「うぬぼれ」のもと、焼鳥屋 鳥貴族 チキンバーガー専門店 TORIKI BURGERを展開しています。低価格・高価値のサービスで、お客様に感動と驚きを提供するとともに、食の安心安全を高めるために、国産食材の使用にこだわってきました。お客様、従業員とその家族、株主様、取引業者様、当社グループに関わる全ての方々に感謝し、企業活動を通じて奉仕し続けることで、社会から必要とされ愛される永遠の会社を目指してまいりました。 当社グループは、鳥貴族のＤＮＡ（チキン・均一価格・国産）を主軸に、グローバルチキンフードカンパニーを目指しております。当連結会計年度末時点では、鳥貴族ブランドで、関西圏・関東圏・東海圏の３商圏に617店舗、TORIKI BURGERが関東圏に2店舗、店舗展開しております。今後は、鳥貴族で九州圏への初出店、その他国内未進出エリアへの新市場開拓も計画しており、より強固かつ成長性のある企業グループを目指します。 なお、当社は、有価証券の取引等の規制に関する内閣府令第49条第２項に規定する特定上場会社等に該当しております。これにより、インサイダー取引規制の重要事実の軽微基準については連結ベースの数値に基づいて判断することとなります。 （単一ブランドでのチェーン展開） 当社グループは、業態ごとにブランド数を絞り事業展開を行うことを基本方針としております。資本・人材・ノウハウ等を単一ブランドに集中することにより、質の高い食材をより低価格で調達することができるとともに、何を売りたいかを明確にすることでお客様の支持を得られると考えております。さらに、当社が主導となり、研究開発や調達・購買、品質管理等の機能を事業横断的に発揮することにより、グループシナジーを高め競争優位性の追求をしてまいります。 事業区分は「飲食事業」の単一セグメントとなります。 （１）鳥貴族ブランドの特徴 １．販売価格 均一価格にすることでお客様が商品を選ぶ楽しさを感じて頂きたいという想いから、全品均一価格による商品の提供を行っております。 ２．商 品 鳥貴族の従業員が自信をもってお客様に提供することができる商品、お客様に感動して頂ける商品を提供することを最優先課題とし、商品開発を行っております。 また、特に鶏肉は肉類の中でも劣化が早いことから、酸素に触れる時間を短くし、お客様に少しでもおいしいと感じて頂くため各店舖で串打ちを行っております。これはセントラルキッチンを保有せず各店舗で仕込みを行う当社の「こだわり」であり、調理からお客様へ提供するまでの時間を可能な限り短縮することで、より新鮮でおいしいものを提供するためであります。…

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約2717文字

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社が判断したものであります。 (1）経営方針 当社グループは、資本・人材・ノウハウ等を集中投下し、業務オペレーションの均一化や経営の効率化に積極的に取り組む一方で、国産食材・串打ちをはじめとする店内調理等といった品質・味へのこだわりにより付加価値を創出し、お客様に感動していただける店舗づくりを追求していくことで他社との差別化を図り、持続的な成長の実現と収益基盤強化を目指すことを基本方針としております。 (2）経営環境及び経営戦略等 当社グループの属する外食業界におきましては、少子高齢化に加え、お客様の嗜好の多様化、業種・業態を超えた企業間競争の激化など厳しい経営環境が続いておりました。 そのような中、当社グループは日本一、そして世界の「鳥貴族」を目指し、関西圏、関東圏及び東海圏の３商圏に「鳥貴族」を617店舗展開しております。「経営基盤の再構築と更なる飛躍への挑戦」と位置づけた中期的な経営戦略のもと、マーケティング機能の新設と商品・機器等の開発機能強化により、既存店の売上高向上に取り組むとともに、アメーバ経営による採算管理強化と不採算店舗の整理にも取り組んでおります。 今般の新型コロナウイルス感染症の感染拡大により外食業界は甚大な打撃を受け、とりわけ居酒屋においては、来店客数の減少だけではなく、休業や時短営業をせざるを得ない事態に直面いたしました。しかし、居酒屋の存在価値が無くなったとは考えておらず、むしろウィズコロナにおける人との接触制限や働き方・コミュニケーションのデジタル化の進展を踏まえると、アフターコロナの時代にこそ「人と人とが顔をあわせるコミュニケーションの場」「人と人とがつながる場」という居酒屋ならではの存在価値が求められると考えております。 当面の間におきましては、衛生管理及び新型コロナウイルス感染症対策の徹底した実施と徹底したコスト管理による財務基盤の維持を優先し取り組むとともに、外食産業において感染症の影響を受けにくいファーストフード業態としてチキンバーガー専門店『TORIKI BURGER』のチェーン展開に注力し取り組んでまいります。 これらの経営戦略を進めるにあたり、当社は持株会社体制へと移行し、持株会社はグループの理念と目指すべき方向を示し挑戦を支える役割を担い、事業を推進する権限と責任を事業会社に委譲することで、激変する環境のもとでも生き抜く経営体制の構築、新事業の創出、人財開発を行ってまいります。…

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約2717文字

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社が判断したものであります。 (1）経営方針 当社グループは、資本・人材・ノウハウ等を集中投下し、業務オペレーションの均一化や経営の効率化に積極的に取り組む一方で、国産食材・串打ちをはじめとする店内調理等といった品質・味へのこだわりにより付加価値を創出し、お客様に感動していただける店舗づくりを追求していくことで他社との差別化を図り、持続的な成長の実現と収益基盤強化を目指すことを基本方針としております。 (2）経営環境及び経営戦略等 当社グループの属する外食業界におきましては、少子高齢化に加え、お客様の嗜好の多様化、業種・業態を超えた企業間競争の激化など厳しい経営環境が続いておりました。 そのような中、当社グループは日本一、そして世界の「鳥貴族」を目指し、関西圏、関東圏及び東海圏の３商圏に「鳥貴族」を617店舗展開しております。「経営基盤の再構築と更なる飛躍への挑戦」と位置づけた中期的な経営戦略のもと、マーケティング機能の新設と商品・機器等の開発機能強化により、既存店の売上高向上に取り組むとともに、アメーバ経営による採算管理強化と不採算店舗の整理にも取り組んでおります。 今般の新型コロナウイルス感染症の感染拡大により外食業界は甚大な打撃を受け、とりわけ居酒屋においては、来店客数の減少だけではなく、休業や時短営業をせざるを得ない事態に直面いたしました。しかし、居酒屋の存在価値が無くなったとは考えておらず、むしろウィズコロナにおける人との接触制限や働き方・コミュニケーションのデジタル化の進展を踏まえると、アフターコロナの時代にこそ「人と人とが顔をあわせるコミュニケーションの場」「人と人とがつながる場」という居酒屋ならではの存在価値が求められると考えております。 当面の間におきましては、衛生管理及び新型コロナウイルス感染症対策の徹底した実施と徹底したコスト管理による財務基盤の維持を優先し取り組むとともに、外食産業において感染症の影響を受けにくいファーストフード業態としてチキンバーガー専門店『TORIKI BURGER』のチェーン展開に注力し取り組んでまいります。 これらの経営戦略を進めるにあたり、当社は持株会社体制へと移行し、持株会社はグループの理念と目指すべき方向を示し挑戦を支える役割を担い、事業を推進する権限と責任を事業会社に委譲することで、激変する環境のもとでも生き抜く経営体制の構築、新事業の創出、人財開発を行ってまいります。…

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約5452文字

３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (1）経営成績等の状況の概要 当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下、「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりであります。 ①財政状態及び経営成績の状況 当連結会計年度の外食業界におきましては、新型コロナウイルス感染症拡大防止に向けた政府及び各自治体からの営業時間短縮、酒類提供自粛要請等の各種要請による影響を受けておりましたが、2021年10月よりそれらの各種要請が徐々に解除され、日常を取り戻しつつありました。しかし、2022年１月から３月の期間、７月以降に再度、新型コロナウイルス感染症の感染者数の急増し消費行動に自粛傾向がみられました。新型コロナウイルス感染症の感染状況および地政学リスクの影響により今後も先行きが見通せない状況が続いております。 当社グループにおきましては、お客様と従業員の安全を第一に感染症対策を徹底しながら店舗運営を行うことを基本として、政府、各自治体の要請に従い可能な範囲で営業を行ってまいりました。2021年８月、９月におきましては、多くの都府県で酒類提供自粛要請を受け、「鳥貴族」は多くの店舗で休業したものの、一部の店舗においては酒類提供無しでの営業を実施いたしました。2021年10月以降、政府及び各自治体の自粛要請等が解除されると売上高は徐々に回復し、2021年12月にはコロナ禍以前に近い活気を取り戻すまでに至りましたが、2022年１月から３月にかけてオミクロン株による感染者数拡大の影響を受け、営業時間短縮等を実施いたしました。このような中、2019年以降取りやめていた新規出店を再開し、新たな成長を目指し2022年４月に「鳥貴族 日比谷店」、2022年５月に「鳥貴族 学園都市店」を新規出店いたしました。 また、2021年８月にはチキンバーガー専門店である「TORIKI BURGER」１号店を大井町（東京）にグランドオープンし、2022年３月には渋谷に２号店をオープン致しました。 なお、当連結会計年度末日における「鳥貴族」の店舗数は617店舗（前連結会計年度末比２店舗純増）、当社グループの直営店は386店舗（同３店舗純増）となり、「TORIKI BURGER」の店舗数は２店舗であります。 以上の結果、当連結会計年度は、東京都をはじめとする営業時間短縮、酒類提供自粛要請等が大きく影響し、売上高は20,288,290千円（前年同期比30.1％増）、売上総利益は14,308,210千円（同32.7％増）となりました。また、売上高減少に併せて変動費を中心としたコスト管理に徹底して取り組んだこと等により、販売費及び一般管理費は16,741,565千円（同8.…

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約163文字

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】 前連結会計年度（自 2020年８月１日 至 2021年７月31日） 当社グループは、単一セグメントであるため、記載を省略しております。 当連結会計年度（自 2021年８月１日 至 2022年７月31日） 当社グループは、単一セグメントであるため、記載を省略しております。

リスクに関する有報本文

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事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約6423文字

２【事業等のリスク】 当社グループの事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、リスク要因となる可能性があると考えられる事項及びその他投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。当社グループは、これらのリスク発生の可能性を認識した上で、発生の回避及び発生した場合の対応に努める方針でありますが、当社グループの株式に関する投資判断は、本項及び本項以外の記載内容も併せて慎重に検討した上で行われる必要があると考えております。 なお、以下の記載における将来に関する事項は、特段の記載がない限り、有価証券報告書提出日現在において当社グループが判断したものであり、不確実性を内包しているため実際の結果と異なる可能性があります。 (1）市場環境について 外食業界は成熟した市場となっており、個人消費支出における選別化、中食・コンビニエンスストア等を代表とする業界を超えた顧客獲得競争の激化等により、厳しい経営環境となっております。当社グループでは、メニューの改定等により既存店舗の売上高の確保を図ると同時に、直営店舗の新規出店による事業拡大を積極的に行ってまいりますが、外食産業における市場環境の悪化が進む場合には、当社グループの財政状態または業績に影響を及ぼす可能性があります。 (2）店舗コンセプトについて 当社グループは現在、「鳥貴族」「TORIKI BURGER」の２ブランドによる店舗展開を行っております。業態ごと単一ブランドに絞り専門店として特化することにより、資本・人材・ノウハウの集中投下と業務オペレーションの均一化を行うことにより、景気変動に左右されにくい収益性の維持に取り組んでまいりますが、これらの施策が必ずしも継続的に顧客に受け入れられる保証はなく、その場合には当社グループの財政状態または業績に影響を及ぼす可能性があります。 (3）新規出店計画について 新規出店については、従来の不動産業者等からの外部情報に加え、取引先業者、取引先銀行からも幅広く情報を入手するように努めておりますが、当社グループのニーズに合致する物件が必ずしも確保されるとは限りません。また、仮に当社グループの計画に沿った物件を確保しても、計画した店舗収益を確保できない可能性があります。当社グループでは、新規出店の物件確保及び収益性の確保等に努めてまいりますが、新規出店が計画どおり遂行できない事態が発生した場合または計画した店舗収益を確保できない場合、当社グループの財政状態または業績に影響を及ぼす可能性があります。 (4）賃貸借による店舗展開について 当社グループの本社事務所及び直営店舗はそのほとんどが建物を賃借しており、賃貸借契約に対して保証金等を差し入れています。…

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約53文字

５【研究開発活動】 特記すべき事項はありません。 有価証券報告書（通常方式）_20221025151701

設備投資等の概要

抽出本文 / 原文長 約1029文字

２【主要な設備の状況】 当社グループにおける主要な設備は、以下のとおりであります。 なお、当社グループは「飲食事業」の単一セグメントであるため、セグメントの名称は記載しておりません。 (1）提出会社 2022年7月31日現在 事業所名 (所在地) 設備の内容 帳簿価額 従業員数 (人) 建物 （千円） 機械及び装置 車両運搬具 （千円） 工具、 器具及び備品 （千円） リース 資産 （千円） 無形 固定資産 （千円） 合計 （千円） 本社 (大阪市浪速区) 事務所設備等 26,936 6,123 15,249 48,308 49 （-） 鳥貴族380店舗 転貸用店舗設備 4,754,728 4,754,728 （-） (2）国内子会社 会社名 設備の内容 帳簿価額 従業員数 (人) 建物 （千円） 機械及び装置 車両運搬具 （千円） 工具、 器具及び備品 （千円） リース 資産 （千円） 合計 （千円） 株式会社鳥貴族 工場 197 19 288 （２） 株式会社鳥貴族 営業用店舗設備 （関西） 69,059 38,999 8,810 116,868 179 （524） 株式会社鳥貴族 営業用店舗設備 （関東） 110,711 97,748 32,250 240,709 413 （1,083） 株式会社鳥貴族 営業用店舗設備 （東海） 13,671 19,546 15,098 48,315 111 （293） 株式会社TORIKI BURGER 営業用店舗設備 117,008 39,271 156,279 （15） （注）１．帳簿価額のうち「無形固定資産」は、ソフトウエア及び電話加入権であります。 ２．帳簿価額には、建設仮勘定は含んでおりません。 ３．従業員数の（ ）は、臨時雇用者数を外書しております。 ４．提出会社は上記の他、本社及び店舗を賃借しております。 本社の年間賃借料は11,250千円であり、店舗の年間賃借料は2,496,640千円であります。また、差入保証金は1,527,620千円であります。 ５．株式会社鳥貴族では上記の他、店舗を賃借しております。 店舗の年間賃借料は60,626千円であります。また、差入保証金は77,245千円でありま す。 株式会社TORIKI BURGERでは上記の他、店舗を賃借しております。 店舗の年間賃借料は306,605円であります。また、差入保証金は37,433千円でありま す。

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約607文字

３【配当政策】 当社は、企業価値を継続的に拡大し、株主への利益還元を行うことを重要な経営目標と認識しており、毎期の業績、財政状況を勘案しつつ、将来の事業拡大のために必要な内部留保とのバランスを図りながら配当による株主への利益還元を安定的かつ継続的に実施する方針であります。 当社の剰余金の配当は、中間及び期末配当の年２回を基本的な方針としており、これらの剰余金の配当の決定機関は、期末配当は株主総会、中間配当は取締役会であります。 当事業年度の配当につきましては、現状の当社グループの業績や財政状況等を総合的に勘案し、復配に向けた環境が整いつつあるものと判断し、期末配当を実施することといたしました。 内部留保資金につきましては、今後予想される経営環境の変化に対応すべく、一層の事業拡大を目指すため、中長期的な投資原資として利用していく予定であります。具体的には、店舗の改装費のほか、今後の事業展開のための人材の育成など、将来の利益に貢献する有効な投資資金として活用しつつ、より一層の財務体質強化にも努める所存であります。 当社は、取締役会の決議により、毎年１月31日を基準日として中間配当を行うことができる旨を定款に定めております。 なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。 決議年月日 配当金の総額 （千円） １株当たり配当額 （円） 2022年10月26日 46,488 定時株主総会決議

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約435文字

５【従業員の状況】 (1）連結会社の状況 セグメント情報を記載していないため、事業部門別の従業員数を示すと次のとおりであります。 2022年７月31日現在 事業部門の名称 従業員数（人） 店舗 711 (1,915) 工場 (2) 本社部門 135 (2) 合計 851 ( 1,919 ) （注）従業員数は就業員数であり、従業員数欄の（外書）は、臨時従業員の年間の平均雇用人員（１日８時間換算）であります。 (2）提出会社の状況 2022年７月31日現在 従業員数（人） 平均年齢（歳） 平均勤続年数（年） 平均年間給与（千円） 49 39.7 9.5 5,795 （注）１．当社は「飲食事業」の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。 ２．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。 (3）労働組合の状況 当社の労働組合は結成されておりませんが、労使関係は安定しております。 有価証券報告書（通常方式）_20221025151701

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約5112文字

（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社グループは、創業の精神を大切にし、創業時から変わらない「世の中を明るくしたい」という「うぬぼれ」を「永遠の理念」とし、そして「外食産業の社会的地位向上」に貢献することを、「永遠の使命」と位置付け、さらには、永続する「永遠の会社」となることを目的としております。 このために、株主をはじめ、顧客、取引先、従業員ひいては社会全体との共栄及び、経営戦略の策定や経営の意思決定を通じた企業価値の最大化を目指しております。コーポレート・ガバナンスの遵守は、これらを達成する上で重要な事項と考えております。 透明かつ公正な経営を最優先に考え、様々な観点からコーポレート・ガバナンスの一層の強化を目指すべく、今後も株主総会の充実をはじめ、取締役会の活性化、監査役の監査機能の強化及び積極的な情報開示に取り組んでまいります。 ② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 当社は、監査役会設置会社の形態を採用し、独立性の高い複数の社外監査役を選任するとともに、監査役の機能を強化することで、当社における業務執行に対する管理・監督機能の充実を図っております。 当社は、会社法に基づく機関として、株主総会及び取締役会、監査役会を設置するとともに、社内の統治体制の構築のため指名・報酬委員会、コンプライアンス委員会、リスク管理委員会を設置しております。これら各機関の相互連携により、経営の健全性・効率性及び透明性が確保できるものと認識しているため、現状の企業統治体制を採用しております。 当社の各機関の内容は以下のとおりであります。 （取締役会） 当社の取締役会（議長は代表取締役社長）は、社内取締役３名及び社外取締役２名により構成され、経営方針の策定、業務の意思決定及び取締役間の相互牽制による業務執行の監督を行う機関と位置付け運営されております。原則として、毎月１回開催されるほか、必要に応じて臨時取締役会を開催し、経営判断の迅速化を図っております。また、経営に対する牽制機能を果たすべく、監査役が取締役会へ出席しております。 （監査役会） 監査役会は常勤監査役１名（原田雅彦〈議長〉）及び社外監査役２名（疋田実、石井義人）で構成されており、原則として毎月１回開催されております。 監査役監査につきましては、取締役及び従業員からの報告収受など法律上の権利行使を行うほか、全員が株主総会や取締役会へ出席していることや、常勤監査役は、重要な経営会議への出席、リスク管理委員会やコンプライアンス委員会への出席、各部署への往査など実効性のあるモニタリングに取り組むことで、ガバナンスのあり方とその運営状況を監視し、取締役の職務の執行を含む日常的活動の監査を行っております。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約419文字

４【経営上の重要な契約等】 カムレード契約 当社グループはカムレードチェーン加盟店との間で、以下のような要旨の加盟契約を締結しております。 (1）契約の内容 当社は、その有する営業ノウハウと「鳥貴族」の商標（サービスマーク）を使用して焼鳥屋を営業する資格ないし権利を加盟店に付与し、マニュアル等の印刷物、担当指導員の指導等を通じて加盟店の経営、店舗の営業を支援する。加盟店は、契約に定める事項、貸与ないし供与されたマニュアル並びに当社の指示を遵守して営業に従事し、その発展に邁進するものとし、契約に定める加盟金、ロイヤリティを支払う。 (2）契約期間 契約締結日を開始日として、満７年を経過した日を終了日とする。 (3）契約更新 契約満了の３カ月前までに両当事者のいずれからも解約の申入れがない場合は、２年毎に自動的に更新される。 「カムレードチェーン」につきましては、「第一部 企業情報 第１ 企業の概況 ３事業の内容」をご参照下さい。

大株主の状況

抜粋表示 / 原文長 約1651文字

（６）【大株主の状況】 2022年７月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 （株） 発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％） 大倉 忠司 大阪府東大阪市 2,720,000 23.40 株式会社大倉忠 大阪府東大阪市 1,200,000 10.32 株式会社日本カストディ銀行（信託口） 東京都中央区晴海１丁目８番12号 825,400 7.10 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） 東京都港区浜松町２丁目11番３号 770,000 6.63 サントリー酒類株式会社 東京都港区台場２丁目３番３号 260,000 2.24 MSCO CUSTOMER SECURITIES （常任代理人 モルガン・スタンレーMUFG証券株式会社） 1585 Broadway New York,New York 1036,U.S.A. （東京都千代田区大手町１丁目９－７） 192,213 1.65 中西 卓己 大阪市住吉区 181,200 1.56 株式会社関西みらい銀行 大阪市中央区備後町２丁目２番１号 180,000 1.55 鳥貴族ホールディングス従業員持株会 大阪市浪速区立葉１丁目２番12号 154,400 1.33 BNY GCM CLIENT ACCOUNT JPRD AC ISG（FE－AC） （常任代理人 株式会社三菱UFJ銀行） PETERBOROUGH COURT 133 FLEET STREET LONDON EC４A ２BB UNITED KINGDOM （東京都千代田区丸の内２丁目７－１） 149,886 1.29 6,633,099 57.07 （注）１．上記株式会社日本カストディ銀行（信託口）の所有株式数のうち、信託業務に係る株式数は、825,400株であります。 ２．上記日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）の所有株式数のうち、信託業務に係る株式数は、 770,000株であります。 ３．2018年３月６日付で公衆の縦覧に供されている大量保有報告書の変更報告書において、ブラックロック・ジャパン株式会社及びその共同保有者であるブラックロック（ルクセンブルグ）エス・エー、ブラックロック・インターナショナル・リミテッドが2018年２月28日現在で以下の株式を保有している旨が記載されているものの、当社として2022年７月31日における実質所有株式数の確認ができませんので、上記大株主の状況には含めておりません。なお、その大量保有報告書の変更報告書の内容は以下のとおりであります。 氏名又は名称 住所 保有株券等の数（株） 株券等保有割合（％） ブラックロック・ジャパン株式会社 東京都千代田区丸の内１丁目8番3号 175,200 1.…

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
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技術情報

分析バージョン
2022
使用モデル
gemma4:12b

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