事業の内容
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/ 原文長 約801文字
３ 【事業の内容】 当社グループは、当社(株式会社サイゼリヤ)及び子会社８社で構成され、外食事業を基幹事業としております。 当社グループの事業内容及び当社と関係会社の当該事業に係る位置付け等は、次のとおりであります。 なお、次の３分野は「第５ 経理の状況 １ 連結財務諸表等 (1) 連結財務諸表 注記事項」に掲げるセグメントの区分と同一であります。 (日本) 当社は、「日々の価値ある食事の提案と挑戦」をメニュー提案のテーマとして、イタリアンワイン＆カフェレストラン『サイゼリヤ』を全国に1,077店舗運営しており、『スパゲティ・マリアーノ』などのファストフード店を８店舗運営しております。国内の５工場では、店舗で使用する食材の製造及び物流業務を行っております。 (豪州) SAIZERIYA AUSTRALIA PTY.LTD.は、当社で使用する食材の製造等を行っております。 (アジア) 上海薩莉亜餐飲有限公司は、上海市内でレストラン『サイゼリヤ』を122店舗(2018年８月末)運営しております。 広州薩莉亜餐飲有限公司は、広州市内でレストラン『サイゼリヤ』を116店舗(2018年８月末)運営しております。 台湾薩莉亜餐飲股份有限公司は、台北市内でレストラン『サイゼリヤ』を13店舗(2018年８月末)運営しておりま す。 北京薩莉亜餐飲管理有限公司は、北京市内でレストラン『サイゼリヤ』を74店舗(2018年８月末)運営しておりま す。 HONG KONG SAIZERIYA CO.LIMITEDは、香港国内でレストラン『サイゼリヤ』を33店舗(2018年８月末)運営してお ります。 SINGAPORE SAIZERIYA PTE.LTD.は、シンガポール国内でレストラン『サイゼリヤ』を24店舗(2018年８月末)運営 しております。 以上を事業系統図で示すと、次のとおりであります。
経営方針・経営戦略・対処すべき課題
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/ 原文長 約374文字
(1) 経営者の問題認識と今後の経営方針について 当社グループを取り巻く環境は、非常に厳しく、先行き不安による個人消費の低迷は続くと思われます。外食産業におきましても、食に対する消費者心理の悪化が懸念されることから、引き続き厳しい状況で推移するものと予測しております。さらに食への安心・安全を意識した食材の提供、あるいは外食における見せ掛けの豊かさから真の豊かさを求めるお客様のニーズをどう受け止め、どう発想し、どう展開していくかが重要であると認識しております。 ① 国内レストラン事業の利益体質強化 ② 海外事業のビジネスモデル確立 ③ 国内事業の第２の柱となる新事業開発 ④ 人的資産への投資を継続 ⑤ 研究開発導入による「食堂業の産業化」の推進 以上のことにより、他社との差別化を図りながら業界における確固たる地位を築きたいと考えております。
対処すべき課題
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/ 原文長 約153文字
(2) 対処すべき課題等 現在、以下の項目を対処すべき課題と考えております。 ① 既存店機能復帰改装 ② 全席禁煙 ③ 樹脂製グラス全店導入 ④ 人事制度改善 ⑤ 国内工場再構築 ⑥ お客様に来て頂ける商品の開発 ⑦ 新事業開発推進 ⑧ 研究開発による新たなマーケティング手法の開発 ⑨ 海外事業の基盤強化
経営成績・財政状態の概況
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/ 原文長 約3324文字
３ 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 （1）経営成績等の状況の概要 ①経営成績の状況 当連結会計年度におけるわが国経済は、失業率の低下、有効求人倍率の上昇により、すべての産業で人手不足が発生し労務コストは増加傾向にあります。賃金は上昇しているものの、個人消費は本格的な改善には至っておりません。また、米中貿易摩擦の激化や中東情勢の悪化等、先行き不透明な状況が続いております。 外食産業におきましては、昨今外国人労働者が増え続けており、人員不足を補う新たな戦力として積極的な登用が拡大しております。しかしながら、地震や豪雨などの自然災害による売上への影響や輸入食材価格やエネルギー価格の高騰など、依然として厳しい状況が続いております。 このような状況のもと当社グループといたしましては、既存店の改装や樹脂製食器の導入など、お客さまが安心安全に御食事頂ける環境作りに取り組んで参りました。また2020年の健康増進改正法の全面施行に伴い、当社では先行し、店舗の全席禁煙化を段階的に進めております。2019年9月の全店全席禁煙に向け、今後も順次展開致します。 これらの取り組みの結果、当連結会計年度の売上高は1,540億63百万円（前期比3.9％増）となりました。しかしながら、円安による輸入食材価格の高騰及び生産性の悪化による労務費の上昇等により、営業利益は86億40百万円（前期比23.0%減）、経常利益は88億95百万円（前期比25.2％減）、親会社株主に帰属する当期純利益は50億74百万円（前期比32.3％減）となりました。 セグメント別の業績は、次のとおりであります。 「日本」は、売上高は1,194億5百万円（前期比1.8％増）となりました。しかしながら、円安による輸入食材価格の高騰及び生産性の悪化による労務費の上昇等により、営業利益は49億38百万円（前期比36.1％減）となりました。 「豪州」は、当社で使用する食材の製造等を行っており、売上高は46億8百万円（前期比2.4％増）、営業利益は44百万円 （前期比73.1％減）となりました。 「アジア」は、新規出店による新規顧客の獲得や現地に合わせたサービスを行ったことにより、売上高は345億14百万円（前期比11.4%増）、営業利益は36億43百万円（前期比9.8％増）となりました。…
セグメント関連
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/ 原文長 約753文字
３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報 前連結会計年度(自 2016年９月１日 至 2017年８月31日) (単位：百万円) 報告セグメント 合計 日本 豪州 アジア 売上高 外部顧客への売上高 117,259 73 30,973 148,306 148,306 セグメント間の内部 売上高又は振替高 4,429 4,429 4,429 117,259 4,502 30,973 152,735 152,735 セグメント利益 7,731 164 3,318 11,214 11,214 セグメント資産 87,270 8,579 16,364 112,214 112,214 その他の項目 減価償却費 3,810 214 1,787 5,812 5,812 有形固定資産及び 無形固定資産の増加額 4,178 29 1,340 5,548 5,548 当連結会計年度(自 2017年９月１日 至 2018年８月31日) (単位：百万円) 報告セグメント 合計 日本 豪州 アジア 売上高 外部顧客への売上高 119,405 143 34,514 154,063 154,063 セグメント間の内部 売上高又は振替高 4,465 4,465 4,465 119,405 4,608 34,514 158,528 158,528 セグメント利益 4,938 44 3,643 8,626 8,626 セグメント資産 87,556 7,979 18,914 114,451 114,451 その他の項目 減価償却費 4,221 207 1,868 6,297 6,297 有形固定資産及び 無形固定資産の増加額 5,735 75 1,479 7,290 7,290