事業の内容
抽出本文
/ 原文長 約1007文字
３【事業の内容】 当社グループ（当社及び当社の関係会社）は、当社（株式会社リンガーハット）とリンガーハットジャパン株式会社、浜勝株式会社、リンガーフーズ株式会社、リンガーハット開発株式会社、株式会社ミヤタ、Ringer Hut Hawaii Inc.、Ringer Hut(Thailand) Co.,Ltd.、Champion Food Co.,Ltd.、Ringer Hut Cambodia Co.,Ltd.及びRingerhut and Shimizu Holding Corpの連結子会社10社、持分法適用関連会社のRinger Hut Hong Kong Co., Ltd.、台灣棱閣屋有限公司及びPT Ringer Hut Indonesiaの合計14社により構成されており、「長崎ちゃんぽん」及び「とんかつ」を主力商品とする店舗の運営及びそれに関連する業務を行っております。 当社グループの事業内容に係わる位置付けは次のとおりであります。 なお、次の３部門は「第５ 経理の状況 １．(1)連結財務諸表 注記事項」に掲げるセグメント情報の区分と同一であります。 長崎ちゃんぽん……リンガーハットジャパン株式会社、Ringer Hut Hawaii Inc.、Ringer Hut(Thailand) Co.,Ltd.、Champion Food Co.,Ltd.、Ringer Hut Cambodia Co.,Ltd.、Ringerhut and Shimizu Holding Corp、Ringer Hut Hong Kong Co., Ltd.、台灣棱閣屋有限公司及びPT Ringer Hut Indonesiaは、「長崎ちゃんぽん」の専門店としてチェーン展開をはかっております。なお、リンガーフーズ株式会社は、主にリンガーハットブランド商品の外部販売を行なっております。 とんかつ……………浜勝株式会社、Ringer Hut Hawaii Inc.及びChampion Food Co.,Ltd.は、「とんかつ」の専門店としてチェーン展開をはかっております。なお、株式会社ミヤタは店舗で使用及び販売している漬物の製造及び販売を行っております。 設備メンテナンス…リンガーハット開発株式会社は、主にグループ外食事業店舗の設備メンテナンスを営んでおります。 事業系統図は次のとおりであります。
経営方針・経営戦略・対処すべき課題
抜粋表示
/ 原文長 約1661文字
３【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。 （１）会社の経営の基本方針 当社グループは、「すべてのお客さまに楽しい食事のひとときを心と技術でつくる」を基本理念として、郷土料理の「長崎ちゃんぽん」と「とんかつ」を中心に、親しみやすい「飲食の専門店」を展開してまいりました。素材や味にこだわり、安全・安心で楽しい食事の空間を提供し続けることにより、長期的かつ安定的に企業価値を高める経営を行ってまいります。 （２）目標とする経営指標 当社グループでは、日常の営業活動に加え、財務活動を含めた企業のトータルの収益性を重視する観点から売上高経常利益率を重視するとともに、安定した経営基盤の確立を図るためフリーキャッシュフローの増大を目標に活動しております。売上高経常利益率10％以上という目標を掲げております。 （３）中長期的な会社の経営戦略と対処すべき課題 当社グループでは「すべてのお客さまに楽しい食事のひとときを心と技術でつくる」という基本理念のもと、「全員参加で企業体質を改革しよう」を経営方針のスローガンに掲げております。 その基本戦略は以下のとおりであります。 ① 成長戦略 ～ 主力外食事業２業態を中心に次期主力業態開発も視野に入れ国内外の積極的な出店により事業規模を拡大する ⅰ 「長崎ちゃんぽんリンガーハット」は、「長崎の郷土料理ちゃんぽん・皿うどん」の独自性を活かして全国各地へ展開する。 ⅱ 「とんかつ濵勝」は、関東地区を中心に出店を進め、ブランドの知名度を上げる。 ⅲ 主力２業態ともに、国内市場は直営店とフランチャイズ店の展開を進める。 ⅳ 海外市場は、東アジア・東南アジア地域及びアメリカ合衆国に直営及び現地企業とのアライアンス（提携）で長崎ちゃんぽんを主力にした長崎発のレストラン事業を確立する。 ⅴ 将来の予測される経営環境の変化に対応すべく、次世代に向けた業態開発に注力する。 ② 高収益化 ～ 売上高ＦＬコスト（売上原価＋人件費）比率60％以下の実現 ⅰ 店舖 ・店舗配置の見直し、メニュー政策及びオペレーション改善等により、１店舗当りの売上高を上げ、人件費率を抑制する。 ⅱ 自社工場生産及び物流体制 ・東西２ヶ所の自社工場と共に、万一の災害等による生産や物流リスクに備え第三工場拠点を整備・稼働しトータルの生産性を上げる。 ・「製造直売業」志向を強化し、自社工場の内製化率を上げ、品質向上とトータル原価の低減を実現する。 ⅲ 本部組織の少数精鋭化 ・ＩＴと業務標準化、アウトソーシングを活用し、間接業務の改善を図る。…
対処すべき課題
抜粋表示
/ 原文長 約1661文字
３【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。 （１）会社の経営の基本方針 当社グループは、「すべてのお客さまに楽しい食事のひとときを心と技術でつくる」を基本理念として、郷土料理の「長崎ちゃんぽん」と「とんかつ」を中心に、親しみやすい「飲食の専門店」を展開してまいりました。素材や味にこだわり、安全・安心で楽しい食事の空間を提供し続けることにより、長期的かつ安定的に企業価値を高める経営を行ってまいります。 （２）目標とする経営指標 当社グループでは、日常の営業活動に加え、財務活動を含めた企業のトータルの収益性を重視する観点から売上高経常利益率を重視するとともに、安定した経営基盤の確立を図るためフリーキャッシュフローの増大を目標に活動しております。売上高経常利益率10％以上という目標を掲げております。 （３）中長期的な会社の経営戦略と対処すべき課題 当社グループでは「すべてのお客さまに楽しい食事のひとときを心と技術でつくる」という基本理念のもと、「全員参加で企業体質を改革しよう」を経営方針のスローガンに掲げております。 その基本戦略は以下のとおりであります。 ① 成長戦略 ～ 主力外食事業２業態を中心に次期主力業態開発も視野に入れ国内外の積極的な出店により事業規模を拡大する ⅰ 「長崎ちゃんぽんリンガーハット」は、「長崎の郷土料理ちゃんぽん・皿うどん」の独自性を活かして全国各地へ展開する。 ⅱ 「とんかつ濵勝」は、関東地区を中心に出店を進め、ブランドの知名度を上げる。 ⅲ 主力２業態ともに、国内市場は直営店とフランチャイズ店の展開を進める。 ⅳ 海外市場は、東アジア・東南アジア地域及びアメリカ合衆国に直営及び現地企業とのアライアンス（提携）で長崎ちゃんぽんを主力にした長崎発のレストラン事業を確立する。 ⅴ 将来の予測される経営環境の変化に対応すべく、次世代に向けた業態開発に注力する。 ② 高収益化 ～ 売上高ＦＬコスト（売上原価＋人件費）比率60％以下の実現 ⅰ 店舖 ・店舗配置の見直し、メニュー政策及びオペレーション改善等により、１店舗当りの売上高を上げ、人件費率を抑制する。 ⅱ 自社工場生産及び物流体制 ・東西２ヶ所の自社工場と共に、万一の災害等による生産や物流リスクに備え第三工場拠点を整備・稼働しトータルの生産性を上げる。 ・「製造直売業」志向を強化し、自社工場の内製化率を上げ、品質向上とトータル原価の低減を実現する。 ⅲ 本部組織の少数精鋭化 ・ＩＴと業務標準化、アウトソーシングを活用し、間接業務の改善を図る。…
セグメント関連
抜粋表示
/ 原文長 約1846文字
３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報 前連結会計年度（自 平成28年３月１日 至 平成29年２月28日） （単位：千円） 報告セグメント 調整額 （注）１ 連結財務諸表計上額 （注）２ 長崎 ちゃんぽん とんかつ 設備 メンテナンス 合計 売上高 (1)外部顧客に対する売上高 33,145,749 10,459,433 239,551 43,844,733 43,844,733 (2)セグメント間の内部売上高又は振替高 1,526,939 1,526,939 △ 1,526,939 33,145,749 10,459,433 1,766,491 45,371,673 △ 1,526,939 43,844,733 セグメント利益又は損失（△） 2,658,021 516,820 159,790 3,334,632 △ 50,540 3,284,092 セグメント資産 18,155,666 3,998,807 824,363 22,978,837 10,213,933 33,192,770 その他の項目 減価償却費 1,216,783 194,501 4,918 1,416,202 29,034 1,445,236 のれん償却額 2,330 838 3,168 3,168 減損損失 289,793 259,270 549,063 △ 5,314 543,749 有形固定資産及び無形固定資産の増加額 1,729,916 429,279 464 2,159,659 178,689 2,338,349 （注）１．調整額は以下のとおりであります。 （１）セグメント利益又はセグメント損失（△）の調整額△50,540千円はセグメント間の取引消去30,521千円、各報告セグメントに配分していない全社費用△81,061円千円が含まれております。 （２） セグメント資産の調整額10,213,933千円は、主に親会社での運用資金(現金及び投資有価証券)、管理部門に係る資産及びセグメント間の取引消去等であります。 ２．セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。 ３．売上高にはその他の営業収入を含めております。…