サステナビリティ
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/ 原文長 約1847文字
２【サステナビリティに関する考え方及び取組】 当社のサステナビリティに関する考え方及び取組は、次のとおりであります。 なお、文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものであります。 当社は、「食の楽しさを通じて、お客様に感動・満足を提供する」という経営理念に基づいて運営をしております。また、行動指針として「社員とその家族の幸せ」「お客様の幸せ」「お取引様の幸せ」「地域の皆様の幸せ」「株主様等ステークホルダーの幸せ」を達成するための営業を行い、関わるすべてのステークホルダーの皆様と良好な関係を築きながら、持続的な成長及び企業価値向上を実現するためのサステナビリティに資する運営の強化を図っております。 (1）ガバナンス 当社においては、取締役会がサステナビリティ全般に関するリスク及び機会の監督に対する責任と権限を有して おり、当社のサステナビリティのリスク及び機会への対応方針及び実行計画等についての審議・監督を行っており ます。当社のリスク及び機会を監視し、管理するためのガバナンスの状況の詳細は、「 第４ 提出会社の状況 ４ コーポレート・ガバナンスの状況等（1）コーポレート・ガバナンスの概要 」に記載のとおりであります。 (2）戦略 ①お客様の声を聴く取り組み 当社の事業はＢtoＣ100％であり、お客様に対する店舗での売上により運営しております。2023年６月期において営業損失を計上しておりますが、「上場維持基準の適合に向けた計画」の達成に向け運営しております。また、お客様にご満足いただくための店舗運営の取り組みとして、ミステリーショッパーを導入し、お客様の声に耳を傾け、「お客様が主語」として運営すべく取り組んでおります。 ②原価率低減を考慮した環境への取り組み 当社はサステナビリティに関する取り組みとして、営業黒字に資する投資であるかを前提に意思決定をしており、原価率低減に資するフライヤー油劣化軽減の投資、サイエンス社のミラブルプロダイナーによる水道使用量の節約と食器や床洗浄における洗剤の節約等を実施しております。 ③人的資本への投資 当社の経営理念を実現するために、採用と研修に関しては、以下の取り組みを実施しております。 コロナ禍以前より飲食店の従業員採用は苦戦の傾向がありましたが、従来の募集方法の見直しを図るとともに、ＳＮＳを用いた当社の店舗と仕事の紹介を行い、新たな窓口からの採用強化に努めております。 また、社員に対する人事制度とは別に、2024年６月期の期首より、パートナーに対しても定期的に当社の求める業務の習得状況を数値化する仕組みにより、従業員の業務への練度を把握し、その習得状況に基づいた時給見直しをするキャリアアップ制度を導入し、モチベーションアップによりチーム力向上の仕組みをつくり進めております。…
研究開発活動
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/ 原文長 約53文字
６【研究開発活動】 特記すべき事項はありません。 有価証券報告書（通常方式）_20230926150002
設備投資等の概要
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/ 原文長 約1606文字
２【主要な設備の状況】 当社は、料理飲食事業の単一セグメントであるため、主要な設備の状況につきましては事業部門別に記載しております。 ①事業部門別設備の状況 主要な設備は、以下のとおりであります。 事業部門別の名称 事業所名 （所在地） 設備の内容 帳簿価額 従業員数 ［人］ 建物 （千円） 土地 （千円） （面積㎡） ［面積㎡］ 差入保証金 （千円） その他 （千円） 合計 （千円） 庄や部門 庄や浦和美園店 （埼玉県さいたま市 緑区）他17店 店舗設備 51,723 （－） 〔3,375〕 75,725 5,731 133,179 48 〔27〕 日本海庄や部門 日本海庄やさいたま新都心東口店 （埼玉県さいたま市 大宮区）他２店 店舗設備 3,615 (－) 〔1,159〕 48,947 6,415 58,977 19 〔7〕 じんべえ太郎部門 じんべえ太郎北浦和店 （埼玉県さいたま市 浦和区）他６店 店舗設備 134,733 (－) 〔1,097〕 54,526 11,287 200,547 19 〔10〕 VANSAN部門 VANSAN岩槻店 （埼玉県さいたま市 岩槻区）他１店 店舗設備 30,768 (－) 〔419〕 18,825 6,058 55,652 〔10〕 本社 本社 （埼玉県さいたま市 浦和区） 統括業務施設 36,754 213,034 (148) 〔－〕 3,068 252,866 15 〔0〕 合計 257,595 213,034 （148） 〔6,050〕 198,032 32,561 701,223 106 〔53〕 （注）１．その他は、車両運搬具、工具、器具及び備品並びにリース資産であります。 ２．土地の［面積］は、外書で賃借中のものであります。 ３．庄や部門には、カラオケルーム「うたうんだ村」を含めております。 ４．現在休止中の設備はありません。 ５．従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は、年間の平均人員（１日８時間勤務として計算した当期中の平均人員数）を［ ］外数で記載しております。 ②店舗設備状況 当事業度末現在における店舗は次のとおりであります。…