株式会社ユニカフェ

証券コード: 2597 / 対象年度: 2016 / 提出日: 2017-03-28
業種 食料品

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

コーヒー関連事業を展開する企業です。工業用、業務用、家庭用といった幅広い分野のコーヒー製造販売およびエキス加工販売を行っており、多様なニーズに応えるための製品展開と、製造受託における強みを目指しています。

主な事業領域

コーヒー関連事業(工業用・業務用・家庭用)の製造販売、エキス加工販売、および関連食品・商材の仕入販売。

主な製品・サービス

  • 工業用コーヒー
  • 業務用コーヒー
  • 家庭用コーヒー
  • エキス加工販売
  • コーヒー関連食品・商材

ビジネスモデル

製造受託企業として、多様な顧客のニーズに応じたコーヒー製品の製造と販売。

セグメント・事業構成

コーヒー関連事業(単一セグメント)

戦略・方向性

インサイト営業による潜在的ニーズの解決、R&D・商品企画との連携強化による「製造受託企業ナンバーワン」の追求、およびコンプライアンス体制の強化。

強みとして読み取れる点

  • 幅広い分野(工業用・業務用・家庭用)への対応力
  • 製造受託における強み

課題として読み取れる点

  • 設備過剰による価格競争
  • 原材料費(生豆・燃料費)の高騰と不透明な国際商品市況
  • 飲料メーカーの自社内製化による影響

確認ポイント

  • 原価上昇に対する適正価格での販売への対応
  • 製造受託におけるシェア拡大に向けたR&D連携

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、課題、戦略が明確に記載されており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

主要なリスク:(1)コーヒー生豆相場および為替相場の変動。影響:生産コストの上昇。対応策:販売価格への連動、予約買付けの活用。(2)レギュラーコーヒー業界における競争の熾烈化。影響:売上高の減少、販促等のコスト増。(3)大地震その他天災。影響:製造設備および在庫品への損害。対応策:保険の付保等による設備保全。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

コーヒー関連事業に特化した企業として、原材料コスト変動リスクを管理しつつ、高度な技術力と連携強化により製造受託における競争優位性を確立しようとする。成長戦略は明確であり、特定の分野でのシェア拡大と新製品提案による付加価値の創出が期待される。

成長方針

「製造受託企業ナンバーワン」を目指し、R&Dと生産部門の連携強化、インサイト営業による顧客ニーズへの対応、および工業用・業務用・家庭用の各分野での新製品提案とシェア拡大を推進。

資本政策

特段の記載なし(事業活動を通じた資本維持)

リスク対応方針

生豆相場や為替変動に対し、販売価格への連動や予約買付けの活用でコスト影響を緩和。また、災害時の設備保全に向けた保険付保等の対策を実施。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

同社はコーヒー関連事業に特化した企業であり、R&Dと製造部門の有機的結合により、風味の数値化や機能性成分の研究など高度な技術を追求している。市場の変化(サードウェーブ、コンビニ等の展開)に対応するため、単なる製品提供から価値創造へとシフトしており、工業用・業務用での強固な基盤を持ちつつ、多様な消費シーンに合わせた新価値提案を行っている。

設備投資の方向性

神奈川総合工場における建物および機械装置の取得に向けた設備投資を実施。

研究開発・商品開発

2014年より開発部を商品企画とR&Dセンターの統合組織とし、風味の数値化や機能性成分の研究、加工法の研究を通じて、多様な飲用シーンに対応する価値創造型の製品開発を行っている。

投資・変化テーマ

  • コーヒーの価値創造
  • R&Dと製造の連携
  • 多様な飲用シーンへの対応
  • OEM/NB/PB製品の展開

関連キーワード

  • 風味の数値化
  • 機能性成分の研究
  • 焙煎・粉砕・抽出技術
  • 商品企画との有機的結合

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分単体 対象期間2016-04-01 〜 2016-12-31 表示状況表示可能

提出日: 2017-03-28

財務情報

業績

売上高

87.57億円
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売上高
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営業利益

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経常利益

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税引前利益

2.79億円
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当期利益

2.26億円
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財政状態・流動性

総資産

103.18億円
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純資産

64.53億円
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株主資本

63.82億円
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現金及び現金同等物

27.59億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

+12.85億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
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表示可能
選定状況
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抽出本文 / 原文長 約205文字

3【事業の内容】 当企業集団は、当社のみで構成されており、その事業は「コーヒー関連事業」のみであります。 当社の事業にかかわる位置づけ、及び事業の種類別セグメントとの関連は、以下のとおりであります。 区分 会社名 セグメント名 事業内容 当社 株式会社ユニカフェ コーヒー関連事業 工業用コーヒー製造販売、業務用コーヒー製造販売、家庭用コーヒー製造販売、エキス加工販売、コーヒーに関連する食品・商材等の仕入販売

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約650文字

3【対処すべき課題】 当面の対処すべき課題 当社を取り巻く環境は、内外の情勢から判断して、引続き厳しい状況が続くことが予想されます。昨今の大手コンビニエンスストア各社によるカウンターコーヒーの販売拡大、さらに健康志向・特保関連商品の需要拡大に伴い、わが国のコーヒー消費量は拡大しておりますが、一方で、業界全体として設備過剰による熾烈な価格競争が継続されております。さらに飲料メーカーによる内製化の拡大や、フードディフェンス等の安全・安心に対する要求のレベルアップに伴い、製造コストが上昇傾向にあります。コーヒー生豆の国際相場及び燃料費に大きな影響を与える国際商品市況においても先行きの不透明感が強く、売上原価の上昇に見合った適正価格での販売が非常に重要となっております。 このような経営環境におきまして、カウンターコーヒーの出現などにより従来の「工業用」「業務用」「家庭用」の分野の垣根がなくなりつつあり、各分野の顧客の移動が考えられます。そのような中で、当社の営業部門におきましては、顧客自身が気づいていないニーズの提示、解決策を導くインサイト営業に注力してまいります。また、生産部門におきましては、製造部門とR&D・商品企画部門との有機的結合を図り、どのような顧客からも受注ができるコーヒー製造における「製造受託企業ナンバーワンになる」ことを目指します。さらに、管理部門におきましては、業務活動に関わる法令の網羅性を再確認し、コンプライアンスを徹底することで、内部統制の強化に注力してまいります。

対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約650文字

3【対処すべき課題】 当面の対処すべき課題 当社を取り巻く環境は、内外の情勢から判断して、引続き厳しい状況が続くことが予想されます。昨今の大手コンビニエンスストア各社によるカウンターコーヒーの販売拡大、さらに健康志向・特保関連商品の需要拡大に伴い、わが国のコーヒー消費量は拡大しておりますが、一方で、業界全体として設備過剰による熾烈な価格競争が継続されております。さらに飲料メーカーによる内製化の拡大や、フードディフェンス等の安全・安心に対する要求のレベルアップに伴い、製造コストが上昇傾向にあります。コーヒー生豆の国際相場及び燃料費に大きな影響を与える国際商品市況においても先行きの不透明感が強く、売上原価の上昇に見合った適正価格での販売が非常に重要となっております。 このような経営環境におきまして、カウンターコーヒーの出現などにより従来の「工業用」「業務用」「家庭用」の分野の垣根がなくなりつつあり、各分野の顧客の移動が考えられます。そのような中で、当社の営業部門におきましては、顧客自身が気づいていないニーズの提示、解決策を導くインサイト営業に注力してまいります。また、生産部門におきましては、製造部門とR&D・商品企画部門との有機的結合を図り、どのような顧客からも受注ができるコーヒー製造における「製造受託企業ナンバーワンになる」ことを目指します。さらに、管理部門におきましては、業務活動に関わる法令の網羅性を再確認し、コンプライアンスを徹底することで、内部統制の強化に注力してまいります。

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約121文字

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】 前事業年度(自 平成27年4月1日 至 平成28年3月31日) 該当事項はありません。 当事業年度(自 平成28年4月1日 至 平成28年12月31日) 該当事項はありません。

リスクに関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抽出本文 / 原文長 約787文字

4【事業等のリスク】 有価証券報告書に記載した事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項は、以下のようなものがあります。なお、記載事項のうち将来に関する事項につきましては、当事業年度末(平成28年12月31日)現在において判断したものであります。 (1) コーヒー生豆相場及び為替相場の変動に伴うリスク 当社主力製品であるレギュラーコーヒーの主原料であるコーヒー生豆は国際商品であります。わが国ではその全量が輸入であるため、レギュラーコーヒーの生産コストはコーヒー生豆相場と為替相場の変動による影響を受けております。コーヒー生豆相場と為替相場の変動につきましては、製品・商品の販売価格に連動させて適正な利益を確保することに努めるとともに、コーヒー生豆の予約買付けを活用するなど、悪影響の軽減に努めてまいります。しかし、レギュラーコーヒー製品・商品の販売価格につきましては、市場の競争原理により決定される要因が強いため、コーヒー生豆相場と為替相場の変動によって、当社の経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 (2) レギュラーコーヒー業界における競争の熾烈化に伴うリスク わが国のレギュラーコーヒー業界は、デフレの影響下、実質的な販売価格の値上げは難しいことに加え、競争の熾烈化により、売上高の減少と販売に伴うインセンティブの支払いなどのコスト増をもたらしております。今後、更なる競争の熾烈化により当社の経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 (3) 大地震その他天災に伴うリスク 当社は、コーヒー関連事業の生産設備が当社神奈川総合工場(神奈川県愛甲郡)1ヶ所であり、保険の付保などの設備保全の充分な手立てを講じております。しかし、当該設備に大きな影響を及ぼす大地震その他の天災が発生した場合は、製造設備及び在庫品等に損害が生じる可能性が出てまいります。

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約683文字

6【研究開発活動】 (1)研究開発活動の方針 当社の企業理念は「コーヒーをコアに人と環境にやさしい企業を目指す」であります。当社はコーヒーを通じて、当社に関わる世界の人々に生きる喜びとロマンと夢を与え、環境にもやさしい製品作りが使命と考えております。また、経営ビジョンである「その上のコーヒー、コーヒーの新たな夜明けを目指して」のもとで、多様化・高度化しているニーズに応えるための技術を磨き、コーヒーにおける「Healthy&Beauty」の価値創造を目指し研究開発を進めております。 (2)研究開発活動の体制及び特徴 コーヒー市場はドラスティックな変化が起こっており、コーヒー飲用の裾野が大きく広がっております。飲用シーン、飲み方の多様化は、消費者のニーズの多様化に繋がります。このような市場環境に対応するべく、2014年10月より開発部を商品企画部門とR&Dセンターからなる組織編制とし、差別化されたコーヒー豆の開発のみならず、飲用シーンも含めた奥行ある提案によってコーヒーの価値を創造し、顧客満足度を高める活動を推進しております。また、製造部門とも有機的結合を図ることで、企画から製品化までのプロセスにおいて、 品質の設計力を高め 、 迅速な開発を可能とする体制としています。 (3)研究開発の内容 ・コーヒー風味の数値化に関する研究 ・コーヒー加工と機能性成分に関する研究 ・コーヒー焙煎、粉砕、抽出など加工法の研究 ・コーヒー原料、素材、飲料の開発 なお、当事業年度における研究開発費の総額は73,772千円であり、コーヒー関連事業におけるものであります。

設備投資等の概要

抽出本文 / 原文長 約366文字

2【主要な設備の状況】 平成28年12月31日現在 事業所名(所在地) セグメントの名称 設備の内容 帳簿価額 従業員数 (人) 建物及び構築物 (百万円) 機械装置及び運搬具 (百万円) 土地 (百万円) (面積㎡) その他 (百万円) 合計 (百万円) 本社 (東京都港区) コーヒー関連事業 統括業務及び販売施設 16 (-) 11 29 41[4] 神奈川総合工場 (神奈川県愛甲郡愛川町) コーヒー関連事業 コーヒー生産設備 1,995 499 1,639 (18,628) 15 4,149 83[78] (注)1.帳簿価額のうち「その他」は、工具、器具及び備品であります。なお、金額には消費税等は含まれておりません。 2.従業員数欄の[外数]は、臨時雇用者(顧問、派遣社員及びパートタイマー)の年間平均人員であります。

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約580文字

3【配当政策】 当社は、株主に対する安定した利益還元の実施を最も重要な経営課題と認識しております。当社の企業価値の向上を図りつつ、経済情勢や金融情勢、業界動向等を考慮し、当社の企業体質や今後の事業展開等を総合的に勘案した上で、可能な限り増配及び株式分割などの株主還元策を積極的に実施してまいります。また、内部留保につきましては、財務体質の強化に加え、収益性と投資効率という観点から、当社として最適な投資活動を行うことで、更なる事業規模の拡大を図るとともに、安定的な経営基盤の確立に努めてまいります。 当社は、中間配当と期末配当の年2回の剰余金の配当を行うことを基本方針としております。これらの剰余金の配当の決定機関は、期末配当については株主総会、中間配当については取締役会であります。 当事業年度につきましては、上記方針に基づき当期は1株当たり8円の配当(うち中間配当0円)を実施することを決定しました。この結果、当事業年度の配当性向は、46.9%となりました。 当社は、「取締役会の決議により、毎年6月30日を基準日として、中間配当を行うことができる。」旨を定款に定めております。 なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。 決議年月日 配当金の総額 (千円) 1株当たり配当額 (円) 平成29年3月28日 定時株主総会決議 97,124

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約376文字

5【従業員の状況】 (1)提出会社の状況 平成28年12月31日現在 従業員数(人) 平均年令(才) 平均勤続年数(年) 平均年間給与(円) 124[82] 36.7 13.7 4,561,463 (注)1.従業員数は、就業人員であります。 2.従業員数欄の[外数]は、臨時雇用者(顧問、派遣社員及びパートタイマー)の年間平均人員であります。 3.従業員数には、社外から当社への出向者(4名)を含みます。 4.平均年間給与(当期は決算期変更により9ヶ月間となっておりますが、平成28年1月1日から平成28年12月31日までの12ヶ月間の金額を記載しております。)は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。 (2)労働組合の状況 労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。 有価証券報告書(通常方式)_20170327110111

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約8015文字

2.企業統治の体制 ①企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 当社では、経営の監督・執行機能の分離を明確にし、スピーディな意思決定と自己責任経営の徹底を目的として執行役員制度を導入しております。当社の企業統治にかかる体制は以下のとおりであります。 <取締役会> 取締役会は、社外取締役2名を含む全取締役9名で構成され、毎月1回の定例開催と必要に応じた臨時開催により、法令で定められた事項や経営に関する事実など「取締役会付議基準」に定められた事項の意思決定及び監督を行っております。また、一般株主の利益が損なわれることのないように、かつ社会的責任をより果たせるように、経営者から独立した客観的な立場から意見を述べることができる人材を社外取締役として招聘し、東京証券取引所に独立役員として届け出ております。 <監査役会> 監査役会は、社外監査役2名を含む全監査役3名で構成され、株主の負託を受けた独立した機関として取締役の職務遂行の監査を通じ、企業の健全で持続的な成長を確保し、社会的信頼に応える良質な企業統治体制を確立する責務を負っております。前項の責務を果たすために、監査役は取締役会その他重要な会議への出席、取締役、使用人及び会計監査人等から受領した報告内容の検証、会社の業務及び財産の状況に関する調査等を行い、取締役または使用人に対する助言または勧告等の意見の表明、取締役の行為の差止めなど、必要な措置を講じております。また、一般株主の利益が損なわれることのないように、かつ社会的責任をより果たせるように、経営者から独立した客観的な立場から意見を述べることができる人材を社外監査役として招聘し、うち1名を東京証券取引所に独立役員として届け出ております。 当社は、監査役会設置会社であり、取締役会及び監査役会が、取締役の職務執行の監督・監査を行っております。また、独立性の高い社外取締役及び社外監査役の選任による経営の監督機能及び監査役会による監査機能を有効に活用し、コーポレート・ガバナンスの実効性を高めることにより、経営の監督・監査機能の適切性と効率的な業務執行体制が確保できていると判断しております。 当社のコーポレート・ガバナンス体制は以下の通りであります。 ②内部統制システム及びリスク管理体制の整備の状況 1 取締役の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制 当社は、「就業規則」において服務に関する原則を定め、法令遵守の基本精神に則り、社員一人ひとりが責任と自覚を持って自ら能動的に行動することとし、取締役、執行役員及び使用人全員へ周知徹底する。 取締役会は、取締役会の決議事項及び付議基準を整備し、当該決議事項及び付議基準に則り、法令及び定款に定める事項、会社の業務執行に重要な事項を決定する。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約25文字

5【経営上の重要な契約等】 該当事項はありません。

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約606文字

(7)【大株主の状況】 平成28年12月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 (株) 発行済株式総数に対する所有株式数の割合(%) ユーシーシーホールディングス株式会社 兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7 (登記簿上の住所は、兵庫県神戸市中央区多聞通5-1-6) 7,008,600 50.53 三井物産株式会社 東京都千代田区丸の内1-1-3 206,500 1.48 ユニカフェ・ドリーム会 東京都港区新橋6-1-11 191,990 1.38 日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社(信託口) 東京都中央区晴海1-8-11 72,200 0.52 日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社(信託口1) 東京都中央区晴海1-8-11 71,800 0.51 日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社(信託口5) 東京都中央区晴海1-8-11 67,200 0.48 日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社(信託口2) 東京都中央区晴海1-8-11 65,500 0.47 日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社(信託口3) 東京都中央区晴海1-8-11 62,900 0.45 美鈴コーヒー株式会社 東京都千代田区神田司町2-15 61,300 0.44 日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社(信託口6) 東京都中央区晴海1-8-11 61,200 0.44 7,869,190 56.74

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S1009YCM 外部サイト(EDINET公式サイト)を開きます

技術情報

分析バージョン
2017
使用モデル
gemma4:12b

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