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株式会社フライングガーデン

証券コード: 3317 / 対象年度: 2017 / 提出日: 2017-06-23
業種 小売業
年度切替 最新年度を見る
2026 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 表示中

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

ハンバーグ・チキンをメインとした郊外型レストラン「フライングガーデン」を運営する企業です。栃木、群馬、茨城、埼玉、千葉の5県に展開しており、顧客満足度の向上と店舗拡大を目指しています。

主な事業領域

ハンバーグ・チキンを中心とした郊外型レストラン「フライングガーデン」の直営多店舗展開

主な製品・サービス

  • ハンバーグ
  • チキン
  • ファミリーレストラン

ビジネスモデル

直営店舗での飲食提供による収益（ファミリーレストラン事業）

セグメント・事業構成

ファミリーレストラン事業の単一セグメント

戦略・方向性

「商品力」「サービス力」「店舗展開力」の強化、および関東における100店舗体制の構築を目指す。また、CQS（クリンリネス・クオリティ・サービス）の向上と新規出店に取り組む。

強みとして読み取れる点

  • 郊外ロードサイドでの強固な拠点
  • 特定の地域（栃木・群馬・茨城・埼玉・千葉）における展開

課題として読み取れる点

  • 多様な消費者ニーズへの対応
  • 外食機会の減少による競争激化
  • 人材獲得および教育研修の強化
  • 労働環境の整備

確認ポイント

  • 関東での100店舗体制構築に向けた進捗
  • CQS向上と新規出店による売上高経常利益率・自己資本比率の改善

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、展開地域、経営戦略、課題が具体的に記載されており、概要把握に十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

主要なリスク：「爆弾ハンバーグ」への高い売上集中（約40%）によるブランド支持の喪失、代表取締役への経営判断・戦略の過度な依存、原材料価格の変動（為替・天候影響）、外食業界における競争激化。対応策：自社工場での内製化による品質向上、外部機関を含む衛生管理体制の構築、権限委譲を通じた組織体制の強化。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

関東圏でのドミナント展開を軸とした成長戦略が明確であり、ブランド力の強化と効率的なコスト管理により高い収益性を確保している。主力商品の内製化や人材育成など具体的な施策も盛り込まれているが、特定商品への依存度や属人的な経営体制といった構造的リスクに対する継続的な改善が求められる。

成長方針

関東圏での100店舗体制構築に向けた「商品力」「サービス力」「店舗展開力」の強化。主力商品の内製化による品質向上、および人材育成を通じた顧客満足度の追求を成長の柱とする。

資本政策

長期借入金の返済を進めつつ、安定的な経営基盤の構築と配当の実施。強固な財務体質の維持を目指す。

リスク対応方針

組織体制の確立による属人的な経営への依存低減、外部機関を含む厳格な衛生管理体制の構築、人手不足に対する教育研修の強化、原材料価格変動への対応など多角的なリスク管理を実施。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 1 / 5

有報ナビによる整理

外食産業における独自ブランド「爆弾ハンバーグ」を武器に、ドミナントエリアでの店舗展開を進める。技術革新やDX投資は目立たず、現場のオペレーションと品質管理による競争力の維持が中心となるビジネスモデル。

設備投資の方向性

既存店舗への投資を主軸とした設備投資。新規出店よりも、現在の店舗の品質向上や維持に重点を置いている。

研究開発・商品開発

研究開発活動に関する記載なし。製品（爆弾ハンバーグ）の独自性と品質向上のための内製化に取り組んでいる。

投資・変化テーマ

  • 店舗展開の拡大
  • 品質向上と内製化
  • 人材育成とサービス強化

関連キーワード

  • 自社工場での内製化
  • 衛生管理マニュアル
  • ドミナントエリア形成

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分単体 対象期間2016-04-01 〜 2017-03-31 表示状況表示可能

提出日: 2017-06-23

財務情報

業績

売上高

71.46億円
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売上高
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営業利益

3億円
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経常利益

3.13億円
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税引前利益

3.04億円
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当期利益

1.88億円
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財政状態・流動性

総資産

30.32億円
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13.88億円
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13.88億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

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財務項目の関係

資本項目の関係

同値だが別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
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2016-04-01 〜 2017-03-31
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抽出本文 / 原文長 約256文字

３【事業の内容】 当社は「私達は人類の幸福を向上させるために、思いやりの心を持つ優秀な人材を採用育成し、社員の幸せと、お客様満足度日本一のレストランチェーンを築き、適正利潤を確保し、社会貢献致します。」という経営理念のもとに、ハンバーグ・チキンをメニューの中心とした郊外型レストラン「フライングガーデン」の直営多店舗展開を事業の主たる内容としております。当社の出店形態は、郊外型のロードサイド店を中心とし、出店地域は栃木県・群馬県・茨城県・埼玉県・千葉県となっております。 事業の系統図は、次のとおりであります。

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約901文字

３【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当事業年度末（平成29年３月31日）現在において当社が判断したものであります。 (1）会社の経営の基本方針 当社は、ホスピタリティの心をもって、安全で美味しい料理を、緑豊かなくつろげる空間の中で、きめ細かい行き届いたサービスとともにご提供することにより、来店されたお客様に必ず満足して頂くことを追求しております。それらを実現することにより、お客様が幸福感に満たされ、よりゆとりのある社会形成に貢献できることを経営目標としております。そのためにもこれまでの常識にとらわれることなく、食の安心・安全の追求、美味しさの追求、きめ細かいサービスの追求という課題に積極的に取り組んでまいります。 (2）目標とする経営指標 当社は、「お客様満足度日本一への挑戦」というスローガンのもとに、さらに多くのお客様に、より高いサービス・商品のご提供をするために、店舗におけるＣＱＳ（クリンリネス・クオリティ・サービス）の向上並びに新規出店に取り組んでまいりたいと考えております。 またこれらを追求した結果といたしまして、売上高経常利益率、自己資本比率及び１株当たり純利益の改善を目標としております。 (3）中長期的な会社の経営戦略 外食業界におきましては、消費者ニーズの多様化や外食機会の減少による顧客獲得競争の激化等、企業間競争はますます厳しくなっております。その中で当社は、今後も継続的な成長を図り関東における100店舗体制構築のために「商品力」「サービス力」「店舗展開力」の強化を中長期的なテーマとして掲げております。 (4）事業上及び財務上の対処すべき課題 外食業界におきましては、消費者ニーズの多様化や外食機会の減少による顧客獲得競争の激化等により企業間競争はますます激化しております。 これに対し当社は、以下の項目を対処すべき重点課題としてとらえていく所存であります。 ① 食材の安心・安全の追求 ② 工場稼動による品質の安定と向上 ③ 営業体制の強化 ④ 人材獲得及び教育研修の強化 ⑤ 労働環境の整備 ⑥ 内部統制の充実した組織の強化

対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約901文字

３【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当事業年度末（平成29年３月31日）現在において当社が判断したものであります。 (1）会社の経営の基本方針 当社は、ホスピタリティの心をもって、安全で美味しい料理を、緑豊かなくつろげる空間の中で、きめ細かい行き届いたサービスとともにご提供することにより、来店されたお客様に必ず満足して頂くことを追求しております。それらを実現することにより、お客様が幸福感に満たされ、よりゆとりのある社会形成に貢献できることを経営目標としております。そのためにもこれまでの常識にとらわれることなく、食の安心・安全の追求、美味しさの追求、きめ細かいサービスの追求という課題に積極的に取り組んでまいります。 (2）目標とする経営指標 当社は、「お客様満足度日本一への挑戦」というスローガンのもとに、さらに多くのお客様に、より高いサービス・商品のご提供をするために、店舗におけるＣＱＳ（クリンリネス・クオリティ・サービス）の向上並びに新規出店に取り組んでまいりたいと考えております。 またこれらを追求した結果といたしまして、売上高経常利益率、自己資本比率及び１株当たり純利益の改善を目標としております。 (3）中長期的な会社の経営戦略 外食業界におきましては、消費者ニーズの多様化や外食機会の減少による顧客獲得競争の激化等、企業間競争はますます厳しくなっております。その中で当社は、今後も継続的な成長を図り関東における100店舗体制構築のために「商品力」「サービス力」「店舗展開力」の強化を中長期的なテーマとして掲げております。 (4）事業上及び財務上の対処すべき課題 外食業界におきましては、消費者ニーズの多様化や外食機会の減少による顧客獲得競争の激化等により企業間競争はますます激化しております。 これに対し当社は、以下の項目を対処すべき重点課題としてとらえていく所存であります。 ① 食材の安心・安全の追求 ② 工場稼動による品質の安定と向上 ③ 営業体制の強化 ④ 人材獲得及び教育研修の強化 ⑤ 労働環境の整備 ⑥ 内部統制の充実した組織の強化

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約116文字

【セグメント情報】 前事業年度（自 平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）及び当事業年度（自 平成28年４月１日 至 平成29年３月31日） 当社はファミリーレストラン事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

主要な顧客・販売先

抽出本文 / 原文長 約972文字

第36期における販売実績を事業部門別に示すと、次のとおりであります。なお当社は一般顧客を対象とした店舗販売ですので、特定の販売先はありません。 事業部門 第36期 （自 平成28年４月１日 至 平成29年３月31日） 前年同期比（％） ファミリーレストラン部門（千円） 7,145,908 99.0 （注） 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。 (5）収容能力及び収容実績 地域 第35期 （自 平成27年４月１日 至 平成28年３月31日） 第36期 （自 平成28年４月１日 至 平成29年３月31日） 客席数 （席） 構成比 （％） 来店客数 （千人） 構成比 （％） 客席数 （席） 構成比 （％） 来店客数 （千人） 構成比 （％） 栃木県 1,381 25.6 1,591 25.1 1,381 26.0 1,579 25.6 群馬県 944 17.4 1,247 19.6 944 17.8 1,246 20.2 埼玉県 1,618 29.9 1,985 31.3 1,557 29.4 1,896 30.7 茨城県 1,082 20.0 1,045 16.5 1,082 20.4 1,026 16.6 千葉県 386 7.1 478 7.5 338 6.4 424 6.9 合計 5,411 100.0 6,348 100.0 5,302 100.0 6,173 100.0 （注） 客席数は、各店舗座席数に営業日数を乗じて日割計算しております。 (6）地域別販売実績 地域 第35期 （自 平成27年４月１日 至 平成28年３月31日） 第36期 （自 平成28年４月１日 至 平成29年３月31日） 販売高（千円） 構成比（％） 販売高（千円） 構成比（％） 栃木県 1,835,340 25.4 1,852,995 25.9 群馬県 1,379,199 19.1 1,398,420 19.6 埼玉県 2,204,071 30.5 2,141,104 30.0 茨城県 1,268,212 17.6 1,274,823 17.8 千葉県 532,146 7.4 478,565 6.7 合計 7,218,969 100.0 7,145,908 100.0 （注） 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

リスクに関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約3319文字

４【事業等のリスク】 以下において、当社の事業展開上のリスク要因となる可能性があると考えられる主な事項を記載しております。また、当社として必ずしも事業上のリスクとは考えていない事項についても、投資者の投資判断上重要あるいは当社の事業活動を理解する上で重要と考えられる事項については、投資者に対する積極的な情報開示の観点から記載しております。当社はこれらのリスクの発生の可能性を認識した上で、発生の回避及び発生した場合の対応に努める方針でありますが、当社株式に関する投資判断は本項及び本書中の本項以外の記載内容も併せて、慎重に検討した上で行われる必要があります。 また、以下の記載は、当社株式への投資に関連するリスクをすべて網羅するものではありませんので、この点ご留意下さい。なお、文中の将来に関する事項は、事業年度末（平成29年３月31日）現在において当社が判断したものであります。 1．当社の事業内容について (1)出店政策について ① 単一業態について 現在、当社は、郊外型レストラン「フライングガーデン」を多店舗展開しております。平成29年3月31日現在、店舗数は栃木県・群馬県・茨城県・埼玉県・千葉県に62店舗となっており、今後におきましても「フライングガーデン」の店舗展開に注力していく方針であります。「フライングガーデン」は、「爆弾ハンバーグ」を中心とした当社独自の料理とサービスで他の外食企業との差別化を図ってはおりますが、今後におきましても当社のコンセプトがお客様の支持を受け続ける保証はなく、お客様のニーズに変化が生じた場合には、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。 ② 店舗形態について 当社は、店舗の土地又は土地と建物を賃借する方式で出店をしております。その出店時には、土地等所有者に対し、敷金又は差入保証金として資金の差入を行い、当該差入保証金は、当社が月々支払う賃借料との相殺により回収しております。当社は、新規出店時とともに年１回、対象物件の権利関係等の確認を行ってはおりますが、土地所有者である法人、個人が破綻等の状態に陥り、土地等の継続的使用や債権の回収が困難となった場合には、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。また、当社の事情により店舗賃借契約を中途解除する場合には、敷金・差入保証金等を放棄せざるを得ず、賃借契約解除に伴う損失が発生する可能性があります。 (2)提供商品について 当社の主力商品である「爆弾ハンバーグ」は当社オリジナルハンバーグとして商標登録を行っており、メニューへの登場以来、お客様に高い人気を誇っていると考えております。同商品の売上高に占める割合は、平成28年３月期で38.0％、平成29年３月期で40.4％でありました。…

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約21文字

６【研究開発活動】 該当事項はありません。

設備投資等の概要

抽出本文 / 原文長 約618文字

２【主要な設備の状況】 平成29年３月31日現在 事業所名 （所在地） 設備の内容 帳簿価額（単位：千円） 従業員数 （名） 客席数 （席） 建物及び構築物 機械及び装置 車両運搬具 工具、器具及び備品 土地 （面積㎡） リース資産 合計 本社 （栃木県） 本社設備 3,321 2,269 2,723 10,872 (2,702.71) 19,186 29 栃木工場 （栃木県） 工場設備 198,000 29,023 548 283 227,855 店舗16店 （栃木県） 店舗設備 186,359 9,857 12,504 208,721 32 1,381 店舗11店 （群馬県） 店舗設備 135,292 4,240 8,715 241,190 (4,168.84) 389,439 28 944 店舗18店 （埼玉県） 店舗設備 303,832 4,882 13,808 322,523 39 1,533 店舗13店 （茨城県） 店舗設備 124,720 3,684 12,743 10,000 (227.00) 151,148 22 1,082 店舗4店 （千葉県） 店舗設備 34,568 2,327 3,072 39,967 338 合計 986,093 56,285 54,116 262,063 (7,098.55) 283 1,358,843 161 5,278 （注）帳簿価額には、消費税等は含まれておりません。

その他の有報本文

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配当政策

抽出本文 / 原文長 約425文字

３【配当政策】 当社は株主への利益還元を経営の最重要政策のひとつと認識しており、長期的に安定した利益配当の実現を基本方針としております。 当社は期末配当の年１回の剰余金の配当を行うことを基本方針としております。 この剰余金の配当の決定機関は、株主総会であります。 なお、当事業年度の利益配当につきましては、1株につき普通配当30円を実施させていただきました。 また内部留保資金に関しましては、当社はまだまだ成長途上にあり、これからの成長に向けた企業体質の強化を一層図るとともに積極的な新店投資やシステム投資等に役立てて参りたいと考えております。 当社は、「取締役会の決議により、毎年９月30日を基準日として、中間配当を行うことができる。」旨を定款に定めております。 なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。 決議年月日 配当金の総額（千円) １株当たり配当額（円） 平成29年６月22日 定時株主総会決議 43,364 30.00

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約254文字

５【従業員の状況】 (1）提出会社の状況 平成29年３月31日現在 従業員数（人） 平均年齢（歳） 平均勤続年数（年） 平均年間給与（千円） 161(739) 35.0 9.4 4,638 （注）１ 従業員数は就業員数であり、（ ）内にパート及びアルバイト（１日８時間換算）を外数で記載しております。 ２ 平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。 (2）労働組合の状況 労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。 有価証券報告書（通常方式）_20170620164640

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約3125文字

（１）【コーポレート・ガバナンスの状況】 当社はコーポレート・ガバナンスが、株主をはじめとするステークホルダーを重視した経営を行うにあたって、必要不可欠なものと認識するとともに、企業価値を高める経営の最重要課題と位置付けております。そのために経営の透明性を図り、遵法の精神を従業員に徹底し、全ステークホルダーに対して迅速かつ適切な情報開示が行われるよう努めております。当社はコーポレート・ガバナンス体制を以下のように構築しております。 ①企業統治の体制 イ.企業統治の体制の概要 当社の取締役会は、取締役７名によって構成されており、定例の取締役会を毎月１回開催し、重要事項の決定並びに取締役の業務執行状況の監督を行っております。取締役会の機能をより強化し経営効率を向上させるため、取締役が出席する経営会議を毎月２回開催し、業務執行に関する基本的事項及び重要事項に係る意思決定を機動的に行っております。各部門長は、各職務分掌に基づき事業計画で決定している施策及び効率的な業務の執行を行うとともに、取締役会及び経営会議において要因分析を定期的に報告し、目標に対しての改善を行っております。 また当社は、監査役制度を採用し、監査役４名（うち社外監査役４名）を選任し、客観性と透明性を確保したうえで、定例の監査役会を開催し、取締役の業務執行の監視を行っております。 ロ.会社の機関・内部統制の関係を分かりやすく示す図表 ハ、企業統治の体制を採用する理由 当社は、監査役会を設置し、社外監査役を含めた監査役による監査体制が経営監視機能として有効であると判断し、監査役会設置会社の形態を採用しております。監査役の全員を社外監査役としており、公認会計士・税理士等の資格を有し財務会計に関する高い知見や前職での経験を活かし取締役会の業務執行を監督していただいております。当社の取締役会は、取締役７名により構成され、当社の業務執行を決定し、取締役の職務の執行を監督する権限を有しております。取締役のうち１名は社外取締役としており、公認会計士の資格を有し財務会計に関する高い知見をもち、独立の立場から当社に対して有益な助言、指導を頂いております。 ニ．内部統制システムの整備状況 当社の内部統制システムといたしましては、各規程・マニュアル等に基づき、各部門の力を削ぐことなく横断的に業績管理及びリスクマネジメントをするとともに、コンプライアンス委員会を設置し、各部門において統制環境から実際の業務の統制活動のあるべき姿を実現するべく改善を図っております。 ホ．…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約25文字

５【経営上の重要な契約等】 該当事項はありません。

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約363文字

（７）【大株主の状況】 平成29年３月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 （株） 発行済株式総数に対する所有株式数の割合（％） 野沢八千万 群馬県桐生市 416,390 28.73 有限会社アクティヴ 群馬県桐生市新宿１丁目11-８ 120,960 8.35 野沢卓史 栃木県小山市 66,124 4.56 ＦＧ持株会 栃木県小山市本郷町３丁目４-18 65,116 4.49 野沢通子 群馬県桐生市 54,144 3.74 野沢良史 群馬県桐生市 51,724 3.57 須田忠雄 群馬県桐生市 31,844 2.20 株式会社足利銀行 栃木県宇都宮市桜４丁目１-25 28,800 1.99 綾羽静江 徳島県鳴門市 23,100 1.59 市川幸男 埼玉県加須市 16,700 1.15 874,902 60.37

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
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技術情報

分析バージョン
2017
使用モデル
gemma4:12b

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