株式会社ＳＡＮＫＯ　ＭＡＲＫＥＴＩＮＧ　ＦＯＯＤＳ 年度比較

2025年度

主なリスク要因は、感染症による事業活動への支障、外食市場の競争激化、賃貸借契約に伴う店舗閉鎖や保証金未回収、原材料調達における地政学・気象等の影響、食品事故や情報の誤りによる信用低下、人件費上昇（社会保険拡大）、水産資源減少や需要変動の影響、M&A時の偶発債務、法的規制の強化、海外展開における政治・経済リスクです。対応策として、トレーサビリティ確立、衛生管理体制の徹底、M&Aのデューデリジェンス、輸出先の多角化などが挙げられています。

2026年度

主なリスク要因は、①感染症による事業活動への支障、②外食市場の縮小や競合激化による売上減少、③賃貸人都合による店舗閉鎖や保証金回収不能、④原材料高騰や供給不足、⑤食の安全性・食品事故による信用失墜、⑥深刻な人手不足による人材確保・教育の遅延、⑦経済・自然災害の影響、⑧商標権侵害の訴訟リスク、⑨減損損失の計上、⑩水産資源の変動、⑪SNS等による風評被害、⑫M&Aにおける予期せぬ債務、⑬法規制強化に伴うコスト増。これらに対し、水産6次産業化モデルの再編、店舗の再構築、RPA導入によるコスト削減、資本調達による財務基盤の強化等の対応策を講じています。

2025年度

同社は、単なる飲食事業から「水産6次産業化」を軸とした独自のプラットフォームへと変革を進めています。自社船での漁獲から加工・販売までを一貫して行うことで、仕入れの安定と付加価値の向上を図り、飲食店舗とのシナジーを追求しています。現在は構造改革に伴う先行投資により赤字計上していますが、新業態の開発やコスト削減、資本調達による財務強化を通じて、中期的に収益性の高い経営体制への移行を目指す明確な戦略を有しています。

2026年度

水産6次産業化を軸とした独自のビジネスモデルを構築しており、現在は構造改革のフェーズにある。高リスクな上流工程を外部提携へ切り離し、強みのある飲食店舗への投資を集中することで、収益性の向上と資本効率の改善を目指している。財務面では積極的な資金調達を行いながら、事業構造の転換による黒字化を目指す意欲的な姿勢が見られる。

2025年度

同社は「水産6次産業化」を核とした事業構造の抜本的な変革を進めており、自ら漁獲・加工・販売を行うプラットフォーム構築に投資を集中している。現在は先行投資による赤字局面にあるものの、独自の流通網と高度な加工技術（3D瞬間凍結等）を組み合わせた高収益モデルへの転換により、中長期的な成長を目指す戦略をとっている。

2026年度

同社は水産6次産業化モデルを基盤としつつ、現在は収益性と資本効率を重視した構造改革のフェーズにあります。不採算な上流工程から撤退し、強みである飲食事業（アカマル屋、まめったい商店等）への集中、およびRPA導入によるバックオフィス業務のDX化を通じて、コスト削減と収益性の向上を目指しています。資金調達も積極的に行い、店舗網の拡大と経営基盤の強化を図る方針です。