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株式会社ＮＡＴＴＹ　ＳＷＡＮＫＹホールディングス

証券コード: 7674 / 対象年度: 2026 / 提出日: 2026-04-27
業種 小売業
年度切替
2026 表示中 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

「肉汁餃子のダンダダン」を展開する飲食事業の単一セグメントを持つ企業です。独自の製法とレシピによる高品質な餃子と、それに合うサイドメニューを提供し、直営店とフランチャイズ店舗の両方で展開しています。地域に根ざした店舗づくりと、統一された接客サービスの向上に注力しており、2026年1月末時点で計133店舗を展開しています。

主な事業領域

「肉汁 кожу子のダンダダン」ブランドの運営を通じた飲食事業。

主な製品・サービス

  • 肉汁餃子のダンダダン（餃子、サイドメニュー）

ビジネスモデル

直営店およびフランチャイズ店舗の運営。独自の製用法・レシピによる品質の均一化、統一された接客サービスの提供、地域に合わせた店舗デザインの展開。

セグメント・事業構成

飲食事業（単一セグメント）

戦略・方向性

「肉汁餃子のダンダダン」ブランドの価値向上と拡大。具体的には、多世代に愛される店舗づくり、全国・世界へのエリア拡大、品質維持と顧客満足追求、従業員満足を通じたサービス向上を推進。

強みとして読み取れる点

  • 独自の製法・レシピによる高品質な餃子の提供
  • 統一された接客サービスの徹底（社内研修の実施）
  • 地域に溶け込む店舗デザイン

課題として読み取れる点

  • 原材料費・人件費・エネルギーコストの高騰への対応
  • 深刻な人手不足への対応と人材育成の強化
  • 経営管理体制の高度化によるリスク対応力の向上

確認ポイント

  • 新規出店の進捗状況（特に直営店）
  • 営業利益率10%の目標達成に向けた施策の成果
  • コラボ企画や期間限定メニューによる集客効果

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、経営戦略、課題、店舗数など主要な情報が詳細に記載されており、概要把握には十分な内容です。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

市場環境の成熟に伴う競争激化や若年層のアルコール離れ、単一ブランド（肉汁餃子のダンダダン）への依存による陳腐化リスク。新規出店における工事遅延や物件確保の困難、競合他社の出現等による収益への影響。原材料価格高騰に対し複数仕入ルートでの対応、食品の安全性に対しては教育・外部機関チェックによる管理体制を構築。人手不足に伴う人件費・教育コストの上昇、社会保険料負担増の影響。経営陣（代表取締役および会長）への高い事業依存度。借入金の金利上昇リスクや財務制限条項への抵触による資金繰りへの影響。店舗収益性低下に伴う減損損失の計上可能性。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

「肉汁餃子のダンダダン」という強力な単一ブランドを核に、直営店での品質維持とフランチャイズによる広域展開を両立させる成長戦略を描いています。人件費や原材料高騰といった外食業界の課題に対し、席料導入や採用・教育体制の強化など具体的な対策を講じており、収益性の向上に向けた構造的な改善を進めている段階にあります。

成長方針

「肉汁餃子のダンダダン」ブランドへの特化と品質維持を軸とした多角的な展開（市場・エリア・時間・人間の4軸）。直営店での都市部地盤固め、FCによる地方拡大、アニメコラボ等を通じた集客力の強化。

資本政策

直営店とフランチャイズ（FC）の役割分担による規模拡大。新店舗出展に向けたコミットメントラインの活用、および収益構造改善のための席料導入や価格改定などの施策を実施。

リスク対応方針

原材料高騰に対する複数仕入ルートの確保、人手不足への採用・教育体制の強化（新卒・中途・外国人）、ブランド保護のための商標管理、および監査体制の強化による品質管理の徹底。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 1 / 5

有報ナビによる整理

餃子に特化した飲食事業を展開する企業。技術革新やDXよりも、独自のレシピとマニュアルによる品質の均一化、およびフランチャイズ展開を通じた店舗網の拡大を主軸とした成長モデルを採用している。人材育成への投資を通じて組織的な運営体制の強化を図っている。

設備投資の方向性

新規出店に向けた設備投資および、製造効率向上を目的とした工場設備の拡充に重点を置いている。

研究開発・商品開発

特記すべき研究開発活動の記載はなく、既存メニューのブラッシュアップとレシピの標準化による品質維持に注力している。

投資・変化テーマ

  • フランチャイズ展開
  • ブランド価値の向上
  • 人材育成と組織強化
  • 店舗網の拡大

関連キーワード

  • レシピ標準化
  • 運営マニュアル整備
  • 品質管理体制

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2025-02-01 〜 2026-01-31 表示状況表示可能

提出日: 2026-04-27

財務情報

業績

売上高

76.83億円
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売上高
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営業利益

-5.03億円
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税引前利益

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親会社帰属利益

-9.3億円
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財政状態・流動性

総資産

31.64億円
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13.16億円
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現金及び現金同等物

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キャッシュフロー

3区分

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資本項目の関係

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確認事項

開示上の確認事項

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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抜粋表示 / 原文長 約1648文字

３ 【事業の内容】 当社グループは、「餃子」という流行り廃りがなく、年間を通して食べられる食材をメインとして、「肉汁餃子のダンダダン」を展開しており、事業区分は「飲食事業」の単一セグメントとなります。2026年１月末現在の「肉汁餃子のダンダダン」の店舗数は、直営店98店、フランチャイズ店35店となっております。 当社グループは街に永く愛される店づくりを目指し、「餃子とビールを日本の文化」にすべく日々邁進しております。 (１) ビジネスモデル 当社グループは、「肉汁餃子のダンダダン」を直営店とフランチャイズ店で展開し、地域に永く愛される店舗運営を目指しております。 ① 商品の特徴 当社グループの商品開発を「餃子」に特化することで、限られたリソースを集中した結果、独自の製法とレシピを開発いたしました。当社グループの餃子は、そのレシピをもとに、均一性のある餃子を全店で提供しております。 また、餃子に合うサイドメニューの開発を行っております。 ②接客の特徴 当社グループでは、“粋で鯔背な ” 接客サービスに力を入れております。当社グループの接客サービスの考え方を統一し、演出・実演することで肉汁餃子のダンダダンの雰囲気をより一層高めております。さらに、全店統一した接客サービスの向上のため、いくつもの独自社内研修を実施しております。また、店舗ごとの定期ミーティングや朝礼を行うことにより、店舗及び従業員が増加しつつも、接客サービスがさらに向上するようスタッフ教育に全力で取り組んでおります。 ③店舗の特徴 当社グループの店舗では、それぞれの街に合わせて地域に溶け込むように、立地によって店づくりを変える店舗デザインを行っております。 また、お客様に永く愛される店舗運営を実施するために、地域の皆さまへの感謝を兼ねて、１年経過ごとに“周年祭”と称し、「お値打ち価格」でのドリンク提供を行う「お客様感謝デー」を店舗ごとに設けております。 当社グループの店舗のお客様属性の特徴として以下の点が挙げられます。 ・餃子という流行り廃りのない、大衆に受け入れられ易い商品性から、性別・世代に関係なく、季節を問わず来店されるお客様 ・餃子をメイン食材として出す居酒屋として、餃子とビールを楽しみに来る目的型来店のお客様 「肉汁餃子のダンダダン」の店舗数の推移は以下のとおりです。…

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約1083文字

(２) 経営環境及び経営戦略 当連結会計年度におけるわが国経済は、賃上げの進展による雇用・所得環境の改善やインバウンド需要の回復・拡大を背景に、個人消費は緩やかな持ち直しの動きが見られました。外食需要につきましても、人流の回復や外食利用機会の増加を受け、全体として底堅く推移いたしました。 一方で、地政学的リスクの継続や海外経済動向に起因する不透明感が残るなか、円安基調の影響も相まって、原材料価格やエネルギーコストは高止まりの状況が続いております。また、深刻化する人手不足を背景とした人件費や採用・教育コストの上昇に加え、物流コストの増加、店舗内装・建築費用の高騰など、外食事業を取り巻くコスト環境は一層厳しさを増しております。 このような状況のなか、当社では、以下の経営戦略を推進します。 ・老若男女に愛される店となり、街に永く肉汁餃子のダンダダンという居場所をつくる（市場軸） サラリーマン、ファミリー、友人同士、子ども連れの家族も楽しめる店となり、次世代にも肉汁餃子のダンダダンを広げる。これを実現するために、街に合った店舗づくりや、老若男女から愛される料理、サービスを提供し続けます。 ・肉汁餃子のダンダダンの味で日本全国、世界に幸せと感動を与える（エリア軸） 直営店、フランチャイズ店の出店エリアを拡大する。これを実現するために、競争優位性のある出店立地の確保、フランチャイズパートナー企業の発掘、地方における出店、海外進出を進めていきます。 ・肉汁餃子のダンダダンの味を守り、お客様満足を追求し、街に永く愛され続ける店をつくる（時間軸） 肉汁餃子のダンダダンの肉汁餃子の味にこだわりつつ、料理、サービス、衛生管理を進化、ブラッシュアップし、世代を越えて愛され続ける店をつくる。これを実現するために、既存店舗の活性化・クリンリネス（清潔さを実現すること）の強化、徹底、お客様ニーズに合ったメニュー開発、店舗管理体制の強化を進めていきます。 ・従業員満足を実現することが、その先のお客様満足を生み出す（人間軸） 「従業員の笑顔がお客様の笑顔を生む」という考えのもと、従業員が笑顔で楽しくやりがいを感じて働ける環境をつくり続ける。これを実現するために、優秀な人材の確保と人材育成、人事評価制度の確立、福利厚生の充実を進めていきます。 (３) 経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標等 企業価値を継続的に向上させるためには利益の確保が重要であることから、当社グループは営業利益率を最も重要な経営指標として採用しており、10％を目標に掲げております。

対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約866文字

(４) 優先的に対処すべき課題 当社グループでは優先的に以下の課題について取り組んで参ります。 ① 店舗収益力の向上 当社グループでは、肉汁餃子のダンダダン業態に経営資源を集中的に投下することで、効率的な経営を促し、肉汁餃子のダンダダン業態の商品クオリティや接客サービスを維持向上し、他社との差別化を図ることで収益力の向上を図ってまいります。 ② 新規出店の推進 当社グループでは、繁華街・オフィス街・住宅街を問わず出店をしてきましたが、未だ相当程度の出店余地があります。直営店では東京都・神奈川県・埼玉県及び関西圏を中心に新規出店を継続してまいります。 ③ 人材採用・育成の強化 当社グループが成長していくためには優秀な人材の確保が重要であると考えております。採用におきましては、中途採用だけでなく新卒採用も積極的に受け入れ、また、アルバイトから正社員への転換も積極的に取り組んでまいります。育成におきましては、新入社員研修、役職・階層別研修プログラム等を実施するとともに、選抜メンバーでの営業「最強店舗」を企画するなど、組織が活性化するような施策に取り組んでまいります。 ④ 安全・安心な食の提供 当社グループでは自社工場及び店舗における衛生管理・品質管理体制を構築しておりますが、消費者の食に対する安全性の関心はますます高まっております。当社グループでは食中毒が発生しにくい安全・安心な食品を提供することで、お客様が安心してご利用いただけるように努めてまいります。定期的な外部検査機関による衛生検査や、本社による店舗監査を実施し、衛生管理及び品質管理の強化に努めてまいります。 ⑤ 経営管理体制の強化 当社グループが企業価値を向上させるためには、多様化するリスクを的確に把握し、迅速かつ柔軟に対応できる体制を構築・強化していく必要があると考えております。そして、各ステークホルダーからの信頼に応えられる企業であり続けるために、コーポレートガバナンスを重視し、公正かつ透明性の高い経営を行えるように経営基盤を強化してまいります。

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約4571文字

４ 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 当社グループは「飲食事業」の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。 (１) 経営成績等の状況の概要 当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下、「経営成績等」という。)の状況の概要は以下のとおりであります。 ① 経営成績の状況 当連結会計年度におけるわが国経済は、賃上げの進展による雇用・所得環境の改善やインバウンド需要の回復・拡大を背景に、個人消費は緩やかな持ち直しの動きが見られました。外食需要につきましても、人流の回復や外食利用機会の増加を受け、全体として底堅く推移いたしました。 一方で、地政学的リスクの継続や海外経済動向に起因する不透明感が残るなか、円安基調の影響も相まって、原材料価格やエネルギーコストは高止まりの状況が続いております。また、深刻化する人手不足を背景とした人件費や採用・教育コストの上昇に加え、物流コストの増加、店舗内装・建築費用の高騰など、外食事業を取り巻くコスト環境は一層厳しさを増しております。 このような状況のもと、外食業界においては、価格改定や付加価値の向上、生産性改善への取り組みが引き続き重要になっており、企業の対応力が業績を左右する経営環境が継続しております。 当社グループでは集客力の向上を目的として、TVアニメ「ダンダダン」とのコラボ企画を実施し、限定メニューやキャンペーンを通じて新規顧客の来店促進及び既存顧客の来店頻度向上を図りました。また、2025年11月からは商品ラインナップの魅力訴求を強化するため、冬の推しメニューを期間限定で販売し、注文点数の増加及び顧客満足度の向上に取り組みました。加えて、来店動機の創出及び店内利用の活性化を目的として、翠ジンソーダやハイボールを対象とした期間限定の特別価格キャンペーンを実施し、ドリンク需要の喚起及び追加注文の促進を図りました。さらに、2026年１月に迎えた創業15周年を記念し、お客様への感謝とリピート利用の促進を目的として、割引クーポン施策を計３回実施いたしました。 一方で、原材料費や人件費をはじめとする運営コストの上昇を受け、店舗運営の安定化及びサービス水準の維持を目的として、2025年12月より15時以降ご入店の19歳以上のお客様を対象（2026年３月より20歳以上のお客様を対象）に、税抜180円の席料を申し受けることといたしました。 当社グループでは引き続き外部環境の変化を注視しつつ、収益構造の改善と持続的な成長に向けた取り組みを進めてまいります。 なお、当連結会計年度は新規直営店 １ 店舗を出店し、フランチャイズ店１店舗を直営化いたしました。…

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約66文字

【セグメント情報】 当社グループの事業セグメントは、飲食事業のみの単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。

リスクに関する有報本文

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事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約5354文字

３ 【事業等のリスク】 有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のとおりであります。 文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。 (１) 市場環境について 外食業界は成熟した市場となっており、消費者ニーズの多様化、弁当・惣菜等の中食市場の成長、競合他社との競争の激化等により、厳しい経営環境となっております。また、居酒屋業界におきましては、若年層のアルコール離れや少子高齢化といった問題もあることから、今後の市場環境が悪化することで、当社グループの財政状態及び経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 (２) 単一ブランドについて 当社グループは「肉汁餃子のダンダダン」ブランドを中心とした事業展開を行っておりますが、当該ブランド自体が陳腐化したときには成長が減速する可能性があります。その場合には売上の減少等により当社グループの財政状態及び経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 (３) 新規出店計画について 当社グループは積極的に新規出店を行っておりますが、スケジュール通りの工事工程の保証や、新規出店計画に沿った物件が必ずしも確保できる保証はありません。当社グループの希望に沿った物件が確保できない場合や、工事期間の延長があった場合には、当社グループの財政状態及び経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 (４) 出店後の環境の変化について 当社グループは新規出店を行う際は、周辺環境を十分に調査して実施しておりますが、競合店舗の出店や駅周辺の再開発など、環境が変化することにより、当初の計画どおりに店舗収益が確保できず、当社グループの財政状態及び経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 (５) 商標権について 当社グループは「肉汁餃子のダンダダン」等の商標を取得管理することでブランドを保護していますが、第三者が類似した商号を使用することにより当社グループのブランド価値が毀損された場合、当社グループの財政状態及び経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 (６) 食品の安全性について 食品への異物混入や健康被害を与える可能性のある欠陥商品など、食品の安全性については、消費者も高い意識を持っております。当社グループは従業員への衛生管理に関する指導・教育を実施し、外部機関による店舗の衛生管理チェックを行う等により、安全な食品の提供を徹底しておりますが、当社グループが提供した食品に対して異物混入や食中毒等の食の安全性に関する問題が生じた場合には、社会的信用の低下等により、当社グループの財政状態及び経営成績に影響を及ぼす可能性があります。…

投資・研究開発に関する有報本文

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サステナビリティ

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２ 【サステナビリティに関する考え方及び取組】 当社グループのサステナビリティに関する考え方及び取組は、以下のとおりであります。 （１）ガバナンス 当社は、監査役会設置会社の形態を採用し、独立性の高い複数の社外監査役を選任するとともに、監査役の機能を強化することで、当社における業務執行に対する管理・監督機能の充実を図っております。また、取締役会は経営方針の策定、業務の意思決定及び取締役間の相互牽制による業務執行の監督を行う機関と位置づけ運営され、原則として、毎月１回開催されるほか、必要に応じて臨時取締役会を開催し、経営判断の迅速化を図っております。 全社的なリスク管理は、社内の統治体制の構築のため、組織横断的に構成されたリスクコンプライアンス委員会において取り扱う一方、サステナビリティ全般に関するリスク及び機会については、社長室等の当社関連各部署において全社的なリスク機会の分析、対応策等を検討し、担当役員を通じて適宜取締役会に報告する体制としております。また、取締役会は担当役員からの報告を受け、当社グループのサステナビリティに関する対応等についての審議・監督を行うこととしております。 （２）戦略 当社グループにおける、人材の多様性の確保を含む人材の育成に関する方針及び社内環境整備に関する方針は、以下のとおりであります。 ①人材育成に関する方針 当社グループが成長していくためには、優秀な人材の確保が重要であると考えております。採用におきましては、中途採用だけでなく新卒採用及び外国籍採用も積極的に実施し、またアルバイトから正社員への転換も積極的に取り組んでまいります。 育成におきましては、新入社員研修、役職・階層別研修プログラム等を実施するとともに、選抜メンバーでの営業「最強店舗」を企画するなど、組織が活性化するような施策に取り組んでまいります。 ②社内環境整備に関する方針 中長期的な企業価値向上のためには、多様な専門性や経験、価値観等を持った個人を受け入れることが重要であると考えております。さらに、労働者不足への対応、生産性向上の観点から、性別や年齢等に関係なく様々な人材が活躍できる環境や仕組みを整備し、多様な人材が意欲を持って活躍する活力ある組織の構築を推進するため、以下のような施策を進めてまいります。 ・特定技能人材の積極採用と定着・活躍支援 慣れない環境の中でも安心して働けるよう、サポート体制を構築しながら、業務レベルの把握と遠隔指導を行うことで、組織全体との繋がりを強化しております。四半期ごとに全社員集会をオンラインで行い、働きぶりや成長を熟視する機会を設けております。 ・店長排出プログラム 自ら立候補し、応募基準を満たした社員が参加できるプログラムです。このプログラムを終え、最終試験に合格した従業員には店長に昇格する資格が与えられます。…

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約58文字

６ 【研究開発活動】 特記すべき事項はありません。 0103010_honbun_8159000103802.htm

設備投資等の概要

抽出本文 / 原文長 約1011文字

２ 【主要な設備の状況】 当社グループにおける主要な設備は、以下のとおりであります。 なお、当社グループは「飲食事業」の単一セグメントであるため、セグメントの名称は記載しておりません。 (１) 提出会社 2026年１月31日 現在 事業所名 (所在地) 設備の内容 帳簿価額(千円) 従業員数 (名) 建物 工具、器具及び備品 ソフトウエア 商標権 合計 本社 (東京都) 事務所設備 (2) (注) １．現在休止中の主要な設備はありません。 ２．上記の金額には消費税等は含まれておりません。 ３．従業員数の（ ）は、臨時雇用者数（１日８時間換算）を外数で記載しております。 ４．上記の他、本社を賃借しております。それらの年間賃借料は24,400千円であります。 (２) 国内子会社 2026年１月31日 現在 会社名 事業所名 (所在地) 設備の内容 帳簿価額(千円) 従業員数 (名) 建物 機械及び装置 工具、器具及び備品 車両 運搬具 ソフト ウェア 合計 株式会社 ダンダダン 肉汁餃子の ダンダダン 調布店他71店 (東京都) 営業用 店舗設備 683,839 34,737 718,577 166 (274) 株式会社 ダンダダン 肉汁餃子の ダンダダン 海老名店他15店 (神奈川県) 営業用 店舗設備 100,910 1,843 102,753 23 (50) 株式会社 ダンダダン 肉汁餃子の ダンダダン 所沢店他４店 (埼玉県) 営業用 店舗設備 53,716 1,810 55,526 (17) 株式会社 ダンダダン 肉汁餃子の ダンダダン 大阪梅田店 他２店 (大阪府) 営業用 店舗設備 48,179 2,620 50,799 (16) 株式会社 ダンダダン 本社 (東京都) 事務所 設備等 18,247 2,658 10,833 31,739 61 (2) 株式会社 ＧＲＩＰ ＦＡＣＴＯＲＹ 工場 （群馬県） 製造設備 232,305 76,945 33,890 1,085 344,227 45 (－) (注) １．現在休止中の主要な設備はありません。 ２．上記の金額には消費税等は含まれておりません。 ３．従業員数の（ ）は、臨時雇用者数（１日８時間換算）を外数で記載しております。 ４．上記の他、店舗及び工場を賃借しております。それらの年間賃借料は1,066,188千円であります。

その他の有報本文

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配当政策

抽出本文 / 原文長 約344文字

３ 【配当政策】 当社は、長期的に安定した事業の継続に備えるために、内部留保の充実を図るとともに、株主への利益還元を行うことも重要な経営課題の一つと考えております。 しかしながら、当事業年度の配当につきましては、当期の業績を勘案いたしまして、誠に遺憾ながら、無配とさせていただきたいと存じます。 今後の剰余金の配当は中間及び期末配当の年２回を基本的な方針としております。配当の決定機関は、中間配当は取締役会、期末配当は株主総会であります。 内部留保につきましては、経営基盤の安定に向けた財務体質の強化及び事業の拡大のための資金として有効に活用していく方針であります。 なお、当社は「取締役会の決議により、毎年７月末日を基準日として、中間配当をすることができる。」旨を定款に定めております。

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約277文字

５ 【従業員の状況】 (１) 連結会社の状況 2026年１月31日 現在 事業部門の名称 従業員数(名) 飲食事業 253 ( 366 ) 全社共通 61 ( 2 ) 合計 314 ( 368 ） (注)１．当社グループは「飲食事業」の単一セグメントであるため、事業部門別の従業員数を記載しております。 ２．従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は、年間平均雇用人数（１日８時間換算）を（ ）内に外数で記載しております。 ３．前連結会計年度末に比べ従業員数が35名増加しておりますが、主な要因は株式会社GRIP FACTORYの増員によるものであります。

コーポレート・ガバナンス

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(１) 【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社グループは、株主、お客様、従業員、地域社会及びその他のステークホルダーからの信頼に応え、企業価値を継続的に向上させるためには、コーポレート・ガバナンスの強化が重要であると認識しております。今後とも法令遵守の徹底、経営における公正性と透明性の確保、迅速な意思決定の確保及び経営の監督機能の強化等に取り組んでまいります。 ② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 当社は、会社法に基づく機関として、株主総会、取締役会及び監査役会を設置しております。 当社は、取締役による迅速かつ適切な経営上の意思決定を行うとともに、監査役による中立的な監査のもと経営の公正性と透明性を確立することにより、効率的な経営システムと経営監視機能が十分に機能する体制が整備されているものと判断し、現在の体制を採用しております。 a. 取締役会 取締役会は、代表取締役社長井石裕二、取締役会長田中竜也、専務取締役金子正輝及び社外取締役杉村明紀の取締役４名により構成されております。 現在、定時取締役会を原則として毎月１回開催して業務執行上の重要な事項を決定するほか、機動的な意思決定を行うために、必要に応じて臨時取締役会を開催しております。 b. 監査役会 監査役会は、常勤監査役井上重平、監査役杉本佳英及び社外監査役森住曜二の３名により構成されております。監査役会は、原則として毎月１回の定時監査役会の開催に加え、重要な事項等が発生した場合には必要に応じて臨時監査役会を開催しております。監査役は、取締役会、経営会議及びその他重要な会議に出席し、経営の意思決定の過程及び業務執行の状況を監督しております。このほか、内部監査担当者及び会計監査人と緊密な連携をとり、年度監査計画に基づいて監査を実施するとともに、必要に応じて役員及び従業員に対して報告を求め、監査等により発見された事項については、監査役会で協議し、指導しております。 c. 経営会議 経営会議は、代表取締役社長井石裕二、専務取締役金子正輝、オブザーバーとして常勤監査役井上重平、子会社取締役である伊藤慎一朗及び福田亮介により構成されております。経営会議は、必要に応じて開催しており、新店舗の出店検討、ＦＣ加盟のほか、その他重要な事項をタイムリーに検討し決定できるようにしております。 d. リスクコンプライアンス委員会 リスクコンプライアンス委員会は、代表取締役社長井石裕二を議長とし、取締役会長田中竜也、専務取締役金子正輝と常勤監査役井上重平、内部監査担当者、各部長によって構成されております。原則、毎月１回開催しており、コンプライアンス体制の充実及びリスクマネジメントを実践しております。…

重要な契約等

抜粋表示 / 原文長 約1389文字

５ 【重要な契約等】 (１) フランチャイズ加盟契約 当社グループは、フランチャイズ加盟店との間で、以下の契約を締結しております。 ① 契約の内容 フランチャイズ加盟店は、「肉汁餃子のダンダダン」の商標を使用して、契約に定める事項等を遵守して契約店舗の運営を実施し、当社グループは、フランチャイズ加盟店に対し契約店舗の運営に関する指導・助言等を実施する。 加盟店は、契約に定める加盟金及びロイヤリティを支払う。 ② 契約期間 以下のうちいずれか早く到来した日 a. 契約締結日から11ヵ月を経過した日から起算して２年が経過した日 b. 契約店舗営業開始日から起算して３年が経過した日 ③ 契約更新 両当事者のいずれか一方より本契約の期間満了の120日前までに、書面により更新しない旨の意思表示がない場合には、３年間更新され、以降の期間満了の場合も同様 (２) 専売契約 当社グループは、サントリー株式会社との間で、以下の契約を締結しております。 ① 契約の内容 当社グループ及び当社グループのフランチャイジーが経営する店舗（一部を除く）の取扱酒類は、サントリー株式会社又は同社のグループ会社が製造又は販売する製品のみとする。 ② 契約期間 2025年２月１日より2028年１月31日までの３年間とし、総仕入目標数量に満たない場合には、総仕入目標数量が達成されるまで有効期間は延長されるものとする。 ③ 契約の対価 専売料及びリベートの受け取り (３) コミットメントライン契約 ① 当社グループは、運転資金の安定的かつ効率的な調達を行うため、財務上の特約が付されたコミットメントライン契約を、株式会社みずほ銀行と締結しております。当該契約に関する内容等は以下のとおりであります。 a. 契約形態 コミットメントライン b. 総コミット額 総額500,000千円 c. 資金使途 設備資金（新規出店に係る工事費用、諸費用、敷金等） d. 契約締結日 2022年3月30日 e. コミット期間 2022年3月31日～2023年3月31日（最終返済日2028年3月） f. 期末借入残高 75,822千円 g. 担保の内容 無し h. 財務制限条項 本契約には、一定の財務制限条項が付されております。詳細につきましては「第５ 経理の状況 １ 連結財務諸表等 (１)連結財務諸表 注記事項（連結貸借対照表関係）」に記載のとおりです。 ② 当社グループは、運転資金の安定的かつ効率的な調達を行うため、財務上の特約が付されたコミットメントライン契約を、株式会社三菱UFJ銀行と締結しております。当該契約に関する内容等は以下のとおりであります。 a. 契約形態 コミットメントライン b. 総コミット額 総額500,000千円 c. 資金使途 設備資金（新規出店に係る工事費用、諸費用、敷金等） d.…

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約453文字

(６) 【大株主の状況】 2026年１月31日 現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 (株) 発行済株式 (自己株式を 除く。)の 総数に対する 所有株式数 の割合(％) 井石 裕二 東京都調布市小島町 473,000 19.32 田中 竜也 東京都世田谷区代田 350,700 14.33 株式会社ＢＯＲＡ 東京都調布市小島町１丁目36番16号 240,000 9.80 株式会社ＩＫＩ 東京都世田谷区代田４丁目10番２号 223,000 9.11 三菱ＵＦＪｅスマート証券株式会社 東京都千代田区霞が関３丁目２番５号 16,400 0.67 宇野 泰久 東京都世田谷区北烏山 5,000 0.20 ＮＡＴＴＹ ＳＷＡＮＫＹ従業員持株会 東京都新宿区西新宿１丁目19番８号 4,939 0.20 株式会社ＳＢＩ証券 東京都港区六本木１丁目６番１号 4,652 0.19 福田 亮介 東京都渋谷区初台 4,200 0.17 伊藤 俊介 埼玉県川口市原町 4,000 0.16 1,325,891 54.18

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100Y07P 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2026Q2
使用モデル
gemma4:12b

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