ＳＦＰホールディングス株式会社 年度比較

2017年度

消費者嗜好の変化や競合激化による集客力の低下、人材確保・育成の困難に伴う運営への支障、食中毒等の食品衛生上の問題、原材料調達コストの上昇、労働法規制（社会保険適用拡大）の影響、個人情報漏洩、自然災害等による店舗運営への影響が挙げられます。これに対し、同社は独自のブランド構築、教育プログラムの充実、衛生管理マニュアルの徹底、内部監査体制の整備等の対応策を講じています。

2026年度

競合他社との激しい競争による集客力の低下、人手不足に伴う運営への支障（多言語マニュアルや専任担当の配置等で対応）、原材料・エネルギー価格高騰によるコスト増、食品衛生法等の法令遵守リスク、および賃料上昇や資材高騰による出店計画への影響。

2017年度

飲食事業を主軸とする安定したブランド力を背景に、新規出店と人材育成の両輪で成長を目指す。強固な既存ブランド（鳥良・磯丸水産）を核とした多角的な展開と、組織体制の高度化による経営基盤の強化が明確。

2026年度

同社は「磯丸水産」を筆頭とする複数の飲食店ブランドを展開しており、新業態開発や地方への進出を通じて成長を図る方針。人手不足に対しては外国人採用や賃上げで対応し、インフレ下では価格の最適化とコスト削減を推進する。なお、2026年7月には吸収合併による上場廃止が予定されている。

2017年度

飲食事業を主軸とする企業であり、特定の強力なブランドを核とした店舗拡大と新業100%に特化した戦略をとる。技術革新よりもオペレーションの効率化とブランド価値の向上による競争優位性の確保を目指している。人材不足への対応として教育体制の強化やDX（システム活用）を通じた生産性向上が課題となる。

2026年度

飲食事業における店舗網の拡大（新規出店・リニューアル）を主軸とした成長戦略。高度な技術開発やDX投資よりも、人手不足に対応するための多言語マニュアル整備や教育体制の強化といったオペレーションの効率化と、ブランド力の向上による競争力維持に注力している。