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株式会社銚子丸

証券コード: 3075 / 対象年度: 2025 / 提出日: 2025-05-30
業種 小売業
年度切替 最新年度を見る
2026 2025 表示中 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

「すし銚子丸」を主軸としたグルメ回転寿司の運営。高品質な食材と職人の技術、おもてなしの提供を通じて差別化を図る。単一セグメントの寿司事業を展開しており、DX推進や人財育成、海外展開（米国での合弁会社設立）など多角的な成長戦略を実行している。

主な事業領域

グルメ回転寿司「すし銚子丸」を中心とした直営店による寿司事業の運営。

主な製品・サービス

  • すし銚子丸
  • Standing 鮨 Bar Yasuke（エキナカ立地）
  • アリオ橋本店

ビジネスモデル

直営店舗において、高品質な食材と職人の技術を組み合わせたグルメ回転寿司を提供し、独自のブランド価値を高めることで収益を得る。

セグメント・事業構成

寿司事業（単一セグメント）

戦略・方向性

既存ブランドの磨き上げ（品質・供給体制強化）、DX推進（データ活用・効率化）、人財戦略（採用・育成・リテンション）、海外展開（米国での合弁会社を通じた拠点構築）。

強みとして読み取れる点

  • 職人の技術と高品質な食材による差別化
  • 独自のブランド価値（「すし銚子丸」）
  • DX推進によるオペレーション効率化と顧客分析

課題として読み取れる点

  • 原材料・エネルギー価格の高騰
  • 労働力不足および人件費の上昇
  • 水産物の安全性に関するリスク

確認ポイント

  • 米国での合弁会社を通じた海外展開の進捗
  • 「Standing 鮨 Bar Yasuke」などの新業態の成長
  • DX推進による店舗運営の効率化と顧客獲得への寄与

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、経営戦略、課題、海外展開など具体的な情報が豊富に含まれているため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

外食業界における競合激化や、原材料（特にマグロ等）の価格変動・供給不足による影響。労働力不足に伴う人件費の上昇、およびエネルギー価格高騰による光熱費の増加。また、食中毒等の衛生管理上の問題、店舗展開における物件確保の難航や保証金の毀損リスク、人材の確保・育成の困難さ、個人情報の漏洩リスクが挙げられています。これに対し、同社は仕入ルートの多様化、厳格な衛生管理体制、DXによる効率化、人財戦略の強化等で対応を図っています。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

高品質なグルメ回転寿司としての地位確立、DXによるオペレーション効率化、および米国市場への進出を柱とする成長戦略。原材料高騰や労働力不足といった外食業界特有の課題に対し、独自の調達体制や人財投資で対応する方針が明確である。

成長方針

「グルメ回転寿司」としての差別化（高品質・高付加価値）、Kanto圏での出店拡大、DX推進（アプリ活用・データ分析・自動化）、および米国市場への進出を含む海外展開。

資本政策

内部留保および営業キャッシュフローを優先的に活用した店舗投資、ならびに大規模な自己株式の取得による資本効率の向上と株主還元への配慮。

リスク対応方針

原材料価格変動に対する長期契約や調達ルートの多様化、人件費上昇に対応する人材育成・待遇改善、厳格な衛生管理体制の構築によるブランド保護。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

国内での店舗改装や新業態開発に加え、DX活用による顧客体験向上と米国市場への進出を柱とする成長戦略を展開。独自の仕入体制とブランド強化により競争優位性を構築する方針。

設備投資の方向性

新規出店および既存店舗の大型改装、新業態（立ち食い・高級志向）の開発に向けた設備投資を積極的に実施。

研究開発・商品開発

特筆すべき技術研究開発はないが、仕入ルートの多様化や商品開発を通じた品質向上、独自の仕入体制による差別化に注力。

投資・変化テーマ

  • DX推進
  • 海外展開
  • ブランド多角化
  • 人財育成
  • 店舗改装・大型投資

関連キーワード

  • タッチパネル導入
  • データ分析
  • デジタルマーケティング
  • モバイルアプリ（縁アプリ）
  • オペレーション効率化

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分単体 対象期間2024-05-16 〜 2025-02-28 表示状況表示可能

提出日: 2025-05-30

財務情報

業績

売上高

173.88億円
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売上高
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10.52億円
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経常利益

10.7億円
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税引前利益

8.62億円
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当期利益

5.82億円
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財政状態・流動性

総資産

107.99億円
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78.7億円
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78.42億円
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現金及び現金同等物

40.03億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

+6.16億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

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文書情報を確認
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2024-05-16 〜 2025-02-28
表示状況
表示可能
選定状況
表示可能
raw presentation state
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raw selection status
ready

有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抽出本文 / 原文長 約151文字

３【事業の内容】 当社は、同業他社の低価格回転寿司店との差別化を図るために、より上質な商品とサービスを、よりお得感のある価格帯にて提供するグルメ回転寿司業態として、「すし銚子丸」を中心ブランドとして直営店のみによる多店舗展開を行っております。 なお、当社は寿司事業のみの単一セグメントとなっております。

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約2535文字

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 当社の経営方針、経営環境及び対処すべき課題等は、以下のとおりであります。 なお、文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものであります。 （１）会社の経営の基本方針 当社は事業を継続的に発展させていくために、経営理念を全従業員に徹底することにより企業体質の一層の強化と、商品のレベルアップ、お客様への「おもてなし」の充実を図り、この理念を実現することを経営の基本方針としております。 （経営理念） 「人間の生命を支える最も基本的な飲食を通し、より多くのお客様に、よりおいしく・よりよいサービス・より速く、をもって私達の『真心』を提供し、お客様の『感謝と喜び』を頂くことを私達の使命と致します。」 （２）経営戦略等及び経営環境 回転寿司業界においては、競合他社との差別化の流れの中で、グルメ回転寿司の業態と低価格回転寿司の業態の二極化が今後も続くものと考えております。グルメ回転寿司及び立ち寿司業態に属する当社は、同業態の競合他社との差別化を図るために、「より高価な食材を新鮮で食べ応え充分な状態で市場価格よりもずっとお得感のある価格帯で」提供することを目指しており、この実現のために産地の開拓、素材の吟味、商品開発など当社独自の商品力の向上に邁進し、さらに、立ち寿司により近い技術の向上に取り組んでいくことを経営戦略としております。 （３）優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題 外食業界におきましては、原材料やエネルギー価格の高騰、労働力不足や人件費の上昇、物価高騰による消費者の節約志向の高まりなど、引き続き先行き不透明な状況が続くことが予想されます。 このような状況の中、当社は「既存ブランドの商品・サービスを磨き上げ、より多くのお客様に銚子丸劇場を楽しんでいただく」をテーマとし、以下の項目に取り組んでまいります。 ① 既存業態の徹底的な磨き上げ 「すし銚子丸」の強みである「職人の握る寿司」「本まぐろ」「光物」「目利き」「おもてなしの舞台」をより強化・特化し、徹底的に商品品質にこだわり、「新鮮」「高品質」「安全」「安定供給」「ローコスト」を追求してまいります。 また、小回りの利く仕入体制を構築し、ブランド全体では仕掛けができないような良質な小ロット商材も仕入れることで、より魅力的な商品作りをすすめるとともに、サスティナブルで安定供給可能な原料調達基盤の構築を目指してまいります。 ② 出店戦略 既存の「すし銚子丸」ブランドについては、特に神奈川地区をはじめとする未展開エリアでの出店を強化し、新規顧客層の獲得を図るとともに、人件費をはじめ様々な経費の上昇に耐え得る収益性を確保するために、席数増加・作業性・イメージアップ・省力化を重視した大規模・中規模改装を計画的に実施してまいります。…

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約2535文字

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 当社の経営方針、経営環境及び対処すべき課題等は、以下のとおりであります。 なお、文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものであります。 （１）会社の経営の基本方針 当社は事業を継続的に発展させていくために、経営理念を全従業員に徹底することにより企業体質の一層の強化と、商品のレベルアップ、お客様への「おもてなし」の充実を図り、この理念を実現することを経営の基本方針としております。 （経営理念） 「人間の生命を支える最も基本的な飲食を通し、より多くのお客様に、よりおいしく・よりよいサービス・より速く、をもって私達の『真心』を提供し、お客様の『感謝と喜び』を頂くことを私達の使命と致します。」 （２）経営戦略等及び経営環境 回転寿司業界においては、競合他社との差別化の流れの中で、グルメ回転寿司の業態と低価格回転寿司の業態の二極化が今後も続くものと考えております。グルメ回転寿司及び立ち寿司業態に属する当社は、同業態の競合他社との差別化を図るために、「より高価な食材を新鮮で食べ応え充分な状態で市場価格よりもずっとお得感のある価格帯で」提供することを目指しており、この実現のために産地の開拓、素材の吟味、商品開発など当社独自の商品力の向上に邁進し、さらに、立ち寿司により近い技術の向上に取り組んでいくことを経営戦略としております。 （３）優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題 外食業界におきましては、原材料やエネルギー価格の高騰、労働力不足や人件費の上昇、物価高騰による消費者の節約志向の高まりなど、引き続き先行き不透明な状況が続くことが予想されます。 このような状況の中、当社は「既存ブランドの商品・サービスを磨き上げ、より多くのお客様に銚子丸劇場を楽しんでいただく」をテーマとし、以下の項目に取り組んでまいります。 ① 既存業態の徹底的な磨き上げ 「すし銚子丸」の強みである「職人の握る寿司」「本まぐろ」「光物」「目利き」「おもてなしの舞台」をより強化・特化し、徹底的に商品品質にこだわり、「新鮮」「高品質」「安全」「安定供給」「ローコスト」を追求してまいります。 また、小回りの利く仕入体制を構築し、ブランド全体では仕掛けができないような良質な小ロット商材も仕入れることで、より魅力的な商品作りをすすめるとともに、サスティナブルで安定供給可能な原料調達基盤の構築を目指してまいります。 ② 出店戦略 既存の「すし銚子丸」ブランドについては、特に神奈川地区をはじめとする未展開エリアでの出店を強化し、新規顧客層の獲得を図るとともに、人件費をはじめ様々な経費の上昇に耐え得る収益性を確保するために、席数増加・作業性・イメージアップ・省力化を重視した大規模・中規模改装を計画的に実施してまいります。…

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約4194文字

４【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 当社は、当事業年度より決算日を５月15日から２月末日に変更しております。これに伴い、決算期変更の経過期間となる当事業年度は、2024年５月16日から2025年２月28日までの９か月13日間の変則決算となるため、前事業年度との比較については記載しておりません。 （１）経営成績等の状況の概要 ① 財政状態及び経営成績の状況 当事業年度における我が国の経済は、雇用・所得環境の改善やインバウンド需要の高まりにより、景気は緩やかな回復基調で推移しました。一方で、米国や中国の経済停滞懸念、国際情勢不安や地政学的リスクの高まりなど依然として先行きの不透明な状況が続いております。 外食業界におきましては、個人消費の回復とともに価格改定の動きが活発化し、業界全体は堅調に推移しました。一方で、原材料やエネルギー価格の高騰、労働力不足や人件費の上昇、物価高騰による消費者の節約志向の高まりなど、引き続き厳しい経営環境が続いております。 このような状況の中、当社は、「お客さまに真心を提供し、感謝と喜びをいただく」ことを理念に、中期的経営課題に対する重点施策に取り組んでまいりました。 （課題① 収益構造・運営オペレーションの改革） お客さまに快適な環境をご提供するとともに、オペレーションの効率化を目的として６店舗の大規模改装を実施しました（2024年６月 桜木店、同年７月 宇喜田店・板橋東新町店、同年10月 経堂店、同年12月 南柏店、2025年２月 保木間店）。また、新業態への取組として、完全予約制の本格江戸前高級寿司をコンセプトとした「鮨元」（2024年６月 千葉県市川市）、エキナカ出店の立ち食い鮨業態「Ｓｔａｎｄｉｎｇ 鮨 Ｂａｒ Ｙａｓｕｋｅエキュート赤羽みなみ店」（2024年７月 東京都北区）、フードコート内出店の「アリオ橋本店」（2025年１月 神奈川県相模原市）の３店舗を出店しました。これにより、当事業年度末の店舗数は91店舗となりました。 （課題② DX戦略） 銚子丸公式の「縁アプリ」へ、おすすめメニュー表示、お気に入り店舗の混雑確認と順番待ち予約機能などの機能を追加することで、お客さまの利便性向上と新規顧客の開拓を図るとともに、会員データの分析から、よりお客さまに喜ばれる商品やサービスの開発に繋げてまいりました。また、社内各種システムとデータを有機的に結合することで、運営オペレーションを効率化させるための統合基盤開発を計画に沿ってすすめております。 （課題③ 人財戦略） 新規採用・中途採用の強化、教育プログラムのブラッシュアップ、階層別研修の充実、女性活躍推進のための環境整備など人財強化施策をすすめてまいりました。…

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約167文字

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】 前事業年度（自 2023年５月16日 至 2024年５月15日） （単位：千円） 寿司事業 合計 減損損失 174,198 174,198 当事業年度（自 2024年５月16日 至 2025年２月28日） （単位：千円） 寿司事業 合計 減損損失 199,888 199,888

リスクに関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約4071文字

３【事業等のリスク】 当社の事業の状況及び経理の状況等に関する事項のうち、経営者が当社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると考えられる主な事項及びその他投資者の判断に重要な影響を及ぼすと考えられる事項は、以下のとおりです。当社は、これらのリスク発生の可能性を認識した上で、リスク発生の回避及び発生した場合の対応に努める方針ですが、当社への投資は、本項及び本書中の本項以外の記載内容も併せて、慎重に検討した上で判断される必要があると考えております。 なお、以下の記載のうち将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が入手可能な情報及び合理的であると考えられる一定の前提に基づいて判断したものです。 （１）当社の事業に影響を与える外的要因について ① 外食業界の動向及び競合他社との競争について 当社の属する外食産業は、多様化する外食ニーズの中で、業界各社の競争がより激しさを増しております。寿司業界においても、大手チェーン店の相次ぐ出店や異業種からの参入等による競争が激化しております。 このような状況の中で当社は、経営理念に掲げる「私達の『真心』を提供し、お客様の『感謝と喜び』を頂くことを私達の使命と致します。」を徹底し、今後も競合他社との差別化に向けた諸施策を講じながら収益力の向上に努めてまいる所存であります。しかしながら、今後、外食市場の縮小や他の外食事業者や中食事業者を含めた競合他社との競争が更に激化した場合に、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。 ② 食材について 当社は寿司事業のみの単一事業を営んでいるため、水産物や米等、原材料となる食材に関して市場価格変動に伴う当社仕入価格の変動や市場流通量の大幅な減少に伴う定番品目の欠品等が発生した場合、業績に影響を及ぼす可能性があります。特にまぐろをはじめとした主要品目については、世界情勢や為替、漁獲状況等の影響により、市場価格が大きく変動する事態も想定されるものと考えております。当社は、まぐろをはじめとした主要品目の仕入に関して、固定価格での長期契約の締結や仕入経路の多様化等によって、仕入価格上昇や欠品が発生するリスクの低減を図る方針でありますが、こうした施策が必ずしも期待どおりの効果を生む保証はありません。 また、近年、地球温暖化の影響と思われるアニサキス等、寄生虫の食中毒の発生が増加傾向にあります。当社は品質管理について、常に厳格かつ万全な管理に努めておりますが、取り扱う食材のうち、特にこれら水産物の安全性に係る問題が発生した場合、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。 ③ 人件費・光熱費等について 昨今の労働人口減少により、労働市場が逼迫しており、優秀な人材確保の為の賃金上昇圧力が高まっております。…

投資・研究開発に関する有報本文

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サステナビリティ

抜粋表示 / 原文長 約1924文字

２【サステナビリティに関する考え方及び取組】 当社のサステナビリティに関する考え方及び取組は、以下のとおりであります。 なお、文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものであります。 当社は、経営理念の下に、日本食の代表とも言える「寿司」事業を営む企業として、日本の食文化、特に魚食文化と、その源となる海洋環境を守り育てることを社会的責任の一つと考えております。この理念を実現するために、ＳＤＧｓ委員会を中核として、様々な社会・環境問題に対して当社の方針や目標を策定し、取組みを行ってまいります。 （１）ガバナンス サステナビリティ経営の強化を目的として、執行部門の最高意思決定機関である経営会議の直下にＳＤＧｓ委員会を設置しております。同委員会は、社長を委員長として業務執行取締役、執行役員、部室長で構成されており、また、同委員会内に環境部会、食文化部会、人財部会を設置しております。同委員会では、サステナビリティに関する方針や「マテリアリティ」などの重要課題を協議検討するとともに、３部会を中心として具体的対応策やその進捗状況の確認等を行い、その状況を適宜取締役会に報告しております。 （２）戦略 ① 移行リスク イ.環境規制の強化により、原材料調達コストの大幅な上昇が発生した場合、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。 ロ.環境課題に対する対応が遅れることにより、ステークホルダーからの信用失墜、ブランド価値棄損、お客様離れが発生した場合、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。 ② 物理リスク イ.気候変動をはじめとする環境の変化により、原材料となる食材の漁獲、収穫、生産の状況が悪化し、不足、途絶、市場価格の大幅な上昇などが発生した場合、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。 ロ.地球温暖化の影響と思われるアニサキスや、その他の食中毒など、水産物の安全性に関わる問題が発生した場合、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。 ③ 機会 当社は、サステナビリティの観点を経営に取り込むことは、事業リスクの低下や新たな事業機会の創出が期待でき、また、ステークホルダーからの評価が向上することで投資の拡大や企業イメージの向上、顧客の獲得などにつながることから、サステナビリティを巡る課題への対応を重要な経営課題であると認識しており、これらの課題に積極的に取り組むこととしております。 ④ リスクと機会に対処する取組みのマテリアリティ イ.当社の貢献可能性と、当社のステークホルダーにとっての重要度の２軸でマトリクスを作成し、ＳＤＧｓの17の目標の位置付けを検討し、当社のマテリアリティＭＡＰを策定しております。 ロ.マテリアリティＭＡＰに基づいて、当社が取り組むべき課題と具体的な施策を明示したマテリアリティ一覧表を作成し、その実現に努めております。…

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約50文字

６【研究開発活動】 特記事項はありません。 有価証券報告書（通常方式）_20250528101803

設備投資等の概要

抜粋表示 / 原文長 約3049文字

２【主要な設備の状況】 当社は2025年２月28日現在、千葉地区に39店舗、東京地区に36店舗、埼玉地区に10店舗、神奈川地区に６店舗を運営しております。 2025年２月28日現在における各事業所の設備、投下資本並びに従業員の配置状況は、次のとおりであります。 （１）事業所別設備の状況 区分 セグメント 店舗数 (店) 土地 建物 （千円） 構築物 （千円） 工具、器具 及び備品 （千円） その他 （千円） （千円） 従業員数 (人) の名称 所有面積 （㎡） 帳簿価額 （千円） 借用面積 （㎡） 店舗 千葉県 寿司事業 39 34,864.64 492,932 8,455 228,124 729,512 207 (410) 東京都 寿司事業 36 23,603.58 776,297 12,987 299,010 1,088,295 158 (430) 埼玉県 寿司事業 10 12,856.82 250,135 6,977 94,349 351,462 49 (106) 神奈川県 寿司事業 5,168.84 256,187 3,462 85,820 345,470 25 (68) 小計 91 76,493.88 1,775,553 31,883 707,305 2,514,741 439 (1,014) 本社 千葉県 1,147.00 71,907 98,172 4,742 13,873 16,488 205,185 72 (4) （注）１．現在休止中の主要な設備はありません。 ２．「その他」は車両運搬具及びリース資産であります。 ３．従業員数の（ ）は、臨時雇用者の年間の平均人員（１日８時間換算）を外書しております。 ４．土地及び建物の一部を賃借しております。年間賃借料は1,208,384千円であります。 （２）店舗の設備状況 2025年２月28日現在における店舗（91店）の設備状況は次のとおりであります。…

その他の有報本文

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配当政策

抽出本文 / 原文長 約567文字

３【配当政策】 当社は、中長期での企業価値の最大化のための内部留保を確保しつつ、安定した配当を継続して実施していくことを基本方針としております。 内部留保資金につきましては、今後予想される経営環境の変化に臨機に対応すべく、市場ニーズに応える出店及び新規事業の展開、並びに商品・店舗設備の更なる充実を図るための成長投資に充当することで、企業価値の向上に努めてまいります。 中長期視点での価値創造のための投資を優先したうえで、年間の配当金についてはＤＯＥ２％程度を目安とし、過去の配当実績も勘案しながら安定的な株主還元に努めてまいります 当社の剰余金の配当は、期末配当の年１回を基本方針としており、配当の決定機関は株主総会であります。 なお、当社は取締役会の決議により、会社法第454条第５項に規定する中間配当を行うことができる旨を定款に定めております。 当事業年度の期末配当金につきましては、１株当たり12円となりました。翌事業年度の期末配当予想につきましては、１株当たり12円を予定しております。この結果、当事業年度の配当性向は28.0％となりました。 当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。 決議年月日 配当金の総額（千円） １株当たり配当額（円） 2025年５月29日 149,838 12.00 定時株主総会決議

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約954文字

５【従業員の状況】 （１）提出会社の状況 2025年２月28日現在 従業員数（人） 平均年齢（歳） 平均勤続年数（年） 平均年間給与（円） 511 （ 1,018 ） 43.7 10.5 5,214,782 （注）１．従業員数は就業人員であり、（ ）外書表示は、臨時雇用者の年間の平均人員（１日８時間換算）であります。 ２．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。 ３．当社は寿司事業のみの単一セグメントのため、セグメント毎の記載はしておりません。 ４．当事業年度は、決算期変更により９か月13日間となっておりますので、平均年間給与については、2024年５月16日から2025年２月28日までの９か月13日間の金額を12か月間べースに換算して記載しております。 （２）労働組合の状況 労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。 （３）管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異 当事業年度 補足説明 管理職に占める女性労働者の割合（％） （注）１. 男性労働者の育児休業取得率（％） （注）２. 労働者の男女の賃金の差異（％） （注）１． 全労働者 正規雇用労働者（注）３. パート・有期労働者 9.3 100.0 68.5 72.4 84.4 パート・有期労働者はフルタイム換算した人員数に基づいて算出しております。賃金は賞与を含み、通勤手当は除いております。 （注）１．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。 ２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の４第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。 ３．正規雇用労働者については、約８割が男性労働者であり、その殆どが、当社ビジネスの根幹となるすし職人となっています。女性のすし職人が少ないことが男女の賃金差異の最大の要因となっています。 有価証券報告書（通常方式）_20250528101803

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約8365文字

（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 コーポレート・ガバナンスには、グローバル・スタンダード（国際標準）の潮流のなか、国際的なルールの下で、透明性、公平性、スピードが強く要求されております。当社は、業容の拡大とともに株主尊重の方針を掲げ、株主の期待に応えるべく、健全かつ透明性が高く、経営環境の激しい変化に迅速かつ的確に対応できる経営体制を確立することが、企業の意思決定の最高機関である株主総会から経営を付託されている企業経営者の重要な課題であると認識しており、これをコーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方としております。 ② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 イ．企業統治の体制の概要 当社の企業統治の体制については、取締役会を中心に、監査等委員会、内部監査室、会計監査人等の連携により構成されております。 当社の取締役会は、提出日現在、取締役（監査等委員である取締役を除く。）５名（うち社外取締役１名）、監査等委員である取締役４名（うち社外取締役４名）で構成されております。取締役会は原則として月１回の定例取締役会が開催され、必要に応じて臨時取締役会を開催しており、経営に関する重要事項の報告及び決議を行っております。 当社の監査等委員会は、提出日現在、監査等委員である社外取締役４名（全員独立社外取締役・うち常勤の監査等委員である取締役１名）で構成されております。監査等委員である取締役は、取締役会に出席するほか、重要な会議に出席して意見を述べるとともに、内部監査室と連携し、必要に応じ指示を行い、リスク管理体制の構築・運用状況の監査を行っております。さらに、監査等委員会を定期的に開催し、監査等委員である取締役間での情報・意見交換を行い経営監視機能の向上を図っております。 当社の報酬委員会は、提出日現在、独立社外取締役５名、代表取締役社長及び取締役特別顧問で構成されております。報酬委員会は、取締役会決議により委任された代表取締役社長が起案した個人別の報酬額案に対して答申を行っております。 当社の経営会議は、提出日現在、取締役（監査等委員である取締役を除く。）４名、部室長その他取締役社長に指名された者で構成されております。経営会議は原則として月１回の定例会議が開催され、経営に関する重要事項の情報共有及び取締役会上程事項の報告及び審議を行っております。 当社の危機管理委員会は、提出日現在、取締役（監査等委員である取締役を除く。）４名、部室長その他取締役社長に指名された者で構成されております。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約25文字

５【経営上の重要な契約等】 該当事項はありません。

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約759文字

（６）【大株主の状況】 2025年２月28日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数（株） 発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％） 有限会社オール・エム 千葉県東金市南上宿19-５ 3,920,000 31.39 堀地 かなえ 千葉市稲毛区 2,811,000 22.51 堀地 元 千葉市美浜区 257,200 2.06 堀地 篤人 千葉市美浜区 152,000 1.22 銚子丸社員持株会 千葉市美浜区浜田二丁目39番地 142,000 1.14 BNP PARIBAS NEW YORK BRANCH - PRIME BROKERAGE CLEARANCE ACCOUNT (常任代理人 香港上海銀行東京支店) 787 7TH AVENUE, NEW YORK, NEW YORK （東京都中央区日本橋３丁目１１－１） 49,700 0.40 モルガン・スタンレーMUFG証券株式会社 東京都千代田区大手町1丁目9番7号 大手町フィナンシャルシテイサウスタワー 38,758 0.31 石田 満 さいたま市浦和区 26,200 0.21 阿部 豊一 千葉県八千代市 21,300 0.17 BNYM SA/NV FOR BNYM FOR BNYM GCM CLIENT ACCTS M ILM FE (常任代理人 株式会社三菱ＵＦＪ銀行) 2 KING EDWARD STREET, LONDON EC1A 1HQ UNITED KINGDOM （千代田区丸の内１丁目４番５号 決済事業部） 13,409 0.11 7,431,567 59.52 （注）前事業年度末において主要株主であった堀地ヒロ子は、2024年５月22日に逝去したため、当事業年度末現在では主要株主ではなくなりました。

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
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技術情報

分析バージョン
2025
使用モデル
gemma4:12b

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