リスク開示の整理
リスク開示注意度: 2 / 5
有報ナビによる整理
「うかい」ブランドを核とした強固な基盤を持ち、レストラン・物販・文化の3事業を展開。直近の純利益は資産売却や減損、コスト増により大幅に減少したものの、キャッシュフローは良好で財務基盤は安定している。人件費や原材料高騰という業界共通の課題はあるが、ブランド価値と新規事業への投資により中長期的な成長を目指す姿勢が見られる。
株式会社うかい
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現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。
このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。
β版のため、一部の表現に機械的な要約や不自然な記述が含まれる場合があります。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。
詳細整理
以下は、有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。
各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。
特に「リスク開示注意度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。
スコアの詳しい見方
- リスク開示注意度
- スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
- 方針具体度
- スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
- 投資・変化姿勢
- スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。
- 財務スコア（計算）
- スコアが高いほど、有価証券報告書XBRLから取得できた主要財務指標に基づく 参考上の安定性・収益性などが相対的に良好に見えることを表します。 XBRLからの機械抽出値をもとに計算しており、 企業の財務力を完全に評価するものではありません。
経営方針・課題の整理
方針具体度: 4 / 5
有報ナビによる整理
伝統的な高級レストラン事業を基盤としつつ、子会社UKAIzmを活用した新業態開発や物販事業の拡大により、ブランド価値の維持と成長の両立を図る戦略。明確な経営指標（売上・利益・ROE等）を設定しており、持続可能なビジネスモデルへの転換に向けた意欲的な姿勢が見られる。
成長方針
「長期経営構想2035」に基づき、子会社UKAIzmを通じた新規事業（ブランドプロデュース、新業態開発）の創出、物販事業の生産能力拡大（2026年稼働の新工房）、レストラン事業とのシナジー最大化による多角的な成長を目指す。
資本政策
営業キャッシュ・フローを基本とした安定的な資金確保を方針とし、必要に応じて借入等で対応。ROEの向上を通じて株主価値の最大化と資本の効率的な活用を目指す。
リスク対応方針
リスク管理委員会および専門の分科会を設置。食品安全（HACCP/ISO22000）、人材確保（UKAI Academy等）、災害対策（BCP推進）、原材料調達の分散、情報セキュリティなど多角的なリスク低減策を講じている。
投資・研究開発・成長施策の整理
投資・変化姿勢: 3 / 5
有報ナビによる整理
同社は伝統的な高級レストラン経営から、新業態開発やコンサルティングを含む多角的なビジネスモデルへの転換を図っている。特に子会社「UKAIzm」を通じた新規事業創出、若手・プロ人材の育成（UKAI Academy）、および物販部門の生産能力拡大に向けた投資を成長戦略の柱としており、DXやフードテックの活用も経営課題として取り込んでいる。
設備投資の方向性
既存店舗の老朽設備の更新、および2026年稼働を目指す「体験型工房・併設カフェ」を含む物販事業の生産能力拡大に向けた設備投資を推進。
研究開発・商品開発
特定の研究開発部門は明記されていないが、新業態の開発、メニュー・商品開発、および「UKAI Academy」を通じた高度な人材育成によるブランド価値の向上に注力している。
投資・変化テーマ
関連キーワード
財務指標の簡易整理
金額項目は有価証券報告書XBRLから機械抽出した値です。 比率・スコアには抽出値をもとに計算した参考値が含まれます。 計算値は「計算」と明記しています。
財務スコア（計算）: 5 / 5
抽出・計算条件
スコア信頼性: 標準
利益率信頼性: 高
対象: 単体
会計基準: 不明
損益
| 項目 | 値 | 区分 |
|---|---|---|
| 売上高 | 134.6 億円 | 抽出 |
| 営業利益 | 7.2 億円 | 抽出 |
| 経常利益 | 7.0 億円 | 抽出 |
| 税引前利益 | 3.4 億円 | 抽出 |
| 当期純利益 | 1.4 億円 | 抽出 |
財政状態
| 項目 | 値 | 区分 |
|---|---|---|
| 総資産 | 109.0 億円 | 抽出 |
| 純資産 | 47.7 億円 | 抽出 |
| 自己資本 | 47.3 億円 | 抽出 |
| 現金等 | 54.1 億円 | 抽出 |
キャッシュフロー
| 項目 | 値 | 区分 |
|---|---|---|
| 営業CF | 12.4 億円 | 抽出 |
| 投資CF | 29.0 億円 | 抽出 |
| 財務CF | -5.4 億円 | 抽出 |
主な比率
| 項目 | 値 | 区分 |
|---|---|---|
| 自己資本比率 | 43.70% | 抽出（有報掲載値） / 有報掲載値を優先 |
| 純資産比率 | 43.75% | 計算 / 純資産 / 総資産 |
| 営業利益率 | 5.36% | 計算 / 営業利益 / 売上高 |
| 純利益率 | 1.02% | 計算 / 当期純利益 / 売上高 |
| ROE | 2.89% | 計算 / 当期純利益 / 自己資本 |
| ROA | 1.26% | 計算 / 当期純利益 / 総資産 |
| 営業CFマージン | 9.18% | 計算 / 営業CF / 売上高 |
| 現金等比率 | 49.66% | 計算 / 現金等 / 総資産 |
参考比率
| 項目 | 値 | 区分 |
|---|---|---|
| 自己資本比率（有報掲載） | 43.70% | 抽出（有報掲載値） |
| 自己資本比率（計算参考） | 43.43% | 計算 |
| 純資産比率（計算参考） | 43.75% | 計算 |
※ 過去年度の分析は、当時提出された有価証券報告書をもとにした履歴情報です。 現在の企業状況とは異なる場合があります。
出典
- データ元
- EDINET 有価証券報告書
- docID
- S100W8ZB 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます
技術情報
- 分析バージョン
- 2025
- 使用モデル
- gemma4:12b
このページについて
本ページは、有価証券報告書の内容をもとに自動生成した企業理解用のページです。 内容の正確性・完全性を保証するものではありません。
投資判断を行う場合は、必ずEDINETの原文、有価証券報告書、決算短信、 会社公表資料などをご確認ください。