2017年度
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- 年度
- 2017年度
- docID
- S100AH1J
株式会社グルメ杵屋 年度比較
同じ企業の2つの年度について、有価証券報告書に記載された内容の整理結果を並べて確認できます。
年度比較は、各年度の有価証券報告書に記載された内容をもとにした整理結果を比較するものです。
企業の安全性、将来業績、株価、投資判断を評価・予測するものではありません。
有報ナビによる分析の比較
各年度の有価証券報告書から整理した内容を、項目ごとに比較できます。
リスク開示の整理
2017年度
主要なリスク：競合の激化（参入障壁が低く、価格・差別化競争が激しい）、食中毒等の衛生管理問題、原材料高騰や災害による事業活動への支障。対応策：衛生管理部による定期検査、教育を最優先とした人材育成、収益性の高い業態への集約。その他：デベロッパー破綻に伴う保証金喪失リスク（資産の18.6%）、M&A戦略に伴う一時的な財務悪化、財務制限条項への抵触による影響。
2026年度
固定資産の減損リスク：経営環境の悪化により、店舗資産等の帳簿価額を下回る場合の財務への影響。出退店方針のリスク：コスト高騰下での投資効率確保や、立地環境の変化による収益不足、不採算店舗の撤退に伴う損失。競合の状況：参入障壁が低く飽和した市場における差別化の必要性。法的規制等：食中毒等の衛生問題への対応、および運輸事業における各種法令遵守。差入保証金のリスク：デベロッパーの経営破綻による回収不能リスク（資産の13.7%を占める）。人材の確保：人手不足に対する採用と教育体制の構築。M&Aに関するリスク：戦略的な買収に伴う一時的な財務状況の悪化。海外展開におけるカントリーリスク。個人情報の保護に関するリスク。
経営方針・課題の整理
2017年度
レストラン事業を核とした多角的な食関連ビジネスを展開。不採算店舗の整理統合と主力業態への集中、および積極的なM&A戦略により、経営効率の向上と成長の両立を目指す。
2026年度
飲食店を核としつつ、機内食や冷凍食品等のODM・OEM事業を成長の柱に据える多角的な経営を展開。中期経営計画に基づき、M&Aによるシナジー創出とブランド価値の再構築、人手不足への戦略的対応（外国人材活用）を通じて持続的な成長を目指す。
投資・研究開発・成長施策の整理
2017年度
グルメ杵屋は、レストラン事業を中心に機内食や冷凍食品製造など多角的な展開を行う。戦略として、収益性の高いうどん・そばへの集中投資とM&Aによる成長を目指しており、設備投資も生産能力向上や店舗の最適化に向けられている。技術革新よりもオペレーションの効率化とブランド価値の維持を通じた競争力の確保を重視する。
2026年度
同社は、強固なレストラン事業を基盤としつつ、ODM/OEM事業（特に機内食）や海外展開に向けた戦略的な投資を行っています。中期経営計画においてM&Aを重要な成長手段と位置づけ、グローバルでのシナジー創出を目指すとともに、人手不足への対応として外国人材の活用と教育体制の強化に注力する方針です。
※ この比較は、各年度の有価証券報告書分析を並べて表示するものです。 企業評価・投資判断・将来予測を行うものではありません。
財務指標の比較
2017年度
日本基準 / 連結
2016-04-01 〜 2017-03-31
表示状況: 表示可能
文書情報を確認
- doc_id
- S100AH1J
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2016-04-01 〜 2017-03-31
- 表示状況
- 表示可能
- 選定状況
- 表示可能
- raw presentation state
- ready
- raw selection status
- ready
2026年度
日本基準 / 連結
2025-04-01 〜 2026-03-31
表示状況: 表示可能
文書情報を確認
- doc_id
- S100YGWW
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2025-04-01 〜 2026-03-31
- 表示状況
- 表示可能
- 選定状況
- 表示可能
- raw presentation state
- ready
- raw selection status
- ready
財務情報
業績
| 指標 | 2017年度 | 2026年度 | 差額 | 増減率 |
|---|---|---|---|---|
売上高
共通単位: 億円
定義
|
394.09億円
根拠
|
440.90億円
根拠
|
+46.81億円 | +11.9% |
営業利益
共通単位: 億円
定義
|
4.12億円
根拠
|
5.24億円
根拠
|
+1.11億円 | +27.0% |
経常利益
共通単位: 億円
定義
|
4.34億円
根拠
|
5.74億円
根拠
|
+1.39億円 | +32.1% |
税引前利益
共通単位: 億円
定義
|
6.72億円
根拠
|
3.03億円
根拠
|
-3.69億円 | -54.9% |
親会社帰属利益
共通単位: 億円
定義
|
4.26億円
根拠
|
2.25億円
根拠
|
-2.01億円 | -47.1% |
売上高
共通単位: 億円
定義
- section key
- performance
- metric_key
- revenue
2017年度
394.09億円根拠
- 正式ラベル
- 売上高
- meaning_id
- revenue.net_sales
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2017-03-31_01_2017-06-22.xbrl#336
- source concept
- NetSales
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2016-04-01 〜 2017-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-7a724abcc34f88dd
- reporting slice
- reporting-slice-46a1a9d1b6782215
2026年度
440.90億円根拠
- 正式ラベル
- 売上高
- meaning_id
- revenue.net_sales
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2026-03-31_01_2026-06-22.xbrl#547
- source concept
- NetSales
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- jgaap
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- consolidated
- period
- 2025-04-01 〜 2026-03-31
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- primary_statement
- reporting basis
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- reporting slice
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- 差額
- +46.81億円
- 増減率
- +11.9%
営業利益
共通単位: 億円
定義
- section key
- performance
- metric_key
- operating_profit
2017年度
4.12億円根拠
- 正式ラベル
- 営業利益又は営業損失
- meaning_id
- profit.operating
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2017-03-31_01_2017-06-22.xbrl#344
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- OperatingIncome
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- consolidated
- period
- 2016-04-01 〜 2017-03-31
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- reporting basis
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2026年度
5.24億円根拠
- 正式ラベル
- 営業利益又は営業損失
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- profit.operating
- Registry status
- stable
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- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2026-03-31_01_2026-06-22.xbrl#555
- source concept
- OperatingIncome
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- jgaap
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- consolidated
- period
- 2025-04-01 〜 2026-03-31
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- primary_statement
- reporting basis
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- reporting slice
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- 差額
- +1.11億円
- 増減率
- +27.0%
経常利益
共通単位: 億円
定義
- section key
- performance
- metric_key
- ordinary_profit
2017年度
4.34億円根拠
- 正式ラベル
- 経常利益又は経常損失
- meaning_id
- profit.ordinary_jgaap
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2017-03-31_01_2017-06-22.xbrl#372
- source concept
- OrdinaryIncome
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- jgaap
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- consolidated
- period
- 2016-04-01 〜 2017-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
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- reporting slice
- reporting-slice-46a1a9d1b6782215
2026年度
5.74億円根拠
- 正式ラベル
- 経常利益又は経常損失
- meaning_id
- profit.ordinary_jgaap
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2026-03-31_01_2026-06-22.xbrl#581
- source concept
- OrdinaryIncome
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- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2025-04-01 〜 2026-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-e3fd52f148cc2b5e
- reporting slice
- reporting-slice-abdcddbf7ba3cc10
- 差額
- +1.39億円
- 増減率
- +32.1%
税引前利益
共通単位: 億円
定義
- section key
- performance
- metric_key
- profit_before_tax
2017年度
6.72億円根拠
- 正式ラベル
- 税引前利益又は税引前損失
- meaning_id
- profit.before_tax
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2017-03-31_01_2017-06-22.xbrl#396
- source concept
- IncomeBeforeIncomeTaxes
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2016-04-01 〜 2017-03-31
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- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-7a724abcc34f88dd
- reporting slice
- reporting-slice-46a1a9d1b6782215
2026年度
3.03億円根拠
- 正式ラベル
- 税引前利益又は税引前損失
- meaning_id
- profit.before_tax
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2026-03-31_01_2026-06-22.xbrl#607
- source concept
- IncomeBeforeIncomeTaxes
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2025-04-01 〜 2026-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
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- reporting slice
- reporting-slice-abdcddbf7ba3cc10
- 差額
- -3.69億円
- 増減率
- -54.9%
親会社帰属利益
共通単位: 億円
定義
- section key
- performance
- metric_key
- net_income
2017年度
4.26億円根拠
- 正式ラベル
- 親会社の所有者に帰属する当期利益（損失）
- meaning_id
- profit.owners_parent
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2017-03-31_01_2017-06-22.xbrl#408
- source concept
- ProfitLossAttributableToOwnersOfParent
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2016-04-01 〜 2017-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-7a724abcc34f88dd
- reporting slice
- reporting-slice-46a1a9d1b6782215
2026年度
2.25億円根拠
- 正式ラベル
- 親会社の所有者に帰属する当期利益（損失）
- meaning_id
- profit.owners_parent
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2026-03-31_01_2026-06-22.xbrl#619
- source concept
- ProfitLossAttributableToOwnersOfParent
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2025-04-01 〜 2026-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-e3fd52f148cc2b5e
- reporting slice
- reporting-slice-abdcddbf7ba3cc10
- 差額
- -2.01億円
- 増減率
- -47.1%
財政状態・流動性
| 指標 | 2017年度 | 2026年度 | 差額 | 増減率 |
|---|---|---|---|---|
総資産
共通単位: 億円
定義
|
324.71億円
根拠
|
309.47億円
根拠
|
-15.24億円 | -4.7% |
純資産
共通単位: 億円
定義
|
146.84億円
根拠
|
95.47億円
根拠
|
-51.37億円 | -35.0% |
株主資本
共通単位: 億円
定義
|
141.21億円
根拠
|
91.69億円
根拠
|
-49.52億円 | -35.1% |
現金及び現金同等物
共通単位: 億円
定義
|
63.58億円
根拠
|
47.28億円
根拠
|
-16.30億円 | -25.6% |
総資産
共通単位: 億円
定義
- section key
- balance_and_liquidity
- metric_key
- total_assets
2017年度
324.71億円根拠
- 正式ラベル
- 資産合計
- meaning_id
- assets.total
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2017-03-31_01_2017-06-22.xbrl#264
- source concept
- Assets
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2017-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-7a724abcc34f88dd
- reporting slice
- reporting-slice-1b1ecd9820893401
2026年度
309.47億円根拠
- 正式ラベル
- 資産合計
- meaning_id
- assets.total
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2026-03-31_01_2026-06-22.xbrl#483
- source concept
- Assets
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2026-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-e3fd52f148cc2b5e
- reporting slice
- reporting-slice-e989fdbf81fece24
- 差額
- -15.24億円
- 増減率
- -4.7%
純資産
共通単位: 億円
定義
- section key
- balance_and_liquidity
- metric_key
- net_assets
2017年度
146.84億円根拠
- 正式ラベル
- 純資産合計
- meaning_id
- equity.net_assets_jgaap
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2017-03-31_01_2017-06-22.xbrl#332
- source concept
- NetAssets
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2017-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-7a724abcc34f88dd
- reporting slice
- reporting-slice-1b1ecd9820893401
2026年度
95.47億円根拠
- 正式ラベル
- 純資産合計
- meaning_id
- equity.net_assets_jgaap
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2026-03-31_01_2026-06-22.xbrl#543
- source concept
- NetAssets
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2026-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-e3fd52f148cc2b5e
- reporting slice
- reporting-slice-e989fdbf81fece24
- 差額
- -51.37億円
- 増減率
- -35.0%
株主資本
共通単位: 億円
定義
- section key
- balance_and_liquidity
- metric_key
- equity
2017年度
141.21億円根拠
- 正式ラベル
- 株主資本
- meaning_id
- equity.shareholders_equity
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2017-03-31_01_2017-06-22.xbrl#322
- source concept
- ShareholdersEquity
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2017-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-7a724abcc34f88dd
- reporting slice
- reporting-slice-1b1ecd9820893401
2026年度
91.69億円根拠
- 正式ラベル
- 株主資本
- meaning_id
- equity.shareholders_equity
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2026-03-31_01_2026-06-22.xbrl#531
- source concept
- ShareholdersEquity
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2026-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-e3fd52f148cc2b5e
- reporting slice
- reporting-slice-e989fdbf81fece24
- 差額
- -49.52億円
- 増減率
- -35.1%
現金及び現金同等物
共通単位: 億円
定義
- section key
- balance_and_liquidity
- metric_key
- cash
2017年度
63.58億円根拠
- 正式ラベル
- 現金及び現金同等物
- meaning_id
- cash.cash_and_cash_equivalents
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2017-03-31_01_2017-06-22.xbrl#627
- source concept
- CashAndCashEquivalents
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2017-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-7a724abcc34f88dd
- reporting slice
- reporting-slice-1b1ecd9820893401
2026年度
47.28億円根拠
- 正式ラベル
- 現金及び現金同等物
- meaning_id
- cash.cash_and_cash_equivalents
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2026-03-31_01_2026-06-22.xbrl#844
- source concept
- CashAndCashEquivalents
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2026-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-e3fd52f148cc2b5e
- reporting slice
- reporting-slice-e989fdbf81fece24
- 差額
- -16.30億円
- 増減率
- -25.6%
キャッシュフロー
| 指標 | 2017年度 | 2026年度 | 差額 | 増減率 |
|---|---|---|---|---|
営業CF
共通単位: 億円
定義
|
+6.91億円
根拠
|
+15.94億円
根拠
|
+9.03億円 | +130.7% |
投資CF
共通単位: 億円
定義
|
-1.95億円
根拠
|
-11.70億円
根拠
|
-9.76億円 | -501.0% |
財務CF
共通単位: 億円
定義
|
-13.63億円
根拠
|
-7.70億円
根拠
|
+5.94億円 | +43.5% |
営業CF
共通単位: 億円
定義
- section key
- cash_flow
- metric_key
- operating_cf
2017年度
+6.91億円根拠
- 正式ラベル
- 営業活動によるキャッシュ・フロー
- meaning_id
- cash_flow.operating
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2017-03-31_01_2017-06-22.xbrl#565
- source concept
- NetCashProvidedByUsedInOperatingActivities
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2016-04-01 〜 2017-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-7a724abcc34f88dd
- reporting slice
- reporting-slice-46a1a9d1b6782215
2026年度
+15.94億円根拠
- 正式ラベル
- 営業活動によるキャッシュ・フロー
- meaning_id
- cash_flow.operating
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2026-03-31_01_2026-06-22.xbrl#792
- source concept
- NetCashProvidedByUsedInOperatingActivities
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2025-04-01 〜 2026-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-e3fd52f148cc2b5e
- reporting slice
- reporting-slice-abdcddbf7ba3cc10
- 差額
- +9.03億円
- 増減率
- +130.7%
投資CF
共通単位: 億円
定義
- section key
- cash_flow
- metric_key
- investing_cf
2017年度
-1.95億円根拠
- 正式ラベル
- 投資活動によるキャッシュ・フロー
- meaning_id
- cash_flow.investing
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2017-03-31_01_2017-06-22.xbrl#595
- source concept
- NetCashProvidedByUsedInInvestmentActivities
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2016-04-01 〜 2017-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-7a724abcc34f88dd
- reporting slice
- reporting-slice-46a1a9d1b6782215
2026年度
-11.70億円根拠
- 正式ラベル
- 投資活動によるキャッシュ・フロー
- meaning_id
- cash_flow.investing
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2026-03-31_01_2026-06-22.xbrl#820
- source concept
- NetCashProvidedByUsedInInvestmentActivities
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2025-04-01 〜 2026-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-e3fd52f148cc2b5e
- reporting slice
- reporting-slice-abdcddbf7ba3cc10
- 差額
- -9.76億円
- 増減率
- -501.0%
財務CF
共通単位: 億円
定義
- section key
- cash_flow
- metric_key
- financing_cf
2017年度
-13.63億円根拠
- 正式ラベル
- 財務活動によるキャッシュ・フロー
- meaning_id
- cash_flow.financing
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2017-03-31_01_2017-06-22.xbrl#621
- source concept
- NetCashProvidedByUsedInFinancingActivities
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2016-04-01 〜 2017-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-7a724abcc34f88dd
- reporting slice
- reporting-slice-46a1a9d1b6782215
2026年度
-7.70億円根拠
- 正式ラベル
- 財務活動によるキャッシュ・フロー
- meaning_id
- cash_flow.financing
- Registry status
- stable
- Fact ID
- XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03145-000_2026-03-31_01_2026-06-22.xbrl#836
- source concept
- NetCashProvidedByUsedInFinancingActivities
- framework
- jgaap
- scope
- consolidated
- period
- 2025-04-01 〜 2026-03-31
- presentation role
- primary_statement
- reporting basis
- reporting-basis-e3fd52f148cc2b5e
- reporting slice
- reporting-slice-abdcddbf7ba3cc10
- 差額
- +5.94億円
- 増減率
- +43.5%