サステナビリティ
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２ 【サステナビリティに関する考え方及び取組】 １）ガバナンス 当社は「サステナビリティ基本方針」に基づく役割を果たすために、社長を委員長とする「サステナビリティ推進委員会」を設けており、当該委員会において関係部門の諸課題・対応策を検討の上、決定しております。また、検討内容及び決定事項については定期的に取締役会に報告されております。 ■サステナビリティ推進体制 ２）リスク管理 当社は気候変動に伴う自然災害などによる、事業活動に与える物理的リスクや従業員の健康・安全の確保、生産労働人口低下による人材獲得が困難になるリスクなどを、持続的な事業運営を棄損する重要なリスクと捉えており、「サステナビリティ推進委員会」においてリスクの特定、対策立案、進捗状況の確認を行っております。また、検討内容及び決定事項については定期的に取締役会に報告されております。また、環境保全の為の取組として「フジマックグループのSDGsの取組み」を定めております。 ■フジマックグループのSDGsの取組 ① 環境への取組 低GWP冷媒化を推進し、2030年代には全冷機器への展開を目指します。また、工場施設照明のLED化やGHP（ガスヒートポンプ）空調への切替え、断熱・換気設備の見直しにより、CO2排出量削減を実施します。PRTR制度に基づき、該当する化学物質の使用量を把握、一定量を超えた場合は確実に届け出を行い、新規に使用する化学物質は使用許可申請の上、確実に管理し環境負荷の低減に貢献します。また、日本ジビエ振興協会への協力や、北海道鶴居村のエゾシカ肉のPR支援を通じ、ジビエ文化の啓発支援、農作物の鳥獣被害削減に貢献します。 ・業務用冷凍冷蔵庫の冷媒を自然冷媒へ転換し、2029年にはGWP値150以下を目標としております。なお、株式会社フジマックおよび主要工場である株式会社フジマックネオにおける温室効果ガス排出量の実績は以下のとおりです。 2023年度 2024年度 Scope1、Scope2に該当するGHG排出量 4,069 (t-CO2) 4,099 (t-CO2) 2028年までに排出量10％の削減を目標としております。グループ全体での削減目標につきましても早期に対応できるよう取り組んでまいります。 ② 社会への取組 人手不足の解消や作業者への負担軽減を目指し「再加熱キャビネット」を開発。食品の検収から配膳までの情報や、厨房内の衛生状況を記録し一元管理する「キッチンリンク」により、食の安全、従業員が安心して働ける職場環境づくりに貢献します。 また、社員研修や教育の拡充、資格取得の推奨など自己啓発の促進に取り組んでまいります。さらに、有給取得の推進をはじめ、全社員が出産・育児や介護をしながら仕事を続けることができる、働きがいのある職場環境づくりを目指します。…
研究開発活動
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/ 原文長 約1071文字
６ 【研究開発活動】 研究開発においては、業界トップクラスの提案力を活かし、市場のニーズや顧客の要望を的確に把握しながら、顧客価値の向上とSDGsの両立を目指した新技術の導入に取り組んでいます。これにより、フードビジネスのトータルサポートを推進し、持続可能な発展に貢献しております。 当連結会計年度においては、厨房環境の改善、省人化、省エネ、調理性能の向上を目的とし、システム化や自動化に関する基礎研究および応用製品の開発に注力してまいりました。 以上の結果、当連結会計年度の研究開発成果と研究開発費は以下のとおりであります。 ◎基礎研究 ○新搬送システム ・病院、老人介護施設などで使用されている冷温蔵配膳車を用いた配膳業務の省人化の対策として 新たな搬送システムの研究に取り組んでいます。 ○新型新ドゥコン、発酵庫 ・保温、保湿性能を向上させた新規モデル開発のため、構造や制御について研究に取組んでいます。 ◎新規製品開発成果 ○新冷媒を採用したリーチインの開発 ・自然冷媒を新たに採用し地球環境負荷を軽減させた冷蔵庫、冷凍庫の開発を行い、販売いたしました。 ○再加熱キャビネットの開発 ・ 盛り付け作業を予め行うことで、提供前の人員配置や作業負担の効率化を可能とする製品として 再加熱キャビネットの開発を行ない、製品化いたしました。 ◎モデルチェンジ、マイナーチェンジ、バリエーション追加製品開発成果 ○リーチインモデルマイナーチェンジ ・冷却能力を向上させた冷却器カバー樹脂モデルの販売を開始いたしました。(冷凍庫、冷凍冷蔵庫) ○高効率ガス茹で麺機の製品化 ・熱効率70％以上(現行機種 約50％)、ガス消費量を約34％削減したガスゆで麺機を開発し、 発売を開始いたしました。 ○業界トップクラスの省エネ性能を持つコンベア洗浄機 ・高効率な熱交換器の開発による省エネ性能と節水方式の採用により、ランニングコストを削減した コンベア式洗浄機のラインナップを追加し、販売を開始いたしました。(フライトコンベア式を追加) ○特定顧客様向けフルウオーミングキャビネット(チキン保温庫)の開発 ・ハーフウオーミングキャビネットに引続き、フルウオーミングキャビネットのグローバル認証取得の 目途がつきました。取得後の販売開始を行ないます。 ◎研究開発費： 164 百万円 なお、当社及び連結子会社の事業は、業務用厨房機器の製造・販売及び保守修理であり単一のセグメントであります。 0103010_honbun_7073500103701.htm
設備投資等の概要
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２ 【主要な設備の状況】 当社グループにおける主要な設備は、次のとおりであります。 (1) 提出会社 ( 2024年12月31日 現在) 事業所名 (所在地) 設備の内容 帳簿価額 従業員数 (人) 建物 及び構築物(千円) 機械装置 及び運搬具 (千円) 土地 (千円) (面積㎡) その他 (千円) 合計 (千円) 本社 (東京都港区) 管理業務 (注)２ 921,092 159,982 2,686,886 (48,112.14) 67,575 3,835,536 23 [ 4] 札幌営業所 (札幌市西区) ほか67事業所 販売設備 1,705,649 158,801 1,579,064 ( 5,707.01) 293,958 3,737,474 570 [ 94] 社宅・寮 保養所等 寮・社宅保養所等 20,673 57,710 ( 686.90) 337 78,721 合計 (注)３ 2,647,415 318,784 4,323,661 (54,506.06) 361,871 7,651,732 593 [ 98] (2) 国内子会社 ( 2024年12月31日 現在) 会社名 事業所名 (所在地) 設備の 内容 帳簿価額 従業員数 (人) 建物 及び構築物 (千円) 機械装置 及び運搬具 (千円) 土地 (千円) (面積㎡) その他 (千円) 合計 (千円) ㈱フジマックネオ 本社 (福岡県古賀市) ほか２事業所 厨房機器 生産設備 (注)４、５ 1,574,864 715,173 2,862,591 (60,156.82) 123,836 5,276,467 223 [ 74] プロヴィス㈱ (注)11 福岡物流倉庫 (福岡県古賀市) ほか３事業所 倉庫設備等 (注)６、７ 450,160 795,572 (20,371.77) 1,245,733 [ －] 日本厨房㈱ 本社 (福岡県古賀市)ほか４事業所 厨房機器 生産設備等 (注)８、９ 271,060 68,958 272,173 (10,090.33) 2,865 615,058 42 [ 21] (3) 在外子会社 ( 2024年12月31日 現在) 会社名 事業所名 (所在地) 設備の 内容 帳簿価額 従業員数 (人) 建物 及び構築物 (千円) 機械装置 及び運搬具 (千円) 土地 (千円) (面積㎡) その他 (千円) 合計 (千円) FUJIMAK FOOD SERVICE EQUIPMENT(S) PTE.,LTD. 本社 (シンガポール)ほか１事業所 厨房機器 販売設備 (注)10 94,333 44,149 (－) 20 138,504 11 [ －] FUJIMAK VIETNAM MANUFACTURING CO., LTD.…