一正蒲鉾株式会社 年度比較

2024年度

国内人口減少や気候変動に伴う市場縮小、エネルギー価格高騰、原材料（すり身）の調達難、労働力不足による物流・生産への影響、食品の安全性、情報セキュリティ、および自然災害等のリスクがある。これに対し、新商品開発、DX・FA導入による効率化、BCP策定と拠点分散、品質管理体制の強化、為替ヘッジ等で対応している。

2025年度

人口減少に伴う市場縮小や競合激化に対し、新商品開発やSNS活用で対応。気候変動に関連する環境規制強化やコスト増に対し、省エネ技術や再生可能エネルギーの導入で対応。原材料（すり身等）の調達不安定や価格高騰に対し、仕入先の分散や代替材料検討で対応。物流供給力の低下や災害リスクに対し、拠点分散やBCP策定で対応。食品の安全性確保に向けた認証取得や、情報セキュリティへの多層防御による管理体制の強化を実施。

2024年度

水産練語製品およびきのこの製造販売を行う企業。国内の人口減少や原材料高騰といった厳しい環境下で、DX/FA投資を通じた生産効率化、新商品開発による付加価値向上、および海外市場への展開を強化する戦略が明確。特に「ICHIMASA30ビジョン」に基づく長期的な成長軌道への移行と、強固なブランド力を武器にした競争優位性の確立を目指す。

2025年度

同社は水産練製品と菌類事業において強固な技術基盤を持ち、DXや海外展開、次世代技術への投資を通じて成長を目指す。近年のコスト高騰や国内市場の縮小といった厳しい環境を受け、中期計画の一部目標を下方修正しているものの、明確な戦略（選択と集中）と積極的なR&D投資により、中長期的な競争優位性の構築に向けた体制は整っている。

2024年度

同社は、伝統的な水産練製品・惣prc事業においてDXとFAを積極的に導入し、人手不足やコスト増への対応を図る。また、細胞培養技術や3Dフードプリンターといった先端のフードテック分野へも投資しており、単なる食品メーカーから高付加価値な「食品バイオ企業」への変革を目指している。

2025年度

同社は伝統的な水産練製品メーカーから、高度な技術を駆使する「フードバイオ企業」への変革を目指している。特に人手不足という構造的課題に対し、DXやFA（ファクトリーオートメーション）による工場の自動化・省人化に投資を集中させている。また、3Dプリンターや細胞培養といった先端技術を用いた次世代食品の開発など、研究開発に対する意欲も高く、国内の生産性向上と海外市場でのブランド構築の両輪で成長を目指す姿勢が鮮明である。