一正蒲鉾株式会社 年度比較

2017年度

食の安全・品質に関するリスク（対策：HACCP, ISO22000, FSSC 22000認証、トレーサビリティ推進、仕入先の多様化）、原材料調達における漁獲規制や資源減少による影響、原油・為替変動に伴うコスト高騰、海外事業（中国、インドネシア）における地政学的・経済的リスク、為替および金利上昇による財務への影響、法的規制の変更、自然災害による生産・物流への被害、取引先の経営破綻、資産の減損損失、訴訟、および第2四半期に集中する季節的な業績変動。

2026年度

国内人口減少による市場縮小、気候変動に伴う環境規制やコスト増、消費者の嗜好変化、物流の供給力低下、海外事業における地政学・規制リスク、原材料・エネルギー価格の高騰、競合他社との価格競争、季節変動による業績の偏り、人手不足、食の安全に関する品質問題、情報セキュリティ、および金利・為替の変動リスクが挙げられています。これらに対し、同社はマーケティング機能の強化、生産拠点の分散、仕入先の分散、DXによる省人化、BCPの策定、情報セキュリティの多層防御、および代替材料の検討等で対応しています。

2017年度

水産練製品およびきのこ事業を柱とする食品製造販売企業。明確な中期経営計画（ICHIAMASA30ビジョン）に基づき、品質向上とブランド強化に注力。ROE重視の姿勢と業績連動型株式報酬制度の導入により、株主価値の向上に向けた積極的な取り組みが見られる。

2026年度

明確な長期ビジョンに基づき、DX推進や海外展開、構造改革を通じて成長を目指す。原材料高騰等の外部環境に対し、価格転嫁と生産効率化の両面で対応。きのこ事業の赤字解消と、水産練製品の付加価値向上が今後の鍵となる。

2017年度

同社は水産練製品と菌類（きのこ）の製造販売を行う食品メーカー。研究開発では、減塩や新素材活用など健康志向への対応と、きのこの栽培・品種開発といった技術基盤の強化に注力しており、生産効率化に向けた設備投資も積極的に行っている。

2026年度

同社は伝統的な水産練製品・きのこ事業を基盤としつつ、フードテックやDXを成長の柱に据える戦略を明確にしている。特に細胞培養技術を用いた「細胞性すり身」の研究や、AI・IoTを活用したスマートファクトリー化への投資は、将来の競争優位性を構築するための重要な投資と評価できる。国内の人口減少を見据え、海外展開と高付加価値商品の開発にリソースを集中させており、技術革新と事業構造の変革を同時に進める意欲的な姿勢が見られる。