ユナイテッド＆コレクティブ株式会社 年度比較

2025年度

「事業等のリスク」に基づき、以下のリスクがある。①経済動向や競合状況の変化による集客への影響。②食品衛生法違反や食中毒等によるブランド毀損および法的制裁。③新規出店における物件確保の困難さや周辺環境の変化。④人手不足に伴う採用・教育コストの増大（外国人労働者の管理を含む）。⑤有利子負債比率が高く、金利上昇時に財務に悪影響を及ぼす可能性。⑥首都圏への店舗集中による自然災害等の影響。⑦経営者への過度な依存。

2026年度

市場動向や消費者の嗜好変化に伴う集客への影響、食中毒等の安全性問題、鳥インフルエンザ等による食材供給の不安定、法規制対応に伴うコスト増。また、出店物件の確保困難や新店舗での売上未達、人材確保・教育の遅れ、賃貸人側の財政悪化による保証金回収不能リスクがある。経営者（創業者）への高い依存度、および首都圏集中による自然災害の影響が挙げられる。財務面では、有利子負債比率が高く（66.3%）、金利上昇時の影響や、店舗収益悪化に伴う減損損失の可能性が示されている。

2025年度

同社は「PPM戦略」を核とした独自の調理工程管理により、品質維持とコスト削減の両立を図る飲食事業を展開。2024年8月に債務超過を解消し、黒字化への転換に成功しており、今後は既存ブランドの強化と新業態開発、および外国人材の活用による体制強化を通じて成長を目指す。

2026年度

独自の「PPM戦略」を軸とした生産管理と品質の両立により、飲食事業における競争力を高める方針。原材料高騰や人手不足という業界課題に対し、IT活用や組織体制の強化で対応する。財務面では債務超過を解消しつつ、資本調達と効率的な運営による成長を目指す。

2025年度

独自の「PPM戦略」を軸に、セントラルキッチン（PPMセンター）を活用した高度な工程管理で品質と生産性の両立を図る。新規出店と既存ブランドの強化を進めつつ、人手不足への対応やコスト管理の徹底により、黒字転換後の成長フェーズにある。

2026年度

独自の「PPM戦略」を核とした生産工程の最適化により、高品質とコスト管理の両立を図るモデルを展開。ITシステムの活用や自社加工拠点の強化を通じて、人手不足や原材料高騰といった外食業界特有の課題に対する耐性を高めつつ、新規出店による規模拡大を目指している。